Millonario CON ALITAS DE POLLO

Summary

La historia de Wings Army comienza con Martín Santaella, un emprendedor mexicano que transformó las alitas de pollo, anteriormente consideradas desperdicio, en un exitoso negocio. Tras ver cómo su hijo devoraba alitas en un restaurante en Estados Unidos, Martín se inspiró para crear un concepto de comida rápida en México. Con esfuerzo y creatividad, fundó la franquicia Wings Army, que ahora es un referente en el país y con presencia internacional. Su enfoque militar, ambiente juvenil y la calidad de sus alitas lo llevaron a expandirse rápidamente, convirtiéndose en un modelo de emprendimiento exitoso.

Takeaways

• 😀 Martín Santaella, un emprendedor mexicano, fundó Wings Army inspirado por una experiencia en un restaurante de EE.UU. donde vio a su hijo devorar alitas de pollo rápidamente.
• 😀 Las alitas de pollo en México eran vistas como un desperdicio, y Martín decidió cambiar esa percepción al ofrecerlas como un platillo atractivo y accesible para todos.
• 😀 Tras meses de experimentación con salsas y recetas, Martín logró crear una mezcla única que diferenciaba a sus alitas de pollo en el mercado.
• 😀 El primer local de Wings Army se abrió en Guadalajara, en un espacio pequeño de solo 12 metros, pero su éxito creció rápidamente.
• 😀 La estética del restaurante se inspira en el concepto militar, con un ambiente juvenil y moderno que atraía principalmente a los jóvenes.
• 😀 Wings Army se diferenciaba por ofrecer una experiencia única a sus clientes, con personal uniformado y una ambientación temática de cuartel militar.
• 😀 Martín utilizó la popularidad entre los universitarios ofreciendo descuentos y promociones, lo que contribuyó a aumentar la clientela.
• 😀 La idea de franquiciar Wings Army llegó tras el éxito de su primer local, y en 2016 se expandió rápidamente, abriendo 14 nuevos locales en menos de un año.
• 😀 Wings Army ha sido premiada como una de las mejores franquicias en EE.UU. y ha comenzado a expandirse internacionalmente, con presencia en Panamá y planes para abrir en otros países.
• 😀 La franquicia tiene una clara estrategia de expansión internacional, con interés en mercados como Colombia, República Dominicana, Chile, España y Francia.
• 😀 A pesar de su éxito, Martín mantiene el deseo de mantener Wings Army como un negocio familiar y evitar que sea vendido a terceros en el futuro.

Q & A

¿Cómo surgió la idea de Wings Army?

La idea de Wings Army surgió cuando Martín Santaella, mientras estaba de viaje en los Estados Unidos con su familia, vio cómo su hijo devoraba rápidamente una orden de alitas de pollo en un restaurante. Esto le hizo pensar que en México no existía un concepto similar de comida rápida basada en alitas, lo que lo motivó a llevar este concepto a su país.

¿Qué percepción tenían las alitas de pollo en México antes de Wings Army?

Antes de Wings Army, las alitas de pollo en México eran vistas como un desperdicio de carne y, en muchos casos, se utilizaban para alimentar a los perros o en caldos. No era un alimento popular ni apreciado por la mayoría de las personas.

¿Cuánto tiempo le llevó a Martín Santaella perfeccionar la receta de las alitas?

Martín Santaella pasó alrededor de tres meses experimentando con diversas salsas y mezclas, probando con muchos ingredientes hasta que logró encontrar una receta que fue del gusto de la mayoría de las personas.

¿Qué hizo Martín Santaella para hacer más atractivo su restaurante?

Martín Santaella quiso darle un toque juvenil y atractivo a su restaurante. Decidió ambientarlo con un concepto militar, donde los empleados se vestían con uniformes militares, y ofrecía un ambiente similar al de un cuartel. También introdujo cervezas y creó un ambiente único que atraía especialmente a los jóvenes.

¿Qué cambios implementó en el segundo local de Wings Army?

El segundo local de Wings Army era mucho más grande que el primero y contaba con una temática militar más marcada. Martín introdujo el concepto de cuartel, con empleados vistiendo ropa de camuflaje, bancos de metal, y artículos militares como cascos y lámparas, lo que atrajo más a los jóvenes.

¿Cómo logró Wings Army expandirse rápidamente?

El éxito de Wings Army y la creciente popularidad de las alitas llevaron a Martín Santaella a recibir una propuesta para franquiciar su negocio. Gracias a su rotundo éxito, rápidamente se abrieron más locales en diferentes estados de México, y más tarde, en otros países como Panamá, lo que permitió una expansión acelerada.

¿En qué año Wings Army comenzó a franquiciarse?

Wings Army comenzó a franquiciarse en el año 2016. Ese fue el año en el que el primer cuartel franquiciado se destacó, y en menos de 12 meses, se abrieron otros 14 cuarteles en diferentes estados de México.

¿Qué países están dentro de los planes de expansión de Wings Army?

Wings Army tiene planes de expandirse a varios países, incluyendo Panamá, Colombia, República Dominicana, Chile, España, y eventualmente Francia. La franquicia ya tiene presencia en Guatemala y sigue con su estrategia de expansión.

¿Cómo se ha mantenido Wings Army a lo largo de los años?

Wings Army ha mantenido su éxito al enfocarse en ofrecer una experiencia única a los clientes, manteniendo la esencia de ser un negocio familiar. Martín Santaella ha sido muy cuidadoso de no vender la franquicia a terceros, y ha puesto énfasis en que el negocio se mantenga como una empresa familiar que no pierda su enfoque original.

¿Cuál es la visión de Martín Santaella para el futuro de Wings Army?

Martín Santaella desea continuar expandiendo Wings Army a nivel internacional, pero con un enfoque cuidado, asegurándose de contar con un equipo capacitado y preparado en cada país al que lleguen. También quiere que la empresa siga siendo familiar y evitar que sea vendida a terceros, preservando su esencia y valores.