Biomoléculas: ¿Qué son los carbohidratos? | Biología

expertOS: Serendipia científica

31 Jul 202105:31

Summary

TLDREl guion del video explora la importancia de los carbohidratos en la vida de todos los seres vivos, desde organismos simples hasta los más complejos. Se describen los diferentes tipos de carbohidratos, como monosacáridos, disacáridos y polisacáridos, y sus funciones vitales, incluyendo la energía y la estructura celular. Destaca la glucosa como la molécula principal para la energía, y menciona otros como fructosa, galactosa y la lactosa, así como los roles de los polisacáridos como el almidón y la celulosa. El video invita a la suscripción para más contenido sobre biomoléculas.

Takeaways

🌱 Todos los seres vivos, desde los organismos más simples hasta los más complejos, necesitan energía para vivir y la obtienen principalmente de los carbohidratos.
🍬 Los carbohidratos son moléculas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno en proporciones 1:2:1.
🌾 Los monómeros, compuestos de al menos 3 carbonos, son las unidades básicas de los carbohidratos y se usan en la fotosíntesis por las plantas para producir glucosa.
🍚 Los carbohidratos se almacenan en forma de almidón o celulosa en las plantas y son obtenidos por los animales a través de la ingesta de plantas u otros animales.
📚 Los carbohidratos se clasifican en monosacáridos, disacárido y polisacáridos según su estructura y complejidad.
💧 Los monosacáridos, como la glucosa, son los más simples y solubles en agua, con sabor dulce y color blanco, y son la principal fuente de energía para todos los seres vivos.
🍯 La fructosa tiene la misma fórmula molecular que la glucosa pero una estructura diferente, se usa como edulcorante para diabéticos y se encuentra en frutas, verduras y miel.
🥛 La galactosa es un componente de la lactosa, se convierte en glucosa en el hígado y forma parte de las membranas celulares y es necesaria para la actividad cerebral.
🍺 Los disacáridos, como la maltosa y la lactosa, resultan de la unión de dos monosacáridos y son importantes para la energía a corto plazo y la producción de bebidas fermentadas.
🌾 Los polisacáridos, como el almidón y el glucógeno, son cadenas largas de monosacáridos y tienen como función principal la reserva energética y la formación de estructuras.
🦴 La celulosa, un polisacárido en la pared celular de las plantas, es el carbohidrato más abundante en la naturaleza pero no es utilizada como fuente de energía por la mayoría de los animales debido a la falta de enzimas para degradarla.

Q & A

¿Por qué todos los seres vivos necesitan energía para vivir?
-Todos los seres vivos necesitan energía para llevar a cabo sus funciones vitales, como el crecimiento, la reproducción y las respuestas al entorno.
¿De qué se compone la molécula de carbohidratos y cómo se clasifican?
-Los carbohidratos están compuestos por carbono, hidrógeno y oxígeno en proporciones 1:2:1. Se clasifican en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos según su estructura y complejidad.
¿Qué son los monómeros y cuál es su función en la fotosíntesis?
-Los monómeros son moléculas compuestas de al menos 3 carbonos que se utilizan en la fotosíntesis para producir glucosa, que es almacenada como almidón o celulosa.
¿Cómo se clasifican los carbohidratos y cuál es su importancia para los animales?
-Los carbohidratos se clasifican en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos. Son importantes para los animales ya que, al ser ingeridos, se convierten en una fuente de energía.
¿Qué es la glucosa y por qué es importante para la vida?
-La glucosa es un monosacárido y es la molécula más importante para la vida porque provee energía directa a los organismos y es el principal constituyente del metabolismo energético.
¿Qué es la fructosa y cómo se relaciona con la insulina?
-La fructosa es un monosacárido con la misma fórmula molecular que la glucosa pero con una estructura diferente. Se utiliza como edulcorante para diabéticos porque no requiere insulina para ser metabolizada.
¿Cuál es la función de la galactosa en el organismo?
-La galactosa es un componentes de la lactosa y se convierte en glucosa en el hígado. Es importante para el aporte energético y forma parte de las membranas celulares y la actividad de las células cerebrales.
¿Qué son los disacáridos y cuáles son algunos ejemplos?
-Los disacáridos son carbohidratos formados por la unión de dos monosacáridos. Ejemplos incluyen la maltosa, la lactosa y la sacarosa.
¿Qué son los polisacáridos y cuáles son sus funciones principales?
-Los polisacáridos son cadenas largas de monosacáridos unidos. Sus funciones principales incluyen la reserva energética y la formación de estructuras en los organismos.
¿Cómo se relaciona el almidón con el almacenamiento de energía en las plantas?
-El almidón es el principal polisacárido de almacenamiento de energía en las plantas, formado por moléculas de glucosa unidas.
¿Qué es el glucógeno y dónde se encuentra en los animales?
-El glucógeno es la forma principal de almacenamiento de carbohidratos en los animales, formado por cadenas ramificadas de glucosa, y se encuentra en mayor proporción en el hígado y los músculos.
¿Por qué muchos animales no pueden utilizar la celulosa como fuente de energía?
-La mayoría de los animales no pueden utilizar la celulosa como fuente de energía porque no tienen las enzimas necesarias para degradarla en glucosa, con excepción de los rumiantes que tienen bacterias en el estómago que sí lo hacen.
¿Qué es la quitina y qué función cumple en algunos seres vivos?
-La quitina es un polisacárido presente en varios grupos de seres vivos, como en las paredes celulares de los hongos y en el exoesqueleto de ciertos artrópodos y moluscos.