CAP -1 AGRICULTURA URBANA-DESAFÍO 2030

Summary

El script explora el desarrollo sostenible y sus retos hasta 2030, enfocándose en la producción de alimentos y la agricultura urbana. Viajeamos a Chile y Alemania para descubrir iniciativas innovadoras como la integración de energía solar en cultivos y la promoción de huertos urbanos. La narrativa destaca la importancia de la colaboración entre sectores públicos, privados y la academia para crear un futuro más sostenible, incluyendo la implementación de tecnologías limpias y prácticas agrícolas modernas que mejoran la calidad de vida y el medio ambiente.

Takeaways

• 🌍 El mundo está cambiando y el desarrollo sostenible se está instalando en las ciudades.
• 🏙️ La población urbana está creciendo rápidamente, aumentando las necesidades de agua, energía y alimentos.
• 🌿 En 2015, los países firmaron un acuerdo para promover el desarrollo sostenible, combinando prosperidad económica, inclusión social y protección del planeta.
• 🚜 Un desafío principal para 2030 es la producción de alimentos con sistemas más limpios y sostenibles.
• 🌾 En Berlín, se está explorando la agricultura urbana como una solución para coexistir con el crecimiento urbano.
• 🥕 Restaurantes en Berlín recolectan ingredientes frescos de granjas urbanas para servir alimentos sostenibles.
• ☀️ En Chile, proyectos innovadores están usando paneles solares para energizar la producción agrícola y reducir costos.
• 🌞 La energía solar se está integrando en procesos agrícolas, aprovechando la alta radiación solar de la región central de Chile.
• 👨‍🌾 La agricultura urbana está cambiando la calidad de vida en los barrios, promoviendo la colaboración y la participación ciudadana.
• 💡 Las ciudades inteligentes usan tecnología para mejorar la calidad de vida, promoviendo la eficiencia energética y la sostenibilidad.

Q & A

¿Qué cambio está ocurriendo en el mundo según el guion?

El mundo está experimentando un cambio hacia un nuevo modelo de desarrollo, con una creciente población urbana que aumenta las necesidades de agua, energía y alimentos a nivel global.

¿Cuál es el objetivo del desarrollo sostenible según el acuerdo de 2015?

El desarrollo sostenible busca la prosperidad económica, inclusión social y protección del planeta al mismo tiempo, creando mayores oportunidades para todos y satisfaciendo las necesidades del presente sin comprometer los recursos del futuro.

¿Qué desafío principal se enfrenta para el año 2030 según el guion?

Uno de los principales desafíos para el año 2030 es la producción de alimentos, ya que el sistema agrícola actual basado en el petróleo es uno de los principales responsables de las emisiones de CO2.

¿Cómo se propone migrar a un sistema agrícola más limpio para alimentar a toda la población?

El guion sugiere la necesidad de explorar y adoptar sistemas agrícolas más limpios que permitan una producción de alimentos sostenible y ecológica.

¿Qué modelo de agricultura se presenta en Berlín, según el guion?

En Berlín se presenta un modelo de agricultura que coexiste con la urbanización, utilizando espacios urbanos para la producción de alimentos, como se ve en el restaurante que utiliza productos regionales y de temporada recolectados el mismo día.

¿Qué es el proyecto 'Desafío 2030' y qué demuestra?

El proyecto 'Desafío 2030' es una iniciativa que busca encontrar y mostrar historias inspiradoras que demuestran que un desarrollo sostenible es posible, viéndose casos en Chile y Alemania.

¿Cómo se aborda el problema de la alimentación en las grandes ciudades crecientes?

Se aborda a través de la implementación de modelos de agricultura urbana, como se muestra en el restaurante en Berlín que utiliza ingredientes frescos recolectados el mismo día.

¿Qué es una 'Smart City' y cómo contribuye a la sostenibilidad?

Una 'Smart City' es una ciudad conectada donde la tecnología está al servicio de la calidad de vida, incluyendo nuevas tecnologías como la movilidad eléctrica, energías renovables y medición inteligente de la energía.

¿Qué rol juegan las energías renovables en el proyecto de agricultura sostenible mencionado en Chile?

