La CARNE "SINTETICA" fa davvero MALE?
Summary
TLDRThis video script by Victor, an aerospace engineer and science communicator, delves into the controversial topic of lab-grown meat. It clarifies misconceptions about 'synthetic' meat, explains the cultivation process from animal stem cells, and discusses the environmental and economic benefits. The script addresses ethical concerns, health implications, and the potential impact on traditional farming and the Italian market. It also explores the current high costs and the possibility of future price reductions, aiming to provide clarity amidst the media debate.
Takeaways
- 😀 The Italian government proposed a bill to ban the production, use, and commercialization of lab-grown meat products within Italy.
- 📰 Major Italian media outlets have extensively covered the topic, highlighting the debate around lab-grown meat.
- 🔬 Victor, an aerospace engineer and science communicator, aims to clarify misconceptions about lab-grown meat in this video.
- 🚫 The proposed law also forbids the use of terms like 'steak' or 'sausage' for plant-based or lab-grown meat products.
- 🌍 The European Food Safety Authority (EFSA) has not yet made a statement on lab-grown meat, and a ban in Italy could conflict with EU free market laws.
- 🇺🇸 In contrast, the US Food and Drug Administration has approved lab-grown meat, and it is already available in some restaurants and supermarkets.
- 🐔 Lab-grown meat is produced by taking a biopsy of animal cells, specifically stem cells, and nurturing them to grow into muscle and fat tissues in a lab environment.
- 🌱 Lab-grown meat processes use plant-based culture broths instead of the previously used bovine fetal blood.
- 💰 Currently, lab-grown meat is expensive to produce due to its limited scale and the costs associated with specialized equipment and personnel.
- 🌿 Lab-grown meat has significant environmental benefits, including up to a 98% reduction in CO2 emissions and a 95% decrease in land use compared to traditional meat production.
- 🤔 There are concerns about the long-term health effects of consuming lab-grown meat, as these products are relatively new and their long-term impacts are not yet fully known.
- 📉 The cost of lab-grown meat is expected to decrease in the future as production scales up, making it potentially more affordable than traditional meat.
- 🔍 The introduction of lab-grown meat might encourage innovation among farmers rather than threatening their livelihoods, with some agricultural companies already investing in this area.
- 📊 According to an ISMEA report, Italy imports nearly 60% of the meat it consumes, suggesting that lab-grown meat could complement rather than replace traditional meat production.
- 🗳️ A survey indicates that 55% of Italians would be interested in trying lab-grown meat, showing a potential market for this product in Italy.
Q & A
What is the main topic of discussion in the video script?
-The main topic of discussion is the debate surrounding cultured meat, a proposed law banning its production and commercialization in Italy, and the characteristics of this new type of product.
Why did the Italian government propose a bill against cultured meat?
-The Italian government proposed a bill to ban the production, commercialization, and use of terms like 'steak' or 'sausage' for products that are plant-based or derived from lab-grown cellular cultures, which is currently against European market laws.
What is the difference between traditional meat and cultured meat in terms of production?
-Traditional meat comes from animals that are raised, fed, and slaughtered for food, containing both adipose (fat) and muscle tissue. Cultured meat, on the other hand, is produced by taking a biopsy of animal cells, specifically stem cells, and nurturing them in a culture medium to grow into adipose and muscle tissues without slaughtering any animals.
What are the environmental benefits of cultured meat production compared to traditional meat production?
-Cultured meat production can significantly reduce greenhouse gas emissions by up to 98%, decrease land use by up to 95%, and requires less water, fewer medications, and antibiotics compared to traditional meat production.
What is the current status of cultured meat in the United States according to the script?
-In the United States, the Food and Drug Administration has approved cultured meat, specifically chicken, for consumption in restaurants and some supermarkets.
Why is the term 'synthetic meat' considered incorrect when referring to cultured meat?
-The term 'synthetic' is incorrect because it implies something artificial and potentially harmful, which is a misleading media term intended to discourage people from considering cultured meat. The actual process involves real animal cells, making it 'cultured' rather than 'synthetic'.
