What Foods Accelerate Eye Aging? An ophthalmologist will explain.

Summary

この動画では、白内障や老化の原因となるエイジズ（AGES）について解説しています。特に、糖分と脂肪が結びついて起こる科学的な反応が体に与える影響を説明し、食生活の重要性を強調しています。唐揚げや揚げ物、インスタントラーメンなどが悪影響を及ぼすことがあり、個人差が大きいことにも触れています。健康的な食生活を心掛け、適度な摂取が重要だと伝えています。

Takeaways

• 😀 白内障の原因の一つとして、糖分と脂肪が結びついた物質（AGEs）が関与していること。
• 😀 食品中の糖分と脂肪が化学反応を起こし、体内でAGEsを作り出すことがある。
• 😀 唐揚げや天ぷらなど、揚げ物はAGEsを発生させやすく、白内障や老化に影響を与える可能性がある。
• 😀 食生活や遺伝的体質、紫外線の影響など、白内障や老化の原因には個人差があること。
• 😀 食べ物が体に与える影響は個人差が大きく、すべての人に同じ影響を与えるわけではない。
• 😀 糖尿病や予備軍の人は、血糖値が高いため、AGEsの反応が進みやすい。
• 😀 目の水晶体は特に糖分の影響を受けやすく、糖尿病の人は白内障が早期に進行することがある。
• 😀 揚げ物に含まれる糖分と脂肪の相互作用が、体内でAGEsを作り、白内障や老化を促進する。
• 😀 定期的な健康診断や目の検査が重要であり、血糖値の管理が大切だと伝えている。
• 😀 食べ過ぎや運動不足、甘いものの摂取が健康に悪影響を与えることを警告している。

Q & A

白内障や老化の原因としてエイジズ（AGEs）とは何ですか？

エイジズ（AGEs）は、タンパク質や脂肪に糖分が結びついてできる物質です。これが体内で化学反応を起こし、老化や白内障の原因とされています。特に高温で加熱される食べ物に多く見られます。

エイジズ（AGEs）はどのように体内で生成されるのですか？

エイジズは、血糖値が高い状態のときに血液中の糖分がタンパク質や脂肪に結びつくことで生成されます。糖尿病やその予備軍の人々では特に進行が早いです。

食生活が白内障にどのように影響するのですか？

糖分や油を多く含む食べ物（例えば唐揚げや天ぷらなど）は、エイジズを生成し、これが水晶体に影響を与えて白内障を引き起こす可能性があります。糖尿病や血糖値の高い人ほど、白内障が早く進行することが多いです。

エイジズを体から早く排除できる人と影響を受けやすい人の違いは何ですか？

エイジズを排除できる人は、体質的にその反応が起こりにくかったり、早く排出できる場合があります。一方で、体質的にエイジズの影響を受けやすい人は、白内障や他の老化現象が早く進行することがあります。

糖尿病予備軍の人が白内障を発症するリスクはどうですか？

糖尿病予備軍の人は血糖値が高く、エイジズの反応が進んでいるため、白内障が早く発症する可能性があります。予備軍でも早期に目の健康に影響を及ぼすことがあるため注意が必要です。

白内障が進行する速度はどのような要因によって変わりますか？

白内障の進行速度は個人差が大きいです。遺伝や食生活、生活習慣、特に血糖値の管理が進行に大きな影響を与えます。糖分が多い食べ物を頻繁に摂取することで、進行が速くなることがあります。

揚げ物が白内障に与える影響はどのようなものですか？

揚げ物は、糖分と油が結びついてエイジズを生成するため、白内障のリスクを高める可能性があります。揚げ物を多く摂取すると、老化現象が進みやすくなると考えられています。

なぜ唐揚げや天ぷらが白内障のリスクを高めるのでしょうか？

唐揚げや天ぷらには、脂肪、タンパク質、糖分が含まれており、これらが加熱されることによってエイジズという有害物質が生成されます。これが体内で蓄積されると、白内障を引き起こす原因となります。

白内障の予防にはどのような食生活が推奨されますか？

白内障を予防するためには、糖分や油分を控え、栄養バランスの取れた食事が重要です。特に、生野菜や刺身など、熱を加えていない食べ物を摂取することが推奨されます。

インスタントラーメンが白内障にどのような影響を与えるのですか？

インスタントラーメンは揚げ麺を使用しているため、油分が多く含まれています。これもエイジズの生成を促進し、白内障のリスクを高める可能性があります。