Las energías renovables, especialmente la energía solar, juegan un papel fundamental al proporcionar energía limpia y eficiente para los procesos agrícolas, reduciendo costos y aumentando la competitividad.

¿Cómo está involucrada la comunidad en el proyecto del 'EcoBarrio' en Santa Elena?

La comunidad está involucrada a través de la sensibilización y educación sobre la responsabilidad del cuidado del medio ambiente, con actividades como la creación y mantenimiento de huertos urbanos y la promoción de prácticas sostenibles.

¿Qué se espera lograr con la implementación de proyectos como 'EcoBarrio' y la agricultura urbana en general?

Se espera lograr un cambio en la mentalidad de la población hacia una mayor conciencia ecológica, el establecimiento de redes de confianza y colaboración entre vecinos, y el fomento de una alimentación más sustentable y saludable.

Outlines

00:00

🌏 Desarrollo Sostenible y Retos Futuros

El primer párrafo introduce el concepto de desarrollo sostenible, enfocado en la prosperidad económica, inclusión social y protección del planeta. Se menciona el Acuerdo de 2015 y la visita a Chile y Alemania para explorar ejemplos de este tipo de desarrollo. El desafío 2030 se centrará en la producción de alimentos, con un sistema agrícola actual basado en petróleo que es una de las principales fuentes de emisiones de CO2. Se plantea la necesidad de migrar a un sistema más limpio y sostenible para alimentar a la creciente población mundial.

05:02

🏙️ Agricultura Urbana y Alimentación Sostenible

Este párrafo habla sobre la creciente población urbana y cómo asegurar la alimentación para todos es un desafío. Se explora el modelo de agricultura en Berlín, donde se combina la agricultura con la urbanización. Se presenta un restaurante que utiliza productos regionales y de temporada, recolectados el mismo día. También se menciona un proyecto de agricultura urbana que utiliza un sistema de producción sostenible, integrando plantas y peces, y se destaca la importancia de la innovación en la cocina experimental.

10:03

🌱 Innovaciones en la Producción Agrícola Sostenible

El tercer párrafo se enfoca en las iniciativas de producción de alimentos más sostenibles en Chile. Se describe un proyecto que utiliza paneles fotovoltaicos para generar energía y un sistema de cultivo innovador que permite la producción de hortalizas bajo palos, aprovechando la radiación solar. Se destaca la transformación de pequeños agricultores en empresarios agrícolas y la importancia de la tecnología en la modernización de la agricultura.

15:03

🌞 Energía Solar y Cultivos Innovadores

Este párrafo profundiza en la integración de energía solar en la agricultura, con un proyecto piloto liderado por el Instituto Fraunhofer. Se menciona la primera plantación exitosa y las perspectivas para una segunda. Se destaca la importancia de la innovación en la agricultura y cómo la tecnología está cambiando la forma en que se trabaja el campo, permitiendo una mayor eficiencia y un menor sacrificio humano.

20:05

🌱 Agricultura Urbana y Comunidad

El último párrafo aborda la agricultura urbana como un medio para involucrar a la comunidad y mejorar la calidad de vida en un barrio. Se presenta el Ecobarrio, un proyecto que promueve la educación ambiental y la innovación social. Se habla de la importancia de la sensibilización y el aprendizaje sobre la agricultura urbana, la importancia de la colaboración ciudadana y cómo estos proyectos pueden ser replicados en otros barrios para fomentar un cambio en la mentalidad y la visión de la ciudad.

🍽️ Cocina Experimental y Conexión con los Productos

En el último párrafo, se describe una experiencia culinaria en la que se combinan ingredientes frescos y locales para crear platos innovadores. Se destaca la habilidad del chef para trabajar con los productos de la temporada y la importancia de la conexión con los ingredientes locales. Se menciona la sorpresa y la gratitud de los comensales por la experiencia culinaria única y placentera.

