LA MEMBRANA CELULAR : ESTRUCTURA Y FUNCIONES
Summary
TLDREl Dr. Juan, en su canal de educación, aborda el tema de la membrana plasmática, también conocida como celular. Esta membrana separa el contenido interno de la célula del medio externo, permitiendo una composición y actividad diferenciadas. Es una estructura dinámica que se divide y se renueva con la célula, y permite la interacción con el entorno. El video detalla su composición, destacando los lípidos como el componente mayoritario, y explica su estructura de bicapa lipídica con proteínas e hidratos de carbono. Se mencionan los ácidos grasos, los fosfolípidos y los esteroles, destacando su importancia en la formación y función de la membrana.
Takeaways
- 🌐 La membrana plasmática es una estructura fundamental en todas las células, tanto eucariotas como procariotas, que separa el contenido interno de la célula del medio externo.
- 🔄 Esta membrana no es solo un barrido de separación, sino que es dinámica, crece y se divide con la célula, y permite la interacción con el entorno.
- 🧬 La estructura de la membrana plasmática es una bicapa lipídica, compuesta principalmente de lípidos, con intercalación de proteínas y en menor medida, hidratos de carbono.
- 💧 Los lípidos son una familia heterogénea de biomoléculas, donde los ácidos grasos son los más sencillos, con una cabeza polar y una cola no polar.
- 🔬 La polaridad y la carga eléctrica son cruciales para entender la solubilidad en agua y la interacción entre moléculas, como se ve en la estructura de la molécula de agua.
- 📚 Los fosfolípidos son los componentes principales de la membrana plasmática, con una cabeza polar y dos colas no polares, dando forma a la bicapa.
- 🔄 Los fosfolípidos pueden ser de dos tipos: glicolípidos y ceramidas, que varían según el alcohol que contienen en su estructura.
- 🌟 El colesterol es un esterol importante en la membrana plasmática de las células animales, aunque su discusión se pospone para una futura parte del video.
- 🔬 Los lípidos ceramidos, como los cerebrosides y gangliosides, tienen una estructura similar a la de los glicolípidos pero con cerámica en lugar de glicerina.
- 📖 Los gangliosides son importantes en la membrana plasmática y están ubicados en la cara externa, formados por cerámica unida a oligosacáridos.
Q & A
¿Qué es la membrana plasmática y qué función cumple?
-La membrana plasmática, también conocida como membrana celular, es una estructura que recubre el contenido de las células, definiendo sus límites y separando su contenido interno del medio externo. Además de separar, es una estructura dinámica que se mueve, crece y se divide con la célula, permitiendo que la célula reciba información del entorno y interactúe con otras células.
¿Cuál es la estructura fundamental de la membrana plasmática?
-La estructura fundamental de la membrana plasmática es una bicapa o doble capa lipídica, compuesta principalmente de lípidos, con otras moléculas como proteínas e hidratos de carbono en menor proporción.
¿Qué son los lípidos y cómo se relacionan con la membrana plasmática?
-Los lípidos son un grupo heterogéneo de biomoléculas, siendo los ácidos grasos los más sencillos. En la membrana plasmática, los lípidos forman una bicapa con sus cabezas polares hacia el agua y sus colas no polares hacia adentro, lo que contribuye a la estructura y función de la membrana.
¿Qué características tienen las moléculas polares y no polares?
-Las moléculas polares tienen una distribución asimétrica de cargas internamente, creando polos y generan atracción con otras moléculas polares o iónicas. Las moléculas no polares tienen una distribución equitativa de cargas y no causan interés o atracción eléctrica en el agua, siendo insolubles en ella.
¿Qué son los fosfolípidos y cómo se relacionan con la estructura de la membrana plasmática?
-Los fosfolípidos son un tipo de lípido que contienen ácido fosfórico y son el principal componente de la membrana plasmática. Tienen una cabeza polar y dos colas no polares, lo que les permite dar forma a la estructura de doble capa lipídica de la membrana.
