Cruciferous Vegetables Can Help Thyroid Function, Not Kill It! - Dr. Berg

Summary

In diesem Video klärt der Sprecher die Sorge, dass Kreuzblütler die Schilddrüse schädigen könnten. Er erklärt, dass ein in manchen Kreuzblütlern enthaltener Stoff (im Text: „Theo sign 8“) theoretisch mit Jod konkurrieren kann, das Problem aber nur bei bestehendem Jodmangel relevant ist. Bei ausreichender Jodversorgung — empfohlen wird "seek help" — und moderatem Konsum sind Kreuzblütler unproblematisch. Der Sprecher betont außerdem ihre gesundheitlichen Vorteile: krebshemmende Wirkungen, Förderung der Entgiftungsenzyme (Phase-I/II), viele Nährstoffe und positive Effekte auf Leber/Nieren sowie auf das Hormongleichgewicht. Empfehlung: nicht riesige Mengen, lieber Vielfalt und gegarte oder fermentierte Zubereitung.

Takeaways

• 😀 Es gibt eine chemische Substanz namens Thiocyanat in bestimmten Kreuzblütlern, die die Aufnahme von Jod blockieren kann.
• 😀 Ein Jodmangel ist notwendig, damit diese Substanz ein Problem für die Schilddrüse darstellt. Bei ausreichender Jodzufuhr ist es kein Problem.
• 😀 Wenn du eine ausgewogene Ernährung und gesunde Mineralstoffe wie Spurenmineralien zu dir nimmst, kannst du problemlos Kreuzblütler essen.
• 😀 Eine Studie zeigte, dass 15 Gramm Kreuzblütler pro Tag (ca. 140g gekochte Rosenkohl) für vier Wochen keine negativen Auswirkungen auf die Schilddrüse hatten.
• 😀 Die empfohlene Menge an Kreuzblütlern beträgt höchstens 2-3 Tassen pro Tag, nicht 7-10 Tassen.
• 😀 Kreuzblütler bieten viele gesundheitliche Vorteile, darunter die Unterstützung der Entgiftung durch Phase 1- und Phase 2-Enzyme in der Leber.
• 😀 Kreuzblütler haben auch anti-tumorale und anti-krebsfördernde Eigenschaften, indem sie das Wachstum von Blutgefäßen in Tumoren hemmen.
• 😀 Kreuzblütler sind reich an Vitaminen (z. B. Vitamin C) und Mineralstoffen wie Folsäure, Kalium, Calcium, Selen und vielen Phytonährstoffen.
• 😀 Diese Gemüsegruppen helfen auch, die Leber- und Nierenfunktion zu verbessern, was wiederum den Umwandlungsprozess von T3 in T4 unterstützt.
• 😀 Der Verzehr von Kreuzblütlern kann die Schilddrüse tatsächlich fördern, wenn sie in moderaten Mengen konsumiert werden und genügend Jod vorhanden ist.
• 😀 Kreuzblütler haben zudem eine anti-östrogene Wirkung, die der Schilddrüsenfunktion zugutekommt, da hohe Östrogenspiegel diese Funktion hemmen können.

Q & A

Sind Kreuzblütlergemüse schädlich für die Schilddrüse?

Kreuzblütlergemüse sind nicht schädlich für die Schilddrüse, solange du ausreichend Jod zu dir nimmst. Der in Kreuzblütlern enthaltene Stoff, Thiozyanat, kann mit Jod konkurrieren, was zu einer Schilddrüsenunterfunktion führen könnte, wenn bereits ein Jodmangel besteht.

Können Kreuzblütlergemüse eine Schilddrüsenunterfunktion verursachen?

Kreuzblütlergemüse können nur dann eine Schilddrüsenunterfunktion verursachen, wenn du bereits einen Jodmangel hast. Bei einer ausreichenden Jodaufnahme wird der Thiozyanatgehalt in den Kreuzblütlern keine negativen Auswirkungen auf die Schilddrüse haben.

Welche Menge Kreuzblütlergemüse ist sicher zu konsumieren?

Es ist sicher, täglich etwa 15 Gramm (ca. 5 Unzen) Kreuzblütlergemüse zu konsumieren, wie zum Beispiel 5 Unzen gekochte Rosenkohl, ohne negative Auswirkungen auf die Schilddrüse oder den Hormonhaushalt.

Sollte ich große Mengen Kreuzblütlergemüse essen, wenn ich gesund bin?

Es ist nicht nötig, große Mengen Kreuzblütlergemüse zu konsumieren. Empfohlen werden etwa 2 bis 3 Tassen pro Tag, da die Vorteile in moderaten Mengen am größten sind. Es ist auch wichtig, eine Vielzahl anderer Gemüsesorten zu essen.

Warum sind Kreuzblütlergemüse gut für die Gesundheit?

Kreuzblütlergemüse haben viele gesundheitliche Vorteile, darunter Tumorhemmung, Krebsprävention, und die Fähigkeit, das Wachstum von Blutgefäßen zu blockieren, die Tumore versorgen. Sie fördern außerdem die Entgiftung im Körper und unterstützen die Leber- und Nierenfunktion.

Was ist die Rolle von Kreuzblütlern bei der Entgiftung?

Kreuzblütlergemüse unterstützen die Phase-1- und Phase-2-Entgiftung im Körper. Diese Prozesse helfen, giftige Stoffe im Körper in wasserlösliche Partikel umzuwandeln, die dann ausgeschieden werden können. Dies fördert die Gesundheit von Leber und Nieren.

Wie beeinflussen Kreuzblütler die Schilddrüsenhormone?

Kreuzblütler können die Umwandlung von T4 zu T3 in der Leber und den Nieren unterstützen, was die Schilddrüsenhormonproduktion optimiert. Ein gesunder Leber- und Nierenstoffwechsel ist wichtig für eine gute Schilddrüsenfunktion.

Wie wirken sich Kreuzblütler auf den Östrogenspiegel aus?

Kreuzblütlergemüse haben eine anti-östrogene Wirkung, was bedeutet, dass sie helfen können, den Östrogenspiegel zu regulieren. Hohe Östrogenspiegel können die Schilddrüsenfunktion beeinträchtigen, weshalb Kreuzblütler hier unterstützend wirken.

Was ist der Unterschied zwischen frischen und gekochten Kreuzblütlern in Bezug auf Thiozyanate?

Das Kochen oder Fermentieren von Kreuzblütlern reduziert den Gehalt an Thiozyanaten, wodurch diese Gemüsearten sicherer für die Schilddrüse sind. Das Kochen kann die potenziellen negativen Auswirkungen auf die Schilddrüse mindern.

Welche weiteren Nährstoffe sind in Kreuzblütlern enthalten?

Kreuzblütlergemüse sind reich an Folsäure, Vitamin C, Kalium, Selen, Kalzium und vielen Phytonährstoffen sowie Chlorophyll, die allesamt gesundheitsfördernd sind.