Keywords

💡Desarrollo sostenible

El desarrollo sostenible es un modelo de crecimiento que busca equilibrar la prosperidad económica, la inclusión social y la protección ambiental. En el video, este concepto es central, ya que se discute cómo adaptarse a un futuro donde la creciente demanda de recursos como agua, energía y alimentos debe ser atendida sin comprometer el bienestar del planeta. Ejemplos en el guion incluyen la firma de un acuerdo en 2015 y la búsqueda de alternativas más limpias para la producción de alimentos.

💡Agricultura urbana

La agricultura urbana se refiere a la práctica de cultivar alimentos dentro de áreas urbanas, lo que puede ayudar a abordar desafíos como la alimentación sostenible para crecientes poblaciones urbanas. En el video, se menciona un restaurante en Berlín que utiliza productos frescos recolectados el mismo día, ilustrando cómo la agricultura urbana puede ser una solución innovadora para la producción de alimentos en el contexto de la creciente urbanización.

💡Producción de alimentos

La producción de alimentos es fundamental para la supervivencia humana, pero también es un sector que tiene un impacto significativo en el medio ambiente. El guion destaca cómo el sistema agrícola actual, basado en el petróleo, es una de las principales fuentes de emisiones de CO2 y cómo es necesario migrar hacia sistemas más limpios y sostenibles que puedan alimentar a la población mundial.

💡Ciudades inteligentes

Las ciudades inteligentes utilizan tecnologías avanzadas para mejorar la vida de los ciudadanos y la gestión de recursos. El guion menciona 'Smart City Santiago', un proyecto que implementa tecnologías del futuro, como la movilidad eléctrica y la energía renovable, para tomar decisiones más informadas y mejorar la productividad y calidad de vida.

💡Energía renovable

La energía renovable es un tipo de energía que proviene de fuentes que se renuevan constantemente, como la solar, eólica, hidráulica, etc. En el video, se aborda cómo la integración de energía solar en la agricultura, como se ejemplifica con paneles fotovoltaicos en Chile, puede ser una forma eficaz de reducir el consumo de energía fósil y promover prácticas agrícolas más sostenibles.

💡Alimentación sostenible

La alimentación sostenible implica la producción, distribución y consumo de alimentos de una manera que preserve la salud humana y el medio ambiente. El guion explora cómo la agricultura urbana y la producción de alimentos bajo paneles solares pueden ser parte de una estrategia más amplia para lograr un sistema alimentario más sostenible.

💡Inclusión social

La inclusión social se refiere a la integración y participación de todos los miembros de la sociedad en todas las esferas de la vida, sin discriminación. El video menciona cómo el desarrollo sostenible busca la prosperidad económica junto con la inclusión social, lo que implica que las soluciones para los desafíos del futuro deben ser accesibles para todos, sin dejar a nadie atrás.

💡Emisiones de CO2

Las emisiones de dióxido de carbono (CO2) son una de las principales causas del cambio climático. El guion destaca cómo el actual sistema agrícola, basado en el petróleo, es una fuente significativa de estas emisiones y cómo es esencial encontrar alternativas más limpias para reducir nuestro impacto en el clima.

💡Cultivos bajo sombra

Los cultivos bajo sombra son una técnica de agricultura que implica la producción de plantas en áreas donde hay sombra parcial o total, lo que puede ser beneficioso en climas cálidos y soleados. En el guion, se menciona cómo esta técnica se está probando en Chile con cultivos como el brócoli bajo paneles solares, lo que puede ser una forma eficaz de manejar la radiación solar y mantener las plantas frescas.

💡Ecobarrios

Un ecobarrio es un área urbana que se ha transformado para ser más sostenible y ecológica, a menudo involucrando la participación de la comunidad. El guion habla sobre el 'Ecobarrio Santa Elena', que es un proyecto que promueve la educación ambiental y la sensibilización sobre la responsabilidad del cuidado del medio ambiente, mostrando cómo la comunidad puede trabajar juntas para mejorar su entorno.

Highlights

El crecimiento de la población urbana ha aumentado las necesidades de agua, energía y alimentos a nivel mundial.

En 2015, los países firmaron un acuerdo para cambiar la manera de entender el desarrollo sostenible, buscando la prosperidad económica, inclusión social y protección del planeta.

