Food Design Thinking

24 Mar 201811:23

Summary

TLDRDr. Francesca Tom Polo presenta un enfoque innovador en diseño de alimentos llamado 'thinking food design'. Este método se compone de seis fases: expandir, explorar, evaluar, visualizar, experimentar y ejecutar, con un total de 52 técnicas específicas para el diseño de alimentos. La metodología se centra en la generación de conceptos significativos y sostenibles, enfocándose en la empatía y adaptándose a las necesidades y presupuestos de los usuarios. Tom Polo ofrece consultoría y herramientas para que empresas y diseñadores puedan aplicar el proceso de forma independiente.

Takeaways

🍽️ Dr. Francesca Tom Polo introduce el concepto de 'food design thinking' como una rama específica del 'design thinking'.
🌱 'Food design' se refiere al proceso completo de diseño de alimentos, desde la idea inicial hasta el producto final en el mercado.
🤔 'Food design thinking' es una parte del proceso de diseño de alimentos, que va de la idea inicial a la concepción del concepto de diseño.
📈 El proceso de 'food design thinking' está dividido en seis fases distintas: expandir, explorar, evaluar, envisionar, experimentar y ejecutar.
🌟 La primera fase, 'expandir', define el desafío y el contexto del diseño de alimentos.
🔍 La segunda fase, 'explorar', implica una investigación profunda del diseño de alimentos y el aprendizaje sobre el contexto y el usuario objetivo.
📊 La tercera fase, 'evaluar', transforma la información recopilada en conocimientos útiles para generar ideas.
💡 La cuarta fase, 'envisionar', es donde se generan una gran cantidad de nuevas ideas.
🔬 La quinta fase, 'experimentar', se traduce en la transformación de ideas en conceptos completos y la creación de prototipos.
🚀 La sexta fase, 'ejecutar', implica los pasos iniciales necesarios para llevar el concepto a la realidad.
🌱 Dr. Tom Polo enfatiza que no se necesita ser diseñador o tener un equipo de diseño en una empresa para diseñar; lo que se necesita es un proceso de 'food design thinking'.
📚 El proceso de 'food design thinking' está compuesto por 52 métodos individuales, diseñados para ser significativos, innovadores y sostenibles.
💌 El proceso también está diseñado para adaptarse a las necesidades de presupuesto y tiempo del usuario, permitiendo la selección de los métodos más adecuados.
🔗 La secuencia de métodos en las fases de 'explorar' y 'evaluar' es crucial para lograr una empatía completa con el usuario objetivo.

Q & A

¿Qué es el 'food design thinking' según el Dr. Francesca Tom Polo?
-El 'food design thinking' es un enfoque específico del diseño de alimentos que se centra en generar ideas y conceptos significativos y sostenibles en relación con los alimentos. Es una rama del 'design thinking' aplicado exclusivamente a los proyectos de comida.
¿Cuál es la diferencia entre 'food design' y 'food design thinking'?
-El 'food design' se refiere al proceso completo de diseño de alimentos desde el inicio hasta el producto final en las estanterías o el servicio de comida. Mientras que el 'food design thinking' es una parte de ese proceso, específicamente la fase donde se genera la idea del diseño de alimentos.
¿Cuál es la importancia de la fase de 'expand' en el proceso de 'food design thinking'?
-En la fase de 'expand', se definen el desafío de diseño de alimentos y el contexto del diseño. Es el punto de partida donde se establece el enfoque y el alcance del proyecto de diseño de alimentos.
¿Cómo se describe la fase de 'explore' en el método de 'food design thinking'?
-La fase de 'explore' implica una investigación profunda del diseño de alimentos y el aprendizaje de todo lo posible sobre el contexto y el usuario objetivo.
En la fase de 'evaluate', ¿qué se hace con la información recopilada?
-En la fase de 'evaluate', se hace sentido de toda la información y se transforma en insights que se utilizarán para generar ideas.
¿Qué ocurre durante la fase de 'envision' del proceso de 'food design thinking'?
-Durante la fase de 'envision', se generan ideas y se producen un gran número de nuevas ideas para el proyecto de diseño de alimentos.
¿Cómo se transforman las ideas en la fase de 'experiment'?
-En la fase de 'experiment', las ideas se convierten en conceptos completos, se prototipan estos conceptos y se realizan pruebas para su desarrollo.
¿Qué significa la fase de 'execute' en el método de 'food design thinking'?
-La fase de 'execute' implica los pasos iniciales necesarios para llevar el concepto a la realidad y hacer que el diseño de alimentos sea una realidad.
¿Por qué el Dr. Francesca Tom Polo considera que no se necesita ser diseñador para diseñar?
-El Dr. Francesca Tom Polo cree que todo lo que se necesita para diseñar es un proceso de 'food design thinking'. No es necesario tener un equipo de diseño en la empresa, sino más bien seguir un proceso estructurado para generar diseños significativos y sostenibles.
¿Cómo se puede acceder a los recursos y materiales adicionales relacionados con el 'food design thinking'?
-Se pueden obtener recursos y materiales adicionales, como hojas de trabajo y guías paso a paso, visitando el sitio web fooddesignthinking.org y utilizando el formulario de contacto, o comprando los libros y juegos de cartas diseñados por el Dr. Francesca Tom Polo.
¿Cuál es la importancia de la empatía en el proceso de 'food design thinking'?
-La empatía es crucial para diseñar productos o servicios que realmente ayuden al usuario objetivo. El proceso de 'food design thinking' está diseñado para fomentar una empatía cognitiva, emocional y compasiva, lo que permite a los diseñadores estar emocionalmente investidos en la causa.