Control de plagas en granjas porcinas.
Summary
TLDRLa asociación colombiana de porcicultores y el fondo Nacional de la porcicultura presentan una estrategia de manejo integrado de plagas en la producción porcícola. Este enfoque proactivo busca minimizar los riesgos bioseguridad y económicos asociados con plagas como insectos, roedores y aves, que pueden transmitir enfermedades y causar daños en las granjas. Se destaca la importancia de medidas preventivas, mantenimiento de higiene, tratamiento no químico y uso de productos químicos, así como la monitorización y verificación para garantizar la inocuidad de los alimentos y el bienestar animal.
Takeaways
- 🐷 Inadecuado control de plagas en la industria porcícola representa un alto riesgo para la bioseguridad y la salud de los trabajadores.
- 🔍 Se consideran plagas a los animales que invadan espacios humanos y transmitan enfermedades o causen daños físicos y económicos en la granja.
- 🌐 El manejo integrado de plagas es un sistema proactivo que utiliza todos los recursos necesarios para minimizar los peligros ocasionados por la presencia de plagas.
- 🐛 Las plagas comunes en la porcicultura incluyen insectos, roedores y aves, que pueden transmitir enfermedades y afectar el bienestar de los animales.
- 🏥 Las plagas pueden ser transmisoras de enfermedades como coxidol, estomatitis vesicular, salmonelosis, y portadoras de e. coli.
- 🏠 Los roedores son reservorios de enfermedades como la leptospirosis y brucelosis, y pueden causar daños físicos en la infraestructura de la granja.
- 🧹 El mantenimiento de higiene y la aplicación de tratamientos no químicos son estrategias claves en el manejo integrado de plagas.
- 📋 Se debe realizar un diagnóstico e identificación de sectores de riesgo, mantenimiento de higiene y tratamiento no químico, y aplicar productos químicos de manera controlada.
- 👀 El monitoreo y verificación son tareas esenciales para analizar y mejorar los sistemas de control de plagas, y para detectar el origen de la presencia de plagas.
- 🛠️ La implementación de un sistema de manejo integrado de plagas requiere disciplina, bioseguridad, protocolos de control, y capacitación del personal.
Q & A
¿Qué es el manejo integrado de plagas en la producción porcícola?
-El manejo integrado de plagas es un sistema proactivo que utiliza todos los recursos necesarios a través de procedimientos operativos estandarizados para minimizar los peligros ocasionados por la presencia de plagas en la producción porcícola.
¿Cuál es el riesgo que representan las plagas inadecuadamente controladas en la industria porcícola?
-Las plagas inadecuadamente controladas representan un alto riesgo para la bioseguridad en las granjas, pueden ser transmisores de enfermedades, afectan negativamente la imagen de la empresa y dificultan la preservación de la inocuidad del producto.
¿Cuáles son las plagas más comunes en la industria porcícola?
-Las plagas más comunes en la industria porcícola son los insectos, los roedores y las aves.
¿Cómo afectan las plagas la salud de los cerdos?
-Las plagas pueden ser transmisoras de enfermedades como coxidol, estomatitis vesicular, y pueden provocar infecciones y molestias que afectan el bienestar de cerdas y lechones.
¿Qué enfermedades pueden transmitir los roedores en la porcicultura?
-Los roedores pueden ser reservorios de enfermedades como la leptospirosis y la brucelosis, y pueden transmitir enfermedades como la encefalomiocarditis, erisipela, disentería y ketosis intestinal porina.
¿Cuáles son algunos de los daños físicos que pueden causar las plagas en una granja porcícola?
-Los daños físicos incluyen la destrucción de tuberías, deterioro del cableado eléctrico, anidación en equipos, y deterioro del agua por cadáveres de plagas en tanques de almacenamiento.
¿Qué pasos se deben seguir para implementar un sistema de manejo integrado de plagas en una granja?
-Los pasos incluyen diagnóstico e identificación de sectores de riesgo, mantenimiento higiene y tratamiento no químico, aplicación de productos químicos, y monitoreo y verificación.
¿Qué estrategias preventivas se deben implementar como parte del manejo integrado de plagas?
-Las estrategias preventivas incluyen mantener áreas limpias, asear bodegas de alimento, recoger desperdicios, limpiar desagües, evitar agua estancada, realizar mantenimiento de bebederos y comederos, y evitar el uso de cajas de cartón para guardar objetos y alimentos.
¿Cómo se realiza el diagnóstico e identificación de sectores de riesgo en el manejo integrado de plagas?