What are some potential economic benefits of cultured meat production at an industrial scale?
-Industrial scale production of cultured meat could potentially lower costs, leading to economic benefits for companies and industries, and could open up new market sectors, creating jobs and educational opportunities.
What are the main concerns or disadvantages of cultured meat production mentioned in the script?
-The main concerns are the time it will take to spread this new product worldwide, the ethical issues it raises, and the unknown long-term health effects, as cultured meat is a relatively new product.
Is cultured meat considered safe to consume according to the script?
-Yes, cultured meat is considered safe as it is free from physical, chemical, or biological contaminations, and the growth can be controlled in a lab setting, potentially making it even safer than traditional meat.
Does cultured meat have the potential to negatively impact Italian farmers and the traditional food market according to the script?
-While there is no definitive answer, most experts are more optimistic than pessimistic about the impact of cultured meat on Italian farmers, suggesting it could encourage innovation and differentiation in meat production, and cater to environmental and ethical demands.
What is the current cost of producing cultured meat, and is it expected to change in the future?
-The current cost of producing cultured meat ranges from $400 to $2000 per kilogram, which is high due to the small scale of production and the costs of specialized equipment and personnel. However, it is expected that these costs will decrease in the future as production scales up.
Outlines
😀 Introduction to Cultured Meat Debate
The video script begins with a discussion on the topic of cultured meat, which is currently a hotly debated issue due to a proposed law by the Italian government that would ban the production, commercialization, and use of such products. The script mentions that major Italian media outlets have covered the news, and the video aims to provide clarity on the subject, exploring the key points of the proposed law and the characteristics of cultured meat. The speaker, Victor, an aerospace engineer and scientific communicator, introduces himself and sets the stage for a critical examination of the topic, emphasizing the importance of reliable information and the challenges of navigating the media landscape.
🧪 The Process of Producing Cultured Meat
This paragraph delves into the differences between traditional meat and cultured meat production. Traditional meat involves raising, feeding, and slaughtering animals for food, which includes both adipose (fat) and muscle tissues. Cultured meat, on the other hand, is produced by taking a biopsy of animal cells, specifically stem cells, which are totipotent and can transform into any cell type, including adipose and muscle tissues. The process involves a growth medium, which initially used bovine fetal blood but has since shifted to plant-based broths, providing necessary nutrients for cell growth. Additionally, a scaffold made of collagen and gelatin, or plant-based alternatives, supports cell growth in bioreactors, accelerating the process without the need for full animal growth. The paragraph clarifies that cultured meat is not synthetic but is grown from animal cells, challenging the misleading term 'synthetic meat' often used in media.
🌱 Advantages and Limitations of Cultured Meat
The script outlines several advantages of cultured meat, including its potential economic benefits if produced at an industrial scale, which could lead to lower prices compared to traditional meat. It also addresses the significant environmental impact reduction, with cultured meat production resulting in less greenhouse gas emissions, land use, water consumption, and a decreased need for antibiotics. However, the paragraph also points out the limitations and challenges, such as the time required for widespread adoption, ethical considerations, and unknown long-term health effects, despite current safety endorsements from organizations like the Food and Drug Administration. The speaker emphasizes that cultured meat could be a safer and more nutritious alternative due to controlled lab conditions and the elimination of disease transmission risks from animals to humans.
💡 The Future of Cultured Meat in Italy and Globally
The final paragraph discusses the potential impact of cultured meat on the Italian market, addressing concerns about its effect on local farmers and the traditional food industry. While there are no definitive answers, experts tend to be more optimistic than pessimistic about the gradual introduction of cultured meat, suggesting it could encourage innovation among farmers rather than destroy their activities. The script highlights that some agricultural companies are investing in cultured meat to differentiate their production and meet environmental and ethical demands. It also mentions that a significant portion of meat consumed in Italy is already imported, making the introduction of foreign cultured meat less of a threat to the domestic economy. The video concludes with a call to action for viewers to explore the topic further using the provided sources and to engage with the content by liking and commenting.
