Feed your brain ⏲️ 6 Minute English
Summary
TLDREste episodio de 'Six Minute English' de la BBC explora la relación entre la comida y el cerebro, y cómo lo que consumimos afecta nuestra química cerebral, cambiando nuestro estado de ánimo y emociones. El programa destaca la importancia de una dieta equilibrada para mantener un cerebro saludable, y cómo incluir alimentos ricos en nutrientes como el salmón salvaje de Alaska, aguacate, bayas y nueces puede ayudar a potenciar nuestra función cerebral. Nutricionista Dr. Reeta Achari y bloguera Michelle Munt discuten cómo comer para el cerebro no tiene que ser caro y sugieren técnicas como la cocina por lotes para preparar comidas saludables y económicas. Finalmente, se desvela que el cachalote es el mamífero con el cerebro más grande, lo cual es un recordatorio de que la alimentación adecuada es crucial para el rendimiento cerebral.
Takeaways
- 🍩 La comida afecta más de lo que pensamos, ya que lo que consumimos altera la química cerebral, cambiando nuestro estado de ánimo y emociones.
- 🧠 Nuestro cerebro funciona las 24 horas del día, incluso mientras dormimos, y requiere más combustible que otras partes del cuerpo.
- 🍽️ Una dieta equilibrada es crucial para mantenernos saludables y es fundamental para la nutrición cerebral.
- 🌈 La 'Regla del Arcoíris' sugiere comer alimentos de muchos colores diferentes, con un fuerte énfasis en las verduras.
- 🥑 La nutricionista Dr. Reeta Achari recomienda comer alimentos específicos para el cerebro, como el salmón salvaje de Alaska, aguacate, bayas y nueces.
- 💰 Según la bloguera Michelle Munt, comer bien no tiene que ser caro y sugiere técnicas como la cocina por lotes para ahorrar dinero y tiempo.
- ⏰ La cocina por lotes implica cocinar una gran cantidad de comida a la vez y guardar parte para comer más tarde, generalmente congelándola.
- 🍚 Las comidas listas para微波炉 (microondas) son convenientes pero carecen de muchos nutrientes necesarios para el cerebro.
- 🥦 Agregar vegetales frescos a la comida cocinada por lotes permite a cualquiera preparar una comida saludable para el cerebro rápidamente.
- 🐋 El mamífero con el cerebro más grande es la ballena jorobada, con aproximadamente ocho kilos de peso cerebral.
- 🕒 El programa '6 Minute English' de la BBC ofrece una recapitulación de la词汇 (vocabulario) aprendida en cada episodio para ayudar a los oyentes a mejorar sus habilidades en inglés.
- 🔁 La importancia de una alimentación equilibrada y la posibilidad de cocinar saludablemente y económicamente se subrayan como claves para un cerebro más saludable.
Q & A
¿Qué sucede cuando ingerimos un donut y experimentamos un aumento de azúcar en la sangre?
-Se experimenta una sensación fuerte de emoción y energía, seguido de un colapso con dolor de cabeza aproximadamente una hora después.
¿Cómo afecta la comida nuestra química cerebral?
-La comida altera nuestra química cerebral, cambiando nuestros estados de ánimo y emociones, ya que nuestro cerebro trabaja las 24 horas del día y requiere más combustible que el resto de las partes del cuerpo.
¿Cuál es el peso promedio del cerebro humano y cuál es su relación con el peso total del cuerpo?
-El cerebro humano tiene un peso promedio de una libra y media y, a pesar de representar solo el 2% de nuestro peso total, utiliza el 20% de la energía del cuerpo.
¿Qué tipo de dieta recomendaría la nutricionista Dr. Reeta Achari para un cerebro saludable?
-Una dieta equilibrada y regular que incluya una completa gama de vitaminas y minerales, recordando la 'Regla del Arcoíris' y consumiendo alimentos de muchos colores diferentes, con un énfasis en las verduras.
¿Qué sucede si no consumimos suficientes proteínas o vegetales en un día?
-Dr. Achari menciona que si no come vegetales en un día, se siente menos aguda o inteligente y no tan rápida para notar cosas al día siguiente.
¿Qué alimentos Dr. Achari sugiere para impulsar nuestras mentes?
-Dr. Achari nombra varios alimentos que ayudan a mejorar nuestras mentes, incluyendo el salmón salvaje de Alaska, aguacate, bayas y nueces.
¿Cómo podemos comer bien sin gastar una fortuna según la bloguera Michelle Munt?
