¿Qué son las calorías? ¿para que sirven?

Summary

En este video se explica qué son las calorías y cómo influyen en nuestra dieta. Aunque no todas las calorías son iguales, entender su importancia es clave para mejorar la salud, el aspecto físico y el rendimiento deportivo. Se aborda el concepto de ritmo metabólico basal (BMR), que es la energía mínima que el cuerpo necesita para funcionar, y cómo los diferentes nutrientes como carbohidratos, proteínas y grasas aportan calorías esenciales. También se analiza cómo las elecciones alimentarias impactan nuestra salud y cómo calcular las calorías necesarias según el estilo de vida y las metas personales.

Takeaways

• 😀 Las calorías son unidades de energía que nos proporcionan los alimentos, necesarias para mantener las funciones vitales del cuerpo.
• 😀 El ritmo metabólico basal (RMB) es la cantidad mínima de energía que necesita el cuerpo en reposo para funcionar correctamente.
• 😀 Aunque las calorías son importantes, la calidad de los alimentos y su composición nutricional tienen un impacto mayor en la salud y el rendimiento físico.
• 😀 Los carbohidratos y las proteínas aportan 4 calorías por gramo, las grasas aportan 9 calorías por gramo y el alcohol 7 calorías por gramo, pero el alcohol no proporciona nutrientes.
• 😀 No todas las calorías son iguales. La fuente de las calorías afecta cómo el cuerpo las utiliza, y no todas las fuentes son igualmente nutritivas.
• 😀 Una persona que realiza actividad física necesita más calorías que una persona sedentaria, ya que el gasto calórico aumenta con el ejercicio.
• 😀 Los alimentos altamente procesados y refinados, ricos en azúcares, grasas trans y sodio, son calóricos pero carecen de nutrientes y pueden ser perjudiciales para la salud.
• 😀 Las calorías en exceso se almacenan como grasa corporal, lo que puede conducir al aumento de peso si no se gastan a través de la actividad física.
• 😀 El consumo excesivo de calorías no se elimina naturalmente, y si no se gastan, se almacenan en forma de grasa para ser utilizadas en el futuro.
• 😀 Para determinar cuántas calorías necesita una persona, se debe considerar su peso, altura, edad y nivel de actividad física. Existen fórmulas simples como multiplicar el peso en libras por un factor según la actividad.
• 😀 Es importante priorizar alimentos reales y naturales, ya que aportan calorías y nutrientes esenciales para el cuerpo. Los alimentos procesados deben ser consumidos con moderación.

Q & A

¿Qué son las calorías?

Las calorías son unidades de energía que nos proporcionan los alimentos. Indican la cantidad de energía que un alimento puede aportar al cuerpo para realizar funciones vitales y actividades físicas.

¿Por qué son importantes las calorías en una dieta?

Las calorías son importantes en una dieta porque ayudan a controlar la cantidad de energía que consume una persona diariamente, lo cual impacta en su salud, aspecto físico y rendimiento deportivo.

¿Qué es el ritmo metabólico basal (RMB)?

El ritmo metabólico basal es la cantidad mínima de energía que necesita el cuerpo para mantener funciones vitales, como la respiración y la circulación, en reposo. Es la energía que consume el cuerpo incluso cuando está inmóvil.

¿Por qué el cuerpo necesita calorías?

El cuerpo necesita calorías para realizar todas sus funciones, desde procesos internos como la respiración y la digestión hasta actividades externas como caminar o hacer ejercicio.

¿Qué elementos aportan calorías a nuestro cuerpo?

Los cuatro elementos que aportan calorías son los carbohidratos, las proteínas, las grasas y el alcohol. Los primeros tres proporcionan nutrientes esenciales, mientras que el alcohol es considerado una 'caloría vacía' porque no aporta nutrientes.

¿Cuántas calorías aporta cada macronutriente?

Los carbohidratos y las proteínas aportan 4 calorías por gramo, las grasas 9 calorías por gramo y el alcohol 7 calorías por gramo.

¿Qué diferencia hay entre las calorías de los carbohidratos, las grasas y el alcohol?

Las calorías de los carbohidratos y las proteínas son saludables porque aportan nutrientes esenciales, como energía y aminoácidos. En cambio, el alcohol, aunque aporta calorías, no ofrece nutrientes y puede ser perjudicial en exceso.

¿Por qué algunas personas consumen más calorías de las que necesitan?

Muchas personas consumen más calorías de las que necesitan debido al consumo de alimentos procesados que son altos en azúcar, grasas trans y sodio. Estos alimentos son muy calóricos pero no aportan nutrientes, lo que contribuye al aumento de peso.

¿Las calorías son malas para la salud?

Las calorías en sí no son malas. Lo importante es de dónde provienen. Las calorías deben provenir de alimentos nutritivos y equilibrados. El exceso de calorías, especialmente de fuentes no saludables, puede conducir a problemas de salud como el aumento de peso y enfermedades metabólicas.

¿Cómo saber cuántas calorías necesita una persona?

La cantidad de calorías necesarias varía según factores como el género, la edad, el peso, la altura y el nivel de actividad física. Una fórmula sencilla es multiplicar el peso corporal en libras por un número entre 14 y 18, dependiendo de la actividad física.