Calorimetría. Calor y Temperatura. (Teórico)
Summary
TLDREn este fascinante video, se explora la diferencia fundamental entre calor y temperatura, dos conceptos a menudo confundidos en el habla cotidiana. Se explica que, mientras la temperatura es una característica perceptible al tacto y se mide con un termómetro, el calor es una forma de energía que se transfiere entre cuerpos, provocando cambios en su temperatura. A través de experimentos ilustrativos, se demuestra cómo el calor intercambiado afecta la temperatura de los cuerpos y se alcanza un equilibrio térmico. Además, se introduce el concepto de calor específico y se destaca su importancia en la capacidad de los materiales para absorber y liberar calor sin cambiar de temperatura. Se discuten también los calores latentes y su papel crucial en los cambios de estado de los materiales, como la fusión y la evaporación, con un enfoque especial en el agua debido a su alto calor latente de evaporación. Finalmente, se aborda la homeostasis y cómo el calor latente de la evaporación del agua es esencial para la regulación de la temperatura en el cuerpo humano a través de la transpiración, destacando los desafíos que presenta la humedad en este proceso.
Takeaways
- 🔥 La temperatura es una característica de los cuerpos sensible a la piel, medida con un termómetro, mientras que el calor es la energía transmitida de un cuerpo a otro.
- 🌡️ Un cuerpo en contacto con uno de menor temperatura cede calor espontáneamente, lo que lleva a un intercambio de energía y un cambio en sus temperaturas.
- ⚖️ El calor y el aumento de temperatura son directamente proporcionales al tiempo que un cuerpo está expuesto a una fuente de calor, como una hornalla.
- 📉 El aumento de temperatura es inversamente proporcional a la masa; cuerpos de menor masa alcanzan mayores aumentos de temperatura por la misma cantidad de calor.
- 🛠️ El calor específico es una propiedad intrínseca del material que indica cómo cambia la temperatura por un mismo recibimiento de calor, simbolizado como c (peso).
- 💧 El agua tiene un calor específico elevado, lo que significa que requiere una gran cantidad de energía para cambiar su temperatura, lo que la hace ideal para su uso en sistemas de refrigeración.
- 📉 La capacidad calorífica, representada por C mayúscula, es utilizada para cuerpos complejos y es el cociente del calor específico por la masa.
- 📈 Las curvas de calentamiento muestran la relación entre el calor entregado y el cambio en la temperatura de un cuerpo, incluyendo los cambios de estado a temperatura constante.
- 🔑 El calor latente, simbolizado como L, es la cantidad de calor necesaria para un cambio de estado a temperatura constante, como la fusión o la evaporación.
- ♨️ El calor latente de evaporación del agua es particularmente alto (500 calorías por gramo), lo que es fundamental para procesos como la transpiración en el cuerpo humano.
- 🌡️ La homeostasis es el proceso por el cual el cuerpo humano mantiene un entorno interno estable, incluyendo la temperatura, que es crucial para la supervivencia y el funcionamiento celular.
Q & A
¿Cuál es la diferencia fundamental entre calor y temperatura?
-El calor es la energía que se transmite de un cuerpo a otro, mientras que la temperatura es una característica de los cuerpos que es sensible a la piel y se mide con un termómetro. La temperatura indica la cantidad de movimiento térmico de las partículas dentro de un cuerpo, y un cambio en el calor puede hacer que esta temperatura aumente o disminuya.
¿Cómo se mide la energía del calor?
-El calor se mide en unidades de energía, como los julios (J) o las calorías (cal). Una caloría es igual a 4.187 julios, y se utiliza comúnmente en la termodinámica para medir cantidades de energía relacionadas con los cambios de estado de la materia.
¿Qué sucede cuando dos cuerpos de diferentes temperaturas entran en contacto?
-Cuando dos cuerpos de diferentes temperaturas entran en contacto, el cuerpo de mayor temperatura cede calor al cuerpo de menor temperatura. Este intercambio de energía, o calor, continúa hasta que ambos cuerpos alcanzan la misma temperatura, momento en el que se dice que se ha alcanzado un equilibrio térmico.
¿Cómo es la relación entre el calor entregado a un cuerpo y el aumento de su temperatura?