Mindmap
Keywords
💡Cultivated Meat
💡Legislative Proposal
💡Media Coverage
💡Disinformation
💡Stem Cells
💡Bioreactor
💡Environmental Impact
💡Ethical Considerations
💡Food Safety
💡Economic Factors
💡Public Perception
Highlights
The Italian government has proposed a bill to ban the use, production, and commercialization of lab-grown meat products.
Lab-grown meat is a topic of significant media discussion, with various viewpoints and misinformation circulating.
Victor, an aerospace engineer and science communicator, aims to clarify the concept of lab-grown meat and its legislative proposal.
Lab-grown meat is produced by culturing animal cells, specifically stem cells, in a nutrient-rich medium, rather than through traditional animal slaughter.
The term 'synthetic meat' is misleading and incorrect; the correct term is 'lab-grown meat', which starts with actual animal cells.
Lab-grown meat production does not involve killing animals, potentially offering an ethical alternative to traditional meat production.
The cultivation process uses a scaffolding structure, often made of collagen or plant-based materials, to support cell growth.
Bioreactor devices are used to accelerate the growth of cells, offering a more controlled and potentially faster meat production method.
Lab-grown meat could have significant economic benefits, with potential for cost reduction and new job opportunities in the industry.
Environmental advantages include a reduction in greenhouse gas emissions, land use, water usage, and the need for antibiotics in meat production.
The European Food Safety Authority (EFSA) has not yet made a statement on lab-grown meat, unlike the US FDA, which supports its production and consumption.
The proposed Italian law also prohibits the use of terms like 'steak' or 'sausage' for lab-grown or plant-based meat products.
The long-term health effects of consuming lab-grown meat are currently unknown, as it is a relatively new product.
Lab-grown meat is considered safe by the US FDA, with no immediate risks identified, and potential for higher quality and nutritional content.
There is no evidence to suggest that lab-grown meat consumption increases the risk of cancer according to the FOA and WHO.
The current cost of producing lab-grown meat is high, ranging from $400 to $2000 per kilogram, due to the small scale and specialized requirements.
Experts are generally optimistic about the impact of lab-grown meat on the Italian market, suggesting it could encourage innovation among farmers.
A significant portion of meat consumed in Italy is imported, and the introduction of lab-grown meat could complement traditional meat production.
A survey indicates that over 55% of Italians would be interested in trying lab-grown meat, showing potential for market acceptance.
Transcripts
in questi giorni si sta discutendo
tantissimo della questione carne
coltivata Perché il governo ha proposto
un disegno di legge che vieterebbe
l'utilizzo la produzione e la
commercializzazione di questi prodotti
su questo argomento si sono espressi
veramente tutti i maggiori media
italiani hanno riportato le notizie che
ci sono dietro e si è letto un pochino
di tutto all'interno di questo video
voglio fare un pochino di chiarezza
sulla questione carne coltivata per
cercare di capire insieme a voi i punti
cardine sia della proposta di legge e
soprattutto delle caratteristiche di
questa novità di questa nuova tipologia
di
prodotto Ciao a tutti ragazzi benvenuti
in questo nuovo video Io sono Victor
Sono un ingegnere aerospaziale e
divulgatore scientifico e oggi voglio
parlarvi della questione carne coltivata
come vi ho anticipato all'inizio perché
parliamo di carne coltivata non è questo
un canale dove parliamo di astronomia di
astrofisica di spazio di tutto quello
che c'è intorno Sì Certamente Ma se mi
seguite da un po' sapete benissimo che
ogni tanto usciamo un pochino dal
tracciato tradizionale per affrontare
