¿Qué es el pH exactamente? | La diferencia entre Ácido y Base. Con @Elelectronperdido.
Summary
TLDREl script de este video se enfoca en explicar el concepto de pH y su importancia en la vida cotidiana y en la química del cuerpo humano. Comienza con una introducción a las palabras científicas que todos conocen, como 'agujeros negros' o 'mecánica cuántica', y cómo pocos saben su verdadero significado. Luego, se centra en el pH, describiendo cómo es una medida científica para determinar si un líquido es ácido o básico. Se detalla cómo el agua se puede 'romper' en moléculas, dando lugar a cationes de hidrógeno y oxígeno, y cómo los ácidos y las bases afectan esta equilibrio. Se utiliza la fenolftaleína como un ejemplo de un método colorimétrico para medir el pH, mostrando cómo cambia de color según la presencia de ácidos o bases. El video concluye destacando la importancia de mantener un pH equilibrado en el cuerpo para evitar daños en tejidos y en la función de las proteínas, y cómo productos como champús y cremas a menudo se promueven como pH neutro para no alterar el delicado equilibrio ácido de la piel.
Takeaways
- 🔬 El pH es una medida científica que indica si un líquido es ácido, neutro o básico, representado por un número del 1 al 14.
- 💧 Un pH de 1 indica un líquido muy ácido, un pH de 7 es neutro, y un pH de 14 indica una base.
- 🌊 El agua (H2O) puede romperse en moléculas formando hidrógenos huérfanos (cationes de hidrógeno) y oxígeno con un hidrógeno (OH-).
- 🍋 Los ácidos son sustancias que liberan cationes de hidrógeno, lo que puede irritar y dañar tejidos o disolver metales.
- 🧪 Las bases, como la lejía o la soja cáustica, liberan OH- y son corrosivas, lo contrario a los ácidos.
- 📊 Los métodos colorimétricos, como la utilización de fenolftaleína, permiten medir visualmente el pH al cambiar de color.
- 🔮 Un cambio en el pH puede afectar significativamente la estabilidad química de una sustancia.
- 💊 Un pH equilibrado es crucial para la vida, ya que permite que las reacciones químicas en nuestro cuerpo funcionen correctamente.
- 🧴 Los productos de cuidado personal, como champús y cremas, a menudo se promueven como pH neutro para no alterar el ligero ácido característico de la piel.
- 🧪 La fenolftaleína no cambia de color en un pH neutro, pero si se le añade una base, cambia a rosa por la liberación de OH-.
- 🍋 El ácido de limón puede neutralizar una base al recombinar sus hidrógenos huérfanos con los OH- de la base, formando agua.
- 🔄 Al agitar y disolver más base, se puede volver a basificar el medio, mostrando la lucha entre los ácidos y las bases hasta que el exceso de una de ellas gana.
Q & A
¿Qué es el pH y qué representa?
-El pH es una medida científica que indica si un líquido es ácido o no. Normalmente se representa con un número del 1 al 14, siendo 1 muy ácido, 7 neutro y 14 muy básico.
¿Cómo se define un líquido como ácido?
-Un líquido se define como ácido cuando su pH es 1, lo que significa que contiene muchos cationes de hidrógeno que buscan reaccionar con otras moléculas para alcanzar estabilidad química.
¿Qué ocurre cuando las moléculas de agua se rompen?
-Cuando las moléculas de agua se rompen, se dividen en dos partes: un oxígeno con un hidrógeno (OH) y un hidrógeno solitario (H+), conocido como catión de hidrógeno.
¿Por qué los ácidos liberan cationes de hidrógeno?
-Los ácidos liberan cationes de hidrógeno porque están compuestos de moléculas que contienen hidrógenos que pueden ser liberados y reaccionar con otras moléculas en busca de estabilidad química.
¿Cómo se define un líquido como básico?
-Un líquido se define como básico cuando su pH es 14, lo que significa que contiene muchos óxidos de hidrógeno (OH-) que también buscan reaccionar con otros átomos para alcanzar estabilidad.
¿Por qué es importante mantener el pH equilibrado en el cuerpo humano?
-El pH equilibrado es crucial para las reacciones químicas en el cuerpo humano, que son esenciales para mantener la vida. Un cambio en el pH puede dañar tejidos o coagular proteínas, afectando la salud.