-El calor entregado a un cuerpo está directamente proporcional al aumento de su temperatura, siempre que la entrega de calor sea constante y uniforme. Esto significa que si un cuerpo recibe el doble de calor, su temperatura aumentará en una cantidad proporcionalmente mayor.
¿Cómo afecta la masa de un cuerpo el aumento de su temperatura al recibir calor?
-El aumento de temperatura de un cuerpo al recibir calor es inversamente proporcional a su masa. Esto significa que cuerpos de menor masa experimentan mayores aumentos de temperatura que cuerpos de mayor masa, cuando reciben la misma cantidad de calor.
¿Qué propiedad intrínseca de la materia influye en el aumento de temperatura por un mismo recibimiento de calor?
-La propiedad intrínseca de la materia que influye en el aumento de temperatura por un mismo recibimiento de calor es el calor específico (c), que es la cantidad de calor necesaria para aumentar en uno grado Celsius (o Kelvin) la temperatura de un kilogramo de la sustancia.
¿Por qué el agua tiene un valor de calor específico elevado comparado con otros materiales?
-El agua tiene un valor de calor específico elevado porque le cuesta más calentarse o enfriarse para una misma cantidad de calor que otros materiales. Esto se debe a la gran cantidad de energía que la molécula de agua requiere para cambiar su estado, lo que hace que el agua sea un buen disipador de calor y un agente térmico estable.
¿Cómo se utiliza el calor específico en la refrigeración de motores?
-El calor específico del agua se utiliza en la refrigeración de motores porque el agua puede absorber grandes cantidades de calor sin un aumento significativo en su propia temperatura. Luego, este calor se puede transferir al exterior del motor para mantener una temperatura operativa segura.
¿Qué es la capacidad calorífica y cómo se relaciona con el calor específico?
-La capacidad calorífica (C) es una magnitud que se utiliza para cuerpos complejos compuestos de diversos materiales y se define como el calor específico (c) multiplicado por la masa (m) del cuerpo. La ley de la calorimetría se puede expresar como calor igual a capacidad calorífica por diferencia de temperatura (Q = C * ΔT).
¿Cómo se representa gráficamente el calor entregado a un cuerpo y su cambio de temperatura?
-El calor entregado a un cuerpo y su cambio de temperatura se representan gráficamente mediante una curva de calentamiento. Esta curva tiene la temperatura en el eje y (calor entregado o tiempo del experimento) en el eje x, mostrando cómo el calor entregado afecta el cambio de temperatura del cuerpo a lo largo del tiempo.
¿Qué es el calor latente y cómo afecta los cambios de estado de la materia?
-El calor latente es la cantidad de calor necesaria para cambiar el estado de una sustancia sin cambiar su temperatura. Existen dos tipos de calor latente: el de fusión (para la transición de sólido a líquido) y el de evaporación (para la transición de líquido a gaseoso). El calor latente es importante en procesos como la congelación, la cocción y la evaporación.
¿Cómo es la relación entre la humedad y la eficiencia del mecanismo de enfriamiento por transpiración en el cuerpo humano?
-La humedad afecta la eficiencia del mecanismo de enfriamiento por transpiración porque, si el ambiente es muy húmedo, impide que el sudor se evapore, lo que disminuye la pérdida de calor y, por lo tanto, el enfriamiento. Esto es especialmente problemático cuando la humedad es alta, ya que el sudor no puede evaporarse eficazmente, lo que reduce la capacidad del cuerpo para se enfriar.
Outlines
😀 Introducción a la termodinámica y calorimetría
El primer párrafo introduce el tema de la termodinámica, específicamente la calorimetría, y destaca la diferencia entre calor y temperatura, dos conceptos que a menudo se confunden en el habla cotidiana pero que en física tienen significados distintos. Se describe cómo la temperatura es una característica sensible al tacto y se mide con un termómetro, mientras que el calor es la energía transmitida de un cuerpo a otro, lo que afecta la temperatura del cuerpo. Además, se mencionan las unidades de energía, como los schulz y las calorías, y se explica que el intercambio de calor entre dos cuerpos en contacto cesa cuando ambos alcanzan la misma temperatura, momento en el que se dice que se ha alcanzado un equilibrio térmico.
