The food security challenge

Summary

El sistema alimentario global enfrenta enormes desafíos para satisfacer la demanda de una población creciente en los próximos 35 años. La agricultura, que utiliza el 70% del agua dulce y genera una parte significativa de las emisiones de gases de efecto invernadero, debe encontrar métodos sostenibles para aumentar la producción sin agotar los recursos. Además, los patrones de consumo deben cambiar, ya que un tercio de la población sufre de malnutrición y un tercio de los alimentos se desperdicia. El programa de seguridad alimentaria global trabaja en la investigación y colaboración para abordar estos problemas y garantizar un sistema alimentario saludable y sostenible.

Takeaways

• 🌍 La demanda global de alimentos aumentará en los próximos 35 años debido al crecimiento de la población.
• 💧 La agricultura utiliza el 70% del agua dulce y es responsable de aproximadamente un tercio de las emisiones de gases de efecto invernadero.
• 🌱 Es esencial encontrar métodos sostenibles para producir más alimentos en tierras disponibles.
• 🍽️ Uno de cada tres personas sufre de alguna forma de malnutrición, desde el hambre hasta la obesidad.
• 🥩 La demanda de productos de origen animal, como carne y lácteos, sigue en aumento en todas las regiones.
• 🚮 Un tercio de los alimentos producidos cada año se desperdicia.
• 🔥 Si continuamos en esta trayectoria, el sistema alimentario podría consumir la mayor parte del presupuesto de carbono para limitar el aumento de temperatura a 2° para 2050.
• 🌡️ El cambio climático alterará qué se puede cultivar y dónde, además de aumentar el clima extremo y cambiar la propagación de plagas y enfermedades.
• 📈 Esto puede llevar a shocks en la producción de alimentos, disparando precios y potencialmente causando disturbios civiles.
• 🤝 El programa global de seguridad alimentaria está trabajando en colaboración con investigadores y partes interesadas para lograr un sistema alimentario saludable y sostenible.

Q & A

¿Cuáles son los principales desafíos de la seguridad alimentaria según el video?

Los principales desafíos incluyen la creciente demanda de alimentos debido al aumento de la población, el uso intensivo de recursos en la producción de alimentos, la malnutrición y el desperdicio de alimentos.

¿Qué porcentaje del agua dulce se utiliza en la agricultura?

La agricultura utiliza el 70% de toda el agua dulce disponible.

¿Cuál es el impacto de la agricultura en las emisiones de gases de efecto invernadero?

La agricultura produce aproximadamente un tercio de todas las emisiones de gases de efecto invernadero.

¿Qué proporción de la población mundial sufre de malnutrición?

Uno de cada tres personas sufre de alguna forma de malnutrición, que puede incluir hambre, desnutrición, sobrepeso y obesidad.

¿Cómo afecta el cambio climático a la producción de alimentos?

El cambio climático alterará lo que se puede cultivar y dónde, aumentará el clima extremo y cambiará la distribución de plagas y enfermedades, lo que puede provocar choques en la producción alimentaria.

¿Qué se está haciendo para abordar los desafíos de la seguridad alimentaria?

El programa de seguridad alimentaria global trabaja en la investigación y colabora con financiadores, partes interesadas e investigadores de diversas disciplinas.

¿Cuál es la relación entre los patrones de consumo de alimentos y la salud pública?

Los patrones de consumo poco saludables son la causa más significativa de enfermedades globales, lo que resalta la necesidad de cambiar estos hábitos.

¿Qué proporción de los alimentos producidos se desperdicia cada año?

Un tercio de los alimentos producidos cada año se desperdicia.

¿Qué se espera que ocurra con el sistema alimentario en relación con el objetivo de temperatura del Acuerdo de París?

Se espera que el sistema alimentario cuente con la mayor parte del presupuesto de carbono para un aumento de temperatura de 2°C para 2050, lo que dificultará cumplir con los objetivos climáticos.

¿Cómo puede la investigación contribuir a una producción de alimentos más sostenible?

La investigación puede ayudar a desarrollar nuevos métodos para producir más alimentos de manera sostenible en la tierra disponible.