Cooperativa Nopales Agrícolas Carmuz (Nopales Yoltziin)

Trabajo CDMX

25 Jul 202302:02

Summary

TLDREste video relata la historia de una cooperativa familiar dedicada a la transformación del nopal en salmuera, un proceso que comenzó con los abuelos del narrador y que ha continuado a través de generaciones. A partir de 2013-2014, la cooperativa comenzó a hacer pruebas con diferentes fórmulas y recetas, formalizándose en 2018. Gracias al apoyo del programa de fortalecimiento, la cooperativa ha mejorado su maquinaria y eficiencia. El narrador expresa su esperanza de que las nuevas generaciones sigan trabajando la tierra, reconociendo la importancia de este trabajo y el amor hacia la naturaleza como base para el crecimiento.

Takeaways

😀 La tradición de trabajar la tierra proviene de los abuelos, especialmente de los abuelos paternos.
😀 Desde pequeños, la familia ha sido enseñada a trabajar con la tierra y a transformar alimentos, como el nopal en salmuera.
😀 La cooperativa se dedica a la transformación del nopal en salmuera, agregando valor al cultivo.
😀 El proyecto como sociedad cooperativa se formalizó en 2018, aunque ya se realizaban pruebas desde 2013-2014.
😀 Se enfocan en mejorar las recetas de salmuera, específicamente en cuanto a sabores y fórmulas.
😀 En 2022, la cooperativa fue seleccionada y beneficiada por un programa de fortalecimiento, lo que permitió un notable crecimiento.
😀 La cooperativa ha experimentado un aumento significativo en la productividad y en los volúmenes de producción.
😀 Gracias al programa de fortalecimiento, la cooperativa adquirió maquinaria esencial para mejorar la eficiencia en el proceso.
😀 La cooperativa cuenta con los insumos y recetas necesarias, pero se necesitaba optimizar la parte operativa.
😀 El amor por la tierra y la tradición agrícola es fundamental, y se espera que las nuevas generaciones continúen con este trabajo.
😀 La agricultura sigue siendo una base importante de la comunidad, y es necesario seguir innovando en la transformación de productos como el nopal.

Q & A

¿Qué actividad principal realiza la cooperativa mencionada en el video?
-La cooperativa se dedica a la transformación de nopal en salmuera, añadiendo valor agregado al cultivo de nopal.
¿Cuándo fue formalizada la cooperativa?
-La cooperativa fue formalizada en 2018, aunque ya tenían trabajo previo desde 2013-2014.
¿Desde cuándo trabajan en el proyecto de transformar el nopal en salmuera?
-El proyecto comenzó a gestarse alrededor de 2013-2014, realizando pruebas y mejoras en las recetas de salmuera.
¿Qué tipo de apoyo recibió la cooperativa para fortalecer su actividad?
-La cooperativa fue beneficiada por un programa de fortalecimiento que les permitió obtener maquinaria necesaria para mejorar la eficiencia de su producción.
¿Qué aspecto de su proceso de producción necesitaba mejorar la cooperativa antes de recibir el apoyo?
-Antes de recibir el apoyo, la cooperativa tenía las recetas y el insumo necesario, pero les faltaba maquinaria para eficientizar la producción.
¿Cómo ha impactado el programa de fortalecimiento en la cooperativa?
-El programa ha permitido un crecimiento significativo en cuanto a volúmenes de producción y niveles de productividad.
¿Qué aspecto de la agricultura se menciona como importante para las nuevas generaciones?
-Se destaca la importancia de seguir trabajando la tierra y tener amor por ella, como base fundamental para el desarrollo agrícola.
¿Cuál fue el objetivo de las pruebas que realizaron entre 2013 y 2014?
-El objetivo de las pruebas fue mejorar las fórmulas y recetas de salmuera, así como adaptar los sabores al gusto del mercado.
¿Qué retos enfrentaba la cooperativa antes de la formalización en 2018?
-Antes de formalizarse, la cooperativa enfrentaba la falta de maquinaria adecuada y la necesidad de optimizar sus procesos de producción.
¿Qué valores considera la cooperativa esenciales para su labor?
-La cooperativa considera esencial el trabajo en equipo, el amor por la tierra y el compromiso con el desarrollo sostenible y productivo.