Making Cinnabon Cinnamon Rolls At Home | But Better

Joshua Weissman

5 Jul 202008:55

Summary

TLDREn este video, Josh desafía la creencia popular de que no se pueden mejorar los famosos rollos de canela de Cinnabon. Con un toque humorístico y su estilo único, prepara unos rollos de canela desde cero, explicando cada paso del proceso, desde la mezcla de los ingredientes hasta el glaseado final de crema de queso. A lo largo del video, Josh enfatiza la importancia del amor y el esfuerzo al cocinar, demostrando que hacer los rollos en casa no solo es posible, sino que pueden ser incluso mejores que los comprados. ¡Una deliciosa lección de repostería con un toque personal!

Takeaways

😀 El video trata sobre mejorar las recetas clásicas de roles de canela de Cinnabon.
🤔 Mucha gente cree que no se puede mejorar los roles de canela de Cinnabon, pero el presentador está decidido a demostrar lo contrario.
🍞 La receta comienza con una mezcla de harina, azúcar, sal y mantequilla en un tazón grande o mezcladora.
🥛 El líquido para la masa incluye leche tibia y levadura instantánea.
🥚 Se agregan dos huevos enteros y una yema de huevo a la mezcla para crear una masa suave.
🍂 La mezcla de azúcar y canela para el relleno se prepara con azúcar moreno, azúcar Muscovado opcional y canela.
🔪 Los roles se enrollan, se cortan en trozos y se colocan en una bandeja engrasada para que suban antes de hornearse.
🔥 Los roles se hornean a 375°F durante 15-20 minutos hasta que estén dorados y esponjosos.
🍦 El glaseado se prepara con queso crema, azúcar en polvo, leche y vainilla, y se aplica cuando los roles aún están tibios.
🍩 La clave para mejorar los roles es dedicarle tiempo y amor a la receta, lo que resulta en un producto mucho mejor que el de Cinnabon.

Q & A

¿De qué trata el video?
-El video muestra cómo hacer rollos de canela similares a los de Cinnabon pero mejorados, con un enfoque en ingredientes y técnicas caseras.
¿Por qué el creador del video dice que la gente teme hacer estos rollos de canela?
-El creador menciona que muchas personas creen que no se puede mejorar los rollos de canela Cinnabon y tienen miedo de intentarlo porque piensan que es imposible hacerlo mejor.
¿Cuál es el primer paso en la receta?
-El primer paso es mezclar 580 gramos de harina de trigo, 107 gramos de azúcar granulada y 6 gramos de sal marina fina en un bol mediano.
¿Qué hace el creador si su bol es demasiado pequeño para la mezcla?
-Cuando se da cuenta de que el bol es demasiado pequeño, transfiere la mezcla a un bol más grande, idealmente uno de batidora eléctrica.
¿Qué tipo de leche se utiliza y cómo se prepara?
-Se utiliza una taza de leche entera tibia (aproximadamente 100 grados Fahrenheit), a la cual se le añaden 7 gramos de levadura instantánea para disolverla.
¿Qué opción ofrece el creador si no se tiene una batidora eléctrica?
-Si no se tiene una batidora eléctrica, el creador sugiere que se puede mezclar la masa a mano, aunque advierte que es un poco más difícil.
¿Cuánto tiempo debe reposar la masa para que suba?
-La masa debe reposar durante una hora y media a temperatura ambiente, o hasta que haya duplicado su tamaño.
¿Cómo se prepara el relleno de azúcar y canela?
-El relleno se hace mezclando 225 gramos de azúcar moreno, una cucharada de azúcar Muscovado (opcional) y 17 gramos de canela en polvo.
¿Qué hace el creador después de enrollar la masa?
-Después de enrollar la masa, el creador corta el rollo en segmentos de aproximadamente dos pulgadas de grosor y los coloca en un molde previamente engrasado.
¿Cómo se prepara el glaseado de crema de queso?
-El glaseado se prepara batiendo 115 gramos de crema de queso con 90 gramos de azúcar glas y 45 ml de leche entera. Luego, se añade media vaina de vainilla para darle sabor.