¡CONSECUENCIAS de NO COMER PAN y HARINA en TU CUERPO!| INCREIBLES EFECTOS en TU METABOLISMO

Summary

El Dr. Juan Ignacio Veller, especialista en cardiología, explica los efectos del pan blanco en el cuerpo. El pan, hecho de harina refinada, causa picos de azúcar y de insulina, lo que puede llevar a la resistencia a la insulina y al almacenamiento de grasa. Al reducir su consumo, se evitan estos picos y se mejora el control de la azúcar en sangre. Reemplazarlo por alimentos saludables, como frutas, verduras y pan integral, puede resultar en una pérdida de peso, disminución de grasa abdominal, mayor energía y un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares. La reducción en la ingesta de sodio también es beneficiosa para la presión arterial.

Takeaways

• 🍞 El pan blanco está compuesto principalmente de almidón, que es una molécula grande de glucosa, es decir, azúcar.
• 🚫 Consumir pan blanco puede provocar picos bruscos en la glucosa y la insulina en la sangre, lo que puede llevar a la acumulación de grasa y a la resistencia a la insulina.
• 🌾 El pan integral es una mejor opción que el pan blanco, ya que contiene fibra y nutrientes adicionales que ayudan a controlar la glucosa de manera más física y sostenida.
• 🚶‍♂️ Dejar de comer pan puede resultar en una mejora en la energía y en la sensación de saciedad, ya que los alimentos más saludables son absorbidos más lentamente por el cuerpo.
• 🍎 Reemplazar el pan blanco con frutas, verduras, legumbres y pan integral puede ayudar a controlar mejor la glucosa y a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
• 🍞 El pan blanco no genera saciedad y puede conducir a una ingesta excesiva de calorías vacías, lo que lleva a un aumento de peso.
• 🧀 La reducción en el consumo de pan blanco puede ayudar a reducir la ingesta de sodio, lo que puede contribuir a una disminución de la presión arterial.
• 🏃‍♂️ La mejora en la salud no solo depende de dejar de comer pan blanco, sino también de realizar ejercicio y reemplazarlo con alimentos saludables.
• 📉 Dejar de comer pan blanco puede resultar en una disminución de los triglicéridos si se acompaña de una dieta saludable y actividad física.
• 🥗 El cambio de un desayuno basado en pan blanco a uno que incluya huevos, queso bajo en sodio, frutas y verduras puede mejorar la nutrición y la saciedad.
• 🔄 Es importante tener en cuenta que el pan integral, aunque más saludable, también debe ser consumido en moderación y como parte de una dieta equilibrada.

Q & A

¿Qué sucede en el cuerpo si dejas de comer pan blanco hoy mismo?

Al dejar de comer pan blanco, evitas los picos de azúcar y de insulina, lo que ayuda a prevenir la acumulación de grasa en el abdomen y la resistencia a la insulina.

¿Cuáles son los efectos del pan blanco en el cuerpo?

El pan blanco, al ser alto en almidón y azúcares, puede causar picos de azúcar en la sangre y aumentar la insulina, lo que puede llevar a la resistencia a la insulina y el almacenamiento de grasa en el cuerpo.

¿Es el pan blanco bueno o malo para la salud?

Según el Dr. Juan Ignacio Veller, el pan blanco, al ser procesado y carecer de fibra y nutrientes, no es ideal para una dieta saludable y puede contribuir a problemas de salud a largo plazo.

¿Qué es la resistencia a la insulina y cómo afecta el consumo de pan blanco?

La resistencia a la insulina es una condición en la que las células resienten la entrada de azúcar debido a una exposición frecuente a picos de insulina, lo que puede ser causado por un consumo excesivo de pan blanco.

¿Qué sucede si reemplazas el pan blanco por frutas, verduras u otros alimentos saludables?

Al reemplazar el pan blanco por alimentos como frutas, verduras y granos enteros, se logra un aumento más fisiológico y sostenible en la liberación de insulina, lo que ayuda a controlar mejor los niveles de azúcar en la sangre.

¿Cómo afecta el consumo de pan integral en comparación con el pan blanco en la capacidad de controlar el azúcar en la sangre?

Según el Dr. Veller, el pan integral, que contiene la cáscara y el germen, ayuda a tener un mejor control de la azúcar en la sangre gracias a su absorción más lenta y su contenido más rico en nutrientes.

