6. Propiedades: Fluido Newtoniano y No Newtoniano

Fluidomanos

3 Jan 202012:10

Summary

TLDREn este video, se explora el concepto de viscosidad, destacando la diferencia entre fluidos newtonianos y no newtonianos. Se explican los fluidos dilatantes, que aumentan su viscosidad con el esfuerzo cortante, y los pseudoplásticos, cuya viscosidad disminuye bajo condiciones similares. A través de ejemplos prácticos, como la mezcla de agua con almidón y la salsa de tomate, se ilustra cómo la viscosidad se comporta en diferentes contextos. También se menciona el impacto de la temperatura en la viscosidad, subrayando su relevancia en diversas aplicaciones industriales.

Takeaways

😀 La viscosidad es una propiedad fundamental de los fluidos que se opone al movimiento y puede variar según el esfuerzo cortante.
😀 Los fluidos se clasifican en newtonianos y no newtonianos, siendo los primeros aquellos que mantienen una viscosidad constante.
😀 Los fluidos dilatantes requieren un esfuerzo cortante mayor para generar deformación, aumentando su viscosidad bajo ciertas condiciones.
😀 Los fluidos pseudoplásticos tienen una viscosidad que disminuye con un aumento en el esfuerzo cortante, facilitando su flujo.
😀 Se necesita un mínimo esfuerzo cortante para que los fluidos, como el aceite, muestren sus propiedades viscosas.
😀 La relación entre el esfuerzo cortante y la razón de formación puede representarse gráficamente como una línea recta para fluidos newtonianos.
😀 Experimentos simples, como mezclar agua con almidón, pueden ilustrar el comportamiento de fluidos dilatantes y pseudoplásticos.
😀 La temperatura es un factor clave que puede alterar la viscosidad de un fluido, afectando su comportamiento en diversas condiciones.
😀 La estructura molecular del fluido también influye en cómo cambia su viscosidad con la temperatura y el esfuerzo cortante.
😀 Aplicaciones industriales, como chalecos antibalas, utilizan las propiedades de los fluidos dilatantes para ofrecer resistencia al impacto.

Q & A

¿Qué es la viscosidad y cómo se define en el contexto de los fluidos?
-La viscosidad es la propiedad del flujo que se opone al movimiento, es decir, mide la resistencia de un fluido a la deformación.
¿Qué relación existe entre el esfuerzo cortante y la razón de deformación?
-El esfuerzo cortante es proporcional a la viscosidad multiplicada por la razón de deformación, lo que permite deducir la viscosidad como la pendiente de la gráfica que relaciona ambas variables.
¿Cómo se clasifican los fluidos según su viscosidad?
-Los fluidos se clasifican en newtonianos, que tienen una viscosidad constante, y no newtonianos, que cambian su viscosidad bajo diferentes condiciones de esfuerzo cortante.
¿Qué son los fluidos dilatantes y cómo se comportan?
-Los fluidos dilatantes son aquellos cuya viscosidad aumenta con el esfuerzo cortante, requiriendo mayor esfuerzo para generar deformación.
¿Qué ejemplos de fluidos dilatantes se mencionan en el video?
-Se mencionan mezclas de agua con almidón y agua con arena, que muestran un comportamiento de endurecimiento al aplicar mayor esfuerzo cortante.
¿Cómo se definen los fluidos pseudoplásticos?
-Los fluidos pseudoplásticos son aquellos cuya viscosidad disminuye con el aumento del esfuerzo cortante, facilitando su flujo.
¿Cuáles son algunos ejemplos de fluidos pseudoplásticos mencionados?
-La pintura y la salsa de tomate son ejemplos, ya que requieren mayor esfuerzo cortante para mezclarse o fluir.
¿Qué características tienen los fluidos plásticos de Bingham?
-Estos fluidos tienen un comportamiento lineal y solo fluyen después de alcanzar un esfuerzo cortante umbral, como en el caso de pastas dentales.
¿Qué efecto tiene la temperatura en la viscosidad de los fluidos?
-La temperatura puede aumentar o disminuir la viscosidad dependiendo del tipo de fluido, afectando su comportamiento y propiedades.
¿Cuál es el papel de la estructura molecular en la viscosidad?
-La estructura molecular del fluido es clave para entender cómo y por qué la viscosidad puede aumentar o disminuir bajo diferentes condiciones.