anche dei temi di attualità Soprattutto
quelli attorno ai quali gira parecchia
disinformazione prendiamo le fake news e
cerchiamo di capire come stanno
realmente le cose parliamo di complotti
cose di questo tipo Insomma parliamo di
pensiero critico in generale non è la
prima volta che lo facciamo e quindi
anche questa volta voglio parlare
insieme a voi di un argomento sul quale
si è letto veramente di tutto purtroppo
diventa seme sempre più difficile
riuscire a reperire informazioni di
qualità dai media tradizionali e le
persone che magari non sanno bene come
riuscire ad informarsi Quali sono le
fonti da cui attingere le fonti
ovviamente attendibili fanno sempre più
fatica come dicevo per l'appunto a
reperire informazioni di alta qualità e
si ritrovano Ovviamente con un macello
di informazioni spesso discordanti tra
loro e non riescono a farsi un'idea di
un determinato argomento prima di
cominciare il video però mi raccomando
ragazzi io vedo sempre che tantissimi di
voi guardano i video video ma non sono
iscritti quindi non dimenticate di
iscrivervi al canale Se non siete ancora
iscritti naturalmente e soprattutto cosa
importante attivare la campanella delle
notifiche perché in questo modo potrete
rimanere aggiornati su quando escono i
video detto questo saltiamo direttamente
all'interno del video e andiamo a
cercare di capire insieme come stanno le
cose vedremo insieme cosa dice il
Disegno di Legge proposto dal governo
meloni vedremo insieme Quali sono le
differenze fra la carne cosiddetta
sintetica in maniera sbagliata e dopo
vedremo perché e quella tradizionale ved
vedremo Quali sono i vantaggi e gli
svantaggi della carne coltivata e infine
cercheremo anche di dare uno sguardo al
al prezzo Al costo che potrà avere
questa tipologia di prodotti e
soprattutto cercheremo alla fine di
rispondere anche a una domanda che sta
un po' assillando che sta un po' diciamo
vagando nelle menti di tutti introdurre
la carne coltivata nel nostro mercato
andrebbe davvero a togliere lavoro e a
mettere in difficoltà allevatori e
Agricoltori lo vedremo alla
[Musica]
fine
che cosa dice il disegno di legge molto
brevemente si tratta dell' impedire la
commercializzazione la produzione e
quindi anche la conseguente nascita di
attività che producono carne coltivata
in Italia quindi non si può importare in
Italia attualmente carne coltivata non
si può produrre carne coltivata in
Italia e naturalmente quindi non si può
consumare non solo questo ma il disegno
di legge vieta anche l'utilizzo di
parole come bistecca o salame per tutti
quegli alimenti che sono o a base
vegetale oppure che provengono appunto
da colture cellulari e quindi sono
coltivati in laboratorio questo è
qualcosa che stona un pochino con le
norme europee di fatto attualmente
l'ente europeo per la sicurezza sul cibo
l'efsa non si è ancora pronunciata in
merito alla questione carne coltivata e
qualora dovesse dare il via libera alla
commercializzazione in Europa di questa
tipologia di prodotti il divieto in
Italia cadrebbe automaticamente in
quanto andrebbe contro le leggi del
libero mercato per esempio negli Stati
Uniti la Food and Drag administration
che è l'equivalente statunitense
dell'efsa si è pronunciata a favore
della carne coltivata e ed è già
possibile acquistare e consumare carne
coltivata specificatamente di pollo sia
in ristoranti che in alcuni
[Musica]
supermercati avrete fatto caso che
dall'inizio del video Mi sono sempre
riferito alla carne proveniente da ure
cellulari con il termine carne coltivata
e ho usato una sola volta il termine
carne sintetica e vi ho anticipato che è
un termine scorretto Perché di fatto non
si tratta di carne sintetica da un punto
di vista scientifico sintetico È un
termine che viene utilizzato dai media
che ha lo scopo di spaventare le persone
nei confronti di questa cosa perché
ovviamente se pensiamo alla parola
sintetico ci viene in mente la la
plastica ci viene in mente qualcosa di
di artificiale di artificioso di poco