¿Por qué el pan blanco no genera saciedad y cómo esto afecta el consumo de calorías?

El pan blanco, al carecer de fibra y nutrientes, no genera saciedad y puede llevar a un consumo excesivo de calorías vacías, lo que contribuye a la ganancia de peso y la acumulación de grasa abdominal.

¿Cuáles son los beneficios a largo plazo de reducir el consumo de pan blanco y reemplazarlo por alimentos saludables?

Los beneficios incluyen pérdida de peso, reducción de grasa abdominal, aumento de energía, mejor control de azúcares, disminución del riesgo de enfermedades cardiovasculares y reducción de triglicéridos.

¿Cómo está relacionado el consumo de pan blanco con la hipertensión?

El pan blanco, al ser alto en sodio, puede contribuir a la hipertensión al aumentar la presión arterial, especialmente en personas con una dieta alta en sodio.

¿Qué alternativas se sugieren para reemplazar el pan blanco en las comidas?

Se sugieren alternativas como el pan integral, huevos, quesos de bajo sodio, frutas, verduras, legumbres y granos enteros como el avena o nueces, que son más nutrientes y generan saciedad.

¿Cómo es importante el ejercicio en la dieta al reducir el consumo de pan blanco?

El ejercicio es fundamental para complementar la reducción del pan blanco, ya que ayuda a quemar las calorías y a prevenir la acumulación de grasa, además de mejorar la resistencia a la insulina y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Outlines

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🍞 Efectos del pan blanco en el cuerpo

El Dr. Juan Ignacio Veller, especialista en cardiología, explica los efectos del pan blanco en el cuerpo, enfocándose en el consumo de harina refinada y su rápida absorción de glucosa, lo que conduce a un aumento en la insulina y el almacenamiento de grasa en el cuerpo. El pan blanco, al ser una fuente de carbohidratos refinados, puede causar resistencia a la insulina y afectar la regulación de la glucosa en la sangre. Además, menciona la importancia de reemplazar el pan blanco por opciones más saludables, como frutas, verduras y pan integral, para mejorar el control de la glucosa y reducir los piccos de azúcar y insulina.

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🍏 Beneficios de reducir el consumo de pan blanco

En este párrafo, se discuten los beneficios de reducir el consumo de pan blanco, como la disminución de la grasa abdominal, el aumento de la energía y la mejora en el control de la glucosa. El Dr. Veller enfatiza la importancia de reemplazar el pan blanco por alimentos ricos en nutrientes y fibra, que generan saciedad y un aumento en la energía durante el día. También se menciona que el consumo de granos enteros, en lugar de granos refinados, puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y a disminuir los niveles de triglicéridos en la sangre.

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🥗 Cómo reemplazar el pan blanco en la dieta

El Dr. Veller ofrece consejos prácticos sobre cómo reemplazar el pan blanco en la dieta, sugiriendo opciones como pan integral, huevos, queso de bajo sodio, frutas, verduras y granos enteros como avena y nueces. Aboga por la eliminación del pan blanco de las comidas, ya que no proporciona nutrientes ni saciedad, y enfatiza la importancia de una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable para obtener los máximos beneficios de reducir el consumo de pan blanco refinado.

Keywords

💡Pan blanco

El 'pan blanco' es un tipo de pan hecho a partir de harina refinada, carente de la mayor parte de los nutrientes naturales del grano. En el video, se menciona que al consumir pan blanco, en realidad se está ingeriendo una gran cantidad de almidón, que es esencialmente azúcar, lo que puede llevar a un aumento rápido en la glucosa sanguínea y a problemas de salud a largo plazo, como la resistencia a la insulina y el aumento de grasa abdominal.

💡Almidón

El 'almidón' es una forma en la que se encuentran los glúcidos, compuesto por moléculas de glucosa unidas. En el contexto del video, el almidón del pan blanco se absorbe rápidamente en el intestino y provoca un incremento repentino en la glucosa sanguínea, lo que desencadena una respuesta del páncreas para liberar insulina y puede llevar a la acumulación de grasa en el cuerpo.

💡Insulina

La 'insulina' es una hormona producida por el páncreas que ayuda a los glúcidos a entrar a las células para ser utilizados como energía. En el video, se discute cómo el consumo de pan blanco puede causar picos bruscos de azúcar en la sangre, lo que requiere una liberación masiva de insulina, lo que a su vez puede llevar a la resistencia a la insulina y problemas de regulación de la glucosa.