🔍 Calor específico y su importancia
El segundo párrafo profundiza en el concepto de calor específico, que es una propiedad intrínseca de la materia que indica cómo un cuerpo cambia de temperatura al recibir calor. Se realiza un experimento mental comparando el aumento de temperatura de diferentes cantidades de agua y de una llave de hierro, lo que muestra que el aumento de temperatura es inversamente proporcional a la masa y depende de la propiedad del material. Se introduce la ley de la calorimetría, que relaciona el calor entregado con el calor específico, la masa y la diferencia de temperatura. Además, se discute cómo el calor específico del agua es el más alto entre los materiales, lo que tiene implicaciones en la estabilidad de los climas y la refrigeración en motores.
📈 Curvas de calentamiento y cambio de estado
Este párrafo explora el concepto de curvas de calentamiento, que son gráficos que representan la relación entre el calor entregado a un cuerpo y su temperatura. Se describe un experimento mental en el que se calienta agua en diferentes estados (sólido, líquido y gaseoso) y se observa cómo el calor afecta estos cambios de estado. Se destaca que todos los cambios de estado ocurren a una temperatura constante y que el calor latente es la cantidad de calor necesaria para producir un cambio de estado sin cambio de temperatura. Se introducen los conceptos de calor latente de fusión y de evaporación, y se menciona el calor latente de evaporación del agua, que es especialmente alto y tiene efectos significativos en la homeostasis del cuerpo humano.
🌡️ Homeostasis y la regulación de la temperatura
El cuarto párrafo se enfoca en la homeostasis, que es la capacidad del cuerpo humano y de muchos animales de mantener un entorno interno estable. Se resalta la importancia de la temperatura como una variable crítica para la supervivencia celular y cómo el sistema nervioso autónomo monitorea y regula esta variable. Se describe el proceso de transpiración como el mecanismo elegido por la especie humana para enfriar el cuerpo, que implica la evaporación de agua en la piel que absorbe calor y baja la temperatura. Se discute cómo la humedad afecta este proceso y cómo es esencial para la refrigeración en situaciones de alta temperatura o estrés térmico.
🌤️ Hidratación, evaporación y humedad
En el último párrafo, se concluye con una discusión sobre cómo la evaporación del sudor desempeña un papel crucial en la regulación de la temperatura corporal, y cómo la humedad del ambiente puede afectar este proceso. Se menciona que la humedad puede impedir la evaporación del sudor, lo que afecta el mecanismo de enfriamiento. Se sugiere que los seres humanos tienden a ser más felices en climas secos donde el mecanismo de refrigeración por transpiración es más eficaz. Se deja la puerta abierta para más discusiones en la próxima clase.
Mindmap
Keywords
💡Termodinámica
💡Calorimetría
💡Calor
💡Temperatura
💡Equilibrarse térmicamente
💡Calor específico
💡Capacidad calorífica
💡Cambio de estado
💡Calor latente
💡Homeostasis
💡Transpiración
Highlights
La diferencia entre calor y temperatura: calor es energía transmitida entre cuerpos, mientras que la temperatura es una característica sensible al tacto.
El calor se simboliza con una letra mayúscula 'Q' y se mide en schulz o calorías.
La relación entre caloría y schulz: una caloría es igual a 4,187 schulz.
El intercambio de calor entre dos cuerpos de diferentes temperaturas hasta alcanzar un equilibrio térmico.
El calor es proporcional al aumento de temperatura y a la duración de la exposición a una fuente de calor.
El aumento de temperatura es inversamente proporcional a la masa del cuerpo.
La propiedad intrínseca del material que influye en el aumento de temperatura es el calor específico, simbolizado como 'c'.
La ley de la calorimetría relaciona calor entregado con el calor específico, masa y diferencia de temperatura.
El calor específico del agua es de 1 caloría por gramo grado, lo que es significativamente alto en comparación con otros materiales.
El agua actúa como un regulador de temperatura debido a su alta capacidad de almacenar energía térmica.
Los motores utilizan el agua para enfriamiento debido a su alta capacidad de absorción de calor.
La capacidad calorífica, simbolizada como 'C', se utiliza para cuerpos complejos compuestos de varios materiales.