¿Qué son los esteroles y cuál es su función en la membrana plasmática?
-Los esteroles son lípidos esteroides que forman parte de la membrana plasmática. El colesterol, por ejemplo, es un esterole que contribuye a la fluidez y estabilidad de la membrana.
¿Qué son los ceramidas y cómo se relacionan con los fosfolípidos?
-Los ceramidas son una unión de un ácido graso con la esfingosina, formando una estructura similar a los fosfolípidos pero con una base de esfingosina en lugar de glicerina. Tienen un papel importante en la formación de la estructura de la membrana plasmática.
¿Qué son los glicolípidos y dónde se encuentran en la membrana plasmática?
-Los glicolípidos son un tipo de lípido que contiene azúcares unidos a la cerámica. Se subdividen en cerebrosídeos y gangliosídeos y se encuentran principalmente en la cara externa de la membrana plasmática.
¿Cómo los ácidos grasos influyen en la fluidez de la membrana plasmática?
-Los ácidos grasos, al tener doble enlaces en su estructura, introducen flexiones en las cadenas hidrocarbonadas, lo que afecta la compactación entre las moléculas y, por tanto, la fluidez de la membrana. Cuantas más flexiones, más móvil es la membrana.
¿Cuál es la importancia de la polaridad en la solubilidad de los compuestos en agua?
-La polaridad es crucial para la solubilidad en agua. Los compuestos polares o iónicos tienen una atracción eléctrica con el agua y son solubles, mientras que los compuestos no polares son insolubles en agua.
¿Qué es la mielina y dónde se encuentra en las células animales?
-La mielina es una estructura que recubre y aísla los axones de algunas fibras nerviosas en las células animales. Se compone en parte por esfingolípidos y está ubicada en la vaina de mielina.
Outlines
😀 Introducción a la Membrana Plasmática
El doctor Juan introduce el tema de la membrana plasmática, también conocida como membrana celular, que es una estructura fundamental en todas las células, tanto eucariotas como procariotas. Esta membrana recubre y define los límites de la célula, separando su contenido interno del medio externo. Además de su función de separación, es una estructura dinámica que se mueve, crece, se divide y se renueva con la célula. Permite que la célula interactúe con su entorno y reciba información del mismo. La membrana está compuesta principalmente de lípidos, con otras moléculas como proteínas y hidratos de carbono en menor proporción. Se describen los componentes principales de la membrana y se menciona que se estudiarán con más detalle en el vídeo.
🧬 Estructura y Componentes de la Membrana Celular
Se explica que la membrana plasmática tiene una estructura de bicapa lipídica, compuesta principalmente de lípidos, con intercalación de proteínas y en menor medida, hidratos de carbono. Se detalla la composición de los lípidos, que son una variedad de biomoléculas, y se centra en los ácidos grasos como los más simples. Se describe la estructura de los ácidos grasos, con una parte hidrosoluble (hidrófila) y una parte insoluble en agua (hidrófoba). Se hace una analogía con la polaridad y se menciona un vídeo previo para entender la diferencia entre moléculas polares y no polares. Se ilustra cómo la molécula de agua, siendo polar, interactúa con otras moléculas polares o iónicas, lo que es esencial para la solubilidad en agua.
🌟 Lípidos en la Membrana Plasmática
Se profundiza en los lípidos que forman parte de la membrana plasmática, destacando que los lípidos son anfípaticos, con una parte polar (hidrófila) y otra no polar (hidrófoba). Se describen los principales tipos de lípidos en la membrana: fosfolípidos, glicolípidos y esteroles. Se explica la estructura de los fosfolípidos, que tienen una cabeza polar y dos colas no polares, y cómo su disposición en el agua influye en la formación de la bicapa lipídica. Se mencionan diferentes tipos de fosfolípidos y su variación dependiendo del aminoalcohol presente. Se introducen los glicolípidos, que son similares a los fosfolípidos pero con una base de esfingosina en lugar de glicerina, y se menciona su papel en la formación de la vaina de mielina en las células nerviosas. Finalmente, se habla de los esteroles, específicamente el colesterol, que es un componente importante de la membrana plasmática en las células animales, y se anuncia que se profundizará en este tema en un próximo vídeo.
