Comment se déroule un audit ECOCERT ?
Summary
TLDRLe script parle des contrôles annuels effectués par des organismes de certification pour renouveler le label AB. Les producteurs doivent s'acquitter d'une partie administrative et de terrain pour démontrer leur conformité. Les contrôles visent à vérifier les achats, les factures, les pratiques agricoles et l'utilisation de produits autorisés. Des contrôles inopinés peuvent également être effectués pour éliminer les fraudes. L'importance de ces procédures est soulignée pour garantir la qualité et la fiabilité des produits bio.
Takeaways
- 📜 La certification AB est valide pour une durée d'un an, après quoi un nouveau contrôle est nécessaire pour le renouveler.
- 🌿 Les contrôles sont effectués par des organismes de certification tels qu'Ecocert, qui supervise plus de 65% des producteurs bio en France.
- 📋 Les contrôles comprennent une partie administrative et une partie terrain, vérifiant les implantations et les pratiques agricoles sur les parcelles.
- 🛒 Les factures d'achat des agriculteurs sont vérifiées pour s'assurer de la conformité avec les normes bio, comme l'achat de semences et de produits de traitement.
- 🍓 L'absence de purchase de fruits bio peut indiquer des irrégularités, comme la vente de fruits non bio sous une étiquette bio.
- 🔎 Les inspections sur le terrain permettent de vérifier la présence d'auxiliaires naturels comme les coccinelles et d'évaluer l'état de la culture.
- 🌱 Les contrôles inopinés sont utilisés pour cibler les types de production à risque, en fonction des conditions météorologiques et d'autres facteurs.
- 🌧️ Des années pluvieuses peuvent augmenter le risque de besoin de traitements supplémentaires, ce qui est étroitement surveillé par les contrôles.
- 🚫 Les contrôles peuvent aboutir à la perte du label pour les producteurs ne respectant pas les normes, comme enregistré par 1500 producteurs déclassés l'année précédente.
- 📉 Les négligences dans les pratiques agricoles sont une cause fréquente de déclassement, plus que la fraude réelle.
- 📈 L'importance de ces contrôles est soulignée pour garantir l'intégrité du label bio et la confiance des consommateurs.
Q & A
La certification AB est-elle permanente ?
-Non, la certification AB est valable un an et nécessite un nouveau contrôle chaque année pour son renouvellement.
Qui effectue les contrôles pour la certification AB ?
-Les contrôles sont opérés par des organismes de certification tels que Ecocert.
Combien de producteurs bio sont contrôlés en France ?
-Plus de 65% des producteurs bio sont contrôlés.
Quels types de produits étaient utilisés pour l'écriture dans le script ?
-Des pommes de terre et des oignons étaient utilisés, ainsi que de la bouillie bordelaise.
Que couvre la partie administrative du contrôle annuel ?
-La partie administrative vérifie les factures d'achat des agriculteurs, ce qui a été implanté sur les parcelles et les actions effectuées sur celles-ci.
Comment les contrôles peuvent-ils être effectués ?
-Ils peuvent être effectués de deux manières: soit par des contrôles planifiés, soit par des contrôles surpris.
Quels sont les auxiliaires contrôlés lors du contrôle sur le terrain ?
-Les coccinelles et d'autres auxiliaires sont vérifiés pour s'assurer qu'ils sont présents et qu'aucun excès n'a été utilisé.
Que signifie une absence de présence de brin d'herbe sur les parcelles ?
-Une absence totale de brin d'herbe peut indiquer que l'opérateur a peut-être utilisé des produits chimiques pour inciter la croissance des plantes.
Quels facteurs sont pris en compte pour les contrôles de risque ?
-Les facteurs pris en compte incluent l'année, la météo et le type de production qui sont plus susceptibles de présenter des risques.
Quel est le résultat d'un contrôle en cas de non-conformité ?
-En cas de non-conformité, le label peut être retiré et, comme l'année dernière, 1500 producteurs ont été déclassés pour négligence plutôt que pour fraude.
Outlines
🌿 Certification et contrôle des producteurs bio
Le paragraphe aborde les procédures de certification pour les producteurs bio en France, soulignant l'importance de passer un nouveau contrôle chaque année pour renouveler leur certification. Les contrôles sont effectués par des organismes de certification tels qu'Ecocert et incluent une vérification de plus de 65% des producteurs bio. Le texte mentionne également les aspects administratifs et pratiques de ces contrôles, tels que la vérification des factures d'achat pour s'assurer de la conformité avec les normes bio, et la nécessité de préparer des documents pour le processus. Il est également question de la visite sur le terrain pour examiner les traitements appliqués et la présence d'auxiliaires comme les coccinelles. Le paragraphe met en évidence la complexité de ce système de contrôle et son importance pour maintenir l'intégrité du label bio.