Las curvas de calentamiento muestran la relación entre el calor entregado y la temperatura de un cuerpo a lo largo del tiempo.
Los cambios de estado de un cuerpo, como el hielo derritiéndose en agua, ocurren a una temperatura constante.
El calor latente es la cantidad de calor necesaria para un cambio de estado a una temperatura constante.
El calor latente de evaporación del agua es de 540 calorías por gramo, lo que es crucial para la homeostasis en el cuerpo humano.
La transpiración es el mecanismo de enfriamiento elegido por la especie humana, que utiliza el calor latente de evaporación del sudor.
La humedad afecta negativamente el proceso de enfriamiento a través de la transpiración, ya que impide la evaporación del sudor.
Transcripts
hola bienvenidos en la clase de hoy
vamos a ver el primer capítulo de la
termodinámica que es calorimetría
y lo primero que te tengo que contar es
la diferencia que hay entre calor y
temperatura
yo sé que en el lenguaje coloquial lo
usamos casi indistintamente pero en el
curso de física significan cosas
totalmente diferentes
la temperatura es esa característica de
los cuerpos que es sensible a la piel
que se mide con un termómetro y no voy a
abundar en más detalles porque vos sabes
lo que es la temperatura
en cambio el calor es energía que se
transmite de un cuerpo a otro energía
que cuando un cuerpo la recibe o cuando
un cuerpo la haga varía su temperatura
si un cuerpo cede calor disminuye su
temperatura y si un cuerpo recibe calor
aumenta su temperatura puede que ocurra
también otro fenómeno pero lo vamos a
ver en la clase de hoy en principio eso
ayuda aclaró un poquito la diferencia
entre calor y temperatura el calor lo
vamos a simbolizar con la letra
mayúscula y como se trata de energía lo
vamos a medir en schulz pero también hay
otra unidad de energía muy utilizada que
es la caloría como se trata de la misma
magnitud hasta con multiplicar por un
número para pasar de una unidad a otra
las igualdades para hacer esos pasajes
los tenés acá
una caloría es igual a 4 187 schulz
o si preferís un sol es igual a 0,24
calorías bien hay un fenómeno muy pero
muy intuitivo y tan natural que hasta
parece lógico y necesario que sea así y
es el siguiente cuando dos cuerpos
entran en contacto el de mayor
temperatura espontáneamente le cede
calor al de menor temperatura como
resultado de ese intercambio de energía
de ese intercambio de calor el cuerpo da
mayor temperatura disminuye su
temperatura y el cuerpo a menor
temperatura la aumenta el fenómeno de
intercambio cesa cuando los dos cuerpos
alcanzan la misma temperatura y decimos
que se acaba de lograr un equilibrio
térmico
en el equilibrio térmico cesan los
intercambios de calor bien a lo largo de
esta clase vamos a tener que pensar un
modo fácil de entregar calor a los
cuerpos para ver qué pasa para estudiar
qué pasa cuando se le entrega calor a un
cuerpo que le obedece qué unidades hay
que usar de qué depende
el método que a mí se me ocurrió lo más
sencillo de pensar en la entrega de
calor es colocar cosas arriba de la
hornalla es de hecho un modo de entregar
calor a los cuerpos explicar ese
fenómeno es bastante complicado pero es
muy intuitivo nosotros colocamos un
cuerpo arriba de la hornalla prendida
obviamente y la hornalla le entrega
calor al cuerpo que varía su temperatura
se calienta aumenta su temperatura con
ese sencillo experimento mental de
entregar calor a los cuerpos
colocándolos arriba de lo normal ya ya
podemos entender un montón de cosas para
empezar supongamos que esa entrega de
calor lo hacemos de manera constante
uniforme
y graduar la perilla de la hornalla
aumentar la llama o disminuir la vamos a
suponer que la entrega de calor es
constante
así se ve muy fácilmente que si dejas un
cuerpo el doble de tiempo que otro
arriba de la hornalla recibe el doble de
calor y así se ve muy fácilmente que el
calor es directamente proporcional al
aumento de temperatura si colocas un
cuerpo en la hornalla un cierto tiempo y
lo dejas un minuto aumenta en cierta
cantidad de su temperatura si lo dejas
el doble aumenta el doble de la
temperatura ósea que calor y variación
de temperatura son dos magnitudes
