¡Juntos podemos enfriar el planeta!
Summary
TLDREl guion del video destaca la lucha de campesinos y campesinas por un sistema alimentario sostenible frente al calentamiento global. Expone cómo la agricultura industrial es una gran contribuyente a las emisiones de gases de efecto invernadero y presenta cinco soluciones para mitigar el impacto: nutrir el suelo, promover la agroecología, reducir el transporte de alimentos, devolver la tierra a los campesinos y rechazar las falsas soluciones tecnológicas. El mensaje es un llamado a la acción para todos, enfatizando la importancia de la soberanía alimentaria y la producción local.
Takeaways
- 🌍 El calentamiento global está causado principalmente por las emisiones de gases de efecto invernadero, que son el resultado de la quema de combustibles fósiles y la pérdida de la materia orgánica del suelo.
- 🌱 La agricultura industrial es responsable de casi la mitad de las emisiones de gases de efecto invernadero, a través de la deforestación, la producción intensiva y el uso de fertilizantes y agrotóxicos.
- 🚜 La expansión de la frontera agrícola y la deforestación son causantes significativos de las emisiones globales, con el 70-90% de la deforestación mundial atribuida a la agricultura industrial.
- 🐄 La cría intensiva de animales en granjas industriales genera excrementos que liberan metano, otro gas de efecto invernadero.
- 🚚 El transporte de alimentos a larga distancia, parte del sistema alimentario industrial, contribuye al 5-6% de las emisiones de gases de efecto invernadero.
- 🏭 El procesamiento y envasado de alimentos en la industria alimentaria consumen energía y liberan entre el 8-10% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero.
- 🧊 La refrigeración en supermercados, necesaria para la venta de productos procesados, añade más al 2-4% de las emisiones globales.
- 🍲 El desperdicio de alimentos por el sistema alimentario industrial, que alcanza casi la mitad de la producción, genera entre el 3-4% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero.
- 🌱 La promoción de prácticas agroecológicas y la producción local puede ayudar a reducir las emisiones y restaurar la materia orgánica en los suelos.
- 🌳 La soberanía alimentaria implica devolver la tierra a los campesinos y campesinas, promover la producción local y rechazar las soluciones falsas que no abordan las causas del cambio climático.
- 🤝 La lucha contra el cambio climático es colectiva y requiere el compromiso de consumidores, ciudadanos y comunidades campesinas para fomentar políticas y prácticas sostenibles.
Q & A
¿Quién es Rosalía y qué hace en su vida cotidiana?
-Rosalía es una campesina que vive en Pernambuco, al norte de Brasil. Ella se dedica al cultivo de una pequeña parcela de tierra, produciendo frutas, cacao, café y criando animales de granja.
¿Cuál es la relación entre el calentamiento global y el sistema alimentario?
-El calentamiento global está estrechamente relacionado con el sistema alimentario debido a las emisiones de gases de efecto invernadero, que son en gran parte el resultado de la producción agroindustrial de alimentos.
¿Cuáles son las seis consecuencias del sistema agroindustrial de producción de alimentos en el planeta?
-Las seis consecuencias son: deforestación, producción agroindustrial con maquinaria que quema combustibles fósiles, uso de fertilizantes y agrotóxicos, transporte de alimentos a larga distancia, procesamiento y envasado de alimentos, y el desecho de alimentos.
¿Por qué la deforestación es un problema ambiental significativo en el contexto del calentamiento global?
-La deforestación es un problema porque libera dióxido de carbono, un gas de efecto invernadero, al quemar árboles y la materia orgánica de los suelos, contribuyendo así a las emisiones globales de gases.
¿Cuál es la proporción de emisiones de gases de efecto invernadero generadas por el sistema agroindustrial de producción de alimentos?
-Casi la mitad de las emisiones de gases de efecto invernadero son generadas por el sistema agroindustrial de producción de alimentos.
¿Qué es la soberanía alimentaria y cómo se relaciona con las soluciones para enfriar el planeta?