¿Cómo se puede medir el pH de un líquido?
-El pH de un líquido se puede medir mediante métodos colorimétricos, que implican la utilización de indicadores químicos, como la fenolftaleína, que cambian de color en función del pH.
¿Qué sucede cuando se añade hidróxido de sodio a una solución neutra?
-Al añadir hidróxido de sodio a una solución neutra, se vuelve básica y puede causar que ciertos indicadores, como la fenolftaleína, cambien de color, como se muestra en el caso de cambiar a rosa.
¿Cómo se puede revertir un pH básico a uno neutro o ácido?
-Se puede revertir un pH básico añadiendo un ácido, como el ácido cítrico del limón, que proporciona hidrógenos huérfanos para reaccionar con los óxidos de hidrógeno, formando agua y neutralizando la base.
¿Por qué muchos productos de cuidado de la piel, como champús, tienen un pH neutro?
-Los productos con pH neutro no alteran el ligero carácter ácido natural de la piel, lo que ayuda a mantenerla saludable y a evitar irritaciones o daños.
¿Cómo afecta el pH de un líquido a sus propiedades corrosivas?
-Un pH muy bajo (ácido) o muy alto (básico) puede hacer que un líquido sea corrosivo, lo que significa que puede dañar o disolver otros materiales, como la piel o los metales.
¿Cómo se puede volver a basificar un medio después de haber añadido un ácido?
-Se puede volver a basificar un medio después de añadir un ácido agitando y disolviendo más de la base que estaba originalmente en exceso en el medio.
Outlines
🧪 La importancia del pH en la química y la vida cotidiana
Este primer párrafo introduce la relevancia de las palabras científicas en la vida diaria, como 'pH', que a menudo se conocen pero no se comprenden plenamente. Se hace referencia a productos como champú con pH neutro y cómo la falta de conocimiento sobre el pH puede llevar a situaciones confusas. Se define el pH como una medida científica que indica si un líquido es ácido o no, utilizando una escala del 1 al 14. Se explica que el agua, al romperse en sus moléculas, puede generar fragmentos inestables que son clave para entender las propiedades del agua y cómo los ácidos y las bases afectan estas propiedades. Además, se menciona la importancia de mantener un pH equilibrado en el cuerpo humano, ya que un cambio en este parámetro puede dañar los tejidos o coagular las proteínas.
🌈 El uso del fenolftaleína para medir el pH
El segundo párrafo se enfoca en cómo medir el pH, destacando el uso del fenolftaleína, una molécula que cambia de color según el pH del líquido. Se muestra un experimento en el que se añade fenolftaleína a un vaso de agua, lo que no provoca un cambio de color debido a que el agua tiene un pH neutro. Luego, se agrega un poco de hidróxido de sodio, una base, lo que causa que el fenolftaleína se tiñe de color rosa, demostrando el efecto del pH. Seguidamente, se neutraliza esta base añadiendo limón, un ácido, y se observa cómo el color del líquido vuelve a su estado original. Este intercambio entre ácido y base demuestra cómo un exceso de una sustancia puede determinar si el resultado final es ácido o básico. Finalmente, se subraya la importancia del pH en la vida, ya que es un factor clave que equilibra las reacciones en nuestro cuerpo y permite que funcione correctamente.
Mindmap
Keywords
💡Ácidos
💡Bases
💡pH
💡Moléculas de agua
💡Fenolftaleína
💡Hidróxido de sodio
💡Límon
💡Champú pH neutro
💡Equilibrio químico
💡Reacciones químicas
💡Proteínas
Highlights
Algunas palabras científicas, como 'agujeros negros' o 'mecánica cuántica', se vuelven muy conocidas, pero la mayoría de la gente no sabe realmente lo que significan.
El pH es una medida científica que indica si un líquido es ácido o no.
El pH se representa con un número del 1 al 14, siendo 1 muy ácido, 7 neutro y 14 una base.
La ruptura de las moléculas de agua es clave para entender las propiedades del agua y cómo cambia el pH.
Los ácidos liberan cationes de hidrógeno, lo que puede irritar y dañar tejidos.
Las bases liberan OH- (hidróxidos), que son lo contrario a los cationes de hidrógeno.
