Nutrición: las calorías

Summary

En este video, la doctora Alexa Zambrano, nutrióloga, explica la importancia de las calorías como fuente de energía en nuestra dieta diaria. Detalla cómo los diferentes macronutrientes aportan distintas cantidades de calorías y la necesidad de ajustar el consumo según la edad, género y nivel de actividad física. También aclara mitos sobre las vitaminas y minerales, destacando que no contienen calorías y su papel en el apetito. La doctora enfatiza la importancia de leer etiquetas nutricionales y el impacto de una alimentación balanceada para mantener un peso saludable.

Takeaways

• 😀 Las calorías son la energía que aportan los alimentos y son necesarias para nuestras actividades diarias.
• 🍏 Todos los alimentos contienen calorías, incluyendo grasas, proteínas y carbohidratos.
• ⚖️ Las grasas aportan más calorías (9 calorías por gramo) en comparación con proteínas y carbohidratos (4 calorías por gramo).
• 👶 Los requerimientos calóricos varían según la edad, género y nivel de actividad física.
• 🏃‍♂️ Los deportistas pueden necesitar entre 3000 y 3500 calorías diarias debido a su mayor gasto energético.
• 👦 Los adolescentes requieren más calorías (2000 a 2500) para su crecimiento y desarrollo.
• 💧 Las vitaminas y minerales no tienen calorías, aunque pueden influir en el apetito.
• 🚰 El agua tampoco tiene calorías y es importante mantener una adecuada hidratación (entre 6 y 8 vasos diarios).
• 🍽️ Las dietas generalmente oscilan entre 1800 y 2000 calorías, y es importante ser consciente del contenido calórico de los alimentos procesados.
• 🏠 La preparación de alimentos en casa permite un mejor control de la ingesta calórica en comparación con los alimentos procesados.

Q & A

¿Qué son las calorías?

Las calorías son la unidad de energía que contienen los alimentos y que nuestro cuerpo necesita para realizar actividades diarias.

¿Cuántas calorías aportan los macronutrientes?

Las proteínas y los carbohidratos aportan 4 calorías por gramo, mientras que las grasas aportan 9 calorías por gramo.

¿Por qué es importante conocer el consumo de calorías?

Es fundamental para mantener el equilibrio del peso y satisfacer las necesidades energéticas específicas de cada persona.

¿Cómo varía la necesidad calórica entre diferentes grupos de personas?

La cantidad de calorías que necesita cada persona varía según su actividad física, edad, sexo y estado de desarrollo, como en el caso de los adolescentes.

¿Cuál es la recomendación calórica diaria para los adolescentes?

Los adolescentes pueden necesitar entre 2000 y 2500 calorías al día debido a su crecimiento y desarrollo.

¿Las vitaminas y minerales contienen calorías?

No, las vitaminas y minerales son nutrientes acalóricos, lo que significa que no aportan calorías.

¿Por qué se recomienda beber suficiente agua?

Se sugiere consumir entre 6 y 8 vasos de agua diarios para mantener el equilibrio hidroelectrolítico del cuerpo.

¿Qué se debe tener en cuenta al consumir alimentos procesados?

Es importante reducir el consumo de alimentos procesados para evitar un aumento excesivo de calorías, ya que es más difícil cuantificar las calorías en estos productos.

¿Cuál es el rango calórico general para las dietas?

Las dietas generalmente se mantienen entre 1800 y 2000 calorías diarias.

¿Qué se debe hacer para determinar la cantidad de calorías necesarias?

Es recomendable consultar a un médico nutriólogo o nutricionista para evaluar las necesidades calóricas específicas de cada individuo.