-La soberanía alimentaria implica controlar y gestionar localmente la producción y distribución de alimentos. Se relaciona con enfriar el planeta al promover prácticas agroecológicas sostenibles y la reducción de emisiones asociadas con la producción y transporte de alimentos.
¿Por qué es importante nutrir el suelo y promover el cultivo agroecológico y la producción local?
-Es importante porque restaura la materia orgánica en los suelos, mejora la fertilidad y la capacidad de los suelos para retener agua, y reduce la dependencia de agroquímicos, lo que a su vez disminuye las emisiones de gases de efecto invernadero.
¿Qué implicaciones tiene el transporte de alimentos a larga distancia en las emisiones de gases de efecto invernadero?
-El transporte de alimentos a larga distancia es responsable de un 5 a 6% del total de las emisiones de gases de efecto invernadero, debido al uso de combustibles fósiles en el transporte.
¿Cuáles son las falsas soluciones que se mencionan en el guion y por qué son consideradas como tales?
-Las falsas soluciones mencionadas incluyen proyectos de geoingeniería a gran escala, cultivos transgénicos y la agricultura climáticamente inteligente. Son consideradas falsas porque no abordan las causas fundamentales de la crisis climática y, en su lugar, promueven tecnologías y modelos comerciales que pueden tener efectos adversos.
¿Cómo se puede involucrar a los consumidores y ciudadanos en la lucha contra el calentamiento global?
-Los consumidores y ciudadanos pueden involucrarse al apoyar y participar en prácticas agroecológicas, comprar alimentos locales y frescos, y presionar a los gobiernos y corporaciones para que cambien sus políticas y prácticas en el sistema de alimentación.
Outlines
🌍 Cambio Climático y Agricultura Industrial
El primer párrafo introduce a Rosalía, una agricultora del norte de Brasil, quien destaca la relación entre el calentamiento global y la crisis climática, impactando a habitantes y agricultura mundial. Se menciona que casi la mitad de las emisiones de gases de efecto invernadero provienen del sistema agroindustrial, con la deforestación, producción intensiva, transporte, procesamiento y desecho de alimentos como principales factores contribuyentes. La deforestación, en particular, es señalada como una de las principales causas de emisiones, siendo la expansión agrícola responsable del 70-90% de la deforestación mundial.
🌱 Soluciones Agroecológicas para el Cambio Climático
El segundo párrafo enfatiza la necesidad de devolver materia orgánica a los suelos para restaurar su fertilidad y absorber dióxido de carbono, así como promover prácticas agroecológicas que evitan el uso de agroquímicos y fomentan la diversidad de cultivos y sistemas agrarios. Se argumenta que la agricultura industrial ha dejado suelos desnudos y propenso a la erosión, lo que ha contribuido al exceso de gases de efecto invernadero. La solución pasa por la recuperación de técnicas ancestrales y la integración de animales en las granjas para mejorar la cíclica de nutrientes.
🛣️ Reducción de la Huella de Carbono en la Cadena Alimentaria
Este párrafo aborda la problemática del transporte de alimentos a larga distancia y su impacto en el cambio climático, proponiendo la promoción del consumo local y de alimentos frescos para reducir emisiones. Se critica el modelo agroindustrial globalizado, que prioriza la producción de materias primas para exportación y la venta de alimentos procesados, lo que resulta en una mayor huella de carbono. Se enfatiza la importancia de reorientar la producción alimentaria hacia mercados locales y fomentar prácticas agroecológicas para reducir las emisiones y mejorar la sostenibilidad del sistema alimentario.
🏞️ Tierras para los Agricultores y Rechazo a las Falsas Soluciones
El cuarto párrafo discute la necesidad de redistribuir las tierras a los pequeños agricultores y campesinos para promover prácticas agroecológicas y locales, lo que ayudaría a reducir las emisiones y a combatir la concentración de tierras en manos de corporaciones. Se rechazan las 'falsas soluciones' como la geoingeniería y los cultivos transgénicos, argumentando que no abordan las causas fundamentales del cambio climático. En su lugar, se promueven soluciones basadas en la comunidad y en la restauración de sistemas locales de producción y distribución de alimentos.
