Origen de la Papa (Perú)

DANIELLA RIVERA

7 Jul 201202:58

Summary

TLDRLa historia de la papa comienza hace más de 8000 años en la región del lago Titicaca, entre Bolivia y Perú. Inicialmente domesticada por comunidades de cazadores y recolectores, la papa se difundió a Europa tras ser llevada por los españoles. Hoy, es un alimento clave a nivel mundial, con más de 5000 variedades. En el siglo XX, su uso se diversificó, con la invención del pelador mecánico y la popularización de las papas fritas. La ONU, reconociendo su importancia global, declaró el 2008 como el Año Internacional de la Papa, promoviendo su cultivo y conciencia sobre su rol en los países en desarrollo.

Takeaways

😀 La música tiene su origen hace unos 8000 años, cerca del lago Titicaca, en la Cordillera de los Andes, en la frontera de Bolivia y Perú.
😀 Las comunidades de cazadores y recolectores del sur del continente comenzaron a domesticar plantas silvestres de papa hace más de 7000 años.
😀 La papa, originaria de la región andina, tiene más de 5000 variedades, siendo el *Solanum tuberosum* la más común, conocida como papa blanca.
😀 Los españoles trajeron la papa a Europa, donde se propagó rápidamente por todo el mundo.
😀 En 1920, se inventó el pelador mecánico de papa, lo que facilitó la fabricación de papas fritas y contribuyó a la creación de cadenas de restaurantes como McDonald's.
😀 McDonald's gastó millones de dólares en 1957 para perfeccionar las papas fritas a la francesa.
😀 Desde 1960, el cultivo de la papa se ha extendido por el mundo, especialmente en los países en desarrollo.
😀 En países como India y China, la producción de papa aumentó de 16 millones de toneladas a casi 100 millones de toneladas en 2006.
😀 La papa es una planta herbácea anual que puede crecer en varios tipos de suelos, siempre que no sean salinos o alcalinos.
😀 El Día Nacional de la Papa se celebra el 30 de mayo en Perú, y la ONU declaró el 2008 como el Año Internacional de la Papa para resaltar su importancia en los países en desarrollo.

Q & A

¿Dónde se originó la papa y cuántos años tiene su origen?
-La papa se originó hace unos 8000 años cerca del Lago Titicaca, en la Cordillera de los Andes, América del Sur, en la frontera de Bolivia y Perú.
¿Qué tipo de comunidades fueron las primeras en domesticar las plantas silvestres de papa?
-Las comunidades de cazadores y recolectores que habían poblado al sur del continente, al menos unos 7000 años antes de la domesticación.
¿Cuántas variedades de papa existen actualmente?
-Existen alrededor de 5000 variedades de papa, siendo la Solanum tuberosum la variedad más conocida y consumida mundialmente.
¿Cómo llegó la papa a Europa?
-La papa fue llevada a Europa por los españoles y se propagó rápidamente por todo el mundo.
¿Qué contribuyó a la popularización de las papas fritas en los Estados Unidos?
-La invención del pelador mecánico de papa en 1920 y la cadena de restaurantes McDonald's, fundada en 1957, que gastó millones para perfeccionar las papas fritas a la francesa.
¿En qué año comenzó a extenderse el cultivo de la papa en el mundo en desarrollo?
-El cultivo de la papa comenzó a extenderse en el mundo en desarrollo a partir de 1960.
¿Qué importancia tiene la papa en la alimentación mundial?
-La papa es una de las principales fuentes de alimento mundial, ocupando el cuarto lugar en importancia después del maíz, trigo y arroz, gracias a su alto contenido de almidón.
¿Cuáles son las condiciones adecuadas para la siembra de la papa?
-La siembra de la papa requiere suelos completamente planos, que no sean salinos ni alcalinos. Además, se siembra utilizando papas semillas, que son pequeños tubérculos o fragmentos de estos, a una profundidad de 5 a 10 cm.
¿Qué fecha se celebra el Día Nacional de la Papa en Perú?
-El Día Nacional de la Papa se celebra el 30 de mayo en Perú, como reconocimiento a su importancia cultural y alimentaria.
¿Qué evento relevante fue declarado en 2008 relacionado con la papa?
-En 2008, la Asamblea General de la ONU declaró el Año Internacional de la Papa, a solicitud del gobierno peruano, para crear conciencia sobre su importancia en los países en desarrollo.