Práctica de Laboratorio-Alcoholes y fenoles

Biotutor Virtual

27 Aug 202027:54

Summary

TLDREn este laboratorio de química orgánica, se exploran las diferencias entre alcoholes y fenoles, destacando su estructura, propiedades y reactividad. A través de diversas actividades experimentales, se compara la acidez, la reacción con cloruro de hierro, la bromación y la nitración. Se demuestra que los fenoles son más ácidos y reactivos que los alcoholes, y se analizan los productos formados en cada reacción. La sesión concluye con la oxidación de alcoholes y la prueba de Lucas, enfatizando la importancia de los grupos funcionales en la química orgánica.

Takeaways

😀 Los alcoholes y fenoles pertenecen a familias orgánicas distintas, aunque ambos contienen el grupo funcional hidroxilo (-OH).
😀 Los alcoholes se caracterizan por tener el grupo -OH unido a un carbono alifático, mientras que los fenoles lo tienen unido a un carbono aromático.
😀 La solubilidad de los alcoholes en agua disminuye con el aumento de la longitud de la cadena carbonada.
😀 Los fenoles son más ácidos que los alcoholes, como se demostró en la neutralización con hidróxido de sodio.
😀 La prueba colorimétrica con cloruro de hierro se utiliza para identificar fenoles, que forman complejos de color púrpura, verde o azul.
😀 La reacción de halogenación demuestra que el fenol es más reactivo que el benceno, ya que el grupo -OH activa el anillo aromático.
😀 En la nitración del fenol, se producen sustituciones múltiples, formando trinitrofenol (ácido pícrico).
😀 La esterificación se llevó a cabo utilizando amilo y ácido acético, demostrando la formación de un éster.
😀 La oxidación de alcoholes primarios y secundarios ocurre, mientras que los alcoholes terciarios no se oxidan en condiciones normales.
😀 La prueba de Lucas se utiliza para diferenciar alcoholes primarios, secundarios y terciarios, evidenciando que los terciarios reaccionan más rápidamente.

Q & A

¿Cuál es la principal diferencia entre alcoholes y fenoles?
-La principal diferencia radica en la ubicación del grupo hidroxilo (-OH). En los alcoholes, el -OH está unido a un carbono alifático, mientras que en los fenoles está unido a un carbono aromático.
¿Qué factores afectan la solubilidad de los alcoholes en agua?
-La solubilidad de los alcoholes en agua se ve afectada por el tamaño de la cadena carbonada; cuanto más larga es la cadena, menor es la solubilidad.
¿Por qué los fenoles son más ácidos que los alcoholes?
-Los fenoles tienen constantes de acidez más altas debido a la capacidad del grupo -OH unido al anillo aromático para estabilizar la carga negativa en el ion fenóxido resultante tras la desprotonación.
¿Qué método se utilizó para demostrar la acidez de los fenoles en el laboratorio?
-Se utilizó un indicador de pH, la fenolftaleína, y se observó la neutralización de hidróxido de sodio con fenol, comparando la cantidad necesaria con la de etanol.
¿Cómo se distingue un fenol de un alcohol utilizando el cloruro de hierro?
-Se mezcla fenol con cloruro de hierro, lo que produce un cambio de color a púrpura o azul, mientras que los alcoholes no muestran esta reacción.
¿Qué ocurre en la reacción de halogenación del fenol comparado con el benceno?
-El fenol se descolora el bromo sin necesidad de un catalizador, mientras que el benceno requiere de un catalizador y calor para reaccionar.
¿Qué producto se forma al nitrar el fenol en condiciones controladas?
-Se forma 2,4,6-trinitrofenol, conocido como ácido pícrico, debido a las múltiples sustituciones del grupo nitro en el anillo aromático.
¿Cuál es la reacción típica que ocurre entre un alcohol y un ácido en la formación de ésteres?
-La reacción de esterificación, que ocurre entre un alcohol y un ácido carboxílico, produce un éster y agua en un medio ácido.
¿Qué tipo de reactividad se observa en la prueba de Lucas?
-Los alcoholes terciarios reaccionan rápidamente, formando turbidez, mientras que los alcoholes primarios y secundarios lo hacen más lentamente, a veces sin reacción observable en condiciones de laboratorio.
¿Qué evidencia se presenta para comprobar la oxidación de alcoholes en el laboratorio?
-El cambio de color del ácido crómico, que se convierte en un compuesto de color azul, indica la oxidación de alcoholes primarios y secundarios, mientras que los terciarios no se oxidan.