TODO sobre las BIOMOLÉCULAS 🧬📚 Tipos, funciones, ejemplos
Summary
TLDREn este video del canal Mitocondria, se aborda el tema de las biomoléculas, esenciales para la vida. Se explica qué son, su clasificación y las funciones principales de cuatro tipos clave: carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. El video detalla cómo se estructuran estas moléculas, sus características, y el rol que juegan en procesos como el almacenamiento de energía, la formación de estructuras celulares y la transmisión de información genética. Además, se discuten procesos bioquímicos fundamentales como el metabolismo y la desnaturalización de proteínas.
Takeaways
- 🔬 Las biomoléculas son esenciales para la vida y están formadas principalmente por carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y fósforo.
- 💡 Los cuatro grandes grupos de biomoléculas son carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.
- 🍞 Los carbohidratos almacenan y proveen energía. Se clasifican en monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos.
- 🍬 La glucosa es el monosacárido más simple y se almacena como glucógeno en animales o almidón en plantas.
- 🧈 Los lípidos, como ácidos grasos, triglicéridos y esteroles, no son solubles en agua y almacenan más energía que los carbohidratos.
- 💪 Las proteínas están formadas por aminoácidos unidos por enlaces peptídicos. Son más complejas y tienen múltiples funciones, como enzimáticas y estructurales.
- 🔗 Los ácidos nucleicos, ADN y ARN, almacenan la información genética y están compuestos por nucleótidos.
- 🧬 El ADN tiene una estructura de doble hélice con bases nitrogenadas complementarias: adenina con timina y citosina con guanina.
- ⚡ El ATP, derivado de los nucleótidos, es la principal molécula de intercambio de energía en las células.
- 📚 Cada biomolécula tiene una función crucial en los procesos químicos y estructurales de los organismos vivos.
Q & A
¿Qué son las biomoléculas?
-Las biomoléculas son cualquier molécula implicada en los procesos químicos de los seres vivos. Están formadas mayormente por carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y fósforo, y suelen ser compuestos orgánicos.
¿Cuáles son los principales grupos de biomoléculas?
-Los principales grupos de biomoléculas son los carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.
¿Cómo se clasifican los carbohidratos según su estructura?
-Los carbohidratos se clasifican en monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos, dependiendo de la cantidad de unidades de azúcar que los componen.
¿Cuál es la función principal de los carbohidratos en el cuerpo?
-La función principal de los carbohidratos es almacenar y proporcionar energía. Algunos también tienen una función estructural, como la celulosa en las plantas.
¿Qué son los lípidos y cuáles son sus principales tipos?
-Los lípidos son sustancias hidrófobas, no solubles en agua. Los principales tipos de lípidos son los ácidos grasos, los triglicéridos y los esteroles.
¿Qué diferencia a los triglicéridos de otros lípidos?
-Los triglicéridos están formados por tres ácidos grasos unidos a una molécula de glicerol y son la forma más abundante de lípidos en el cuerpo, utilizados principalmente para el almacenamiento de energía.
¿Cuál es la estructura básica de una proteína?
-Las proteínas están formadas por aminoácidos unidos mediante enlaces peptídicos. La secuencia de aminoácidos determina la estructura primaria de la proteína.
¿Cómo se organizan estructuralmente las proteínas?
-Las proteínas se organizan en cuatro niveles estructurales: estructura primaria (secuencia de aminoácidos), secundaria (hélices y hojas plegadas), terciaria (plegamiento más complejo) y cuaternaria (ensamble de varias subunidades proteicas).
¿Qué son los ácidos nucleicos y cuál es su función?
-Los ácidos nucleicos son biomoléculas que almacenan y transmiten la información genética. Los dos principales tipos son el ADN (ácido desoxirribonucleico) y el ARN (ácido ribonucleico).
¿Qué es la complementariedad de bases en los ácidos nucleicos?
-La complementariedad de bases se refiere a que las bases nitrogenadas en los ácidos nucleicos solo pueden unirse de manera específica: la citosina con la guanina y la adenina con la timina (en el ADN) o el uracilo (en el ARN).