directamente proporcionales supone que
tenemos una cacerola con un litro de
agua
y lo dejadas en la urna ya un minuto
ahora realizamos el mismo experimento
pero en lugar de un litro de agua apenas
100 mililitros un vasito de agua chico
y lo dejas un minuto le entregamos la
misma cantidad de calor
en el primer cuerpo en la cacerola con
un litro meterías el dedito después de
un minuto en la organza 6 yo también y
en la cacerolada que tiene apenas 100
mililitros de agua meterías el dedito
después de estar un minuto en la
hornalla
yo tampoco seguramente me quemo eso que
quiere decir que el aumento de
temperatura es inversamente proporcional
a la masa
si tenemos pequeñas masas logramos
grandes aumentos de temperatura si
tenemos más grandes
logramos pequeños aumentos de
temperatura lógicamente al entregarles
la misma cantidad de calor a los dos
existe una variable más y te la voy a
presentar con este otro experimento
suponer que ponemos nuevamente un litro
de agua en la hornalla un minuto
el mismo experimento que antes un litro
de agua es un kilo una masa de un kilo
de agua y ahora en lugar del agua
ponemos una llave francesa de hierro
ahí arriba de lorna ya también un minuto
le entregamos la misma cantidad de calor
vos meterías el dedo en el litro de agua
ya me dijiste que sí y ahora decidí que
sí también
vos tomarías la llave francesa después
de estar un minuto arriba de la hornalla
claro que no en este segundo caso
también te que marías o sea el aumento
de la temperatura de la llave francesa
es mucho mayor que el aumento de
temperatura del agua pero los dos tienen
la misma masa eso qué quiere decir que
hay una propiedad intrínseca del
material que facilita o dificulta el
aumento de la temperatura para un mismo
recibimiento de calor esa propiedad
intrínseca de la materia se llama calor
específico y la simbolizamos con la
letra c minúscula por suerte estos
intercambios de calor y aumento de
temperatura no dependen de ninguna otra
variable entonces podríamos resumir todo
en una única fórmula que la llamamos la
ley de la calorimetría que dice así
el calor entregado o cedido por un
cuerpo podría ser también cedido es
igual al calor específico del cuerpo por
la masa del cuerpo por la diferencia de
temperatura que se produce en ese cuerpo
a partir de ahí podríamos conocer en qué
unidades vamos a tener que medir los
calores específicos basta con despejar
lo de la ley y tenemos que el calor
específico habrá de medirse en jules
sobre kilogramo sobre grados kelvin pero
también en calorimetría se usa mucho la
unidad caloría así que los calores
específicos también se pueden medir en
calorías por gramo grado acá te presento
una tabla muy somera de calores
específicos de distintos materiales
fíjate que las unidades son las que
acabamos de mencionar recién tienes dos
columnas para una unidad y para otra
unidad son equivalentes obviamente y
fíjate
un dato muy curioso el valor de calor
específico del agua en realidad del agua
líquida vale 1 comparado con el resto es
el máximo el mayor de todos no solamente
es el más grande de todos es un número
extraordinario qué significa ese número
significa que al agua le cuesta más más
que cualquier otro material calentarse
voy a enfriarse para una misma cantidad
de calor es un número enorme eso hace
que el agua funcione de alguna manera
como va a ser de temperaturas tenéis la
palabra va a ser bueno porque es algo
así como su presencia hace que las
temperaturas siempre se mantengan en un
nivel intermedio aquellos lugares
alejados del agua por ejemplo en un
desierto en el día te recontra casas de
calor y de noche te morís de frío las
diferencias de temperatura son muy altas
en cambio los lugares donde está cerca
de un cuerpo de agua el agua puede
absorber mucho calor sin calentarse
mucho y entregar mucho calor sin
enfriarse mucho
esos son climas más templados las
diferencias de temperatura y no son tan
grandes porque será que todos los
mecanismos de refrigeración en los
motores por ejemplo funcionan con agua
bueno justamente por la misma propiedad
el agua es capaz de absorber mucho calor
del motor que si no se fundiría y
llevarlo afuera alrededor para enfriarlo
