How McDonalds Evolved from Boomers to Zoomers

Summary

En 2015, McDonald’s, autrefois roi incontesté de la restauration rapide, fait face à une concurrence croissante de Shake Shack et Five Guys, et subit une grave crise identitaire. Malgré l’introduction de produits coûteux et des campagnes marketing massives, l’entreprise souffre de la baisse des ventes mondiales et d'une performance décevante. Cependant, sous la direction de Steve Easterbrook à partir de 2015, McDonald’s se réinvente grâce à des stratégies comme l'allongement des heures de petit déjeuner, les partenariats avec des célébrités et l’accent mis sur la livraison. Ces initiatives marquent un tournant, ramenant la marque au sommet de l’industrie du fast-food.

Takeaways

• 😀 McDonald's a connu une crise majeure en 2015 avec une baisse historique de ses performances commerciales, alors qu'elle faisait face à une concurrence croissante d'acteurs comme Shake Shack et Five Guys.
• 😀 Les tentatives de McDonald's pour moderniser son image en 2015, comme le programme 'Create Your Taste' avec des hamburgers haut de gamme, ont échoué en raison de leur déconnexion avec la clientèle habituelle.
• 😀 Malgré une campagne marketing multimillionnaire, McDonald's n'a pas pu convaincre les consommateurs de changer leur perception de la qualité de ses produits.
• 😀 En 2015, McDonald's a connu son pire résultat financier en 80 ans, ce qui a conduit au départ de son PDG et à la nomination de Steve Easterbrook, chargé de redresser l'entreprise.
• 😀 Easterbrook a mis en place une stratégie axée sur la technologie, avec des investissements massifs dans les applications mobiles, les bornes de commande tactiles, et la livraison à domicile.
• 😀 Le changement de modèle de McDonald's a impliqué une réduction du nombre de restaurants en gestion directe, et un passage vers un modèle de franchise, augmentant ainsi les revenus issus des loyers et des royalties.
• 😀 L'introduction de la livraison à domicile a été une priorité pour Easterbrook, transformant McDonald's en leader mondial de la livraison de fast-food, générant des milliards de dollars de revenus.
• 😀 Les partenariats avec des célébrités comme Travis Scott, BTS et Mariah Carey ont été des succès commerciaux, générant un véritable engouement autour des repas limités (LTO), boostant les ventes et l'engagement des consommateurs.
• 😀 McDonald's a abandonné les produits haut de gamme, comme les salades et les sandwiches sophistiqués, pour se concentrer sur ses classiques comme le Big Mac et les McNuggets, ce qui a contribué à la stabilisation de l'image de la marque.
• 😀 La transformation de McDonald's a permis une reprise de la domination du secteur, avec une croissance de 110% de l'action de l'entreprise en cinq ans, malgré une baisse continue de ses revenus globaux.

Q & A

Pourquoi McDonald's a-t-il connu une baisse de performance en 2015 ?

En 2015, McDonald's a connu la pire performance de son histoire en raison de la concurrence accrue des chaînes de fast-casual comme Shake Shack et Five Guys, de l'introduction d'articles de menu qui n'ont pas rencontré de succès, et de l'incapacité à répondre aux attentes des consommateurs modernes, plus soucieux de la qualité et de la santé.

Quels ont été les nouveaux produits lancés par McDonald's en 2015 ?

En 2015, McDonald's a lancé plusieurs nouveaux produits, dont le programme 'Create Your Taste' pour des hamburgers personnalisés à 12$, trois nouveaux sandwiches haut de gamme (le Bacon Clubhouse, le Premium Crispy Chicken Clubhouse et le Premium Grilled Chicken Bacon Clubhouse), et une nouvelle offre 'Jalapeno Double' sur le menu à 1$.

Pourquoi le programme 'Create Your Taste' a-t-il échoué ?

Le programme 'Create Your Taste' a échoué parce que les consommateurs n'étaient pas prêts à adopter des hamburgers haut de gamme et coûteux chez McDonald's. Cela ne correspondait pas à l'image de marque de McDonald's et à ses consommateurs habituels, qui recherchaient des produits bon marché et rapides.

Quels ont été les principaux échecs sous la direction de Steve Easterbrook ?

Sous la direction de Steve Easterbrook, McDonald's a connu plusieurs échecs avec des produits comme les bâtonnets de mozzarella, les muffins, les salades au chou frisé, les bâtonnets de donuts et la ligne de sandwiches 'Signature Crafted'. Ces produits n'ont pas rencontré le succès espéré.

Comment Steve Easterbrook a-t-il modernisé McDonald's ?

Steve Easterbrook a modernisé McDonald's en mettant l'accent sur la technologie, en introduisant des bornes de commande en libre-service, en lançant des partenariats avec des célébrités et en adoptant des plateformes de livraison comme UberEats et DoorDash. Il a aussi réorganisé l'entreprise pour prioriser la franchise et s'éloigner de l'exploitation directe des restaurants.

Quelle a été l'importance des partenariats avec des célébrités pour McDonald's ?

Les partenariats avec des célébrités, comme ceux avec Travis Scott, BTS et Mariah Carey, ont permis de créer des promotions à durée limitée qui ont généré de l'engouement et des ventes record. Ces collaborations ont renforcé l'image de McDonald's auprès des jeunes et ont permis d'attirer une nouvelle clientèle sans devoir créer de nouveaux produits coûteux.

Quel a été l'impact de la stratégie de livraison sur McDonald's ?

La stratégie de livraison de McDonald's, lancée sous Easterbrook, a été un énorme succès. McDonald's est devenu un leader mondial de la livraison de nourriture, avec des ventes de 3 milliards de dollars en 2019 et des prévisions de croissance continue. La livraison a permis à McDonald's d'atteindre de nouveaux clients et de stimuler les ventes, notamment grâce à la simplicité et la portabilité de ses produits.

Comment McDonald's a-t-il réagi à la concurrence croissante des restaurants fast-casual ?

McDonald's a réagi à la concurrence des restaurants fast-casual en essayant de se moderniser avec des menus plus sophistiqués, mais cette approche a échoué. Par la suite, ils ont adopté une stratégie plus simple en se concentrant sur leurs produits emblématiques et en s'associant à des célébrités pour relancer l'intérêt des consommateurs.

Comment McDonald's a-t-il réorganisé ses opérations sous Easterbrook ?

Sous la direction d'Easterbrook, McDonald's a réorganisé ses opérations en quatre marchés clés : les marchés matures, les marchés à forte croissance, les marchés de base et les marchés internationaux. Cette réorganisation a permis à McDonald's de mieux adapter sa stratégie à chaque région tout en réduisant ses coûts opérationnels.

Pourquoi McDonald's a-t-il choisi de se concentrer davantage sur la franchise ?

McDonald's a choisi de se concentrer davantage sur la franchise afin de réduire ses coûts d'exploitation et de se concentrer sur la gestion immobilière. En franchisant la majorité de ses restaurants, McDonald's a pu augmenter ses revenus grâce aux royalties et aux loyers tout en limitant ses risques et en obtenant des flux de trésorerie stables.