Die perfekte Tomatensoße einfach & mega lecker !!!

Summary

Dieses Videotutorial zeigt die Zubereitung einer herkürlichen Tomatensalsa, die ohne Salz und Zucker geschmackvoll ist. Der Koch verwendet geschälte Tomaten, Zwiebeln, Petersilie, Knoblauch, Lorbeerblätter, Basilikum, Chili und Olivenöl. Die Tomaten werden langsam gekocht, um eine intensiven Geschmack zu entwickeln, und die Soße wird abschließend mit Olivenöl und Petersilie gewürzt. Optional kann sie auch mit Käse serviert werden, aber ohne die Soße zu verfälschen.

Takeaways

• 🍅 Die Hauptzutaten für die Tomatensalsa sind geschälte Tomaten, weiße und rote Zwiebeln, Petersilie, Chilischote, Knoblauch, Lorbeerblätter, Basilikum, Salz und Olivenöl.
• 📝 Es wird betont, dass die Tomaten geschält sein sollten und die Salsa ohne Zucker oder andere Zusatzstoffe zubereitet wird.
• 🔥 Die Tomatensoße wird bei mittlerer Hitze gekocht und sollte für mindestens eine halbe Stunde aufkochen, ohne dabei zu rühren.
• 🧄 Knoblauch und Lorbeerblätter sind wichtige Gewürze, aber der Knoblauch sollte nicht zu klein geschnitten werden, um später leichter entfernen zu können.
• 🥘 Die Salsa wird in einer großen Kaserolle oder einer tiefen Pfanne zubereitet, um genug Raum für die Kochprozesse zu bieten.
• 💧 Während der Kochprozess sollten keine weiteren Zutaten wie Salz oder Zucker hinzugefügt werden, um die natürlichen Aromen der Tomaten beizubehalten.
• 🍝 Die Tomatensoße wird später mit Pasta serviert, und es wird erwähnt, dass die Pasta etwa zehn Minuten brauchen sollte, um gar zu werden.
• 🥗 Die Salsa wird mit Petersilie und Basilikum zuletzt abgeriegelt, um einen frischen Geschmack zu verleihen.
• 🧂 Es wird darauf hingewiesen, dass die Salsa ohne Salz zubereitet wird, und das Fett der Olivenöl am Rand der Soße aufbewahrt werden sollte, um die Konsistenz zu erhalten.
• 🧀 Es wird erwähnt, dass die Salsa auch ohne Käse serviert werden kann, aber manche Menschen mögen sie mit Käse zubereiten.

Q & A

Was wird in diesem Video vermittelt?

Das Video vermittelt die Zubereitung einer Tomatensoße (Tomaten Salsa).

Welche Zutaten werden für die Tomaten Salsa benötigt?

Zu den Zutaten gehören geschälte Tomaten, weiße und rote Zwiebeln, Petersilie, Chilischote, Knoblauchzehen, Lorbeerblätter, Basilikum, Salz, Olivenöl und eventuell Parmesan.

Wie viel Tomaten werden für die Soße benötigt?

Man benötigt etwa 800g geschälte Tomaten für die Soße.

Was ist besonders an der Zubereitungsmethode der Tomaten Salsa?

Die Tomaten Salsa wird in zwei Schritten zubereitet und wird nicht gekocht, sondern nur erwärmt, um die Aromen zu entfalten.

Welche Wichtigkeit hat die Verwendung von geschälten Tomaten?

Geschälte Tomaten sind wichtig, da sie bereits säurebetont sind und keine zusätzlichen Konservenierungsstoffe enthalten.

Welche Rolle spielt Olivenöl in der Zubereitung der Soße?

Olivenöl wird genutzt, um die Feuchtigkeit zu verdrängen und die Soße cremig zu machen. Es ist wichtig, dass es am Rand der Soße schimmert.

Welche Dauer sollte die Tomaten Soße kochen?

Die Soße sollte mindestens eine halbe Stunde bis zu einer dreiviertel Stunde bei mittlerer Hitze köcheln.

Warum wird die Petersilie erst am Ende der Zubereitung hinzugefügt?

Petersilie wird am Ende hinzugefügt, um ihren frisch-grünen Geschmack zu erhalten und nicht zu verbrennen.

Wie wird die Tomaten Salsa am Ende der Zubereitung abgerundet?

Die Tomaten Salsa wird mit Basilikum und Petersilie abgerundet und kann nach Belieben mit Parmesan serviert werden.

Was ist der Vorteil der Tomaten Salsa im Vergleich zu anderen Tomatensoßen?

Die Tomaten Salsa ist intensiver und natürlicher geschmacklich, da sie keine Zusatzstoffe oder Zucker enthält.

Was ist die Empfehlung des Videos, wenn man die Soße zu Spaghetti serviert?

Die Empfehlung ist, die Soße nicht zu kochen oder zu stark zu erwärmen, um ihren authentischen Geschmack zu bewahren.