El desafío 2030 se centrará en la producción de alimentos, enfrentando el problema de las emisiones de CO2 y la necesidad de migrar a un sistema más limpio.

Se explora la posibilidad de la agricultura urbana en Berlín, la quinta ciudad más poblada de Europa, adaptándose a la urbanización de antiguos campos.

Un restaurante en Berlín utiliza productos regionales y de temporada, recolectando ingredientes el mismo día para servir.

Se presenta un modelo de agricultura sostenible en la ciudad, combinando plantas y peces, con un sistema de producción eléctrico.

Smart City Santiago es un proyecto que prueba tecnologías del futuro, incluyendo movilidad eléctrica y energías renovables.

Marco y César, en Chile, implementan un proyecto innovador que integra paneles solares con cultivos, aumentando la eficiencia energética y la competitividad.

La agricultura urbana promueve la confianza y las redes entre vecinos, como en el Ecobarrio de Santa Elena, donde se fomenta el cuidado del medio ambiente.

El proyecto Ecobarrio enseña a la comunidad a desarrollar huertas urbanas y prácticas de reciclaje y eficiencia energética.

La agricultura urbana puede ser una solución para la soberanía alimentaria y la salud, enfrentando desafíos políticos y sociales.

Se destaca la importancia de la colaboración entre sectores públicos, privados y la academia para lograr una agricultura sostenible.

La transición a un mundo más sostenible ya ha comenzado en Alemania, con ciudades inteligentes conectadas y al servicio de la calidad de vida.

Se presenta un ejemplo de cocina experimental que combina ingredientes frescos y locales para crear experiencias culinarias únicas.

La integración de energía fotovoltaica en procesos agrícolas demuestra la posibilidad de una agricultura más eficiente y respetuosa con el medio ambiente.

Se aboga por el cambio a energías renovables y la reducción en el uso de agroquímicos para una industria agrícola más sostenible.

El documental muestra cómo los nuevos modelos de producción pueden generar cambios reales en la alimentación de las ciudades y mejorar la calidad de vida.

Transcripts

el mundo cambio y un nuevo modelo de

desarrollo se está instalando en

nuestras ciudades la población urbana ha

crecido como nunca antes

aumentando así las necesidades de agua

energía y alimento de todo el planeta

estamos preparados para este escenario

que estamos haciendo para adaptarnos y

reinventar nuestro futuro

en 2015 los países firmaron un acuerdo

en el que se propusieron cambiar la

manera de entender el desarrollo

el desarrollo sostenible busca al mismo

tiempo la prosperidad económica

inclusión social y protección del

planeta

creando mayores oportunidades para todos

una vía para satisfacer las necesidades

del presente sin comprometer los

recursos del futuro viajaremos por chile

y alemania buscando historias

inspiradoras que nos demostrarán que

este desarrollo si es posible

y conoceremos los rostros de quienes

están cambiando la forma en que vemos el

mundo

esto es desafío 2030

uno de los principales desafíos al año

2030 será la producción de alimentos el

actual sistema agrícola basado en el

petróleo es uno de los principales

responsables de las emisiones de co2

pero como migrar a un sistema más limpio

y que permita alimentar a toda la

población conoceremos un espacio para

abrir nuevas posibilidades

esto es desafío 2030 las grandes

ciudades crecen a un ritmo acelerado en

1950 el 30 por ciento de la población

vivía en ciudades para el 2030 se estima

que más del 60% vivirán núcleos urbanos

muchas preguntas surgen frente a este

nuevo escenario pero una de las más

importantes es cómo aseguramos

alimentación para todos llegamos a

berlín la quinta ciudad más poblada de

europa para conocer un particular modelo

de agricultura

si los terrenos que antes eran campos

hoy están siendo urbanizados entonces

cómo puede coexistir la agricultura en

la ciudad

llegamos a un lugar donde encontraron

una respuesta

[Música]

y sus chips trabajan con productos

regionales y de temporada el restorán

sirve almuerzos con solo dos opciones de

platos y sus ingredientes son

recolectados el mismo día

curiosamente el volver a las raíces es

visto hoy como una cocina experimental

[Música]

la actividad

[Música]

qué hace que hay para tener productos

comestibles y siempre frescos lo

acompañamos fuera del restorán a

recolectar los alimentos que pronto

cocinará para nosotros a veces va a

llegar en blogs

[Música]

entre los cerdos

los niños deben ir es la master nivel de

los cuchillos de energía en también

interista

pizza son locos la que esperan no de

flea balzary

[Aplausos]