🤝 Llamado a la Acción y Alianzas para un Planeta MÁS Frío
El último párrafo es un llamado a la acción para que todos, desde campesinos hasta ciudadanos del mundo, participen en la lucha contra el cambio climático. Se enfatiza la importancia de crear alianzas y presionar a los gobiernos para cambiar sus políticas y desmantelar el sistema industrial de alimentación. Se invita a la creatividad colectiva para desarrollar y reforzar alternativas sostenibles, enfatizando que la solución al cambio climático es un esfuerzo colectivo que involucra a todos los sectores de la sociedad.
Mindmap
Keywords
💡Cambio climático
💡Emisiones de gases de efecto invernadero
💡Agricultura industrial
💡Deforestation
💡Cría intensiva de animales
💡Transporte de alimentos
💡Procesamiento y envasado de alimentos
💡Desecho de alimentos
💡Agroecología
💡Soberanía alimentaria
💡Falsas soluciones
Highlights
Rosalía vive en Pernambuco, Brasil, y cultiva una pequeña parcela de tierra, destacando la importancia de los campesinos en el mundo.
La relación entre el calentamiento global y el sistema alimentario, destacando las emisiones de gases de efecto invernadero.
La agricultura industrial es responsable del 70-90% de la deforestación mundial, contribuyendo significativamente a las emisiones de gases.
El uso de maquinaria en la agricultura industrial y la dependencia de fertilizantes y agrotóxicos incrementa las emisiones de gases de efecto invernadero.
La cría intensiva de animales y el exceso de excrementos liberan metano, otro gas de efecto invernadero.
El transporte de alimentos a larga distancia es un factor significativo en las emisiones de gases de efecto invernadero.
El procesamiento y envasado de alimentos consumen grandes cantidades de energía y contribuyen al calentamiento global.
La refrigeración en supermercados y la dependencia de productos procesados incrementan las emisiones de gases de efecto invernadero.
El desperdicio de alimentos por el sistema alimentario industrial es un gran problema, representando el 3-4% de las emisiones globales.
Propuestas de cinco pasos para enfriar el planeta y mejorar el sistema alimentario.
La importancia de devolver materia orgánica a los suelos para mejorar la fertilidad y reducir las emisiones de CO2.
La promoción del cultivo agroecológico y la producción local como alternativas sostenibles a la agricultura industrial.
La reducción del kilometraje de alimentos mediante el fomento del consumo local y la reducción de la dependencia de alimentos procesados.
La necesidad de devolver la tierra a los campesinos y promover prácticas agroecológicas para reducir las emisiones.
La crítica a las falsas soluciones como la geoingeniería y los cultivos transgénicos, y la promoción de sistemas alimentarios locales.
La llamada a la acción para que los ciudadanos y consumidores participen activamente en la lucha por un sistema alimentario más sostenible.
Transcripts
00:07[Música]
00:09Mi nombre es Rosalía vivo en pernambuco
00:12al norte de Brasil y me dedico al
00:15cultivo de una pequeña parcela de tierra
00:17en la que produzco frutas cacao café y
00:21también crío animales de
00:23granja como yo millones de campesinos y
00:26campesinas en todo el mundo trabajan su
00:29tierra yan en Asia sharik en África
00:32Manuel en México producen frutas
00:35verduras huevos y carnes en sus pequeños
00:38Campos y
00:40granjas estamos acá para hablar del
00:42calentamiento del planeta el planeta Se
00:46está calentando por el exceso de
00:47emisiones de gases de efecto
00:50invernadero estas emisiones se deben
00:52fundamentalmente a la quema de
00:54combustibles fósiles y a la pérdida y
00:57descomposición de la materia Orgánica de
01:00suelo seguro que has escuchado hablar de
01:02esto lo que seguramente no sabes es Qué
01:06relación tiene el calentamiento del
01:08planeta con el sistema alimentario de
01:11eso queremos
01:13hablarte el calentamiento de la tierra
01:16está produciendo una crisis climática
