Change our diet. "Before the Flood"

Summary

El guion de este video aborda la problemática del impacto ambiental de la ganadería, particularmente la producción de carne de vacuno. Se destaca que la carne de vacuno es una de las formas más ineficientes de uso de recursos, con el 47% de la tierra en EE. UU. destinada a la producción de alimentos, principalmente para cultivar piensos para ganado. Además, las vacas producen metano, un gas invernadero potente, equivalente a 23 moléculas de CO2. Aunque reconoce la importancia cultural de la carne de vacuno, el video sugiere que incluso pequeños cambios en la dieta, como sustituir la carne de vacuno por pollo, podrían reducir significativamente las emisiones de gases de efecto invernadero.

Takeaways

• 🌱 La deforestación tropical es principalmente causada por la ganadería de reses.
• 🐄 La carne de res es una de las formas más ineficientes de uso de recursos en la Tierra.
• 🏞️ En los Estados Unidos, el 47% de la tierra se utiliza para la producción de alimentos, principalmente para cultivar piensos para ganado.
• 🥦 La producción de alimentos que realmente consumimos, como frutas, verduras y nueces, ocupa un porcentaje mucho menor.
• 🐮 Los ganados producen metano, un potente gas invernadero, al masticachar y al eructar.
• 🌡️ Cada molécula de metano es equivalente a 23 moléculas de CO2 en términos de impacto.
• 🌍 Casi todo el metano en la atmósfera se debe al ganado.
• 🔥 El consumo de carne de res es responsable del 10-12% de las emisiones totales de los Estados Unidos.
• 🐔 Cambiar de carne de res a pollo requiere el 20% de la tierra y emite el 10% de los gases de efecto invernadero.
• 🍽️ Reducir la cantidad de carne de res que consumimos puede tener un impacto significativo en las emisiones de gases de efecto invernadero.
• 🌐 A pesar de que la carne de res es parte de nuestra cultura, es relativamente fácil cambiar nuestra dieta por opciones más sostenibles.

Q & A

¿Qué es lo que se puede hacer sin apelar a autoridades superiores como el gobierno para combatir el cambio climático?

Cambiar la dieta es una acción que cualquier persona puede realizar para contribuir al combate del cambio climático.

¿Cuál es la principal causa de la deforestación tropical según el guion?

La deforestación tropical se debe principalmente a la ganadería, específicamente para la producción de carne de vacuno.

¿Por qué la carne de vacuno es una de las formas más ineficientes de uso de recursos en la Tierra?

La carne de vacuno es ineficiente porque requiere una gran cantidad de tierra y recursos para criar a los animales y producir alimentos, y genera una gran cantidad de gases de efecto invernadero.

¿Cuánto del territorio de los Estados Unidos se utiliza para la producción de alimentos?

El 47 por ciento del territorio de los Estados Unidos se utiliza para la producción de alimentos.

¿Qué tipo de alimentos se cultivan en la mayoría de la tierra utilizada para la producción de alimentos en los Estados Unidos?

La mayoría de la tierra se utiliza para cultivar piensos para la ganadería, en particular para los bovinos.

¿Qué gas es producido por los terneros y cómo afecta al ambiente?

Los terneros producen metano, un gas de efecto invernadero poderoso, que se libera al ambiente al eructar.

¿Cuál es la relación de impacto entre el metano y el dióxido de carbono en términos de gases de efecto invernadero?

Cada molécula de metano es equivalente a 23 moléculas de dióxido de carbono en términos de impacto global.

¿Cuánto del total de las emisiones de los Estados Unidos se debe a la ganadería?

Aproximadamente el 10 al 12 por ciento de las emisiones totales de los Estados Unidos se deben a la ganadería.

¿Qué impacto ambiental tiene cambiar de comer carne de vacuno a comer pollo?

Cambiar de carne de vacuno a pollo puede reducir las emisiones de gases de efecto invernadero en un 80% y el uso de la tierra en un 20%.

¿Es posible una transición en las dietas que reduzca el consumo de carne de vacuno, considerando que es parte de la cultura en muchos lugares?