[Música]

en river y este es el gran secreto

detrás de los platos de gain una granja

de producción sustentable en medio de la

ciudad

[Música]

recomiendo los votantes

[Música]

el hijo de vicente no por tener ahora

hasta ahora indican esta justa realidad

me caí magia de los de cinco en los

carteles de los siete mundiales del

suelo y claro porque que hay apoyo y

asesor desde el inicio la instalación de

francis tema una empresa que se dedica a

la compañía que incorpora un sistema de

producción sostenible

combinando plantas y peces y él es único

la flecha uno de los fundadores se

compone de caminar son eléctricos esta

vez es más seria a colter su confesión

times online el combined with the air

mo'nique production

[Música]

[Música]

en este caso

enterate clásico

con este deber colletti a entender el

rol de la cndh son tiempos de

merchandising lectores de gráficas

permite el transporte de los kilómetros

en that's youtube efectivo rising street

fighter

csif

[Música]

los vinos supermarkets de colectivos no

críticas de decisión of work and

business station holandés the last la

transportation 296 enamoras de despido

es decir no volvéis el sido especial

por contra defensor es de 6 millones de

voltios en fort se instala

luego de haber recolectado estos frescos

ingredientes volvemos a la cocina pero

antes de que prepare el plato viajaremos

a la zona central de chile para conocer

otro tipo de iniciativas que buscan ser

más sostenibles los sistemas de

producción de alimentos

[Música]

13s con el patrocinio de la embajada de

la república federal de alemania con el

auspicio de ciments ingenio para la vida

fraunhofer soluciones tecnológicas para

tu empresa futuro y comprometidos con la

vida y el medio ambiente wv de energía

limpia para ti le firma tu futuro un

compromiso con el planeta casco calor

que se siente corfo en el está

presentando desafíos 2030

smartcity santiago un proyecto de el que

pone a prueba las tecnologías del futuro

recibiendo información en línea para

tomar mejores decisiones smart city

incluye nuevas tecnologías como

movilidad eléctrica energías renovables

y medición inteligente un uso eficiente

de la energía que contribuye a la

productividad y a la calidad de vida de

las personas

[Música]

vinimos a la zona central de chile para

conocer a marco y césar mientras marco

comienza a expandir su emprendimiento

familiar

césar lleva más de 20 años trabajando a

gran escala

pese a sus distintos volúmenes de

producción hoy se encuentran cubiertos

por un innovador proyecto que pretende

gracias al sol fomentar un uso eficiente

de los recursos reduciendo costos y

aumentando su diferenciación y

competitividad

[Música]