💡Resistencia a la insulina

La 'resistencia a la insulina' es un estado en el que las células del cuerpo se hacen resistentes al efecto de la insulina, dificultando la entrada de glucosa en las células. En el video, se señala que el consumo frecuente de alimentos que causan picos de azúcar, como el pan blanco, puede contribuir al desarrollo de esta condición, lo que puede resultar en diabetes tipo 2.

💡Grasas abdominales

Las 'grasas abdominales' son un tipo de grasa corporal que se acumula en el área del vientre. El video indica que el consumo de pan blanco, debido a su alto contenido de almidón y su rápida absorción, puede llevar a un aumento en estas grasas, que están asociadas con un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares y otros problemas de salud.

💡Pan integral

El 'pan integral' se hace con harina de grano entero, lo que significa que contiene la cáscara y el germen, proporcionando más fibra y nutrientes que el pan blanco. En el video, se sugiere que reemplazar el pan blanco por pan integral puede ayudar a reducir los picos de azúcar y la necesidad de insulina, mejorando la regulación de la glucosa.

💡Fibra

La 'fibra' es una parte de los alimentos vegetales que no se digiere en el cuerpo, pero es importante para la salud, ya que ayuda a regular el tránsito intestinal y a sentirse satisfecho. El video menciona que el pan blanco tiene una baja cantidad de fibra, lo que contribuye a su rápida absorción y falta de saciedad.

💡Sodium

El 'sodium' es un mineral necesario en la dieta, pero en exceso puede ser perjudicial, especialmente para la presión arterial. El video señala que el pan blanco a menudo contiene altos niveles de sodio, que pueden contribuir a la hipertensión y otros problemas cardiovasculares.

💡Trigliceridos

Los 'trigliceridos' son un tipo de grasa en la sangre que pueden acumularse en el hígado y aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares. El video sugiere que reducir el consumo de pan blanco puede ayudar a disminuir los niveles de trigliceridos en la sangre.

💡Dieta saludable

Una 'dieta saludable' implica el consumo de una variedad de alimentos ricos en nutrientes y bajos en calorías vacías. En el video, se enfatiza la importancia de reemplazar el pan blanco con alimentos como frutas, verduras, legumbres y pan integral para mejorar la regulación de la glucosa, aumentar la energía y reducir el riesgo de enfermedades.

💡Saciencia

La 'saciencia' se refiere a la sensación de satisfacción y llenura después de comer, que ayuda a controlar el apetito y evitar comer en exceso. El video menciona que el pan blanco no proporciona esta sensación debido a su baja contenido de fibra y nutrientes, lo que lleva a consumir más calorías de las necesarias.

Highlights

Corte de pan blanco hoy evitaría spikes de azúcar inmediatos y de insulina.

El pan blanco está formado principalmente por almidón, que es azúcar.

La absorción rápida del almidón del pan blanco causa spikes de azúcar en la sangre.

El exceso de energía se almacena como grasa abdominal y aumenta los triglicéridos.

La pancreas puede cansarse y desarrollar resistencia a la insulina con la ingesta diaria de pan blanco.

Sustituir pan blanco por frutas, verduras u otros alimentos saludables reduce la liberación de insulina.

La Fundación Iberoamericana de Nutrición muestra que el consumo de harina integral mejora el control de azúcar.

El primer consejo es mejorar el control de azúcar al sustituir el pan blanco.

Días iniciales pueden ser difíciles para reemplazar el pan en el desayuno.

Se puede sentir irritado al no incluir pan en la dieta, pero en pocas semanas se nota un aumento de energía.

La absorción lenta de nutrientes de alimentos saludables evita el hambre y la necesidad de comer constantemente.

El pan blanco no genera saciedad y conduce a una ingesta excesiva de calorías vacías.

El consumo de granos enteros tiende a tener un perímetro abdominal más pequeño y es más fácil de bajar de peso.

El riesgo de enfermedades cardiovasculares disminuye con la reducción de pan blanco.

La reducción de pan blanco está vinculada a una disminución de la hipertensión.

El pan blanco aporta una cantidad significativa de sodio que puede aumentar la presión arterial.

La reducción de sodio a través de la baja ingesta de pan blanco es esencial para la salud.

La disminución de triglicéridos se puede lograr con la reducción de pan blanco y un estilo de vida saludable.

