DIAGRAMA DE OPERACIONES DE PROCESO

Summary

En este video, se explica cómo crear un diagrama de operaciones de procesos (DOP) para organizar y mejorar la calidad en la producción de productos y servicios. Se detallan las diferentes actividades y simbologías utilizadas en un DOP, como operaciones, inspecciones, transporte, almacenaje y esperas. A través de un ejemplo práctico de la preparación de hamburguesas, se muestra cómo seguir los pasos y medir el tiempo de producción. Además, se motiva a los estudiantes a crear sus propios DOP para diferentes productos, utilizando herramientas digitales y se ofrecen recursos adicionales para su aprendizaje.

Takeaways

• 😀 Un diagrama de operaciones de procesos (DOP) ayuda a crear productos y servicios de manera organizada y de alta calidad.
• 📈 El DOP permite medir el tiempo que toma crear un producto, lo que es útil para identificar áreas de mejora.
• 🛠️ El DOP incluye varias actividades como operaciones, inspecciones, transporte, almacenaje y esperas, cada una con su simbología específica.
• ⭕ Las operaciones se representan con círculos y son las fases principales del proceso como agregar, modificar o montar.
• 🔍 Las inspecciones, marcadas con cuadros, se utilizan para verificar la calidad y la cantidad de los productos.
• 🚚 El transporte, indicado con flechas, se refiere al movimiento de materiales de un lugar a otro.
• 🏢 El almacenaje, simbolizado con triángulos, representa el almacenamiento de objetos bajo vigilancia en un almacén.
• ⏱️ Las esperas o demoras, mostradas con un símbolo específico, indican el tiempo de pausa entre operaciones.
• 🔄 Las operaciones combinadas representan varias actividades simultáneas y se utilizan cuando se realiza más de una acción a la vez.
• 🍔 El ejemplo dado en el guion es la preparación de hamburguesas, que se divide en etapas como compra de insumos, preparación y atención al cliente.
• 🗂️ Al final del proceso de creación del DOP, se cuentan y se evalúan todas las operaciones, inspecciones, transportes, esperas y operaciones combinadas para calcular el tiempo total de producción.

Q & A

¿Qué es un diagrama de operaciones de procesos (DOP)?

Un diagrama de operaciones de procesos es una representación gráfica de todas las actividades que suceden en un proceso, incluyendo operaciones, inspecciones, transporte, almacenaje y esperas.

¿Cuáles son los símbolos utilizados en un DOP para representar operaciones?

Las operaciones en un DOP se representan con un círculo, y la abreviatura es 'OP'.

¿Cómo se representa la inspección en un diagrama de procesos?

Las inspecciones se representan con un cuadrado en el diagrama de procesos.

¿Qué indica la flecha en un diagrama de operaciones de procesos?

La flecha en un DOP representa el transporte, es decir, el movimiento del material de un lugar a otro.

¿Cuál es el propósito de representar el almacenaje en un DOP?

El almacenaje en un DOP se representa con un triángulo y indica un depósito de objetos bajo vigilancia en un almacén.

¿Qué simboliza el símbolo de 'espera' en un diagrama de procesos?

La 'espera' se representa con un símbolo que indica demora entre dos operaciones o un abandono momentáneo de la actividad.

¿Qué se entiende por 'operaciones combinadas' en el contexto de un DOP?

Las 'operaciones combinadas' son actividades simultáneas que se realizan juntas, como por ejemplo, inspeccionar y freír papas al mismo tiempo.

¿Cómo se calcula el tiempo total de un proceso representado en un DOP?

El tiempo total de un proceso en un DOP se calcula sumando el tiempo de todas las operaciones, inspecciones, esperas y otros pasos involucrados en el proceso.

¿Por qué es importante numerar las operaciones en un diagrama de procesos?

Numerar las operaciones en un DOP es importante para contar y organizar el orden de las actividades y para facilitar la contabilización y análisis del tiempo empleado en cada una.

¿Cuál es la utilidad de un diagrama de operaciones de procesos en una empresa?

Un diagrama de operaciones de procesos ayuda a crear productos de calidad de manera organizada, medir el tiempo de creación de productos y mejorar la eficiencia de los procesos.

¿Cómo se puede aplicar el conocimiento de un DOP en diferentes contextos?

El conocimiento de un DOP se puede aplicar en la creación de diversos productos, como confeccionar zapatos, construir un celular o diseñar software, siempre midiendo y organizando los procesos de manera gráfica.