-Se determina las posibles zonas de ingreso de las plagas, se identifican las fuentes de alimentación y lugares de anidamiento, y se levanta un plano de la granja para localizar y identificar los diferentes sectores de riesgo.
¿Qué importancia tiene el monitoreo y verificación en el manejo integrado de plagas?
-El monitoreo es esencial para analizar los sistemas de control de plagas y es una herramienta necesaria para lograr una verificación y mejora continua de los sistemas, lo que permite detectar el origen de la presencia de plagas y ajustar los dispositivos instalados.
Outlines
🐷 Manejo Integrado de Plagas en la Producción Porcícola
Este párrafo aborda la importancia del manejo integrado de plagas en la industria porcícola colombiana, enfatizando que el control inadecuado de plagas puede comprometer la bioseguridad y la inocuidad de los alimentos. Se menciona que las plagas son animales que causan daños en la estructura de la granja y pérdidas económicas. El manejo integrado de plagas se presenta como un sistema proactivo que utiliza recursos y procedimientos estandarizados para minimizar los riesgos. Además, se destaca la relación entre este sistema y otras prácticas de gestión, como las buenas prácticas porcícolas y el análisis de peligros y puntos críticos de control. Se menciona que es fundamental conocer las características biológicas y hábitos de las plagas para diseñar un programa efectivo.
🌡 Impactos Sanitarios de las Plagas en la Industria Porcícola
Este párrafo explora los impactos sanitarios negativos que las plagas pueden tener en la industria porcícola. Se explica que las plagas pueden ser transmisoras de enfermedades, causando infecciones y afectando el bienestar de los animales. Se mencionan enfermedades específicas, como la coxioma, la estomatitis vesicular y la salmonelosis, que pueden ser transmitidas por insectos y aves. También se discute cómo los roedores pueden ser reservorios de enfermedades como la leptospirosis y la brucelosis. Se enfatiza la necesidad de un plan de control continuo y metódico para manejar las plagas y se describen los daños físicos que pueden causar, como la destrucción de instalaciones y la contaminación de agua y alimentos.
🛠 Manejo Integrado de Plagas: Pasos y Estrategias
Este párrafo describe los pasos y estrategias clave para implementar un sistema de manejo integrado de plagas en una granja porcícola. Se detalla el proceso de diagnóstico e identificación de sectores de riesgo, el mantenimiento de higiene y tratamientos no químicos, y la aplicación de productos químicos cuando sea necesario. Se enfatiza la importancia de la capacitación del personal, la documentación y el registro de la aplicación de productos, y el monitoreo y la verificación continua. Se mencionan medidas específicas, como la limpieza de áreas, la eliminación de agua estancada, la instalación de mallas antipájaros y la utilización de trampas de luz ultravioleta. Además, se destaca la necesidad de un análisis de riesgos y la capacitación del personal para mejorar las condiciones sanitarias y de manejo de las granjas.
Mindmap
Keywords
💡Manejo integrado de plagas
💡Bioseguridad
💡Inocuidad del producto
💡Plagas
💡Insectos
💡Roedores
💡Aves
💡Diagnóstico e identificación de sectores de riesgo
💡Mantenimiento higiene y tratamiento no químico
💡Monitoreo y verificación
Highlights
La asociación colombiana de porcicultores y el fondo Nacional de la porcicultura presentan un manejo integrado de plagas en la producción porcícola.
El inadecuado control de plagas en la industria porcícola representa un alto riesgo para la bioseguridad en las granjas.
Las plagas pueden ser transmisoras de enfermedades y ocasionar daños en la estructura física de la granja, provocando pérdidas económicas.
El manejo integrado de plagas busca minimizar los peligros ocasionados por su presencia mediante procedimientos operativos estandarizados.
Este sistema proactivo se adelanta a la incidencia de las plagas en los procesos productivos.
Las plagas más comunes en la industria porcícola son los insectos, los roedores y las aves.
Las plagas pueden ser transmisoras de enfermedades infecciosas y portadoras de salmonelosis y ecoli.
Los roedores son reservorios de varios microorganismos causantes de enfermedades como la leptospirosis y la brucelosis.
Los daños físicos ocasionados por las plagas incluyen la contaminación y desperdicio de alimento, así como averías en instalaciones.
El manejo integrado de plagas debe aplicarse a todos los sectores internos y externos de la granja.
Para un adecuado control de plagas, se deben seguir pasos como diagnóstico, identificación de sectores de riesgo, mantenimiento higiene, y tratamiento no químico.
El mantenimiento e higiene es una medida preventiva esencial en el manejo de plagas.