Outlines
🔬 Introducción a las biomoléculas
El video presenta una introducción sobre las biomoléculas, elementos esenciales para la vida. Se explica que una biomolécula es cualquier molécula implicada en procesos químicos en los seres vivos y generalmente compuesta por carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y fósforo. Las biomoléculas se agrupan en cuatro principales: carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos, destacando sus características y funciones. También se menciona que algunas biomoléculas pueden ser compuestos inorgánicos o vitaminas.
🍞 Carbohidratos: estructura y función
Los carbohidratos, también conocidos como hidratos de carbono o azúcares, se clasifican según su complejidad estructural en monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos. Se explica que los monosacáridos, como la glucosa y la galactosa, son las unidades estructurales de los carbohidratos. Los disacáridos, como la lactosa, se forman cuando dos monosacáridos se unen. La función principal de los carbohidratos es almacenar y proveer energía, además de desempeñar un papel estructural en ciertos organismos, como en la celulosa de las plantas.
💧 Lípidos: energía y estructuras celulares
Los lípidos son sustancias hidrófobas y se componen principalmente de ácidos grasos y glicerol. Existen diferentes tipos de lípidos, como los triglicéridos y los esteroles. Los lípidos tienen varias funciones, incluyendo la reserva de energía, formación de membranas celulares (fosfolípidos), y el rol de mensajeros químicos (hormonas esteroideas como el cortisol). Los mamíferos transforman el exceso de carbohidratos en grasas, que contienen más energía por gramo que los carbohidratos.
🧬 Proteínas: estructuras complejas y múltiples funciones
Las proteínas son moléculas grandes y complejas formadas por cadenas de aminoácidos unidas por enlaces peptídicos. Desempeñan una gran variedad de funciones, como catalizar reacciones (enzimas), formar parte de la estructura celular, y actuar como hormonas o anticuerpos. Las proteínas tienen cuatro niveles de organización estructural: primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria, y su correcta estructura es vital para su funcionamiento. La desnaturalización de proteínas ocurre cuando pierden su estructura y, por lo tanto, su función.
📜 Ácidos nucleicos: información genética
Los ácidos nucleicos, ADN y ARN, son las biomoléculas encargadas de almacenar y transferir la información genética. Están formados por nucleótidos, que consisten en una base nitrogenada, un azúcar (ribosa o desoxirribosa) y un grupo fosfato. El ADN está formado por dos cadenas de nucleótidos que se unen mediante puentes de hidrógeno, formando una doble hélice. La complementariedad de bases (adenina con timina y citosina con guanina) es clave en la replicación y transcripción del ADN.
🔑 Conclusión: resumen de las biomoléculas
El video concluye resumiendo las cuatro biomoléculas principales: carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos, explicando su composición y funciones en los seres vivos. También se menciona la importancia de nucleótidos como el ATP y GTP en procesos energéticos y de señalización. Finalmente, se invita a los espectadores a suscribirse al canal para acceder a más contenido educativo y a apoyar el proyecto a través de plataformas de donación.
Mindmap
Keywords
💡Biomoléculas
💡Carbohidratos
💡Lípidos
💡Proteínas
💡Ácidos nucleicos
💡Glucosa
💡Enlaces químicos
💡Enlace peptídico
💡Metabolismo
💡Complementariedad de bases
Highlights
Definición de biomoléculas como moléculas implicadas en los procesos químicos de los seres vivos.
Las biomoléculas están formadas por elementos como carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y fósforo.
Las biomoléculas más comunes son compuestos orgánicos que contienen cadenas de carbono.
Clasificación de los carbohidratos en monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos.
Los monosacáridos son la unidad estructural de los carbohidratos, como la glucosa, la fructosa y la galactosa.
Los carbohidratos almacenan y proveen energía al cuerpo y también tienen una función estructural.
Definición de lípidos como sustancias hidrofóbicas, compuestas por ácidos grasos y glicerol.
Los triglicéridos son la forma más abundante de lípidos y sirven como reserva de energía.
Los esteroides, como el colesterol, tienen funciones estructurales y hormonales en el cuerpo.
Las proteínas están formadas por aminoácidos, con una estructura compleja y múltiples funciones en el cuerpo.