01:19que tiene consecuencias terribles para
01:21todos los habitantes del planeta
01:24inundaciones sequías y otros fenómenos
01:27atmosféricos nos afectan a todos
01:31casi la mitad de las emisiones de gases
01:33de efecto invernadero son generados por
01:36el sistema agroindustrial de producción
01:38de
01:39alimentos Esto se debe a seis impactos
01:42sobre el planeta del sistema
01:43agroindustrial
01:46deforestación producción agroindustrial
01:49transporte
01:51procesamiento refrigeración y desecho de
01:55alimentos veamos cada una la
01:58deforestación
02:00en primer lugar la agricultura
02:02Industrial ocupa tierras fértiles para
02:05sus monocultivos acaparando millones de
02:08hectáreas para disponer de estas tierras
02:11se deforestan enormes superficies de
02:13humedales y bosques en el proceso se
02:17queman árboles y la materia Orgánica de
02:19los suelos que los sostienen la pérdida
02:22de materia orgánica libera dióxido de
02:25carbono uno de los principales gases de
02:28efecto invernadero que acaba así en la
02:31atmósfera la expansión de la frontera
02:33agrícola es responsable del 70 a 90 por
02:37de la deforestación mundial esto provoca
02:41entre el 15 y el 18 por de las emisiones
02:44globales de
02:46gases la
02:48producción para producir en esos Campos
02:51la agricultura Industrial utiliza
02:54tractores y maquinaria agrícola que
02:56consumen gasolina es decir queman
03:00fósiles los monocultivos exigen el uso
03:04de fertilizantes y agrotóxicos
03:06especialmente la producción de
03:08fertilizantes químicos consume enormes
03:11cantidades de combustibles fósiles y su
03:14utilización intensiva hecha óxido
03:17nitroso otro potente gas de efecto
03:19invernadero a la
03:21atmósfera como las tierras se ocupan con
03:24monocultivos a los animales se los
03:27encierra para su cría intensiva esto
03:30produce exceso de excremento concentrado
03:33el excremento libera gas metano otro de
03:37los gases de efecto
03:40invernadero los monocultivos la cría
03:43intensiva de animales y la producción y
03:46uso de fertilizantes y agrotóxicos
03:48aportan entre un 11 a un 15% del total
03:52de las emisiones
03:53globales el
03:55transporte el sistema alimentario
03:58Industrial obliga a que las materias
04:00primas y productos recorran grandes
04:03distancias los ingredientes empleados
04:06pueden cultivarse en Argentina como la
04:08soja para alimentar gallinas en China
04:11que producen huevos que son exportados a
04:14Hong Kong o carne que es consumida en
04:17Estados Unidos mucha de nuestra comida
04:20producida en condiciones industriales en
04:22lugares lejanos viaja miles de
04:24kilómetros antes de arribar a nuestro
04:27plato estimamos que el transporte de
04:30alimentos es responsable de un 5 a 6%
04:34del total de las emisiones de gases de
04:36efecto
04:38invernadero procesamiento y envasado la
04:42industria alimentaria transforma los
04:44alimentos en comidas y bebidas listas
04:46para consumir y colma las estanterías
04:49con productos procesados y presentados
04:52en cientos de formatos y marcas
04:54diferentes que nos impone mediante su
04:57agresiva publicidad el procesamiento y
05:00envasado de los alimentos consume una
05:02enorme cantidad de energía que provoca
05:05gases de efecto
05:06invernadero entre un 8 a 10% del total
05:10de los gases que calientan nuestro
05:12planeta provienen del procesamiento y
05:14envasado de los alimentos
05:18industrializados refrigeración y
05:20supermercados una vez que la industria
05:23alimentaria ha transformado los
05:25alimentos en estos tentadores productos
05:28listos para consumir torna indispensable
05:31la refrigeración para su venta en
05:33grandes supermercados esto añade otro
05:36dos a 4% a las emisiones globales de
05:40gases de efecto
05:41invernadero desecho de alimentos
05:44Finalmente y Aunque parezca increíble el
05:48sistema alimentario Industrial desecha
05:51casi la mitad de la comida que produce