el calor específico se utiliza más
naturalmente para sustancias simples
como el agua el hierro
en cambio para cuerpos complejos que
están formados por diversos materiales
suele utilizarse otra magnitud que es la
capacidad calorífica se simboliza con la
letra c pero ahora mayúscula y resume lo
que en la ley d calorimetría es el
de calor específico por masa fíjate cómo
queda la ley de la calorimetría calor
igual
capacidad calorífica por diferencia de
temperatura
bueno ahora te voy a presentar lo que se
llama una curva de calentamiento
acostumbrarte a ella porque aparece en
muchos ejercicios y es muy importante
entender que nos cuenta
tenemos un gráfico que tiene en las
ordenadas la temperatura y en las
arcillas el calor entregado a un cuerpo
cualquiera fíjate que en nuestro
experimento de calentar cuerpos
poniéndolos arriba de una hornalla a la
que no le movemos la perilla calor
entregado o tiempo del experimento son
equivalentes así que las curvas de
calentamiento te pueden aparecer en
función del calor entregado o en función
del tiempo y hagamos un experimento
mental que es muy sencillo vamos a
calentar una cantidad de agua que está
sólida como hielos los hielos los acabo
de sacar de mi freezer de su freezer
industrial que alcanza los menos 15
grados centígrados y juntamos una
cantidad de hielos entonces la curva
empieza a -15
como cualquier cuerpo al entregarle
calor va aumentando su temperatura y así
pasa de menos 15 a menos diez menos
cinco menos tres y llega a cero cuando
llego a cero la temperatura deja de
aumentar
miro la horma ya porque no sé a qué se
me habrá apagado pero no está prendida o
sea sigo entregando calor y la
temperatura sigue valiendo cero que está
pasando obvio el hielo se está
derritiendo está pasando de sólido a
líquido y no sólo el pasa al hielo
cualquier cuerpo cuando cambia de estado
mantiene su temperatura constante en el
caso del agua la fusión del agua ocurre
a cero grados pero eso nos está dando
una idea importantísima de los efectos
del calor no solamente sirve para variar
la temperatura de los cuerpos también
sirve para cambiarles de estado en este
caso de sólido a líquido no solamente
voy monitoreando la temperatura o hechos
mirando lo que pasa adentro
y cuando veo que todo el hielo
desapareció y se convirtió en agua
líquida recién ahí vuelve a aumentar la
temperatura ahora ya como un cuerpo de
agua líquida y pasa de 0 a 10 a 20 a 60
a 70 hasta que llega a 100 grados cuando
el agua llega a 100 grados vuelve a
pasar lo mismo se detiene el aumento de
temperatura la curva se hace horizontal
y me pregunto qué estará pasando
nuevamente otro cambio de estado ahora
es un pasaje del líquido a gaseoso todos
los cambios de estado ocurren a
temperatura constante en el caso del
agua de sólido líquido a 0 grados de
líquido a gaseoso a 100 grados cuando
toda el agua se evapora recién ahí bueno
la verdad es que acá tendría que
modificar un poco las condiciones del
dispositivo para este experimento porque
el gas
se perdió se evaporó se fue acordar de
que este es un experimento mental
entonces supone de que todo ese gas
vapor arranca su temperatura a 100
grados y entonces como cualquier otro
cuerpo al recibir calor aumenta su
temperatura y así pasa de 100 a 110 120
etcétera acá tenés entonces una curva de
calentamiento amplia con tres
calentamientos del tipo que describimos
recién y dos cambios de estado como se
describe el cambio de estado bueno ahí
es más sencillo todavía el calor
entregado permite una cierta cantidad de
cambio de estado y la constante que
representa el calor necesario de cada
cuerpo se llama calor latente y los
simbolizamos con la letra l mayúscula
para cada sustancia tendremos dos
calores latentes uno de fusión y otro de
evaporación las unidades del calor
latente cuáles van a ser bueno de la ley
que te acabo de mencionar serán calorías
por gramo o también
iun por kilogramos te presento otra
tabla que nos muestra calores latentes
de distintas sustancias y vuelve a
aparecer
un valor extraordinario del calor
latente de evaporación del agua 500
calorías
por gramo es un número extraordinario y
eso en que nos afecta nos afecta mucho