Las proteínas actúan como enzimas, anticuerpos, y en la estructura celular y del tejido.
Los ácidos nucleicos (ADN y ARN) contienen la información genética y están formados por nucleótidos.
El ADN está compuesto por dos cadenas de nucleótidos en una doble hélice unidas por puentes de hidrógeno.
La complementariedad de bases nitrogenadas en el ADN asegura que adenina se une con timina y guanina con citosina.
El ATP es la molécula principal para el intercambio de energía en las células.
Transcripts
hola soy urge y esto es canal
mitocondrial en el vídeo de hoy vamos a
hablar de unos elementos esenciales para
la vida las biomoléculas vamos a ver que
son su clasificación las características
de cada una y qué funciones cumplen
una molécula es un conjunto de átomos
unidos por enlaces químicos que tienen
una composición definida una biomolécula
es cualquier molécula implicada en los
procesos químicos de los seres vivos por
lo general están formadas por los
elementos carbono hidrógeno oxígeno
nitrógeno y fósforo la mayoría de las
biomoléculas son compuestos orgánicos
esto quiere decir que están formados por
cadenas de carbono este elemento es uno
de los pocos en la naturaleza que puede
formar cadenas largas y ramificadas sin
límite lo que hace posible que puedan
existir miles de sustancias orgánicas
diferentes según se combinen estas
cadenas entre sí y con otros elementos
cuando hablamos de biomoléculas nos
referimos principalmente a cuatro
grandes grupos carbohidratos
dos proteínas y ácidos nucleicos a veces
se consideran también a las vitaminas y
algunos compuestos inorgánicos como
biomoléculas pero hoy nos vamos a
centrar en esos cuatro principales
carbohidratos los carbohidratos también
pueden ser llamados hidratos de carbono
azúcares glúcidos o zachary 2 todos
estos nombres van a significar lo mismo
para este caso según su complejidad
estructural se van a clasificar en
monosacáridos disacárido oligosacáridos
y polisacáridos los monosacáridos son la
unidad más pequeña o sea el monómero o
unidad estructural de los carbohidratos
los más comunes son glucosa y galactosa
ribosa y fructosa y están formados por
entre 3 y 8 átomos de carbono si dos
monosacáridos se unen entre sí forman un
disacárido por ejemplo la lactosa es un
día cálido formado por la unión entre
una molécula de glucosa y una de
galactosa el enlace que une a un
monosacárido con otros se llama enlace
glick o cívico o unión glick o cívica
siguiendo este mismo razonamiento
existen los oligosacáridos
uniones de entre 3 a 8 monosacáridos y
los polisacáridos son moléculas de más
de 8 monosacáridos como el almidón y el
glucógeno que ambos son cadenas grandes
de distintas formas de glucosa la
función principal de los carbohidratos
es la de almacenar y proveer energía
también en carbohidratos que tienen una
función estructural por ejemplo en la
celulosa que es la que forma la pared de
la célula vegetal cómo es eso de
almacena de energía según las reglas
físicas de nuestro universo la energía
no se crea ni se destruye simplemente se
transforma pasa de estar contenida en
una forma a otra como calor como
movimiento etcétera como vimos al
principio las moléculas son átomos
unidos por enlaces químicos estos
enlaces requieren energía para formarse
y cuando se rompen esa energía se libera
en química romper enlaces para liberar
energía se llama catabolismo el proceso
contrario cuando se usa energía para
formar esos enlaces se llama anabolismo
y cuando hablamos en general de
moléculas y transformar materia hablamos
de metabolismo entonces los enlaces y
lico cívicos que unen a los
polisacáridos pueden romperse para
obtener visa card y 2 y éstos a su vez
romperse en monosacáridos para obtener
energía en los animales todos los
hidratos de carbono que consumimos son
categorizados hasta llegar a glucosa que
es el monosacáridos más simple si esa
glucosa se necesita en el momento para
obtener energía va a pasar adentro de la
célula un proceso que se llama
glucólisis que también consiste en
romper los enlaces dentro de la glucosa
pero si en ese momento no se necesita
energía esa glucosa se va a almacenar en
forma de glucógeno que es un