ese marco aguilar soy gerente general de

sobre tierra que es una empresa familiar

que formaban con mi hermanos y llevaba

en realidad y porque mi papá es

agricultor ya hace muchos años entonces

nosotros decidimos hacer este

emprendimiento que formar un país donde

tenemos el control de la producción de

nuestros productos y además hacemos un

envasado para darle un valor agregado a

nuestros looks que caracteriza este

campo que ustedes tienen acá bueno acá

nosotros producimos

toda la siembra como bajo determinado

estándares de calidad nosotros que

aplicamos lo que son las buenas

prácticas agrícolas entonces hacemos el

acompañamiento todo el seguimiento de la

de los productos desde que se siembra la

semilla hasta que ya finalmente se

cosecha y después en base se despacha y

este cultivo que vivimos acá aquí qué

características tiene porque hay una

infraestructura y puesto una planta de

paneles fotovoltaicos

que genera energía suficiente como para

alimentar la planta de proceso

y aproximadamente cinco a seis casas

bueno acá nosotros nos sentimos

realmente beneficiados con esto porque

nosotros fuimos seleccionados dentro de

mucha empresa agrícola de hecho acá en

sudamérica hay tres de estos paneles los

este proyecto nace de una idea de ver

cómo funcionan los pequeños productores

en hortalizas en la región metropolitana

un tema de competitividad de retorno y

cuando veamos el sistema que están

trabajando con pilotos en alemania en

conjunto con nuestro centro de energía

solar decimos ok esta es una integración

en una oportunidad pero vamos a tener

que demostrar a los productores que

tiene que el sistema funcione en las

circunstancias chilenos y el resultado

es que vemos atrás de nosotros lo que

ellos quieren demostrar es que se puede

cultivar debajo de los palos porque

imagínense que acá nosotros tenemos

capacidad para nuestra planta lo

invernadero más cinco casas con esta

pequeña superficie de genes y tenemos

toda la parcela comparen a solar ya

debería cultivar de abajo y sin ningún

problema hay cultivos que son mejor

se intenta un candidato sombra más

grande que otros entonces hemos visto

por ejemplo que brócoli en brócoli de

buenos resultados y todavía estamos

probando diferentes cultivos para llegar

a esto

[Música]

césar vélez encarna al sacrificio que

viven los hombres y mujeres en el campo

chileno pasó de ser un pequeño

agricultor que viajaba todas las noches

a vender sus productos en lo peor a

convertirse en un verdadero empresario

agrícola con males sin hectáreas

plantadas en su mayor parte y coliflores

hidrólisis vamos a ir a hacer una

plantación vamos a

acerca millones y vamos a hacer una

plantación de unas mil unidades de

brócoli en el lugar de un proyecto de

iluminación fotovoltaica a través de

paneles solares

césar también participa del plan piloto

que lidera el instituto fraunhofer a

principios de año se realizó la primera

plantación con excelentes cultivos y

ahora en plena primavera se realizará la

segunda sembrada yo creo que la

agricultura

se está dando un paso importante en la

parte de tecnología

y los cabros jóvenes están dándose

cuenta que la agricultura ya no es el

sacrificio que se hacía antiguamente que

nosotros dábamos

a esta hora por ejemplo metido en dos

puntos con agua

picado de zancudo y mal mal comió pero

ahora ya no

hay mucho más tecnología

y ya sé lo que es hacía antiguamente en

una semana hoy en día lo podemos hacer

en una tarde

[Música]

[Aplausos]

[Música]

[Música]

la máquina nosotros le dimos 30

centímetros entreplanta y planta

y la planta después cuando están en la

época de cosecha se van a cubrir o

adjuntar las hojas grandes crecen más o

menos 150 centímetros y esto va a cubrir

el va a cubrir el campo por completo

aquí se ve claramente que tenemos

estamos bajos los paneles solares

tenemos sol y sombra se siente harto más

fresco aquí ha sido un verano muy

caluroso la planta igual va a tener

estrés por el exceso de sol hoy tenemos

aquí a el responsable de iu

como todos los sectores industriales la

agricultura tiene mucho consumo

energético se consume energía para frío

para diego bombeo y la integración de

energía fotovoltaica en los procesos

agrícolas eficientes ahora nosotros

queremos demostrarlo con un proyecto un

poquito más innovador que no entrara en

la clásica de competencias de suelo o

pongo paneles solares o pongo cultivos

sino que qué pasaba si combinamos las

dos actividades en el mismo terreno para

aprovechar más el espacio aquí en chile

somos muy privilegiados tenemos una de

las mejores radiaciones solares a nivel

mundial

pero uno piensa en el norte del desierto

que ahí es donde tenemos el peak de

nivel mundial pero en la zona central

también tenemos muchas radiaciones para

hacerse una idea nosotros tenemos mismo

nivel de radiación que tienen conector

de españa que está repleto este tipo de

iniciativas similares a éstas

[Aplausos]