Los métodos colorimétricos, como la utilización de fenolftaleína, se usan para medir el pH al observar cambios de color.
Un pH neutro, como el de la agua, no causa cambio de color en la fenolftaleína.
La adición de hidróxido de sodio (una base) a la fenolftaleína cambia su color a rosa debido al cambio en el pH.
El ácido de limón puede neutralizar una base al combinar los hidrógenos huérfanos con los OH- de la base.
El pH es crucial para mantener las reacciones químicas balanceadas en el cuerpo humano.
Un cambio en el pH puede dañar tejidos o hacer que las proteínas coagulen.
Productos como champús y cremas a menudo tienen un pH neutro para no alterar el pH natural de la piel.
El pH es un factor clave para mantener el equilibrio en las reacciones del cuerpo y para una buena salud.
El agua en nuestro cuerpo, que contiene aproximadamente un 70%, es esencial para mantener un pH saludable.
La química detrás del pH es importante para entender cómo funcionan los productos de cuidado personal y su impacto en la piel.
Transcripts
de vez en cuando algunas palabras
científicas se hacen famosas y acaban en
Boca de todos a mucha gente le suenan
palabras como agujeros negros o mecánica
cuántica Y aunque Es cierto que estas
palabras No suenan la verdad es que poco
sabemos Qué significan o pocos saben más
bien y esto genera situaciones curiosas
como esta
pues me compra un champú que tiene pH
neutro pero hijo mío Tú sabes que es eso
del PH Pues no lo sé pero huele a
naranja tú tienes un cuajo amigo
[Música]
pues para evitar estas situaciones hoy
vamos a ver qué es eso del PH porque
están todos los champús y cremas que
compramos Por qué es importante Pues
atentos que hoy vamos a hablar de
química
[Música]
para empezar hay que saber que hay dos
tipos de pH el pH que es una magnitud
científica y el pH que es melocotón en
inglés de momento nos centraremos en el
primero el pH es una medida que usamos
los científicos para decir si un líquido
es ácido o no normalmente representamos
el pH con un número del 1 al 14 si el pH
es 1 decimos que el líquido es muy ácido
si es 7 el valor intermedio es neutro Y
por último si el pH es 14 decimos que es
lo contrario a un ácido lo que llamamos
una base esta definición es la
fundamental pero la verdad es que no
aclara mucho porque no Explica qué hace
que cambie el pH o qué significa que un
líquido sea ácido Así que permitidme
explicar esto desde el principio el pH
existe por unas sencillas razón porque
el agua puede romperse las moléculas de
agua están compuestas de dos átomos de
hidrógeno unidas a un átomo de oxígeno
el famoso H2O formando esta especie de
Boomerang Aunque estas moléculas son muy
estables siempre hay algunas moléculas
dentro de las millones que hay en los
vasos de agua que acaban por romperse
esto pasa pocas veces normalmente en una
de cada 500 millones de moléculas más o
menos pero esta ruptura Define de forma
clave las propiedades del agua cuando
las moléculas de agua se rompen se
dividen en dos partes
un oxígeno con un hidrógeno por un lado
lo que podemos llamar Oh y un hidrógeno
huérfano por el otro Aunque bueno Esto
técnicamente se le conoce como catión
hidrógeno pero esta ruptura es un
problema porque
estos dos llamémoslos fragmentos de
moléculas de agua son altamente
inestables normalmente cuando los átomos
están enlazados entre sí es porque les
gusta estar así por eso cuando las
moléculas de agua se rompen en dos
fragmentos su tendencia natural es
volver a su estado inicial es decir
volver a juntarse para formar una
molécula de agua sin embargo esto no
siempre es posible hay algunos
compuestos químicos que rompen este
equilibrio del agua haciendo que haya
más fragmentos de agua de un tipo que de
otro por ejemplo los ácidos un ácido es
una sustancia que puede liberar cationes
hidrógeno que es lo que llamábamos antes
a estos hidrógenos huérfanos por ello si
mezclábamos un ácido con agua ahora
habrá muchos hidrógenos que no podrán
reencontrarse con sus Oh Simplemente
porque hay muchos no solamente que de
otro vamos que no hay suficientes
parejas de baile para todos y esto no le
gusta nada el hidrógeno todos sabemos