polisacárido muchas lu cosas unidas
cuando se necesite simplemente se van a
romper esos enlaces de glucógeno se va a
liberar glucosa y la tenemos de vuelta
disponible para usar por eso se dice que
los hidratos de carbono son una reserva
de energía se almacenan cuando se
necesitan se usan en las plantas en vez
de almacenar la glucosa como glucógeno
se almacena en forma de almidón y de
celulosa y además las plantas no tienen
sus hidratos de carbono comiendo como
los animales sino hacen a través de la
fotosíntesis
lípidos
los lípidos son sustancias no solubles
en agua o sea hidrófobas la gran mayoría
va a estar compuesta por cadenas largas
de ácidos grasos unidos a glicerol y en
realidad hay muchos tipos de lípidos
pero los principales van a ser los
ácidos grasos los triglicéridos y los
esteroles
los ácidos grasos son cadenas largas de
carbono entre 4 y 24 átomos de longitud
en uno de sus extremos tienen un grupo
car box y lo que es un oxígeno enlazado
doblemente con el carbono y un grupo
hidroxilo el h el hidroxilo hace que esa
parte de la molécula sea ácida si
quieres saber lo que es un ácido y el
hidroxilo te dejo este videito acerca
del ph si el ácido graso es de cadena
muy larga se considera antipático quiere
decir que es una sustancia que tiene una
parte soluble en agua o hidrófila que es
la parte ácida con el grupo car box y lo
y una parte hidrófobas que es la cadena
de carbonos
a ser soluble en agua esta es la razón
por la cual las grasas cuando están en
el agua forman michelle a una
organización particular de las moléculas
en la que la parte hidrófila se orienta
hacia afuera y las cadenas hidrófobas no
solubles en el agua están hacia adentro
los triglicéridos o trias y glicerol es
son uniones de tres moléculas de ácidos
grasos a una molécula de glicerol son la
forma más abundante de lípidos y por eso
muchas veces se dice que los ácidos
grasos y glicerol son la unidad
estructural de los lípidos por más que
hayan lípidos de otro tipo
la unidad estructural recordemos es como
la mínima porción de la cual están
formadas esas biomoléculas así como en
los sacar y dos la unidad estructural es
el monosacáridos cuando se rompen los
enlaces entre las cadenas de ácidos
grasos y el glicerol se libera energía
los esteroides o esteroles son unos
lípidos que no están formados por ácidos
grasos y glicerol pero existen y son
importantes también el colesterol por
ejemplo está en las membranas celulares
y es lo que les da rigidez el exceso de
colesterol en las células produce
arteriosclerosis que es un
endurecimiento de las paredes de los
vasos sanguíneos afectando el sistema
circulatorio y al corazón las hormonas
esteroideas como el cortisol la hormona
del estrés los estrógenos y la
testosterona también son esteroides
las funciones de los lípidos son de
reserva de energía estructurales y como
hormonas cuando actúan como reserva de
energía se acumulan en forma de grasas o
de aceites por eso están preguntando y
para qué queremos usar a los lípidos
como forma de energía si ya teníamos a
los carbohidratos para eso es que los
mamíferos a diferencia de las plantas
tienen una capacidad limitada de
almacenar carbohidratos cuando se
sobrepasa esta capacidad se transforman
en grasas además las grasas tienen más
enlaces para romper y por lo tanto más
energía aprovechable de hecho un gramo
de grasa puede contener 6 veces más
energía que un gramo de glucógeno en
cuanto a la función estructural de los
lípidos los fosfolípidos por ejemplo son
los que forman la membrana celular de
todas las células y se orientan en forma
de doble capa con las partes hidrófilas
o polares hacia afuera y las no polares
hacia adentro otra función estructural
de las grasas se encuentra en el tejido
adiposo las capas de este tejido rodean
a los órganos más importantes
protegiéndolo físicamente de los golpes
también actúan como aislante térmico
esto es especialmente visto en mamíferos
marinos y por último como hormonas las
hormonas son mensajeros químicos que
llevan señales desde una parte del
cuerpo a otra de una célula a otra como
vimos hace un rato las hormonas sexuales
y el cortisol son algunos de los
ejemplos