-Michelle Munt sugiere que no es caro y que la mayoría de las personas tiene un congelador; por lo tanto, se puede cocinar en grandes cantidades, congelarlos y utilizarlos más tarde, lo que permite cocinar comidas saludables rápidamente y sin gastar mucho dinero.
¿Por qué las comidas listas para微波炉 (microondas) no son la mejor opción para una dieta cerebral?
-Las comidas listas para microondas carecen de muchos nutrientes necesarios para el cerebro, por lo que no son la mejor opción para una dieta cerebral saludable.
¿Qué significa 'hacer algo en 20 minutos flat' según el programa?
-Hacer algo en 20 minutos flat significa que se realiza exactamente en 20 minutos y se utiliza para enfatizar que se puede hacer muy rápidamente.
¿Qué mamífero tiene el cerebro más grande?
-El mamífero con el cerebro más grande es la ballena jorobada, con un cerebro que pesa alrededor de ocho kilos.
¿Cuál es la alimentación principal de la ballena jorobada?
-La alimentación principal de la ballena jorobada son los peces.
¿Qué es la 'Regla del Arcoíris' mencionada en el programa?
-La 'Regla del Arcoíris' es una recomendación para una dieta saludable que sugiere consumir alimentos de muchos colores diferentes, lo que ayuda a obtener una variedad de nutrientes.
¿Qué es 'cocina por lotes' o 'batch cooking'?
-La 'cocina por lotes' o 'batch cooking' se refiere a la práctica de cocinar una gran cantidad de comida a la vez y guardar una parte para comer más tarde, generalmente congelándola.
Outlines
🍩 La relación entre la comida y el cerebro
Este primer párrafo explora cómo la comida afecta nuestro estado de ánimo y emociones, al alterar la química del cerebro. Se discute la importancia de una dieta equilibrada para mantener un cerebro funcional, y se menciona que el cerebro consume una gran cantidad de energía. Además, se presenta la idea de que podemos influir en nuestra felicidad a través de lo que comemos. Se hace una referencia a la 'Regla del Arcoíris' para una dieta saludable y se destaca la importancia de los alimentos ricos en nutrientes para el cerebro, como el salmón salvaje de Alaska, aguacate, bayas y nueces. Finalmente, se aborda la preocupación de que estos alimentos puedan ser caros y se ofrece una perspectiva de que una alimentación saludable no tiene que ser costosa, sugiriendo técnicas de cocina económicas como la preparación de alimentos en grandes cantidades y su congelación para futuras comidas.
🧠 Recursos y técnicas para un cerebro saludable
En el segundo párrafo, se recopila y explica el vocabulario clave aprendido en el programa. Se definen términos como 'sugar rush', 'balanced diet', 'go low on something', 'sharp' y 'batch cooking'. Además, se aclara la expresión 'in 20 minutes flat', que significa 'en 20 minutos exactamente' y se utiliza para enfatizar la rapidez de una acción. El párrafo concluye con un mensaje motivador para que los oyentes prueben a cocinar sus propios desayunos que promuevan la salud del cerebro y se les invita a unirse de nuevo en el próximo episodio del programa.
Mindmap
Keywords
💡sugar rush
💡balanced diet
💡brain chemistry
💡vitamins and minerals
💡protein
💡superfoods
💡batch cooking
💡microwave ready meals
💡fresh vegetables
💡20 minutes flat
💡The Food Chain
Highlights
Food affects our mood and emotions by altering brain chemistry.
The brain requires more fuel than other body parts as it works 24/7.
A balanced diet is critical for brain health, providing a full complement of vitamins and minerals.
Dr. Reeta Achari emphasizes the importance of eating for our brains.
Skipping certain food groups can make you feel less sharp the next day.
The 'Rainbow Rule' suggests eating a variety of colorful foods, including lots of leafy greens.
Different types of nutrients like vitamins, fiber, and protein are essential for a balanced diet.
Dr. Achari recommends foods like wild caught Alaskan salmon, avocado, berries, and walnuts for brain health.
Blogger Michelle Munt suggests batch cooking as a cost-effective way to eat well for brain health.
Batch cooking involves making a large amount of food at once and saving some for later.
Microwave ready meals lack many nutrients needed by the brain.
Adding fresh vegetables to batch-cooked food can create a quick, brain-healthy meal.
The sperm whale, not the African elephant, has the largest brain among mammals.
Sugar rush refers to a sudden feeling of excitement and energy after consuming sugary food.
Being 'sharp' means being intelligent and quick to react.
Batch cooking is a time-efficient method to prepare nutritious meals.