Mindmap
Keywords
💡Membrana plasmática
💡Eucariotas y procariotas
💡Bicapa lipídica
💡Lípidos
💡Ácidos grasos
💡Fosfolípidos
💡Esteroles
💡Anfípaticos
💡Permeabilidad
💡Proteínas
💡Carbohidratos
Highlights
La membrana plasmática es esencial en todas las células, ya que separa el contenido interno de la célula del medio externo.
Además de su función de separación, la membrana plasmática es una estructura dinámica que se renueva y se divide con la célula.
La membrana permite a la célula recibir información del entorno y interactuar con otras células.
La estructura de la membrana plasmática es una bicapa lipídica, compuesta principalmente de lípidos, proteínas y hidratos de carbono en menor proporción.
Los lípidos son el componente mayoritario de las membranas y tienen una estructura con una cabeza polar y una cola no polar.
Los ácidos grasos son un tipo de lípido con una estructura que les permite ser hidrosolubles en la zona polar y insolubles en la zona no polar.
La polaridad y la a polaridad son conceptos fundamentales para entender la interacción de moléculas con el agua y otras sustancias.
La molécula de agua es un ejemplo de molécula polar, con una distribución asimétrica de cargas que la hace hidrofóbica en ciertas regiones.
Los compuestos solubles en agua deben tener una estructura polar o ionizar para interactuar con el agua.
Los fosfolípidos son el principal componente de la membrana plasmática y tienen una estructura con una cabeza polar y dos colas no polares.
Los fosfolípidos tienen un ácido fosfórico en su molécula, lo que les da propiedades únicas en la membrana.
Los cinco lípidos, o sphingolipids, son otra clase de lípidos importantes en la membrana plasmática, con una estructura similar a la de los fosfolípidos pero con diferencias en su base.
Los esteroles, como el colesterol, son lípidos de membrana esteroideos que juegan un papel crucial en la fluidez y la integridad de la membrana.
La membrana plasmática no es una estructura rígida; tiene libertad de rotación en los enlaces sencillos de las cadenas hidrocarbonadas.
La flexibilidad de la membrana es crucial para su función y movilidad dentro de la célula.
Los dobles enlaces cis en las cadenas hidrocarbonadas de los fosfolípidos afectan la compactación y la fluidez de la membrana.
Los diferentes tipos de fosfolípidos, como la fosfatidilcolina y la fosfatidilserina, tienen roles específicos en la membrana plasmática.
Los glück o lípidos, o cerebrosides y gangliosides, tienen una ubicación y función específicas en la membrana plasmática y están relacionados con la interacción con proteínas y otros lípidos.