La aplicación de productos químicos para el control de plagas debe ser realizada por personal capacitado y seguir las indicaciones de seguridad.
El monitoreo y verificación es una tarea crucial para el análisis y mejora continua de los sistemas de control de plagas.
El manejo integrado de plagas mejora las condiciones sanitarias y de manejo de las granjas, favoreciendo la bioseguridad, inocuidad y seguridad industrial.
El bienestar animal es esencial para brindar un producto de calidad en la industria porcícola.
Transcripts
00:01[Música]
00:15[Música]
00:42la asociación colombiana de
00:44porcicultores y el fondo Nacional de la
00:47porcicultura presentan manejo integrado
00:50de plagas en la producción
00:53[Música]
00:58porcícola
01:02el inadecuado control de plagas en la
01:04industria porcícola representa un alto
01:07riesgo para la preservación de la
01:08bioseguridad en las
01:10granjas Igualmente una alta exposición a
01:13enfermedades para los trabajadores unido
01:16a una dificultad mayor para preservar la
01:18inocuidad del producto
01:20final se consideran como plagas todos
01:22aquellos animales que invadiendo los
01:24espacios en los que se desarrollan
01:26actividades humanas se constituyen en
01:29agentes activos en la transmisión de
01:31enfermedades y ocasionan daños en la
01:33estructura física de la granja y
01:35pérdidas económicas de importancia en
01:38sistemas
01:39productivos el inadecuado control de las
01:42plagas es uno de los puntos críticos que
01:44pone en riesgo la bioseguridad y afecta
01:47de manera negativa la imagen de la
01:49empresa para preservar la bioseguridad y
01:52garantizar la inocuidad de los alimentos
01:54producidos en la granja es fundamental
01:57protegerlos de la incidencia de las
01:59plagas mediante un adecuado sistema de
02:01control el manejo integrado de plagas
02:04tiene como objetivo la utilización de
02:06todos los recursos necesarios por medio
02:09de Procedimientos operativos
02:11estandarizados para minimizar los
02:13peligros ocasionados por la presencia de
02:15plagas a diferencia del control de
02:18plagas tradicional el manejo integrado
02:20de plagas es un sistema proactivo que se
02:23adelanta a la incidencia del impacto de
02:25las plagas en los procesos
02:27productivos este sistema una importante
02:30interrelación con otros sistemas de
02:32gestión como buenas prácticas porcícolas
02:35o sistema de análisis de peligros y
02:37puntos críticos de control en la parte
02:43Industrial para establecer un programa
02:45de manejo integrado de plagas En una
02:48granja debemos conocer las
02:50características biológicas hábitos y
02:53demás factores de la Plaga a controlar
02:55que son determinantes en dicho proceso
02:58en la industria porcícola las plagas más
03:00comunes son los insectos los roedores y
03:03las
03:05[Música]
03:08aves impactos sanitarios de las plagas
03:11en la industria
03:13porcícola la presencia de plagas en las
03:15granjas no solo es una molestia se ha
03:18demostrado que pueden ser transmisores
03:20portadores vectores o reservorios de
03:23microorganismos y
03:26parásitos en el caso de los insectos son
03:28transmisores de enfermedades como
03:31coxidol estomatitis vesicular entre
03:34otras debido a que algunas especies de
03:37insectos se alojan en las camas o se
03:39fijan sobre las heridas abiertas y
03:41permanecen alrededor de las ubres ojos y
03:44nariz de los animales provocan
03:46infecciones y otras molestias que
03:48afectan el bienestar de cerdas y
03:50lechones las aves pueden ser
03:52transmisoras de enfermedades infecciosas
03:54como cidios gastroenteritis y
03:57erisipela adicionalmente insectos y aves
04:00son transmisoras de salmonelosis y
04:03portadoras de
04:04ecoli su gran capacidad de
04:06desplazamiento incrementa el riesgo de
04:08propagación de estos
04:09patógenos los roedores son reservorios
04:12de varios microorganismos causantes de
04:14enfermedades como la leptospirosis y
04:18brucelosis que pueden ser transmitidas
04:20al ser
04:21humano específicamente en el caso de los
04:24cerdos la encefalomiocarditis
04:26erisipela disentería
04:29ketosis intestinal porina entre
04:32otras los roedores son una de las plagas
04:35más comunes debido a que estos animales
04:37se han adaptado al hábitat de los
04:39humanos constituyendo un riesgo para la
04:41salud y los sistemas
04:43[Música]
04:45productivos daños físicos ocasionados
04:48por las
04:50plagas otros efectos nocivos causados