Sí, es posible una transición en las dietas, incluso si es solo una reducción en la cantidad de carne de vacuno consumida, lo cual puede tener un impacto significativo en la reducción de emisiones.

¿Qué tipo de cambios en la dieta pueden ser fáciles de implementar y tener un impacto ambiental positivo?

Cambiar de carne de vacuno a alternativas como el pollo, arroz o patatas puede reducir significativamente el impacto ambiental sin necesidad de eliminar completamente la carne de la dieta.

Outlines

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🌱 Cambios dietéticos y su impacto en el cambio climático

El primer párrafo aborda la importancia de la dieta en el contexto del cambio climático. Se menciona que el científico, quien estudia los efectos de la agricultura en el clima, creció criando ganado y asistiendo al matadero. Destaca que la deforestación tropical se debe en gran parte a la ganadería de reses, y que la carne de res es una de las formas más ineficientes de usar recursos. En los Estados Unidos, el 47% de la tierra se utiliza para la producción de alimentos, principalmente para cultivar piensos para el ganado. Además, las vacas producen metano, un gas de efecto invernadero potente, que es expulsado al ambiente al masticar. Cada molécula de metano equivale a 23 moléculas de CO2, y casi todo el metano en la atmósfera se debe al ganado. Se sugiere que un cambio en la dieta, como reemplazar la carne de res por pollo, puede reducir significativamente las emisiones de gases de efecto invernadero. A pesar de que la carne de res es parte integral de la cultura, el vídeo sugiere que incluso pequeños cambios en la dieta pueden tener un impacto significativo.

Keywords

💡dieta

La palabra 'dieta' se refiere a los alimentos que una persona consume regularmente. En el vídeo, se destaca cómo cambiar la dieta, específicamente reduciendo el consumo de carne de res, puede tener un impacto significativo en la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero. Esto se relaciona directamente con el mensaje principal del vídeo, que promueve una transición hacia una alimentación más sostenible y ecológica.

💡agricultura

El término 'agricultura' hace referencia al cultivo de plantas y la crianza de animales para la producción de alimentos. En el guion, se menciona que la agricultura, particularmente la dedicado a la producción de carne de res, es una de las principales causas de deforestación tropical y tiene un uso ineficiente de los recursos, lo que conecta directamente con el tema del vídeo sobre el impacto ambiental de la producción de alimentos.

💡deforestación tropical

La 'deforestación tropical' es el proceso de eliminación de bosques tropicales, que a menudo se realiza para crear espacios para la agricultura y la ganadería. En el vídeo, se señala que la producción de carne de res es la principal causa de deforestación tropical, subrayando la conexión entre las prácticas agrícolas y la degradación del medio ambiente.

💡metano

El 'metano' es un gas de efecto invernadero potente que contribuye significativamente al cambio climático. El vídeo explica que los ganados producen metano como resultado de su digestión, y este gas se libera al ambiente, siendo una de las emisiones más impactantes en términos de su efecto sobre el clima.

💡emisiones de gases de efecto invernadero

Las 'emisiones de gases de efecto invernadero' son gases que contribuyen al efecto invernadero, un fenómeno que causa el aumento de la temperatura global. En el vídeo, se discute cómo las actividades humanas, como la producción de carne de res, son responsables de una fracción significativa de estas emisiones.

💡terreno

El 'terreno' se refiere al espacio geográfico utilizado para diferentes propósitos, como la agricultura. En el vídeo, se menciona que una gran cantidad de terreno en los Estados Unidos se utiliza para la producción de alimentos, y la mayoría de este terreno se dedica a cultivar piensos para el ganado, lo que ilustra la intensa demanda de recursos para la producción de carne de res.

💡frutas y verduras

Las 'frutas y verduras' son alimentos de origen vegetal que son parte integral de una dieta equilibrada. El vídeo sugiere que en comparación con la producción de carne de res, la producción de frutas, verduras y otros alimentos vegetales es mucho más eficiente en términos de uso del terreno y emisiones de gases de efecto invernadero.