Transcripts
muy buenas amigos soy el doctor juan
blush hoy veremos la membrana plasmática
también conocida como membrana celular
empezamos
todas las células tanto eucariotas como
procariotas se encuentran rodeadas por
una membrana plasmática ésta recubre su
contenido y define los límites de la
célula separando su contenido interno o
intracelular del medio externo o
extracelular de esta manera los espacios
extra e intracelulares pueden tener una
composición y actividad diferentes pero
esta membrana celular no sólo funciona
como medio de separación sino que además
es una estructura dinámica que se mueve
que crece que se divide con la célula y
se renueva con ella y además permite que
la célula pueda recibir información del
medio externo que la rodea e interactuar
con otras células de su entorno
estructura de la membrana y de qué se
compone la membrana celular la membrana
plasmática tiene una estructura
fundamental de bicapa o doble capa
lipídica o sea principalmente se compone
de lípidos en donde además de lípidos se
intercalan otras moléculas distintos
tipos de proteínas y en menor proporción
hidratos de carbono y en ella
distinguimos dos emmy membranas una capa
externa o exoplanet y acá orientada
hacia el medio extracelular y una capa
interna o protoplasmática en contacto
con el fito sol
vamos a ir estudiando con más detalle
cada uno de sus tres componentes
principales los lípidos las proteínas y
los hidratos de carbono que la forman
lípidos puesto que son el componente
mayoritario de las membranas vamos a
repasar alguna cosa de bioquímica los
lípidos son un grupo muy heterogéneo de
biomoléculas y los más sencillos son los
ácidos grasos
su estructura típica es esta un grupo
carboxilasa unido al extremo de una
cadena hydrocarbon hada el grupo o
moléculas de la zona de la cabeza tiene
una distribución volar de sus cargas y
esto la convierte en hidrosoluble o
hidrófila y la zona de la cola una
distribución a polar de sus cargas con
lo que será insoluble en agua ya qué nos
referimos con esto de polar y a polar y
os hice un vídeo explicando con detalle
la diferencia entre polar y a polar
puesto que para entender los vídeos de
farmacología es imprescindible y aquí
arriba os dejo el enlace ahora de forma
muy resumida para entender la clase de
hoy y como en ningún otro vídeo de
youtube lo explican vamos a repasar lo
[Aplausos]
imaginemos una molécula cualquiera hecha
de diferentes átomos que se disponen con
sus protones en el núcleo y con carga
positiva y sus electrones en la corteza
y con carga negativa y que es la carga
eléctrica
[Aplausos]
es una propiedad física que tienen
algunas partículas y que se manifiestan
o se traduce en fuerzas de atracción o
de repulsión no hay más
supongamos ahora que tenemos la
capacidad de observar a cada molécula
por fuera y por dentro si observamos a
la molécula por fuera cuando el número
de electrones y el número de protones
coinciden la molécula en su conjunto y
vista desde fuera no tiene carga ni te
atrae ni te repele es estable como esta
no molesta sin embargo si la molécula
tuviese más electrones que protones
tendría en su conjunto carga negativa y
si tuviese menos electrones que protones
tendría carga positiva en su conjunto
pasaría a ser una molécula con carga
eléctrica neta positiva catión o
negativa a nyon
que causará fuerzas de repulsión a otra
de su mismo signo y fuerzas de atracción
si encuentra a otra de signo contrario
vale
seguimos imaginemos ahora que fuésemos
capaces de poder meternos dentro de la
molécula y mirarla por dentro veis al
detective que va con un reloj y es que
vamos a medir el tiempo que tardan los
electrones en dar la vuelta veríamos que
hay moléculas que vistas desde fuera no
tienen carga eléctrica el número de
protones y el número de electrones
coinciden y que además sus electrones
giran y pasan el mismo tiempo por cada
uno de los átomos que la forman
así hablaremos de una molécula que no
tiene carga y que además por dentro
tiene una distribución equitativa de sus
cargas no tiene polos es polar y tenemos
otro tipo de moléculas sin carga
eléctrica neta por fuera pero que sus
electrones no se reparten
equitativamente sino que están
desplazados hacia uno de sus lados si
pudiésemos mirarlas por dentro
internamente y me diésemos el tiempo
veríamos que los electrones pasan más
tiempo dando vueltas en alguna de las
