Lo que NO te dicen de la SOYA. | Dr. Mauricio Gonzalez

Summary

El video desmitifica los mitos sobre la soya, una leguminosa rica en proteínas y fitoestrógenos. A pesar de las preocupaciones sobre su supuesta relación con el cáncer y la inflamación, estudios como el de la Salud de la Mujer de Shanghái demuestran que el consumo de soya puede reducir el riesgo de cáncer de mama. Además, se despeja la idea de que afecte negativamente la tiroides o las hormonas masculinas, lo que la convierte en una opción saludable para vegetarianos, veganos y atletas.

Takeaways

• 🌱 La soya es una leguminosa rica en proteínas y antioxidantes, y contiene fitoestrógenos como las isoflavonas, que tienen efectos estrogénicos débiles en el cuerpo humano.
• 🥗 Es un alimento atractivo para vegetarianos, veganos y aquellos que buscan consumir más plantas.
• 🚫 Los miedos sobre la soya como alimento inflamatorio y cancerígeno son infundados, según la evidencia científica.
• 🩺 La soya ha demostrado ser beneficiosa para la salud cardiovascular, gracias a su contenido de proteínas magras, grasas poliinsaturadas y fibra.
• 🔍 Un estudio de la salud de la mujer de Shanghái mostró que el consumo de soya disminuye el riesgo de cáncer de mama en mujeres premenopausicas.
• 🏥 No hay estudios científicos que respalden la afirmación de que la soya afecta negativamente la salud de la tiroides.
• 🚫 No hay evidencia de que la ingesta de soya afecte la producción o el mantenimiento de hormonas masculinas como la testosterona.
• 🏋️‍♂️ La soya puede ser una buena opción para atletas interesados en aumentar masa muscular y mejorar la salud, ya que no altera las hormonas masculinas.
• 🧠 Se recomienda dejarse guiar por la ciencia y no por mitos o rumores sobre los efectos de la soya en la salud.
• 📢 Para obtener más información y consejos sobre salud, se sugiere suscribirse al canal del doctor Marc.

Q & A

¿Por qué es la soya un alimento controversial?

La soya es controversial porque, aunque para algunos es un superalimento, otros creen que es un alimento inflamatorio que puede causar enfermedades, incluyendo ciertos tipos de cáncer.

¿Qué hace que la soya sea interesante según el script?

La soya es interesante porque es una leguminosa rica en proteínas, contiene antioxidantes y tiene fitoestrógenos, que son sustancias con cualidades similares a los estrógenos pero de origen vegetal.

¿Por qué la soya es atractiva para personas que siguen una dieta vegetariana o vegana?

La soya es atractiva para estas personas porque es una fuente concentrada de proteínas de precios y ciertos antioxidantes, lo que la hace una opción ideal para reemplazar las proteínas animales.

¿Cuál es la preocupación principal sobre los fitoestrógenos en la soya?

La preocupación principal es que los fitoestrógenos, especialmente las isoflavonas, pueden tener efectos estrogénicos débiles en el cuerpo humano y, en algunos casos, bloquear a los estrógenos que producimos.

¿Cómo se relaciona la soya con el cáncer de mama según el script?

Según el script, hay estudios que sugieren que el consumo de soya podría reducir el riesgo de cáncer de mama, lo cual va en contra de la creencia popular de que es un factor de riesgo.

¿Cuál es el estudio más reconocido que explora el vínculo entre el consumo de soya y cáncer de mama?

El estudio más reconocido es el estudio de la salud de la mujer de Shanghái, que siguió a más de 73,000 mujeres durante más de 7 años.

¿Qué conclusión se puede sacar del estudio de Shanghái sobre el consumo de soya y cáncer de mama?

El estudio de Shanghái concluyó que las mujeres que consumían más soya tenían un riesgo significativamente menor de padecer cáncer de mama, tanto en mujeres premenopausicas como en aquellas que consumían soya desde la adolescencia.

¿Cómo se relaciona el consumo de soya con la salud de la tiroides según el script?

Según el script, no hay evidencia científica que respalde la afirmación de que el consumo de soya afecta negativamente la salud de la tiroides.

¿Qué dice la ciencia sobre el efecto de la soya en las hormonas masculinas como la testosterona?

Según un meta-análisis publicado en 2020, el consumo regular de soya no altera las hormonas masculinas, incluyendo la testosterona.

¿Por qué podría ser la soya una buena opción para los atletas según el script?

La soya podría ser una buena opción para los atletas porque provee proteínas de alta calidad, tiene un perfil cardiovascular beneficioso y no afecta las hormonas masculinas, lo que puede ayudar a mejorar la masa muscular y la salud en general.

¿Cómo se desmiente el mito de que la soya puede tener efectos negativos en la función tiroidea?

El mito se desmiente porque no hay estudios científicos que respalden esta afirmación, y en realidad, un estudio mencionado en el script mostró que, aunque hubo un ligero empeoramiento en la función tiroidea en mujeres con hipotiroidismo subclínico que consumieron suplementos de fitoestrógenos de alta concentración, también se observaron mejoras en la resistencia a la insulina, menos inflamación y una reducción de la presión arterial.