sano di tossico e quindi ovviamente è
una tecnica comunicativa per scoraggiare
le persone a vedere questa cosa di buon
occhio però in effetti usare il termine
sintetica è sbagliato e il motivo lo
troviamo nel processo di produzione
andiamo quindi a vedere qual è la
differenza fra la carne tradizionale e
la carne coltivata nella carne
tradizionale un qualsiasi animale viene
fatto crescere Viene nutrito e poi viene
macellato a scopo alimentare la carne
che viene prodotta ha due componenti
principali che sono il tessuto adiposo
quindi il grasso e il tessuto muscolare
Quindi quello che contiene le proteine
Per quanto riguarda invece la carne
coltivata il processo è differente in
questo caso non viene macellato alcun
animale si prelevano tramite una biopsia
alcune cellule dall'animale ancora in
vita e in particolare si selezionano le
cellule staminali perché le cellule
staminali perché sono delle cellule
cosiddette totipotenti ovvero che
possono trasformarsi in qualsiasi
cellula del nostro corpo e attraverso
qualche P piccola istruzione le inbec a
trasformarsi nelle cellule che vogliamo
noi in questo caso appunto tessuto adipo
e tessuto muscolare in questo modo
potremmo andare a riprodurre una sorta
di macinato di carne come lo facciamo Ci
serve Innanzitutto un terreno di coltura
una sorta di brodo dove viene fatto
crescere il tutto dove le cellule
vengono fatte maturare e che contiene i
nutrienti necessari affinché le cellule
possono appunto crescere zuccheri
vitamine aminoacidi e via discorrendo
tra l'altro una cosa interessante è che
inizialmente come brodo di coltura
veniva utilizzato il sangue prelevato
dai feti di bovino Ma attualmente i
brodi di coltura che utilizziamo sono a
base vegetale il secondo ingrediente che
ci serve per far crescere le nostre
cellule è una sorta di impalcatura
quindi una struttura che permetta alle
cellule di crescere un supporto che
nella maggior parte dei casi contiene
collagene e gelatina animale o vegetale
come per esempio materiali cellulosici
Dopodiché queste piastre contenenti le
nostre cellule all'interno del brodo di
ura con le proprie sostanze di supporto
vengono messe in dei bioreattori che
sono dei dispositivi come dice la parola
stessa Dove avvengono delle reazioni
biologiche e viene accelerata la
crescita in questo caso un vantaggio per
esempio è il fatto che non dobbiamo
aspettare necessariamente che l'animale
cresca Fino all'età adulta per poter poi
avere la carne ma possiamo Accelerare la
crescita delle cellule in laboratorio ed
è qui che sta l'inghippo perché se la
carne fosse davvero sintetica anche la
cellula di parte
sarebbe prodotta in laboratorio sarebbe
fondamentalmente creata dal nulla ma in
questo caso la cellula di partenza fa
parte dell'animale viene prelevata
dall'animale e quindi non si può parlare
di carne sintetica ma appunto di carne
coltivata che è il termine perfetto in
questo caso se qualcuno vi dice carne
sintetica fategli notare questa cosa
passiamo ora ai vantaggi di avere la
carne
coltivata
innanzitutto che che se ne dica c'è un
vantaggio economico attualmente produrre
carne coltivata costa tantissimo e lo
vedremo più avanti nel dettaglio perché
si tratta di una produzione
relativamente su piccola scala
attualmente è qualcosa che non si è
ancora diffuso tantissimo qualora
dovesse accadere questa cosa e quindi
portassimo la produzione di carne
coltivata su scala industriale
Ovviamente i prezzi calerebbe e le
previsioni ci dicono che molto
probabilmente il prezzo di questa carne
potrebbe essere di un bel po' più basso
rispetto alla carne tradizionale Quindi
c'è un vantaggio economico in questo
modo le aziende le industrie ci
guadagnerebbero anche di più senza
contare il fatto che un settore di
questo tipo aprirebbe le porte a nuove
tipologie di università nuovi corsi
universitari nuove specializzazioni e
quindi tutto il personale che si deve
occupare di produrre la carne coltivata
