Gestión del riesgo en la producción de insumos pecuarios

Summary

Carlos Mario Cifuentes, director de calidad y sistemas de gestión integrado de SIPA, explica cómo la empresa, dedicada a la nutrición animal desde 1969, se compromete a ofrecer productos de alta calidad. Destaca la rigurosa selección y evaluación de proveedores, pruebas rápidas de materias primas, y un proceso de formulación que garantiza el cumplimiento de normativas y especificaciones. Además, SIPA asegura la calidad del producto final y su trazabilidad, cumpliendo con las buenas prácticas de manufactura y bioseguridad, para ofrecer fuentes de proteína animal de alta calidad a las familias colombianas.

Takeaways

• 🐮 SIPA es una compañía dedicada a la nutrición animal desde 1969, produciendo alimentos balanceados para animales de todas las especies y harina sanitaria para gatos.
• 🔍 La empresa selecciona y evalúa a sus proveedores según estándares de calidad internos y normativos, asegurando el cumplimiento de regulaciones.
• 🧪 Al recibir la materia prima, SIPA realiza pruebas físicas, organolépticas y análisis nutricionales con tecnología NIR para verificar su conformidad en menos de cinco minutos.
• ❌ Si la materia prima no cumple con los estándares, se rechaza y se reevalúa al proveedor.
• 📊 El proceso de formulación diseña dietas según las especificaciones del cliente y normativas del ICA, garantizando los resultados esperados.
• 🏭 El proceso industrial produce las dietas con controles en cada etapa para asegurar la calidad nutricional y la correcta operación de los equipos.
• 🧼 Los equipos son sometidos a mantenimientos preventivos y correctivos, así como protocolos de limpieza y desinfección para cumplir con las normativas microbiológicas.
• ✅ Aseguramiento de calidad verifica el producto antes de liberarlo y pasarlo al proceso de logística, que se encarga del almacenamiento y despacho.
• 🚛 Los productos siguen prácticas de bioseguridad en su transporte y están identificados con números de lote para garantizar su trazabilidad en caso de ser necesario.
• 🥩 SIPA también contribuye a la seguridad alimentaria al proporcionar fuentes de proteína animal de alta calidad, como pescado, pollo y huevo, para las familias colombianas.

Q & A

¿Cuál es el enfoque principal de SIPA?

SIPA se dedica a la nutrición animal desde 1969, elaborando alimentos balanceados para diversas especies y productos como harina sanitaria para gatos.

¿Cómo asegura SIPA la calidad de los productos que ofrece?

SIPA asegura la calidad mediante la selección y evaluación de proveedores según estándares internos y regulatorios, y con pruebas de materias primas en el momento de su recepción.

¿Qué tipos de pruebas se realizan a las materias primas cuando ingresan a SIPA?

Se realizan pruebas físicas, organolépticas y una caracterización nutricional a través de tecnología NIR, que mide macronutrientes como humedad, proteínas, grasas, fibras y cenizas en menos de cinco minutos.

¿Qué sucede si una materia prima no cumple con los estándares de calidad?

Si una materia prima no cumple con los estándares, se rechaza siguiendo el procedimiento para salidas no conformes, y se considera un criterio para reevaluar a los proveedores.

¿Cómo diseña SIPA las dietas para animales?

El departamento de formulación diseña dietas según especificaciones del ICA y los resultados técnicos esperados por los clientes o promesas de venta de la compañía.

¿Qué controles se aplican durante el proceso industrial en SIPA?

Durante el proceso industrial se realizan controles para garantizar que los productos cumplan con las especificaciones de calidad, nutrición y microbiológicas definidas por las regulaciones.

¿Cómo garantiza SIPA el buen funcionamiento de sus equipos?

SIPA se asegura de que los equipos funcionen adecuadamente mediante procedimientos de mantenimiento preventivo y correctivo, y aplica protocolos de limpieza y desinfección para cumplir con las regulaciones microbiológicas.

¿Qué rol juega el aseguramiento de calidad en SIPA?

El aseguramiento de calidad inspecciona y evalúa la conformidad de los productos antes de su liberación, verificando que cumplan con los estándares establecidos.

¿Cómo se realiza la trazabilidad de los productos de SIPA?

Cada producto está identificado con un número de lote y una orden de producción, lo que permite rastrear todas las etapas de control y especificaciones del producto, asegurando su trazabilidad en el campo.

¿Cuál es el compromiso de SIPA más allá de la producción de alimentos para animales?

SIPA también se compromete a ofrecer fuentes de proteína animal de calidad, como pescado, pollo y huevo, que cumplan con las especificaciones de seguridad alimentaria para las familias colombianas.