[Música]

y qué significa para ustedes tengo una

forma facilitado su terreno va a hacer

una prueba de este tipo

bueno para nosotros en realidad lo

hicimos encantado porque participar este

tipo de proyecto

lo que todos quisieran tener en realidad

nosotros acá siempre hemos tratado de

estar buscando innovaciones de cómo

hacer que no se pueda hacer poder

trabajar de energía limpio y acá como

las lámparas están extremas temperaturas

nosotros en verano acá tenemos a veces

cual está grado 42 grados de temperatura

entonces todas energía se pierde con

estos paneles solares a escuchar todo lo

que esté para nosotros era terrible si

el calor ahora ya va a ser distinto

porque toda esa energía que podemos

reutilizar y tu boca que venía con una

tradición agrícola al ver esto y te dice

no llevaba también fascinado el tema lo

llevaba era muy parecido a nosotros

cuando era el más joven porque él se le

metió en la línea tener un esposo propia

carla barzelay y luchó mucho menos hasta

que los huevos y le pasa lo mismo con mi

abuelo dijo cuando vio la verdad que han

cambiado las cosas y ahora de verdad y

se puede

sacar energía del sol

[Música]

si podemos tratar de cambiar todo

nuestro sistema a energías renovables o

trabajar con productos orgánicos tratar

de ocupar menos agroquímicos podemos

hacer quien nos invitó hoy al sistema

empieza a cambiar el sea como una una

industria un poco mejor

[Música]