y que tienen así una distribución
asimétrica de sus cargas generando polos
y hablaremos de una molécula polar
veámoslo con un ejemplo con la molécula
de agua
porque nos interesa tanto el agua bueno
porque es el disolvente por excelencia
todas las reacciones de nuestro cuerpo
ocurren en un medio acuoso y todo lo
vamos a medir en referencia o con
respecto a ella la molécula de agua
vista desde fuera no tiene carga
eléctrica su fórmula es h2o dos
hidrógenos y un oxígeno y si contamos
sus protones y electrones coinciden no
te atrae ni te repele pero imaginemos
que con nuestro detective pudiésemos
meternos dentro de la molécula de agua
veríamos que sus electrones están dando
vueltas por entre los átomos de oxígeno
y de hidrógeno pero que el átomo de
oxígeno al ser mucho más electro
negativo que el hidrógeno es decir tiene
más fuerza para quedarse más tiempo con
los electrones para que éstos pasen más
tiempo dando vueltas a su alrededor y
esto crea una zona con exceso de carga o
momento dipolar negativo y otra zona con
defecto de carga o un momento dipolar
positivo es decir se crearán diferentes
polos así la molécula de agua es una
molécula polar con distribución polar de
sus cargas tiene polos internamente
tiene una distribución asimétrica de sus
cargas
y vamos a lo interesante de forma
general para que tú te puedas disolver
en agua es decir para que seas un
compuesto soluble en agua en el
compuesto formado por moléculas de agua
has de tener algo que a la molécula de
agua le cause interés que le cause
atracción primera opción que
internamente por dentro tengas polos o
distribución asimétrica de tus cargas
que seas polar o segunda opción que por
fuera tengas carga eléctrica neta que
seas unión un catión o una unión y así
repito serás soluble en agua
hidrosoluble si causas interés y
atracción eléctrica a la molécula de
agua y éstos sólo se produce si tienes
carga neta por fuera o si internamente
tienes polos o distribución desigual de
tus partículas aquí vemos cómo la
molécula de agua molécula polar se lleva
bien con moléculas con polos moléculas
polares y con moléculas ion con carga
vemos que querrá ir a por ti y tendrás
la capacidad de disolver te de
es aparecer con ella y formar una mezcla
homogénea o disolución es decir formar
una mezcla donde no podamos diferenciar
los componentes que la forman a simple
vista
serás soluble en agua y por contra aquí
vemos que en las moléculas sin carga
neta por fuera y en moléculas sin polos
oa polares no hay nada que cause interés
o atracción eléctrica a la molécula de
agua eres a polar y serás insoluble en
agua y volvemos a lo del principio en
los lípidos el grupo o molécula de la
zona de la cabeza tiene una distribución
polar de sus cargas y esto como hemos
visto despierta interés o atracción
eléctrica a la molécula de agua y serás
hidrosoluble o hidrófilas ser una
molécula polar oa polar es una
característica de la propia molécula y
punto no es que el agua te haga molécula
polar oa polar y en la zona de la cola
no tiene nada que despierte el interés
de la molécula de agua no tiene carga y
además internamente tiene una
distribución igualada de sus cargas sus
electrones pasan el mismo tiempo dando
vueltas por cada
de sus átomos no forma polos con lo que
no genera interés o atracción eléctrica
en el agua no se disolverá y serán
insoluble en agua los ácidos grasos como
son biomoléculas complejas tienen una
estructura polar y también tienen una
zona o estructura a volar o sin polos de
carga y como en una misma estructura hay
zona polar y polar es un tipo de
sustancia conocida como anfi patica anfi
viene a decir que tiene de las dos cosas
así veremos que los ácidos grasos en un
medio acuoso orientarán sus cabezas
hacia el agua y las colas se disponen
enfrentadas para alejarse de ella
formando una bicapa así volar lo
asociamos a soluble en agua a polar lo
asociamos a insoluble en agua y seguimos
los principales tipos de lípidos que
forman parte de la membrana plasmática
son tres los fosfolípidos los grupo
lípidos y los esteroles y en el esquema
os he puesto de cada una de ellas la
parte de la molécula que es polar
y por eso soluble en agua hidrófila y la
parte que es polar
y por eso insoluble en agua hidrófobo
los fosfolípidos son el principal
componente de la membrana los más
abundantes y son los que dan a la