di conservarla e via discorrendo quindi
insomma si apre una fetta di mercato
completamente nuova che non può che
giovare alla nostra economia e e poi c'è
la questione ambientale Attualmente il
15% delle emissioni totali di gas serra
proviene dall'allevamento animale che
nel caso della carne coltivata non c'è
non dobbiamo allevare in maniera
intensiva un animale Come dobbiamo fare
per produrre carne tradizionale Inoltre
c'è una riduzione che può arrivare fino
al 98% delle emissioni di CO2 e un
utilizzo del terreno che diminuisce fino
al 95% ovviamente queste statistiche
possono variare ma siamo ampiamente
sopra l'80 per entrambe una riduzione di
emissioni e di utilizzo del terreno
considerevole senza contare il fatto che
produrre carne coltivata utilizza anche
meno acqua meno farmaci e antibiotici
che non sono assolutamente necessari in
questo caso Infine c'è un minore
utilizzo di energia a parità di
produzione a parità di massa di carne
prodotta la carne coltivata utilizza
molta meno energia rispetto alla
produzione di carne tradizionale Però
ovviamente bisogna dirlo a onor del vero
ci sono anche degli svantaggi ci sono
anche dei limiti nella produzione di
carne coltivata ce ne sono
principalmente
tre Il primo è che ci vorrà molto tempo
per diffondere questa questa nuova cosa
nel mondo e quindi i vantaggi che porta
potrebbero essere molto avanti negli
anni la seconda cosa è quella che ci
porta alle questioni etiche anche
abbastanza importanti che bisogna
affrontare non è il tema di questo video
però su questo Fatemi sapere la vostra
terzo ed ultimo limite gli effetti a
lungo termine sulla salute non sappiamo
se la carne coltivata potrebbe avere
degli effetti a lungo termine sulla
nostra salute sebbene appunto enti come
la Food and Drug hanno dichiarato questi
prodotti come sicuri Però appunto
essendo cose relativamente nuove gli
effetti a lungo termine ancora non si
conoscono e su questo spunto Voglio
andare a rispondere a una domanda chiave
che molti di voi Probabilmente si stanno
facendo dall'inizio del video ma la
carne coltivata è sicura la posso con
consumare senza rischi non c'è motivo di
pensare il contrario Innanzitutto perché
coltivando questa carne in laboratorio
abbiamo la possibilità di annullare i
rischi di trasmissioni di malattie
dall'animale all'uomo possiamo
controllare la crescita e addirittura
aggiungere o modificare dei principi
nutritivi che normalmente non sarebbero
presenti o non esisterebbero Comunque
nella carne tradizionale dello stesso
animale il che ci permette di avere del
cibo potenzialmente anche di Maggiore
qualità più salutare e più nutriente in
generale possiamo definire sicuro un
alimento che è privo di contaminazioni
fisiche chimiche o biologiche su questo
argomento come dicevo la questione è
spinosa attualmente abbiamo solamente il
rapporto della Food and Drug
administration che ci dice che la carne
coltivata di pollo in questo caso è
sicura e si può consumare non ha senso
fasciarsi la testa prima di romper cela
Dovremmo aspettare quello che dice
l'ente europeo su questo e ripeto non
c'è motivo di pensare che la carne
coltivata debba avere per forza le
contaminazioni di cui abbiamo parlato
prima molte persone Infatti pensano che
in termini di sicurezza alimentare la
carne coltivata sia al massimo
esattamente rischiosa come la carne
tradizionale questo Nella peggiore delle
ipotesi Nella migliore delle ipotesi
grazie al controllo che abbiamo sulla
coltura cellulare potrebbe essere
addirittura meno rischiosa Altra domanda
interessante su cui secondo me c'è un
pochino di confusione la carne coltivata
può causare tumori anche su questo la
risposta è abbastanza chiara ed è no il
rapporto di Foa e oms ci dice
chiaramente che non c'è nessuna
correlazione fra il consumo di carne
coltivata e l'insorgere di Tumori non
c'è nessuna ragione di pensare che
consumare carne coltivata rispetto alla
carne tradizionale aumenti la
probabilità nel lungo periodo di