proteínas las proteínas son moléculas
mucho más complejas que los
carbohidratos y los lípidos son mucho
más grandes y quieren un montón de
funciones muchas de esas son enzimas
otras actúan e influyen en la
transcripción de los genes y otras
forman parte de la estructura física del
organismo la unidad estructural de las
proteínas son los aminoácidos los
aminoácidos son relativamente simples
una cadena de carbono como todavía
molécula pero en uno de sus extremos
tienen un grupo amino y en el otro
extremo un grupo car box y lo esta
particularidad hace que la parte a mí no
sea alcalina y se pueda unir a la parte
ácida o car box y lo de otro aminoácido
entonces así se pueden formar cadenas
muy largas de aminoácidos uniendo el
grupo amino de 1 en car box y lo de otra
este enlace entre un aminoácido y otro
se llama enlace peptídicos y una cadena
de aminoácidos se llama cadena poli
peptídica o polipéptido no sé por qué en
biología tenemos tantos nombres para
llamar a la misma cosa o tipos y es algo
muy chiquito se llama de una manera es
lo mismo pero más grande se llama de
otra 'mil disculpas' en general un poli
péptido no es considerado proteína si no
tiene más de 50 aminoácidos como las
proteínas son biomoléculas tan grandes
que pueden ser de 500 800 aminoácidos
estos interactúan entre sí y van a
formar estructuras muy particulares
cuando hablamos de una proteína tenemos
que referirnos a sus niveles de
organización que son 4 la estructura
primaria que se refiere a la cadena de
aminoácidos que la componen la secuencia
u orden en que esos aminoácidos están
unidos dentro de la proteína la
estructura secundaria es el plegamiento
que pueden tener esas cadenas de
aminoácidos cuando son muchas
interactúan entre sí formando una
estructura más bien tridimensional que
puede ser una hélice una hoja plegada la
estructura terciaria es aquella que se
forma a su vez por el pliegue de las
hélices u hojas es como un
empaquetamiento superior y la estructura
cuaternaria se forma cuando hay un
ensamble de dos estructuras terciarias a
estos ensambles se le suele llamar sus
unidades de una proteína por ejemplo la
hemoglobina tiene cuatro subunidades de
la proteína globina no todas las
proteínas van a tener estructura
secundaria terciaria o cuaternaria
porque va a depender de cuántos
aminoácidos tengan y si estos
aminoácidos interactúan y se pliegan
entre sí simplemente es una cuestión
lógica de tamaño que las proteínas más
grandes tienden a enrollarse más soy
medio existente con este tema porque
cuando yo estudiaba no lo entendía muy
bien que era lo de la estructura
cuaterna de todo eso es importante saber
que una misma proteína siempre tiene la
misma estructura se pliega igual y es
una característica muy distintiva de
cada una porque es tan importante esa
forma de la proteína recordemos que
muchas de ellas son enzimas y las
enzimas reconocen a sus sustratos por la
forma son algo así como cerraduras donde
encajan llaves si una enzima no tiene la
estructura adecuada esa no puede ser
reconocida por el sustrato y pierde su
función esta pérdida de estructura se
llama desnaturalización y pasa cuando
por agentes químicos o temperatura se
rompen los enlaces de la estructura
terciaria o cuaternaria la proteína
sigue teniendo su secuencia de
aminoácidos pero ya no puede funcionar
esto es lo que pasa por ejemplo cuando
se coagula en la clara del huevo con el
calor cuando agregamos limón a la leche
y se corta o cuando la queratina del
pelo se desnaturaliza con el calor de la
planchita
las proteínas son el grupo de
biomoléculas con más variedad de
funciones y por eso son tan importantes
para los procesos celulares algunas de
sus funciones son como enzimas haciendo
que las reacciones químicas del cuerpo
ocurran a una velocidad coherente como
anticuerpos reconociendo patógenos para
producir una respuesta inmune son
proteínas transportadoras en las
membranas de las células haciendo que
entren o salgan sustancias proteínas
contráctiles por ejemplo la de los
músculos para que los músculos
digestivos del corazón o esqueléticos se
muevan proteínas estructurales siendo el
sostén de los tejidos por ejemplo el
colágeno de la piel también hay