membrana su estructura o forma de
envoltura de doble capa lipídica su
estructura es la de una cabeza polar y
en este caso dos colas hidrocarbonados y
porque dos colas o cadenas tiene sentido
si un grupo de cabeza grande está unido
a sólo una cadena hydrocarbon hada
sencilla la molécula tiene una
disposición cuneiforme forma de cono le
pesa mucho la cabeza cae y tenderá a
formar micelas sin embargo una doble
cola produce una molécula con forma
cilíndrica y estas moléculas cilíndricas
pueden compactarse con facilidad en
paralelo para formar láminas extendidas
es mi capa con los grupos de cabeza
hidrófilos hacia afuera en las regiones
acuosas de ambos lados además una de sus
dos cadenas hidrocarbonados suele estar
in saturada es decir tiene algún doble
enlace entre los carbonos en la mayor
parte de la orientación de los dobles
enlaces es cis en vez de trans cada
doble enlace cis introduce una flexión o
curvatura en la cadena hydrocarbon hada
y esto es importante porque según el
número de flexiones se compactarán mejor
o peor entre ellos haciendo la membrana
más o menos móvil debe tenerse en cuenta
que el resto de la molécula no es una
estructura rígida sino que existe
libertad de rotación alrededor de cada
enlace sencillo de la cadena hydrocarbon
hada luego lo veremos los fosfolípidos
son lípidos que además contienen en su
molécula ácido fosfórico
y pueden ser de dos tipos glitter o
fosfolípidos o skin olympique 2000 y 0
fosfolípidos de forma general están
formados por uno o dos ácidos grasos un
alcohol en este caso glicerina una
molécula de ácido fosfórico que le da el
nombre de fosfolípidos y un amino
alcohol
son como ya sabemos moléculas
antipáticas con una región polar y otra
región a polar según el tipo de amino
alcohol de la cabeza tendremos los
distintos kylie 0 fosfolípidos de
membrana la fosfatidilcolina o lecitina
la fosfatidilserina la fosfatidilcolina
o cfi lina y el fosfatidilinositol de
todos ellos la fosfatidilcolina es el
mayoritario en la membrana plasmática el
otro tipo de fosfolípidos de membrana
son los cinco líquidos hay dos clases de
cinco lípidos es fin gov o lípidos y los
glück o sting o lípidos eso es fin gol y
pi 2 o también llamados glück o lípidos
los skin o fosfolípidos tienen una
estructura muy parecida a la de los
glicerol fosfolípidos un grupo de cabeza
polar y dos colas a polares
como su propio nombre indica en la zona
de la cabeza también tendrán un grupo
fosfato y además un amino alcohol y en
la zona de la cola
aquí contienen esfingosina en vez de
glicerina la unión de un ácido graso con
la esfingosina forma lo que se conoce
como ceramidas y la cerámica se une al
ácido fosfórico y a un amino alcohol y
como pasaba con los pin y cero
fosfolípidos según el tipo de amino
alcohol se formarán los distintos tipos
de sting o fosfolípidos los más
relevantes contienen como grupo de
cabeza polares los aminoácidos jolina o
en dan o lámina y formarán parte de un
grupo llamados 5 mielina
[Aplausos]
las es fino mielina se hallan en las
membranas plasmática de las células
animales siendo especialmente abundantes
en la vaina de mielina que aísla los
axones de algunas fibras nerviosas
glück o lípidos los osos 5 lípidos
glucosa fin gol y pi 2 o simplemente
llamados glück o lípidos están formados
por la unión de la cerámica con una o
varias unidades lucir icas o sea cera me
dan más azúcar aquí vemos que estos
lípidos no contienen ácido fosfórico y
por eso no pueden incluirse dentro del
grupo de los fosfolípidos y en algunas
clasificaciones se considera como grupo
independiente los 25 lípidos o glück o
lípidos se subdividen a su vez en dos
grupos principales cerebros y dos y
ganglios y dos los cerebros y dos
contienen un monosacárido unido a la
cerámica que puede ser glucosa y
galactosa los ganglios y dos contienen
grupos de cabeza polares formados por
oligosacáridos los glück o lípidos están
ubicados en la cara externa de la
membrana luego lo veremos los esteroles
son lípidos de membrana que pertenecen
al grupo de los esteroides el más común
y relevante de los esteroles en la
membrana de las células animales es el
colesterol pero como se nos está
haciendo un poco largo y no quiero
agotar os esto lo veremos en un próximo
vídeo
nos vemos en el capítulo membrana
plasmática segunda parte chao
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