今までの鶏むね料理はなんだったのか…激安でとろける柔らかさの【鶏ハム】作ります

料理研究家リュウジのバズレシピ

26 Mar 202312:07

Summary

TLDRこの動画スクリプトでは、視聴者に向けて家庭で簡単に作れる鶏ハムのレシピが紹介されています。鶏胸肉を簡単に漬け、加熱することで、柔らかい食感と美味的しさが楽しめる鶏ハムが作れるようになります。また、蒸し汁も美味しく、他の料理にも使えるとされています。簡単な手順と、時間だけが必要なレシピで、家庭料理の幅を広げることができます。

Takeaways

🍗 スクリプトは料理番組のトークスクリプトであると思われます。
📚 リュウジ式思考のレシピ2が発売されたことが報告されています。
🥇 前作はオリコン年間本ランキングレシュポボ部門で1位を獲得したと自慢しています。
👨‍🍳 このレシピは家庭で使えるシンプルなレシピが中心で、より台所で使いやすいものとなっています。
🍖 鶏ハムのレシピが紹介されており、鶏胸肉を使った手作りの鶏ハムの作り方が詳細に説明されています。
🥣 鶏ハムの調味料には塩、お酒、水などが使用されており、柔らかく美味しい味を生み出します。
🍳 鶏肉は加熱せずにビニール袋に入れて調理することで、火が通しやすくなります。
🌡️ 調理には適切な温度管理が重要で、鶏肉を加熱しすぎないように注意する必要があります。
🎁 完成した鶏ハムは、手軽に食べられるだけでなく、様々な料理に使うことができます。
📝 注意事項として、お酒を使った場合、アルコールが飛ばない場合があるため、子供が食べる場合はお酒を除いてください。
👍 スクリプトの著者はこのレシピ本を非常に自信を持っており、視聴者に喜んでもらえると期待しています。

Q & A

このスクリプトはどのような内容を提供していますか？
-このスクリプトは、料理のレシピと調理方法についての説明を提供しています。具体的な料理として、鶏ハムの作り方や調理方法が紹介されています。
鶏ハムのレシピはどのようになるべきですか？
-鶏ハムのレシピには、鶏胸肉、塩、お酒、水、黒胡椒、イチゴ削り具味の素が必要な调味料が使われます。鶏肉はビニール袋に入れて加熱することで、柔らかくしっとりとした食感を出します。
鶏ハムの調理方法に注意すべき点は何ですか？
-鶏ハムの調理方法では、火の通し方と加熱時間の管理が重要です。具体的には、お湯を沸騰させた後、鶏肉を加え、一定の時間火を通して調理します。また、温度管理には細心の注意が必要です。
このレシピの鶏ハムは冷凍保存することができますか？
-スクリプト内には冷凍保存に関する情報は記載されていませんが、通常の鶏ハムであれば冷凍保存が可能であると思われます。ただし、保存方法や期限については専門家の意見を確認することが望ましいです。
どのような種類の鶏肉が使えますか？
-鶏胸肉を使用することが推奨されていますが、スクリプトには鶏もも肉でも大丈夫とされています。重要なのは、鶏肉が塩味と酒で十分に味付けされ、柔らかくしっとりと調理されることです。
このレシピで作られた鶏ハムはどのように食べれば良いですか？
-作られた鶏ハムは、そのまま食べるだけでなく、様々な料理に使うことができます。例えば、中華の前菜やサンドイッチ、サラダチキンなどに使うことができます。また、タレとして使うことも可能です。
レシピ2という書籍はどのようなものですか？
-レシピ2は、家庭で使えるレシピが紹介された料理の本です。作者はリュウジ式思考で知られており、2022年度オリコン年間本ランキングレジュポボ部門で1位を獲得しています。この本は料理の基本を入れた前作の続編として、より家庭で使えるレシピを提供しています。
このレシピで作る鶏ハムはどの程度の時間が必要ですか？
-このレシピで作る鶏ハムには、加熱後の1時間の時間が必要です。この1時間は、暖かい場所に置いて余熱で鶏肉が更に柔らかくなるようにするためです。
鶏ハムの調理中に使われるお酒はどのように影響を与えますか？
-お酒は風味づけの効果があります。また、鶏肉を柔らかくする効果もあります。ただし、アルコールが飛ばない場合があるため、子供が食べる場合はお酒を水に変えてください。
このレシピで作った鶏ハムはどのように切れば良いですか？
-作った鶏ハムは、薄片に切るとてしっとりとした食感が楽しめます。また、蒸し汁を添えて食べることも可能です。
このレシピは初心者でもできる吗？
-はい、このレシピは家庭で使えるレシピが多く、初心者でも簡単に作ことができます。スクリプトの指示に従って調理すれば、美味しくて簡単に作れる鶏ハムを楽しむことができます。
このレシピの鶏ハムは健康的な選択ですか？
-鶏ハムは低カロリーであり、タンパク質が豊富で、健康的な選択肢の1つです。ただし、調理方法や使用する調料によっては、カロリーや栄養価が変化することがあります。