Logística de Aprovisionamiento - Gestión de Compras

Summary

Javier Sarti, en este video, aborda la logística de aprovisionamiento, una parte crucial de la cadena de suministro. Explica que la gestión efectiva de inventarios y compras son fundamentales. Detalla la importancia de la planificación de la demanda, el control de fechas de vencimiento y la rotación de inventario. Sarti enfatiza la necesidad de una colaboración estratégica con proveedores y la utilización de programas estadísticos para pronosticar la demanda. Asegura que una buena gestión de aprovisionamiento satisface a clientes y fomenta el crecimiento empresarial.

Takeaways

• 📚 La logística de aprovisionamiento es crucial en la cadena de suministro y se centra en la adquisición y compra de elementos y materiales necesarios para la producción.
• 🏗️ Los pilares fundamentales de una buena gestión de aprovisionamiento son la gestión de stock y la gestión de compras.
• 🔍 La logística de entrada incluye la logística de aprovisionamiento, que a su vez se compone de la gestión de compras y la creación de la demanda.
• 📈 La planificación de la demanda es esencial y se basa en el historial de ventas, incluyendo las ventas perdidas, para mejorar la precisión de los pronósticos.
• 🗓️ La gestión de inventarios debe ser rigurosa, controlando fechas de vencimiento y evitando el descontrol de existencias, especialmente con productos perecederos.
• 🛒 La calidad del producto es fundamental y debe ser verificada constantemente, asegurando que los insumos y materiales adquiridos cumplan con las expectativas.
• 📊 El uso de software o programas estadísticos para analizar datos de ventas y planificar la demanda es una práctica común y útil en la logística de aprovisionamiento.
• 🔄 La rotación de inventario es importante, y el método ABC puede ser aplicado para clasificar y priorizar los productos en función de su importancia en las ventas.
• 🤝 La colaboración entre diferentes áreas de la empresa, como ventas y marketing, es necesaria para una planificación de demanda más precisa y un compromiso colectivo.
• 🌟 La logística de aprovisionamiento no solo debe ser eficiente sino también estratégica, promoviendo la satisfacción de los clientes y la optimización de los recursos.

Q & A

¿Qué es la logística de aprovisionamiento y por qué es importante en la cadena de suministro?

La logística de aprovisionamiento es el proceso de conseguir y comprar los elementos y los insumos necesarios para la producción, con el objetivo de que el área de producción pueda fabricar y darle el tratamiento final a los productos. Es importante porque asegura que los materiales y recursos necesarios estén disponibles a tiempo para mantener la operación de la empresa sin interrupciones.

¿Cuáles son los dos pilares fundamentales para una buena gestión del aprovisionamiento según el script?

Los dos pilares fundamentales para una buena gestión del aprovisionamiento son una buena gestión de stock y una buena gestión de compras.

¿Qué implica la gestión de stock y por qué es crucial?

La gestión de stock implica mantener un seguimiento y control adecuado de los inventarios para evitar desabastecimientos o excesos de inventario, lo cual es crucial para asegurar una cadena de suministro eficiente y para minimizar los costos.

¿Qué es la gestión de compras y cómo impacta en la logística de aprovisionamiento?

La gestión de compras se refiere a la planificación, coordinación y supervisión de la adquisición de bienes y servicios necesarios para la operación de una empresa. Impacta en la logística de aprovisionamiento al asegurar que los materiales y suministros lleguen a tiempo y de acuerdo con las necesidades de la producción.

¿Cómo se define la logística de entrada y cuál es su relación con la logística de aprovisionamiento?

La logística de entrada se refiere a la gestión de los recursos y materiales que entran en una empresa, incluyendo la logística de aprovisionamiento. La relación es que la logística de aprovisionamiento es una parte integral de la logística de entrada, centrando su atención en la adquisición y el manejo de insumos y suministros.

¿Qué es la negociación con proveedores y qué aspectos deben considerar los profesionales de la logística de aprovisionamiento?

La negociación con proveedores es el proceso de establecer términos y condiciones mutuamente beneficiosos para la adquisición de bienes o servicios. Los profesionales deben considerar aspectos como costos, formas de pago, calidad del producto y tiempos de entrega.

¿Qué estrategias se sugieren para manejar productos perecederos en el inventario?

Se sugiere un control estricto de las fechas de vencimiento, la implementación de políticas de inventario aprobadas por la dirección y el uso de métodos estadísticos para predecir y controlar la rotación del inventario.

¿Cómo se puede mejorar la planificación de la demanda en la logística de aprovisionamiento?

La planificación de la demanda se puede mejorar mediante el análisis histórico de ventas, la consideración de ventas perdidas, la colaboración con áreas de ventas y marketing, y el uso de software o programas estadísticos para pronosticar la demanda futura.

¿Qué métodos estadísticos se pueden aplicar para predecir la demanda y por qué son importantes?

Se pueden aplicar métodos estadísticos como el promedio, el método exponencial, el ajuste estacional y otros, según la tendencia y la calidad de los datos. Estos métodos son importantes porque permiten una predicción más precisa de la demanda, lo que ayuda a evitar desabastecimientos o excesos de inventario.

¿Qué es la rotación de inventario y cómo se mide?

La rotación de inventario es la frecuencia con la que se vende y reemplaza el inventario. Se mide dividiendo el número total de unidades vendidas en un período por el número medio de unidades en inventario en ese mismo período.

¿Qué estrategias se recomiendan para clasificar y manejar diferentes tipos de productos en la logística de aprovisionamiento?

Se recomienda usar estrategias como ABC分析, donde se clasifican los productos en A (los que representan el 80% de las ventas), B y C (los que representan el restante 20%). Esto ayuda a enfocar los recursos y la atención en los productos más críticos para la empresa.