proteínas que son hormonas como la
insulina que producen un cambio al
responder a un estímulo también están
los receptores de membrana que son
proteínas que son los que van a recibir
por ejemplo a los fármacos y a las otras
señales de hormonas que vienen a la
célula y otra función de las proteínas
es de almacenamiento y transporte por
ejemplo la hemoglobina que transporta el
oxígeno a las células
las proteínas también pueden romperse
para generar energía como los
carbohidratos o los lípidos pero esto no
pasa casi nunca al tener otras funciones
prioritarias esenciales el cuerpo no
consume energía de las proteínas a no
ser que se encuentre en un estado muy
crítico de inanición y sea el último
recurso
ácidos nucleicos
el cuarto y último grupo de biomoléculas
que vamos a ver son los ácidos nucleicos
que son dos el arn o ribonucleico y el
adn o desoxirribonucleico su función es
la de llevar la información genética a
los genes la secuencia del código
genético para fabricar las proteínas la
unidad estructural o monómero del que
están hechos son los nucleótidos una
sola cadena de adn puede estar hecha de
cientos de miles de nucleótidos y que es
un nucleótido es una molécula que tiene
tres partes una base nitrogenada que es
una estructura cíclica de carbono y
nitrógeno un azúcar más específicamente
un monosacárido de 5 carbonos y un grupo
fosfato el grupo fosfato es el mismo
siempre tanto para adn como para aérea
pero el azúcar es
en cuanto a las bases nitrogenadas
tenemos 5 adenina timina citosina y
guanina van a estar en el adn y adenina
brazil oxitocina y guanina n la rn ahora
la clave de los ácidos nucleicos está en
su estructura y en cómo se unen el adn
en consta de dos cadenas de nucleótidos
y está enrollado en forma de doble
hélice muy parecido a una escalera
caracol en esta hélice hay dos tipos de
uniones las que unen a los nucleótidos
de una misma cadena entre sí son enlaces
entre el azúcar y el grupo fosfato estos
enlaces formarían como si fuera la
baranda de la escalera
el otro tipo de unión es el que une a
las bases nitrogenadas de una cadena con
las bases nitrogenadas de la otra y
serían como los peldaños de la escalera
esta unión es por puentes de hidrógeno y
es extremadamente fuerte y estable
imagínense que el adn tiene todos
nuestros genes y si alguno se rompe las
consecuencias podrían ser muy graves acá
hay un dato que es de vital importancia
y es prácticamente la clave y es que por
su estructura las bases nitrogenadas
solamente pueden unirse así la citosina
con la guanina y la adenina con la
timina o el brasil
esto se llama complementariedad de bases
y se dice por ejemplo que la guanina es
complementaria de la adenina y así
entonces una de las cadenas del adn
necesariamente va a ser complementaria
de la otra porque si no no se podrían
unir en el caso del adn que es de cadena
simple en vez de doble también se puede
unir complementariamente al adn y esto
pasa cuando necesita copiarse en el
proceso de transcripción que explico en
este vídeo que voy a dejar en la
descripción además de formar parte de
los ácidos nucleicos existen otros
nucleótidos como el atp y el gtp que
tienen otras funciones en la célula el
atp es la molécula principal de
intercambio de energía y el gtp también
se usa como molécula señalizadora
sabemos las cuatro biomoléculas
principales de que están hechas y cuál
es su función
este cuadrito en la descripción para que
lo tengan a mano cuando quieran hacer
sus tareas también les dejo en la
descripción otros vídeos que pueden ser
útiles para complementar esta
información y son el del código genético
y el del dogma central de transcripción
y traducción con ejercicios resueltos
espero que les haya servido la
información y si fue así dejen su like
su comentario y suscríbase al canal es
recuerda que si tienen ganas y pueden
apoyarme económicamente pueden hacerlo a
través de un patrón donde pueden acceder
a contenido exclusivo toda la info de
los vídeos en formato pdf y demás
chucherías muchas gracias por aprender
conmigo mi nombre es eugenia y desde
espero la próxima en otro video de canal
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