05:54esto se explica porque su objetivo no es
05:57alimentar a la gente sino no la búsqueda
06:00de rápidos beneficios económicos se
06:02desechan alimentos en los campos porque
06:05no tienen las medidas que requieren las
06:07grandes empresas alimentarias en el
06:10largo viaje de las fincas a las Bodegas
06:13intermediarias entre las bodegas y los
06:15procesadores y también en el comercio al
06:18menudeo y los
06:20restaurantes mucho de este desperdicio
06:23se pudren las pilas de basura y los
06:26rellenos sanitarios produciendo
06:28cantidades importantes de gases de
06:30efecto invernadero la gran mayoría de
06:33los desperdicios orgánicos vienen del
06:35sistema alimentario y son causantes de
06:38entre 3 a 4% de las emisiones
06:42globales nosotros tenemos algunas ideas
06:45para resolver esto que queremos
06:47compartir con
06:48vos la soberanía alimentaria cinco pasos
06:52para enfriar el planeta y alimentar a su
06:56gente escuchen atentos lo que sigue
07:00la buena noticia es que tenemos
07:02soluciones nutrir el suelo promover el
07:05cultivo agroecológico y la producción
07:07local la tierra para los campesinos y
07:10campesinas y rechazar Las falsas
07:13soluciones así los campesinos y
07:16campesinas podemos enfriar el
07:19planeta lo primero que se necesita es
07:22devolver a la tierra la materia orgánica
07:25extraída por los procesos de producción
07:27agroindustrial durante todo el Siglo XX
07:30la relación entre la producción de
07:32alimentos y el clima depende del manejo
07:35de los suelos las prácticas agrícolas
07:38insustentables destruyeron buena parte
07:41de la materia orgánica en los suelos y
07:44son responsables de entre el 25 al 40%
07:48del exceso actual de dióxido de carbono
07:51en la atmósfera podemos devolver al
07:53suelo este dióxido de carbono si
07:56incrementamos la materia orgánica
07:58restaurando las prácticas que las
08:00comunidades campesinas mantuvimos por
08:03muchas
08:04generaciones la cobertura de los suelos
08:07la rotación de los cultivos los abonos
08:10verdes y la integración de animales en
08:12la finca además la materia orgánica es
08:16la vida de las tierras agrícolas da
08:19fertilidad Crea una esponja que absorbe
08:22agua cuando hay mucha y la retiene
08:24cuando hay
08:26poca la segunda solución es abandonar el
08:30uso de agrotóxicos y sustancias químicas
08:33en la agricultura y promover modelos de
08:35producción agroecológica de base
08:38campesina basados en cultivos
08:40diversificados y sistemas
08:43agrosilvopastoriles el uso de
08:45agroquímicos por la agricultura
08:47Industrial aumenta todo el tiempo debido
08:50a que los suelos se extenúa y las plagas
08:53y las malezas se vuelven inmunes a los
08:56insecticidas y
08:58herbicidas
09:00los campesinos y campesinas en todo el
09:02mundo mantenemos saberes y una
09:05diversidad de semillas cultivos y
09:08animales para producir alimentos sin
09:11utilizar químicos en nuestras fincas no
09:14hay suelos desnudos cultivamos en la
09:17chakra verduras y frutas criamos
09:20animales y con sus excrementos
09:23preparamos abono y nutrimos los suelos
09:26la vegetación Silvestre es fuente de
09:29alimento medicina fibra textil y madera
09:34para nosotros no hay malezas cada
09:36elemento se vincula y nutre al sistema
09:40necesitamos una agricultura que vuelva a
09:43integrar la producción animal y
09:46vegetal la tercera solución para enfriar
09:49el planeta es reducir el kilometraje que
09:52recorren los alimentos se debe promover
09:55el consumo de alimentos frescos a nivel
09:58local la lógica corporativa de
10:00transportar alimentos por todo el mundo
10:02y de regreso es un despropósito este
10:06sistema agroindustrial globalizado
10:08orientado a producir materias primas
10:11agrícolas de exportación y la venta de
10:13alimentos congelados en los
10:15supermercados es el principal
10:17responsable de las emisiones de gases de
10:20efecto invernadero es imperativo reducir