Evitar el pan blanco no es suficiente; debe ir acompañado de ejercicio y una dieta equilibrada.

Reemplazar el pan blanco por pan integral, huevos, queso de bajo sodio, frutas y verduras mejora la saciedad y la nutrición.

Eliminar o reemplazar el pan en las comidas del mediodía y la cena mejora la nutrición y reduce la ingesta de calorías vacías.

Transcripts

What would happen to your body if you cut out or cut down on white bread today?

What are the effects of white bread on your body?

I mean, is white bread good or bad?

You see, when you eat white bread, you're basically eating this starch.

Starch is simply glucose molecules, that is, sugar, linked together

to form a larger molecule.

The white bread.

It is formed mainly, almost exclusively by sugar.

Imagine what that pump can do to your body.

I am Dr. Juan Ignacio Veller, a doctor specializing in Cardiology, and today I am going

to explain what is happening to your body.

When you stop eating bread for just 30 days.

Let's start here.

What happens if I stop consuming bread instantly?

You see, the white bread is.

Is.

Made from refined flour.

They take the grain of wheat and get all the vitamins, minerals out of it.

And the fiber, that is, they remove the shell and the germ and leave only the starch in the center.

It also contains very small amounts of vitamins, minerals, etc. So

white bread is made up of starch.

This starch.

Upon reaching our intestine, it is absorbed very quickly, almost without any.

Obstacle ie It literally passes very quickly to your blood vessels.

This is where the pancreas problem begins.

The pancreas must put all that sugar that passed very quickly into your blood vessels.

It has to make them enter your cells through the release of a hormone

called insulin.

That is, a brutal spike in blood sugar will occur.

And there is also going to be a brutal spike in insulin that tries to get that sugar into

the blood.

Two things happen here.

The first.

The excess energy will be stored in your body as fat in the abdomen and

liver, triglycerides will increase, etc. On the other hand, the pancreas will

begin to tire if you do this every day and over time the pancreas

will not be able to enter those cells Sugar, why?

Because you're going to start seeing insulin resistance.

Insulin resistance is a condition where the cells literally resist

the entry of sugar into them because they have a resistance. Because insulin

is simply either not enough or simply not working properly.

And this happens because you frequently generated insulin spikes, among other things.

So, if you stop eating bread today, what you are going to have is instantly avoided

sugar spikes.

This is here and also the spikes in insulin.

What if you replace that whole wheat flour?

That whole wheat bread.

For fruits, vegetables or other foods.

Healthy.

The release of insulin will be much more physiological, slow and sustained over

time.

This is why studies, for example the Ibero-American Nutrition Foundation

and dozens of studies show that patients who eat.

Less refined flour, that is, less white bread and more wholemeal flour, that is,

the one with the shell.

Dogs and everything better control their sugar.

And I am not only talking about the diabetic patient, the diabetic, but also about the patient

who does not have any pathology.

First important tip You will control your sugar better.

The first days you will have difficulty replacing bread in your breakfast because

you do not know other options.

At lunch it will seem to you that something is missing.

Some studies even show that you may feel irritated, but in a few weeks you

will notice an increase in your energy.

What do I mean?

See, when I stop eating bread, I'll probably replace that bread.

Or should you do it for healthy foods, vegetables, fruits, legumes and even for

whole wheat.

I'll talk to you later.

All this has a much slower absorption.

As I told you before, white bread, refined flour, enters your intestine immediately

and your cells.

That generates a mountain of sudden energy.

But just as it came, it will go and you will quickly need to consume more and you will be

snacking all day.

Instead, eating fruits, vegetables, legumes and wholemeal bread, the absorption will be

slower.

During the day you will be more focused, you will have less.

I think it's called brain fog, but that's not all.

Also after a few weeks you will have benefits in your body weight and in your abdominal fat.

This is explained very simply.

Have you ever noticed that when you eat white bread you start eating and you feel that

it doesn't fill you up and that you need more, more and more?

And you can eat three, four or five loaves of bread and still not feel full, instead,

with that same portion.

Take a banana, an apple, some white meat, for example, and you will notice that it

fills you up much more.

That's because white bread doesn't fill you up, it doesn't generate satiety.

Why?

Because they took everything away from them, they left only the sugar and deprived it of the fiber.

That is, it is quickly absorbed and disappears from your intestine.