las experiencias de marco y césar nos

demuestran que es posible lograr una

agricultura sustentable cercana a la

ciudad estas nuevas prácticas de

producción exigen de la colaboración el

compromiso y la decisión del sector

público privado y academia aquí como en

alemania la transición a un mundo más

sostenible ya comenzó

una ciudad inteligente es una ciudad

conectada donde la tecnología está al

servicio de nuestra calidad de vida

cascón nos hace la vida más fácil en las

descargas inicia sesión y listo

seleccionamos la carga y presionamos

pagar la app buscará el repartidor más

cercano además vemos dónde viene y

cuándo llegará el pedido casco calor que

se siente

13s con el patrocinio de la embajada de

la república federal de alemania con el

auspicio de ciments e ingenio para la

vida

fraunhofer soluciones tecnológicas para

tu empresa futuro y comprometidos con la

vida y el medio ambiente wv de energía

limpia para chile

irma tu futuro un compromiso con el

planeta

gasco calor que se siente corfo en el

está presentando desafíos 2030 usar el

auto y cuidar el medio ambiente ya no

son conceptos supuestos futuro y

reciclar el aceite un recurso no

renovable y lo procesa para su

reutilización entregando es un producto

que cumple con los más altos estándares

de calidad protegiendo el medio ambiente

a través del reciclaje futuro les

comprometidos con la vida y el medio

ambiente

la agricultura urbana está generando un

cambio sin precedentes en la ciudad no

sólo con la instalación de habilidades y

aprendizaje asociados a la producción

agrícola sino por el restablecimiento de

las confianza y las redes entre vecinos

desde el ecobarrio día santa elena les

invito a conocer esta experiencia

la agricultura urbana promueve un

componente que nos involucra a todos

como ciudadanos y miembros del tejido

social liliana la actual coordinadora

del barrio nos trae la conversación

sobre cómo un huerto puede cambiar la

calidad de vida en un barrio hola buenos

días me presento en el barrio está en la

villa bancaria de santa elena estamos en

un proyecto que les vamos a invitar a

conocer que se llama el proyecto del

ecobarrio la idea es que podamos empezar

a sensibilizar no a empezar a conocer

empezará a entender lo que significa la

responsabilidad del cuidado del medio

ambiente

aquí el lugar era un sitio que estaba

disponible para algo que no se hizo

nunca

y que no tenía más vida que seguramente

el tránsito ocasional de alguien

y yo estoy en una recuperación del

espacio en ese sentido se asignó el

espacio para este proyecto y estamos

felices con el que en realidad era un

verdadero que tenía los árboles que pude

sin nada más y de necesito abandonados

solo tienen recuerdos porque hoy el

ecobarrio además de realizar

experiencias de aprendizaje y eco ferias

se ha convertido en un lugar de

encuentro para la comunidad y un centro

de innovación social ambiental de activa

participación ciudad bueno esta noche

invernadero en esta maestra aula

invernaderos e proyecto así ya en el que

ustedes van a ver ahora que

efectivamente se está

se está realizando se está realizando

una de las clases pueden observar que

están los alumnos del estadio el segundo

taller del año

desde sus inicios más de 3000 personas

han pasado por la experiencia de este

cobarde que brinda desde conocimientos y

habilidades para desarrollar huertas

urbanas hasta cómo incorporar prácticas

de reciclaje y eficiencia energética

convocatoria para los señores es abierta

por tanto vienen vecinos de la sólida de

providencia tema culé antes período

anterior del año gente de que se lleva

al paraíso desde distintos lugares en

compartir saber sabores y saberes

en el eco verlos

[Música]

y esta maravilla que ustedes ven acá que

recientemente está cercada para cuidarlo

de los perritos

si ustedes ven dice ahí rinconcito feliz

rinconcito feliz es un jardín infantil

es muy grande dentro de la comunidad y

están acá ellos vienen hacen sus

cultivos ya han cosechado muchas celdas

que ya que no se ve y se dice el con el

espacio justamente para que ellos tengan

más protegida su zona de trabajo es

realmente un desafío sensibilizar a la

gente ante este tipo de iniciativas

porque las personas todos tenemos como

excusa no tengo tiempo no puedo no

alcanzó no llevo y no nos damos pequeños

tiempos nosotros acá este proyecto

hacerlo adelante por la suma de tiempo a

nadie se le pide la vida completa aquí

para masificar la agricultura urbana es

clave desarrollar vínculos ante nosotros

y conectar esa inteligencia ciudadana

para colaborar y aprender la acción por

eso te invitamos a representantes de

distintos sectores urbanos a conversar

sobre algunas claves de su labor la

agricultura urbana responde a muchas

necesidades desde comer y pagar menos

desde la salud cierto pero también tiene

desafíos políticos que lo que nosotros

llamamos la soberanía alimentaria yo

creo que todos necesitamos aprender y

cambiarlas todas en un mismo cuarto los

mismos 8 que tenemos allá

son comunitarios que están incluso en la

plaza la gente los juzgan los protestos

ya tiene este cambio de mentalidad es

muy esperanzador saber que en distintos

lugares de la ciudad se están replicando

este tipo de iniciativas porque eso a la

vez nos va a permitir motivar aún más a

otros barrios a que se organicen a que

le den un giro a la visión que tienen de

la ciudad este movimiento es para

ustedes es para sus hijos para las

próximas generaciones y para que como

seres humanos podamos estar más felices

más cálidos nos ha cogido con nuestro

entorno

una alimentación más sustentable hace

todo el sentido las voces el cambio es

una decisión y es ahora piensa global

actúa local es importante que la gente

de los barrios se conozcan en constante

que la gente de los barrios se saluden

sepan quién es el otro porque así se

produce un lazo de protección es

importante saber que tú conoces encamina

tu lado y saber que ese voto va a estar

contigo solo necesitas la sugerencia que

ya le daría a las personas que tienen y

que hoy les están haciendo la inquietud

es que no dejen descansar el sueño

y que lo hagan posible porque siempre va

a haber otro sin te va a ver otro que

tiene el mismo sueño y con la sensación

de que nuevos modelos para alimentar las

ciudades pueden generar cambios reales

regresamos a alemania para despedirnos

de calle y también para degustar lo que

nos ha preparado

[Música]

ah

[Música]

6

es diferente

[Música]

en el show

[Música]

[Música]

[Música]

en interpretación lo que es lo que

sucede aquí es una increíble combinación

entre conectarse con los productos que

están muy cerca del lugar con tu

capacidad de poder mirar de tomar

distintos ingredientes traerlos acá y

empezar a combinarlos de una forma sutil

y con tranquilidad en ir sacando cada

una de las partes y al final nos traes

un poema en el plato que nos dejó en

silencio fue como una situación así como

tú qué va a suceder ahora y aparece esto

que es maravilloso y el aroma aquí es

increíble yo te agradezco infinitamente

en el momento que nos regalaste no

estaba en el plan pero me voy feliz así

que muchas muchas gracias

[Música]