04:52por las plagas son las pérdidas
04:54económicas generadas por el daño de
04:56alimento debido a la contaminación y
04:59desperdicio
05:00al mismo tiempo las averías que
05:02ocasionan en las instalaciones por
05:03destrucción de tuberías el deterioro del
05:06cableado eléctrico la anidación en los
05:09diferentes equipos y el deterioro del
05:11agua por cadáveres de diferentes plagas
05:13en tanques de
05:14almacenamiento estos daños hacen
05:16necesario que exista un metódico y
05:18continuo plan de control no obstante
05:21implementar un sistema de manejo para
05:23disminuir la población de las plagas y
05:25ejecutarlo con éxito es difícil debido
05:28al amplio número de especies de roedores
05:31insectos y aves existentes y a su gran
05:33capacidad de desplazamiento además de la
05:35facilidad de
05:41adaptación manejo integrado de
05:45plagas el manejo integrado de plagas
05:47constituye una actividad que debe
05:49aplicarse a todos los sectores internos
05:51y externos de la granja que incluyen las
05:53zonas aledañas la zona de recepción de
05:56alimentos e insumos de elaboración de
05:59aliment si existe en la explotación el
06:02área
06:03productiva zonas de tratamiento de
06:05residuos y
06:06subproductos la zona de vestuarios
06:08cocinas y baños del personal al igual
06:11que los medios de transporte desde y
06:13hacia la granja y las instalaciones o
06:15depósitos y
06:16bodegas se debe tener en cuenta que los
06:18insectos aves y roedores llegan a la
06:21granja ingresando desde los sectores
06:23aledaños a la granja o bien con
06:25mercancías o insumos desde los depósitos
06:27de los proveedores o a través de los
06:29vehículos de
06:31transporte para lograr un adecuado
06:33control de plagas y un óptimo resultado
06:35del mismo se deben seguir los siguientes
06:38pasos diagnóstico e identificación de
06:41sectores de riesgo mantenimiento higiene
06:44y tratamiento no químico aplicación de
06:47productos monitoreo y
06:53verificación diagnóstico e
06:55identificación de sectores de
06:58riesgo en esta etapa se determinan las
07:01posibles zonas de ingreso de las
07:02diferentes plagas como agua estancada
07:06pasto alto terrenos baldíos
07:09instalaciones vecinas rejillas cañerías
07:13aberturas
07:15ventilación bodegas de
07:18alimentos también las potenciales
07:20fuentes de alimentación y lugares de
07:22anidamiento como grietas cañerías
07:25exteriores cajas de luz estructuras
07:28colgantes
07:30desagües
07:31piletas Silos y depósitos de la granja
07:35para identificar la problemática y las
07:37posibles plagas existentes en la granja
07:40Es recomendable el levantamiento de un
07:42plano de la misma donde se puedan
07:44localizar e identificar los diferentes
07:46sectores de riesgo y situación de
07:48equipos de la granja para así tener un
07:50mayor control y poder diseñar un buen
07:52programa de manejo integrado de
07:55plagas como principales indicios de
07:57presencia de plagas se encuentan
08:00para los roedores se observan huellas
08:03excrementos madrigueras cadáveres daños
08:07en las instalaciones o equipo de
08:09insectos huevos pupas mudas y de aves se
08:14observan nidos plumas y
08:18excretas mantenimiento higiene y
08:21tratamiento no químico el plan de
08:23mantenimiento e higiene debe ser
08:25integral e incluir todas las estrategias
08:28para lograr un adecuado manejo de plagas
08:30que incluyen medidas preventivas como
08:33mantener todas las áreas limpias barrer
08:36los suelos de cada zona y especialmente
08:38cerca de las paredes asear bodegas de
08:41alimento
08:43periódicamente recoger desperdicios de
08:46alimentos limpiar los desagües eliminar
08:49toda el agua estancada evitar derrames
08:52de bebidas y realizar mantenimiento de
08:54bebederos y comederos asegurando un
08:56flujo correcto de agua y alimento no
08:59utilizar cajas de cartón para guardar
09:01objetos y alimentos usar estantes
09:03metálicos preferiblemente
09:05instalación de mallas antipájaros en los
09:07lugares de almacenamiento de alimentos y
09:10zonas donde se alojan los animales
09:12realizar una disposición adecuada de los
09:14residuos sólidos generados y no
09:16depositar basuras cerca de la zona
09:18productiva de la granja realizar
09:21separación en la fuente de los residuos
09:23generados en la granja adecuar los
09:25alrededores las zonas de almacenamiento
09:28de alimento y bodegas con material de
09:30piedra o gravilla triturada que funciona