So you're going to need to repeat, you're going to need to eat more.

And on the other hand, by removing the germ and everything from the fiber, they almost deprived it of nutrients,

except for those white breads that are enriched with iron, vitamins, etc. But in general

, they deprived them of nutrients.

So, imagine, you are consuming food.

It doesn't provide you with nutrients.

That does not fill you up and that forces you to repeat.

Because it represents fast energy.

But as it comes, it goes.

So you are consuming empty calories.

Basically, as I explained to you before, this is going to accumulate as abdominal fat and it is

going to cause you to gain weight.

Some studies show that among patients who eat whole grains, which is not the

case, and those who eat refined grains, white rice, white bread, refined flour,

those who eat whole grains tend to have smaller abdominal perimeter.

When I came back I told myself the abdomen is smaller and it is also much easier for them to lose

weight.

In contrast, those who eat refined flour tend to gain more weight and tend

to have more abdominal perimeter.

But this is not all.

There are studies that show that you would have a lower risk of cardiovascular diseases, it makes

you see a heart attack, etc. And this is almost obvious.

Why?

Because if you have less predisposition to have diabetes, you have less obesity and it has even

been related to less hypertension.

It is obvious that you will have fewer cardiovascular diseases.

You know that he does heart attacks.

And this occurs mainly in patients with poor lifestyle habits who smoke, who

eat poorly, who are obese, who are sedentary, etc. But this is not all.

The PAN has been linked to him.

A decrease in the consumption of white bread with a decrease in hypertension.

And this has to do with this keyword sodium.

A traditional slice of bread with a thickness of about 5 to 6 millimeters.

The usual slice provides you with 25% of the total.

But what we also know is that we consume more sodium than we should.

In fact, eight out of ten people watching this video consume more sodium than

they need.

Imagine that a slice of bread you.

I tasted 25% of the sodium you need at higher sodium intake.

This is known to increase blood pressure, especially in patients who are already hypertensive,

but in those who are not hypertensive, an increase of three to four

millimeters of mercury has been seen.

This may not seem significant, and even in some patients,

it does not occur in this way.

But lowering your sodium intake and bringing it closer to normal is important.

Therefore, reducing the consumption of white bread that has so much sodium is essential.

Imagine that you have a blood test 30, 40 or 50 days after you have reduced

your consumption of bread and you have triglycerides.

You know that you are going to notice that your triglycerides decreased, especially if I met these

other rules reduce sugar consumption, reduce alcohol consumption and exercise,

stop consuming or lower the consumption of flour, sugar and exercise safely

It will lead you to lower your triglycerides, because the excess energy that you are not going to

have will stop accumulating in your liver as triglycerides and the liver will begin

to even use up the triglycerides that it already has.

That is why in a few weeks you will see the following results Weight loss, especially

if you have a healthy diet, decrease in fat and abdominal perimeter, increase

in your energy if you replace it with healthy foods, better control of sugar, decrease

in risk of cardiovascular diseases and decreased triglycerides.

But let me tell you one thing.

Not enough with bread alone.

What is he meaning?

If I'm going to stop eating bread.

But you don't exercise.

You replace that bread with chocolate, candy, sodas.

It won't have any results.

There is no miracle formula.

Stopping consuming white bread has to be accompanied by consuming other healthy foods that I

am going to tell you about next.

You cannot replace white bread for food, for ultra-processed, harmful foods.

Then.

How do I replace bread, for example, at breakfast?

Change your white bread for a whole wheat bread.

Whole wheat bread has slightly more calories than white bread, but it is not digested in the

same way.

It is digested slowly.

It does not generate these insulin spikes.

It keeps you more satiated.

You will avoid snacking every so often during your day.

You can choose eggs.

Even the cheese.

Cheese has a lot of sodium, but low-sodium cheese, which is a lemon, which is recommended

and above all increases the consumption of fruits and vegetables and even whole grains such as

oatmeal or nuts.

Now, at lunch or dinner where you accompanied your lunch with a slice

of bread, try to forget about that, because the bread is not giving you anything, no nutrients,

no satiety, nothing.

It is a matter of taste.

So try to eliminate it from your lunch and dinner or replace it with wholemeal bread,

but really wholemeal.

In short, if you liked this talk, tell me in 30 days.

How do you feel?

Having cut down on bread and replaced that with much healthier food.

I send you a big hug from our part of the world.

Bye Bye