en el cuerpo humano y casi todos los
animales hay una característica que se
llama homeostasis que consiste en
mantener el medio interno lo más estable
posible porque porque nuestras células
no tienen la versatilidad que tenemos
nosotros como el cuerpo entero de vivir
en condiciones muy variables necesita un
medio y condiciones de vida estables
porque si no la pasan mal nuestras
células de modo tal que nuestro sistema
nervioso central autónomo tiene que
estar vigilando permanentemente que
nuestro medio interno se mantenga
estable y en las condiciones ideales
para la vida de nuestras células una de
las variables más sensibles de las que
somos más celosos es la temperatura a
nuestras células un grado más o un grado
menos es casi casi la vida y la muerte
si nosotros nos
con dos grados con un grado y medio más
en lugar de tener 36 7 tenemos 38 ya no
tenemos ganas de ir a la clase de física
nos quedamos en casa mirando la tele o
durmiendo un grado y medio casi nada si
tenemos 23 grados menos bueno
ya sabemos qué pasa o sea es muy pequeña
el rango de variación que se permite en
la temperatura en nuestro medio interno
de modo tal que el sistema nervioso de
entrada autónomo tiene que tener
mecanismos efectivos para el
calentamiento aumentar la temperatura
cuando haga falta o para el enfriamiento
bajar la temperatura cuando haga falta
te voy a hablar del enfriamiento porque
porque tiene que ver con el número
extraordinario que acabamos de ver el
calor latente de vaporización del agua
que es 540 calorías por gramo el
mecanismo elegido por nuestra especie
para la refrigeración hay variados
mecanismos en todo el reino animal pero
en nuestra especie el elegido fue la
transpiración
en qué consiste la transpiración
consiste hay unas glándulas
especializadas que lo que hacen es
depositar sobre la piel cantidades en
general pequeñas de agua cada gramos de
agua que depositamos arriba de la piel y
se evapora se lleva consigo 540 calorías
esa pérdida de calor hace que nuestra
temperatura baje y es el mecanismo que
está comandando el sistema nervioso
central autónomo la refrigeración es
importantísima en toda la mecánica y
nosotros somos una máquina y también
necesitamos de la refrigeración cuando
el auto se deprende la necesita roja
porque elevando la temperatura que tenés
que hacer parar el vehículo
inmediatamente no puedes hacer cinco
jugadas hasta la estación de servicio o
hasta el mecánico en esas cinco cuadras
el motor se funde y después el auto no
se lo vendes a nadie a nosotros nos pasa
lo mismo si aumenta nuestra temperatura
tenemos que bajarla inmediatamente y el
mecanismo es la refrigeración y llegó el
momento en que te puedo contar porque lo
que mata es la humedad porque si el
mecanismo que he elegido por nuestra
especie fue la transpiración depende de
que esta gotita de agua de sudor se
evapore a propósito ya que mencione la
palabra sudor el sudor es agua con
algunas sales añadidas y para qué porque
así aumenta el calor latente de
autorización en lugar de ser 540 del
agua pura el sudor tiene un calor de
vaporización de 570 no es mucho pero
ayuda bien porque lo que mata es la
humedad si recordadas la clase de
humedad en uno de los estados
intermedios del experimento mental 15
razonamos que la evaporación el ejemplo
fue el secado de la ropa dependía de
cuánto se evaporaba y al mismo tiempo de
cuánto
se condensaba y de ese equilibrio o
relación entre las dos velocidades
evaporación y condensación surgía que la
ropa se secará pronto o no se sacara
nunca y a nosotros nos pasa lo mismo
para que la refrigeración funcione el
sudor debe o vapor ar se salir de acá
pero si al mismo tiempo la humedad
ambiente deposita agua en nuestra piel o
impide que esta gota de sudor se evapore
el mecanismo no funciona por eso nos
afecta tanto la humedad cuando hay mucha
humedad nuestro mecanismo de
refrigeración funciona mal tenemos
algunos mecanismos para compensar estas
dificultades pero básicamente estamos
más felices y contentos en climas secos
y padecemos los climas húmedos bueno
creo que no voy
a contarte nada más por ahora y nos
vemos en la próxima clase
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