más o menos lo que pueden hacer los
ácidos cuando notas acidez en el
estómago sientes cómo se te irrita todo
por dentro los ácidos fuertes pueden
llegar a quemarte la piel e incluso
llegan a disolver metales todo esto
ocurre porque los ácidos están llenos de
átomos de hidrógeno a los que les
gustaría reaccionar con alguna molécula
pero no pueden por eso cuando un ácido
entra en contacto con otra sustancia
estos cationes hidrógeno la atacan
rompiendo moléculas robando electrones a
otras moléculas a otros átomos Vamos
haciendo todo lo posible por ganar una
estabilidad química viendo lo que os he
contado uno podría pensar que cuantos
menos hidrógenos huérfanos cuantos menos
de estos hayan el agua menos corrosiva
será esta pero no si hay muy muy pocos
hidrógenos huérfanos sueltos en el agua
se genera el efecto contrario Ahora hay
que no tienen un hidrógeno con el que
reaccionar y de nuevo estos soaches
arrasarán con toda su paso para lograr
estabilizarse este segundo caso es lo
que hace una base como la lejía o la
Sosa cáustica todo corrosivo de narices
y por eso decimos que una base es lo
contrario a un ácido las bases liberan
ohhs los ácidos liberan cationes
hidrógeno ahora la siguiente pregunta
cómo medimos el pH Pues bueno existen
muchas formas de hacerlo pero hay una
muy clara que son los métodos
colorimétricos que es una frase fancy
para decir métodos con colorines os lo
voy a mostrar aquí tenemos un vasito de
agua al que le voy a Añadir fenostaleína
la fenostaleína es una molécula que
cambia de color en función del PH
entonces la vamos a Añadir y como veis
Pues no ha habido cambio de color porque
la fenolftaleína ahora mismo en un pH
neutro como tiene el agua no tiene color
esto sin embargo puede cambiar si le
echamos unas escamitas de hidróxido de
sodio Sosa cáustica para los amigos un
compuesto que muy básico entonces aquí
vamos a echarle un poquito y podemos ver
como a medida que se disuelve la Sosa se
tiñe de color rosa porque la Sosa ahora
mismo Está liberando o haches está
masificando la disolución y está
haciendo que la fenolftaleína cambie de
color por el efecto del PH esto lo
podemos revertir añadiendo un ácido y
para eso vamos a echar
un poquito de limón si está haciendo
Entonces vamos a echarlo a ver qué pasa
[Música]
y nos echamos lo suficiente podemos ver
como el color revierte esto pasa porque
el ácido de limón tiene un montón de
hidrógenos huérfanos que se están
recombinando con los Oh de la Sosa es
decir en la base se está mezclando con
el ácido para formar moléculas de agua
entonces por eso un ácido es capaz de
neutralizar una base y viceversa esto
sin embargo podemos Volver al Estado
original podemos volver a basificar el
medio simplemente agitando un poco y
disolviendo la Sosa que queda y esto
insistiendo un poquillo
vaya por Dios
Bueno pues insistiendo un poquitito más
podemos volver a basificar el medio pero
aquí hay una lucha entre los ácidos y
las bases obviamente pero al final acaba
ganando la base que es el compuesto que
está en exceso en nuestro vaso
[Música]
y ya para terminar para qué os cuento yo
todo esto Pues porque el pH es algo que
conviene conocer aunque sea un poco
porque es un parámetro clave para la
vida como ya sabréis nuestro cuerpo es
un 70% de agua en todo eso hay agua que
nos llena Hay un montón de moléculas
disueltas que reaccionan las unas con
las otras para hacernos vivir porque los
seres humanos no somos más que un montón
de reacciones químicas perfectamente
balanceadas para mantenernos vivos el pH
es uno de esos factores que equilibra
las reacciones de nuestro cuerpo y lo
hace funcionar todo correctamente un
ligero cambio en este parámetro puede
hacer que nuestros tejidos se dañen o
que nuestras proteínas coagulen En
definitiva que es importante mantener el
pH equilibrado para no escucharla por
eso Precisamente hay un montón de
productos como champús o cremas que
insisten en tener un pH neutro para la
piel es decir que no cambian el carácter
levemente ácido que tiene nuestra piel
para mantenerla bien cuidadito
a otra cosa
[Música]
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