SAPONIFICATION reaction of FATS AND OILS 🧪🔥 🧼

Summary

En este vídeo, El Alquimista Verde nos introduce al proceso de saponificación, una reacción química en la que los triglicéridos reaccionan con hidróxido de sodio o potasio para formar jabón y glicerina. Se explica cómo esta reacción se lleva a cabo, las diferencias entre la saponificación en frío y en caliente, y cómo los aceites vegetales influyen en las propiedades del jabón final. También se aborda el proceso de curación del jabón, la separación de la glicerina y la importancia de equilibrar los ingredientes para obtener el jabón deseado. Además, se invita a los seguidores a unirse a la comunidad del canal para aprender más sobre la alquimia de los jabones.

Takeaways

• 😀 La saponificación es una reacción química entre triglicéridos y hidróxido de sodio o potasio para formar jabón y glicerina.
• 😀 La reacción de saponificación es exotérmica, por lo que se debe tener cuidado al manipular los reactivos.
• 😀 El proceso de saponificación requiere aceites vegetales, como aceite de coco o ricino, y un álcalis fuerte (hidróxido de sodio o potasio).
• 😀 El agua no es un reactivo en la reacción, pero es necesaria como medio para disolver la lejía (hidróxido de sodio o potasio).
• 😀 Existen dos tipos de saponificación: en frío y en caliente, con diferencias en la velocidad y los resultados finales.
• 😀 La saponificación en frío es más lenta y requiere un proceso de curado que puede durar hasta 30 días.
• 😀 La saponificación en caliente es más rápida, permitiendo que el jabón esté listo para usar casi inmediatamente, pero requiere mayor control de temperatura.
• 😀 Los aceites utilizados en la saponificación afectan las propiedades del jabón, como su cremosidad, poder limpiador e hidratante.
• 😀 Es posible obtener glicerina como subproducto de la saponificación, aunque generalmente no se separa debido al proceso complejo.
• 😀 Es importante ajustar la cantidad de Sosa para evitar un jabón sobreengrasado o con exceso de Sosa, lo que podría afectar la calidad final del producto.

Q & A

¿Qué es la saponificación?

La saponificación es una reacción química que ocurre cuando los triglicéridos (grasas y aceites) reaccionan con hidróxido de sodio o hidróxido de potasio, produciendo jabón y glicerina.

¿Qué componentes se producen durante la saponificación?

Durante la saponificación se producen dos componentes: jabón (sal sódica o potásica de ácidos grasos) y glicerina.

¿Por qué se forma glicerina en la reacción de saponificación?

La glicerina se forma como subproducto de la ruptura de los triglicéridos, los cuales liberan glicerol cuando se rompen los enlaces éster con el hidróxido de sodio o potasio.

¿Qué diferencias hay entre la saponificación en frío y la saponificación en caliente?

La principal diferencia es la temperatura. La saponificación en frío ocurre a temperaturas entre 40 y 60 grados Celsius y necesita un periodo de curación de varias semanas, mientras que la saponificación en caliente se realiza a temperaturas más altas, lo que acelera el proceso.

¿Qué pasa si realizamos la saponificación a temperaturas superiores a 60 grados?

Si la saponificación se realiza a temperaturas superiores a 60 grados, la reacción se completa rápidamente, lo que permite que el jabón esté listo para usar casi de inmediato.

¿Por qué se debe tener cuidado al preparar la lejía en la saponificación?

La lejía debe prepararse con precaución porque la reacción de disolución de hidróxido de sodio o potasio en agua es altamente exotérmica, lo que genera calor. Además, siempre se debe verter el hidróxido sobre el agua, y nunca al revés.

¿Qué función tiene el agua en la saponificación?

El agua no actúa como reactivo en la saponificación, sino que sirve como medio para disolver el hidróxido de sodio o potasio, permitiendo que la reacción ocurra entre los triglicéridos y el hidróxido.

¿Qué es el sobreengrasado en la fabricación de jabón?

El sobreengrasado ocurre cuando se agrega más aceite del necesario en la mezcla, lo que puede hacer que el jabón quede demasiado cremoso y graso. Esto se puede corregir ajustando la cantidad de aceite o neutralizando el exceso de sosa.

¿Por qué se recomienda usar aceites vegetales específicos para hacer jabón?

Cada aceite vegetal tiene una composición única de ácidos grasos, lo que afecta las propiedades del jabón resultante, como su cremosidad, poder de limpieza e hidratación. La elección del aceite depende del tipo de jabón que se desea obtener.

¿Es posible separar la glicerina del jabón hecho por saponificación?

Sí, es posible separar la glicerina del jabón, pero generalmente no se realiza este procedimiento debido a su complejidad. En la mayoría de los casos, la glicerina permanece en el jabón como subproducto.