Why we should all care about children nutrition | Natacha Neumann | TEDxFreiburg

Summary

Este video aborda la crisis global de la obesidad, la cual afecta a una gran parte de la población mundial y es responsable de enfermedades como enfermedades cardíacas, diabetes y ciertos tipos de cáncer. El orador destaca la importancia de una nutrición adecuada, subrayando que el cambio debe comenzar desde la infancia. En lugar de imponer hábitos alimenticios a los adultos, propone enseñar a los niños desde pequeños a disfrutar de una alimentación saludable mediante prácticas divertidas y positivas. Además, critica la industria alimentaria y la falta de políticas gubernamentales para abordar el problema, instando a la acción colectiva para prevenir esta epidemia.

Takeaways

• 😀 La obesidad y la mala nutrición son responsables de muchas enfermedades preventivas, como enfermedades cardíacas, diabetes y ciertos tipos de cáncer.
• 😀 Actualmente, el 39% de la población mundial es obesa o tiene sobrepeso, y en países desarrollados, esa cifra alcanza el 60%.
• 😀 El vínculo emocional con la comida, como la asociación con el consuelo y la recompensa, hace que cambiar nuestros hábitos alimenticios sea muy difícil, especialmente para los adultos.
• 😀 La solución más efectiva es enseñar hábitos alimenticios saludables a los niños desde temprana edad, para que estos se mantengan a lo largo de sus vidas.
• 😀 Las estrategias actuales de ‘premiar’ a los niños con dulces para comer alimentos saludables están creando asociaciones negativas con la comida saludable.
• 😀 Es fundamental hacer que comer sano sea divertido y atractivo para los niños, utilizando creatividad en la preparación de alimentos y participación en la cocina.
• 😀 Los estudios muestran que los niños que participan en la preparación de alimentos son más propensos a probar cosas nuevas y comer de manera más saludable.
• 😀 Comer en familia y preparar comidas caseras tiene una relación positiva con un peso corporal saludable en los niños.
• 😀 La industria alimentaria contribuye al problema con productos llenos de azúcar, especialmente diseñados para niños, respaldados por campañas publicitarias engañosas.
• 😀 Los gobiernos deben intervenir mediante legislación, como leyes de etiquetado y regulaciones de publicidad para proteger a los niños de los productos poco saludables.
• 😀 La obesidad no solo es una crisis de salud, sino también un problema económico. Reducir el consumo de alimentos ultraprocesados podría ahorrar miles de millones en costos de atención médica y mejorar la productividad global.

Q & A

¿Qué es la principal causa de la obesidad y qué enfermedades provoca?

La obesidad es causada principalmente por una mala nutrición y una dieta desequilibrada. Provoca enfermedades como enfermedades del corazón, diabetes, derrames cerebrales, ciertos tipos de cáncer, y osteoporosis, entre otras.

¿Cuánto de la población mundial es obesa o tiene sobrepeso?

A nivel global, el 39% de la población está obesa o tiene sobrepeso. En países desarrollados, como el caso mencionado en el video, la cifra asciende al 60%.

¿Por qué es tan difícil cambiar los hábitos alimenticios de los adultos?

El cambio de hábitos alimenticios en adultos es difícil debido a la fuerte conexión emocional que desarrollamos con los alimentos. Estos alimentos están vinculados a emociones como la pertenencia, el placer e incluso el amor, lo que hace que cambiar los hábitos alimenticios sea un desafío.

¿Cuál es la solución propuesta para combatir la obesidad y la mala nutrición?

La solución propuesta es educar a los niños desde una edad temprana para desarrollar hábitos alimenticios saludables. Si los niños aprenden a comer bien, estas prácticas pueden mantenerse durante toda su vida.

¿Por qué es problemático premiar a los niños con dulces por comer vegetales?

Premiar a los niños con dulces por comer vegetales crea asociaciones negativas, haciendo que los niños vean los alimentos saludables como una obligación y los dulces como un premio, lo que refuerza hábitos poco saludables a largo plazo.

¿Cómo se pueden hacer los alimentos saludables más atractivos para los niños?

Se pueden hacer los alimentos saludables más atractivos a través de la creatividad, como llamar a los vegetales con nombres divertidos o contar historias sobre ellos. También involucrando a los niños en la preparación de la comida, lo que aumenta la probabilidad de que prueben nuevos alimentos.

¿Qué impacto tiene comer en familia sobre la salud infantil?

Comer en familia, especialmente con comidas caseras, tiene un impacto positivo en el peso de los niños. Este hábito refuerza una relación positiva con la comida y fomenta la convivencia familiar.

¿Qué papel juega la industria alimentaria en la crisis de la obesidad?

La industria alimentaria contribuye a la crisis de la obesidad al comercializar productos poco saludables con empaques llamativos y personajes que atraen a los niños. Además, muchos de estos productos contienen niveles muy altos de azúcar, lo que favorece la adicción desde una edad temprana.

¿Qué deberían hacer los gobiernos para solucionar la crisis de la obesidad?

Los gobiernos deben intervenir a través de políticas que regulen el etiquetado de alimentos, la publicidad dirigida a niños y establecer leyes para reducir el consumo de alimentos poco saludables. Estas medidas pueden tener un impacto positivo en la salud pública y la economía.

¿Cómo puede la reducción del consumo de calorías afectar a la economía?

Reducir solo un 20% del consumo de productos altos en calorías en 42 países podría ahorrar hasta 13.2 mil millones de dólares en gastos de salud, sin contar los beneficios adicionales en productividad y calidad de vida.