09:33como material que impide el
09:34desplazamiento cómodo de roedores e
09:36insectos
09:38rastreros conservar los alrededores de
09:40Los galpones libres de maleza y
09:42escombros mantener cerradas las puertas
09:45exteriores adecuar los sistemas de
09:47ventilación teniendo en cuenta que las
09:50moscas pierden capacidad de vuelo en
09:51presencia de corrientes de aire y
09:53evitando que aves aniden en estos ductos
09:57utilizar trampas de luz ultravioleta
09:59para la captura de
10:03insectos aplicación de productos
10:05químicos para control de
10:08plagas una vez conocido el tipo de
10:10plagas que se debe controlar se procede
10:13a planificar la aplicación de productos
10:15la aplicación debe ser realizada por
10:17personal idóneo y capacitado para tal
10:20fin se debe contar con documentación que
10:23registre el listado de productos a
10:25utilizar con su correspondiente ficha
10:27técnica la cual indicará el nombre
10:29comercial de cada uno de ellos el
10:32principio activo registro de producto de
10:34uso pecuario ante el ica y la
10:37dosificación se deberá adjuntar también
10:39la hoja de seguridad de cada producto
10:41los cuales serán provistos por El
10:44fabricante en la planificación para uso
10:46de productos químicos se debe tener en
10:49cuenta definición de áreas de aplicación
10:51determinar principio activo nombre
10:53comercial y banda toxicológica
10:56indicaciones como intervalo de
10:58aplicación especificaciones y
11:00mantenimiento de equipo para su uso
11:02responsable de la aplicación definir
11:05cuidados durante el almacenamiento la
11:07preparación la aplicación de los
11:09productos y el manejo de envases vacíos
11:11de los plaguicidas prever acciones
11:13correctivas para posibles derrames de
11:15producto químico a
11:17utilizar establecer medidas en caso de
11:19intoxicaciones o contaminación de
11:21alimentos o
11:23productos definir responsable en la
11:25granja del tratamiento
11:27químico mono y verificación del sistema
11:31el monitoreo es una tarea de suma
11:33importancia en el momento de hacer un
11:35análisis de los sistemas de control de
11:37plagas y además una herramienta
11:39necesaria para lograr una permanente
11:41verificación y mejora de dichos sistemas
11:44pero para que exista un control continuo
11:47es fundamental que se lleven registros
11:49permanentes de las medidas preventivas
11:51que se realizan en la granja para cada
11:53zona de riesgo en especial estos
11:55registros deben contener información
11:57como la hora fecha periodicidad con que
12:01se aplican los productos químicos
12:03responsable y
12:04observaciones adicionalmente se debe
12:07tener información acerca de la presencia
12:09o no de plagas su evolución en las
12:12distintas zonas críticas los posibles
12:14nidos e
12:15indicios con los registros del monitoreo
12:18y las inspecciones se detecta el origen
12:20de la presencia de plagas se fijan
12:22umbrales de presencia admisible en estas
12:25dentro del establecimiento y además
12:27ayudan a determinar los dispositivos que
12:29serán
12:30instalados por lo tanto es
12:33imprescindible llevar al día los
12:35registros y estar disponibles en granja
12:38los cuales deben ser diseñados por el
12:40personal dedicado al control de plagas
12:42esta labor proporcionará soluciones al
12:45responsable de la granja y generará un
12:47permanente sistema de
12:54auditoría como hemos visto en la
12:56instauración de un sistema de manejo
12:58grado de plagas depende de una serie de
13:01estrategias que demandan disciplina en
13:03el cumplimiento de reglas de
13:04bioseguridad y protocolos de control
13:07vigilancia en la presentación de
13:09indicios y adecuado asesoramiento
13:11técnico además que demanda realizar un
13:15adecuado análisis de riesgos se requiere
13:17sensibilizar y capacitar al personal de
13:19los riesgos que representa la presencia
13:21de plagas en la explotación por ccola
13:24este sistema integrado está enfocado a
13:27mejorar las condiciones sanitarias y de
13:29manejo de las granjas que finalmente
13:31favorece los parámetros de bioseguridad
13:34inocuidad y seguridad industrial en las
13:37explotaciones además también hace
13:39agradable el trabajo y permite mantener
13:42el bienestar animal que es condición
13:44esencial para brindar un producto de
13:49[Música]
13:57calidad
14:05[Música]
14:13[Música]
14:20[Música]
14:27me
14:29[Música]
14:43[Música]
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