Doing something 'in 20 minutes flat' means completing it exactly in 20 minutes, emphasizing speed.
The programme encourages listeners to experiment with brain-boosting breakfasts.
Transcripts
Hello.
This is Six Minute
English from BBC
Learning English. I'm Phil. And I'm Georgie.
Has this ever happened to you?
You eat a doughnut and get a sugar rush. A strong feeling of excitement
and energy, only to collapse
an hour later with a headache? Food affects us more than we realise.
That's because what we eat alters our brain chemistry, changing our mood
and emotions. Our brain is working 24 hours a day,
even while we sleep.
So it needs more fuel than other body parts.
So can we eat our way to feeling happy? In this programme,
we'll be discussing the relationship between food and the brain and,
as usual, we'll be learning some useful new vocabulary as well.
Sounds great, Georgie. But first
I have a question for you. Humans, with an average brain weighing
one and a half kilos, are one of the cleverest animals,
but which mammal has the biggest brain? Is it:
A) an African elephant, B) a dolphin or C) a sperm whale.
I think it's an African elephant.
OK, Georgie. I'll reveal the answer later in the programme.
Now, did you know that, despite making up
only 2% of our total weight,
our brain uses 20%
of the body's energy. Nutritionist Dr Reeta Achari
does. She thinks we should be specifically eating for our brains,
as she explained to BBC
World Service Programme, The Food Chain: Eating every day,
right? And eating a balanced diet
so you get the full complement of vitamins and minerals
is critical. If you go low in something and one day
if you just, you know, don't eat any protein for
a day or - for me in my situation,
if I don't eat any vegetables - I know the next day
I'm not as sharp. Number one on
Dr Achari’s list of brain foods is a regular and balanced diet,
a diet containing the proper types and amounts of food needed to stay healthy.
Remember the ‘Rainbow Rule’ – eat foods of many different colours
with lots of leafy greens. A balanced diet also includes
different types of nutrients – vitamins, fibre, protein and so on.
But including these isn't always possible.
You might go low on,
meaning have very little of, one food type.
Dr Achari says when this happens to her,
she’s not as sharp – as intelligent and quick to notice things, as usual.
Dr Achari names
lots of different foods which help boost our brains,
from wild caught Alaskan salmon and avocado to berries and walnuts.
But hang on, Georgie!
Wild caught Alaskan salmon?!
Very nice, and very... expensive!
It sounds like these superfoods are just for the super-rich!
Well, not according to blogger Michelle Munt.
Here she is telling BBC
World Service’s, The Food Chain, how eating well needn’t cost a fortune:
It's not expensive and everyone's got a freezer
these days so, yes,
you can batch cook things, freeze them, and then use them in like a week's time
or something... so I think the problem is again
it's about our lifestyles, it's
about the fact that we feel like we've got limited time,
and therefore people are trying to cut the time down in the kitchen
by cooking things that are pre-made or even worse
we're just chucking it in the microwave but actually
you can do fresh food in 20 minutes flat...
Michelle's idea for brain food on a budget
involves batch cooking. Batch cooking means cooking a lot of food
at one time, then
saving some to eat later,
usually by freezing it.
Although microwave ready meals are convenient,
they lack many nutrients needed by the brain.
Luckily, adding some fresh vegetables to batch cooked food
means anyone can make a brain-healthy meal quickly, or in 20 minutes flat
as Michelle says, using the word flat to mean
'exactly' and to emphasise that it can be done quickly.
OK, so we need a balanced diets, and batch cooking for big brains!
Now, let's test your brain,
Georgie, with my question. Right.
You asked which mammal has the biggest brain,
and I guessed it was an African elephant... Which was... the wrong answer,
I'm afraid! In fact, the biggest brain belongs to the sperm whale,
weighing about eight kilos. And the sperm whale's main food? Fish!
OK, let's recap the vocabulary
we've learned in this programme
starting with sugar rush, suddenly feeling
excited and full of energy after eating food
which contains a lot of sugar. A balanced diet
includes the correct combinations of food needed to stay healthy.
If you go low on something, you have very little of it.
If you describe someone as sharp,
you mean they're intelligent and quick to react to things.
Batch cooking means cooking a lot of food at the same time
and saving some for later.
And finally, doing something in 20 minutes flat means 20 minutes
exactly, and is used to emphasise that it's done very quickly.
Once again our
six minutes are up!
Have fun cooking up your own brain boosting breakfasts
and remember to join us again next time, here at 6 Minute
English. Goodbye
for now! Bye!
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