💡pollo

El 'pollo' se menciona como una alternativa más sostenible al consumo de carne de res. El vídeo explica que el pollo requiere menos tierra y produce menos emisiones de gases de efecto invernadero que la carne de res, lo que lo convierte en una opción más ecológica.

💡cultura

La 'cultura' aquí se refiere a las prácticas y costumbres sociales que influyen en las decisiones de consumo, como el tipo de alimentos que las personas eligen comer. El vídeo reconoce que el consumo de carne de res es parte integral de la cultura en muchas sociedades, pero también sugiere que un cambio cultural hacia una dieta menos basada en la carne puede ser beneficioso para el medio ambiente.

💡cambio dietético

El 'cambio dietético' implica modificar lo que y cómo se come. El vídeo promueve el cambio dietético como una forma sencilla y efectiva de reducir el impacto ambiental, sugiriendo que incluso pequeños cambios, como reducir la cantidad de carne de res que se consume, pueden tener un efecto significativo en la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero.

Highlights

Changing your diet is an easy way to make a personal impact without appealing to higher authorities.

Beef production is a leading cause of tropical deforestation.

Beef is one of the most inefficient uses of resources on the planet.

47 percent of land in the U.S. is used for food production, with a significant portion dedicated to growing cattle feed.

Cows produce methane, a powerful greenhouse gas.

Methane is 23 times more impactful per molecule than CO2.

Livestock is responsible for nearly all the methane in the atmosphere.

Agriculture, particularly beef, accounts for 10-12 percent of total U.S. emissions.

Switching from beef to chicken can reduce land use by 80% and greenhouse gas emissions by 90%.

Beef requires 50 times more land and resources compared to rice or potatoes.

Even a small reduction in beef consumption can lead to significant environmental benefits.

Cultural attachment to beef might be a barrier to dietary shifts.

Switching to chicken can eliminate up to 80% of emissions compared to beef.

It's easy to switch diets from one choice to another.

The importance of considering dietary changes as a personal action against climate change.

The potential for even minor dietary shifts to have a substantial environmental impact.

The contrast between the environmental impact of different food choices.

Transcripts

[Music]

if you want something that you can do

without appealing to any higher

authorities such as government or

whatever I can't think of an easier out

then changing your diet you can start

tonight

so you're a scientist who studies the

effects of Agriculture on climate but

you grew up raising cattle and taking

them to slaughter right I'm a scientist

that's the most important thing so of

all the reasons for tropical

deforestation the foremost is beef and

beef is one of the most inefficient uses

of resources on the planet

in the u.s. 47 percent of land is used

for food production and of that the

lion's share is just to grow feed for

cattle the things that we actually eat

like fruits vegetables nuts it's a

percent

most importantly cows produce methane

and methane is a powerful greenhouse gas

the way cows produce methane they heat

as much as they can and when they are

chewing a whole bunch of methane is

burpee through the mouth into the

atmosphere

the atmosphere has much more co2 in it

but methane is far more impactful every

molecule of methane is equivalent to 23

molecules of co2 and of the methane in

the atmosphere nearly all of it is due

to livestock in comparison to emissions

from other sources what kind of

percentage are we talking about come

from the consumption of me about 10 12

percent of the total u.s. emissions is

due to

it's staggered but it's very easy to

envision a dietary shift even as minor

as switching let's say from beef to an

alternative let's say even chicken the

chicken will require 20% of the land and

10% of the greenhouse gas emissions and

if you compared rice or potato a week

beef requires 50 times as much blend so

even cutting the amount of beef that you

eat in half or by a corridor could make

a significant very significant do you do

it all think that that's even a

possibility considering that beef is so

part of our culture maybe not everybody

is ready to eat tofu you know 24/7 I get

that but even if you just have to have

some flesh between your teeth if you

switch to chicken you will have

eliminated 80% of what you emit

depending on where you're coming from

let's face it it's fairly easy to switch

your diet from one choice to another

[Music]

we pray

for the rain

to me