10:23las emisiones reorientando la producción
10:26alimentaria hacia mercados locales entos
10:29frescos y saludables alejándose de la
10:32comida procesada lograrlo es quizá la
10:36lucha más dura de todas porque las
10:38corporaciones y los gobiernos están muy
10:41Implicados En expandir el comercio
10:43internacional de alimentos y
10:46bebidas la cuarta solución para enfriar
10:49el planeta es restituir la tierra a los
10:52campesinos y campesinas para que
10:54produzcan localmente con prácticas
10:57agroecológicas y frenar las megag
10:59granjas y los latifundios en los últimos
11:0250 años unos 140 millones de hectáreas
11:06de tierra fértil Fueron acaparadas por
11:09solo cuatro monocultivos industriales
11:12que se siembran en enormes plantaciones
11:15soja o soya Palma aceitera canola y caña
11:19de azúcar estos monocultivos van de la
11:23mano del acaparamiento de tierras por
11:25corporaciones o estados que día a día
11:28agravan las situación de nuestras
11:30comunidades
11:44expulsándolo continuamos produciendo la
11:46mayor parte de los alimentos del mundo
11:4970 a 80% de la comida en los países no
11:54industrializados los campesinos
11:56producimos alimentos sanos con mayor
11:59eficiencia que los monocultivos
12:01industriales y con prácticas mucho más
12:04amigables con el planeta entonces la
12:07redistribución mundial de las tierras a
12:09través de una reforma agraria integral y
12:12Popular en beneficio de los pequeños
12:14agricultores es una medida indispensable
12:18para poder reducir las
12:20emisiones la quinta solución es rechazar
12:23y desenmascarar Las falsas soluciones
12:26ofrecidas hasta ahora para resolver el
12:29del calentamiento global y promover lo
12:32que sí
12:33funciona las cumbres internacionales
12:36admiten que el sistema Agrario y
12:39alimentario es un agente importante de
12:41emisiones de gases de efecto invernadero
12:44y que el cambio climático implica
12:46tremendos retos para nuestra capacidad
12:49de alimentar a una población global
12:52creciente sin embargo no hay ninguna
12:55voluntad política de desafiar el modelo
12:57dominante de producción y distribución
13:00industrial de los alimentos los
13:02gobiernos y las grandes empresas nos
13:05siguen proponiendo falsas soluciones
13:07ahora vestidas de verde así se presentan
13:11peligrosas tecnologías como los
13:13proyectos de geoingeniería a gran escala
13:16los nuevos cultivos transgénicos que
13:19prometen resistir la sequía y la
13:21imposición de los agrocombustibles lo
13:25llaman agricultura climáticamente
13:27inteligente pero en el el fondo son
13:30propuestas tecnológicas y comerciales
13:33que no hacen nada para eliminar las
13:35causas de la crisis climática es más
13:37bien climáticamente
13:39estúpida ninguna de estas falsas
13:42soluciones puede funcionar la única
13:44solución efectiva es abandonar el
13:47sistema agroalimentario Industrial
13:50gobernado por las corporaciones
13:52recuperar los sistemas alimentarios
13:54locales en manos de las comunidades
13:56campesinas e implementar políticas de
13:59apoyo a la producción y abastecimiento
14:03local como dijimos antes nosotros
14:06podemos enfriar el planeta pero para
14:09ello necesitamos de tu
14:11compromiso por eso invitamos a todos los
14:14hombres y mujeres del planeta a
14:16participar esta lucha no solo es de los
14:19campesinos también es de la gente en las
14:21ciudades los consumidores y los
14:24ciudadanos del mundo en general creemos
14:27alianzas entre mentos sociales forcemos
14:31a que los gobiernos cambien sus posturas
14:34y desmantel el sistema de alimentación
14:37Industrial no usando sus productos pero
14:40posiblemente lo más importante
14:43continuemos entre todos creando nuevas
14:45soluciones y reforzando las alternativas
14:49que ya están en nuestras manos juntos
14:53podemos enfriar el
14:58planeta
15:00[Aplausos]
15:01[Música]
15:01[Aplausos]
15:27ter
15:34for
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