contrarre dei Tumori le cause che
dovrebbero intervenire i fattori che
dovrebbero mettersi insieme affinché
questo avvenga secondo Appunto l'oms e e
la Foa sono talmente inverosimili che
semplicemente la probabilità che si
verifichino tutte insieme è pressoché
nulla Ma quanto costa produrre questa
carne coltivata attualmente i prezzi
variano dai 400 ai $2000 al kogam questo
perché come dicevamo all'inizio non
stiamo producendo carne coltivata su
larga scala su scala industriale e
quindi i costi sono ovviamente più
elevati perché le strumentazioni e il
personale specializzato hanno dei costi
rilevanti Però ovviamente abbiamo anche
detto che nel futuro quasi sicuramente
si andranno ad abbassare anche i costi
di produzione e quindi conseguentemente
anche i costi di vendita Bene ragazzi
ora siamo arrivati alla domanda finale
quella a cui vi ho detto che avrei
risposto alla fine la carne coltivata
rappresenta davvero un problema per il
mercato italiano è davvero un problema
per i nostri allevatori per la nostra
tradizione culinaria per la nostra
tradizione del cibo e davvero metterebbe
in ginocchio gli allevatori e gli
[Musica]
agricoltori su questo ovviamente non
abbiamo dei dati certi non possiamo
possiamo dare una risposta definitiva Ma
possiamo dire tranquillamente che la
maggior parte degli esperti su questo si
pronuncia in maniera più positiva più
ottimista che pessimista Infatti molti
pensano che l'introduzione graduale
della carne coltivata all'interno del
mercato sia in effetti qualcosa che
potrebbe incentivare gli allevatori ad
innovarsi e non a uccidere il la loro
attività tra l'altro una cosa
interessante è che sono proprio alcune
aziende alimentari che stanno investendo
su questa cosa perché vogliono
differenziare la produzione insomma in
breve quelli che stanno investendo di
più sulla carne coltivata sono proprio
gli allevatori Perché sono interessati
come dicevo a differenziare la
produzione di carne con la prospettiva
di avere un guadagno Maggiore sulla
carne coltivata in futuro e ovviamente
andando anche incontro alle esigenze
ambientali e alle questioni etiche
dell'allevamento c'è un altro dato
interessante che dobbiamo considerare un
dato Ismea che è l'istituto dei servizi
per il mercato agricolo alimentare che
ci dice che importiamo quasi il 60 %
della carne che mangiamo quindi la
stragrande maggioranza della carne che
consumiamo non è prodotta in Italia in
quale modo l'introduzione o l'acquisto
dall'estero di carne coltivata dovrebbe
andare a distruggere la nostra economia
è abbastanza inverosimile che ciò accada
senza contare il fatto che un sondaggio
ci dice che il 55 e un po' per degli
italiani Sarebbe interessato a consumare
e a introdurre nella propria
alimentazione carne coltivata non solo
questo ma voglio fare presente è molto
importante questo che non è che dobbiamo
sostituire tutta la carne tradizionale
con la carne coltivata la carne
coltivata sarà qualcosa da integrare che
si andrà ad aggiungere in maniera
complementare alla carne tradizionale
che verrà comunque sempre prodotta è
semplicemente una cosa in più che va a
differenziare la produzione e ci aiuta
ad avere una produzione e un consumo di
cibo più sostenibile e consapevole Bene
ragazzi Questo video termina qui so che
è stato un pochino lungo ma c'erano
davvero un pochino di cose da dire e ci
tenevo a parlare di tutto Spero che vi
sia stato utile questo video per fare
chiarezza Insomma su questo argomento Se
siete interessati ad approfondire come
sempre Trovate le fonti che ho
utilizzato per questo video in
descrizione Ovviamente se il video Vi è
piaciuto fatemelo sapere con un commento
ditemi la vostra su questo argomento
Insomma parliamone e ovviamente lasciate
un bel like per far capire a YouTube che
vi è piaciuto questo video Detto questo
io vi saluto qua è Victor Passo e chiudo
e noi ci vediamo la prossima volta con
un altro video
[Musica]
Ciao i
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