Mindmap
Keywords
💡Certification AB
💡Organismes de certification Ecocert
💡Contrôle annuel
💡Agriculteurs
💡Produits biologiques
💡Visite sur le terrain
💡Traitements biologiques
💡Coccinelles
💡Contrôles surprises
💡Analyse de risques
💡Déclassement de producteurs
Highlights
La certification AB est valide un an et nécessite un nouveau contrôle chaque année pour le renouveler.
Les contrôles sont effectués par des organismes de certification Ecocert.
Plus de 65 % des producteurs bio sont les plus importants en France.
Les types de produits utilisés pour l'écriture sont examinés, comme la bouillie bordelaise sur les pommes de terre et les oignons.
Le contrôle annuel implique une partie administrative et une partie terrain pour vérifier les pratiques agricoles.
Les vérificateurs vérifient les factures d'achat des agriculteurs pour s'assurer de la conformité bio.
Les inspections annuelles comprennent des vérifications sur le terrain, y compris la présence d'auxiliaires comme les coccinelles.
Les contrôles peuvent également inclure des inspections inopinées pour évaluer la conformité.
Les analyses de risques sont utilisées pour cibler les types de production plus à risque en fonction de l'année et de la météo.
Les contrôles visent à éviter la surproduction artificielle des fruits grâce à des produits chimiques.
Les contrôles peuvent réduire le statut de producteurs non conformes, comme en 2020 où 1500 producteurs ont été déclassés.
Les négligences sont souvent la cause des déclassements plutôt que la fraude réelle.
Le processus de certification et de contrôle assure la qualité et l'intégrité des produits bio.
Les producteurs doivent s'adapter aux exigences de certification pour maintenir leur statut de bio.
Les contrôles contribuent à la protection de l'environnement et à la promotion de l'agriculture durable.
Les inspections inopinées sont un outil efficace pour prévenir la non-conformité et la fraude.
La certification bio est un moyen important de garantir la transparence et la fiabilité des produits agricoles.
Transcripts
[Musique]
certification ab est valable un an
chaque année le producteur doit se
soumettre à un nouveau contrôle pour la
renouveler
ces contrôles sont opérés par des
organismes de certification ecocert
contrôle plus de 65 % des producteurs
bio c'est le plus important en france
bonjour les types de produits vous
utilisez pour pour l'écriture on a fait
une fois nos passages à la bouillie
bordelaise sur les pommes de terre les
oignons le contrôle annuel en fait on en
paie une partie administrative et une
partie terrain sur la partie
administrative ont fait la partie payée
culture voir qu'est-ce qui a été
implanté sur les parcelles et tout ce
qui était fait sur les parcelles
donc on vérifie les factures d'achat des
agriculteurs sont qu'en fait je peux
regarder si l'opérateur on vend des
fraises alors qu'il n'y a pas du tout
d'achat de fraises bio pas de plan pas
de semences et donc pour commencer celui
qu'ils puissent demander des fraises bio
on peut vraiment voir beaucoup beaucoup
de choses avec la partie administrative
ces contrôles oui c'est fastidieux
derrière il ya quand même des papiers à
préparer mais c'est important aussi pour
nous de voir ce label l'a donc du coup
voilà on le fait sans trop rechigner
après l'aspect administratif du
contrôler mais elle suit la visite sur
le terrain et les traitements qui ont
été réalisés là sur les tomates ou pas
du tout je vérifie s'il ya beaucoup
d'auxiliaires donc tout ce qui est
coccinelle voir si effectivement il a
beaucoup d'excès de l'opérateur n'a pas
traité parce que les produits traitement
qui avec on may a plus du tout
coccinelle il ya plus du tout ce qu'on
appelle d'auxiliaires dans les parcelles
ou alors j'arrive puis je vois que
quelque chose qui me paraît un peu
suspect ce qui peut passer ce pc qui a
pas du tout un brin d'herbe tout
simplement dans une parcelle
il ya beaucoup beaucoup tomates on sait
que c'est pas une année où il ya
beaucoup de fruits ont plaisir sien est
ce que l'opérateur aurait pas mis des
des produits en plus derrière pour
inciter la plante à produire il existe
un deuxième type de contrôle qu'on
appelle contrôles surprises aux
contrôles inopinés ou par exemple on ne
prévient pas l'opérateur et on passe
directement chez lui confère ce qu'on
appelle une analyse de risques donc on
regarde en fonction de l'année en
fonction de la météo quel type de
production et plus à risque d'autres
donc une année très très pluvieuse mais
on sait que par exemple un écran de
culture les gens n'ont pas rôdés armand
donc on peut plus aller enfin on va
cibler un peu plus ce type de culture
parce que voilà un niveau désormais
assez compliquée dont qu'on valait plus
de voir ce type de producteurs un
contrôle peut se conclure par leurs
traites du label l'an dernier et qu
auxerre a déclassé 1500 producteurs
davantage pour des négligences que pour
de réels fraude
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