Carbohidratos | Enantiómeros y epímeros | Configuración D y L
Summary
TLDREl guion habla sobre monosacáridos, compuestos con carbonos asimétricos que se unen a cuatro grupos distintos. El glicol aldehído es el más simple, con un carbono asimétrico en la posición 2. Estos carbonos pueden dar lugar a enantiómeros, isómeros ópticos que giran la luz polarizada en ángulos diferentes. Los enantiómeros, como el D-glucósido y L-glucósido, tienen propiedades físicas similares pero reacciones biológicas distintas debido a su configuración espacial. La mayoría de los monosacáridos en procesos celulares están en conformación D, y cambios en la posición de grupos en carbonos asimétricos pueden resultar en monosacáridos diferentes, como la galactosa.
Takeaways
- 🧬 Todos los monosacáridos, excepto la hidroxiacetona, contienen carbonos asimétricos en su estructura.
- 🔍 El glicolaldehído es el monosacárido más simple con un carbono asimétrico, el cual está unido a cuatro grupos diferentes.
- 🔄 Un carbono asimétrico permite que una molécula se presente en dos formas distintas, llamadas enantiómeros.
- 🌐 Los enantiómeros son isómeros ópticos que giran la luz polarizada en ángulos diferentes.
- 📚 La configuración de los enantiómeros se determina por la posición relativa de los grupos en el carbono asimétrico.
- 🔑 Las enzimas son específicas para una de las dos configuraciones de los monosacáridos, lo que afecta su actividad biológica.
- 🌿 La mayoría de los monosacáridos en procesos celulares están en la configuración D.
- 🔄 La configuración L y D de los monosacáridos se refiere a la posición de los grupos en relación con el último carbono asimétrico.
- 🧪 Un monosacárido con más de un carbono asimétrico puede tener múltiples configuraciones, como en la glucosa.
- 🔗 Los epímeros son isómeros que difieren en la posición espacial de uno de sus carbonos asimétricos, como la diferencia entre la glucosa y la galactosa.
Q & A
¿Qué monosacárido se considera el más simple con carbonos asimétricos?
-El gliceraldehído es el monosacárido más simple que contiene carbonos asimétricos.
¿Cuál es la diferencia entre un carbono asimétrico y un carbono no asimétrico en un monosacárido?
-Un carbono asimétrico es un átomo de carbono en la molécula que está unido a cuatro grupos diferentes, mientras que un carbono no asimétrico no tiene esta característica.
¿Cómo se llaman los isómeros que son imágenes espejo de una molécula y difieren únicamente en la forma en que están acomodados alrededor de un carbono asimétrico?
-Estos isómeros se llaman enantiómeros y también se conocen como isómeros ópticos.
¿Qué propiedad física diferencia a los enantiómeros de un monosacárido?
-Los enantiómeros difieren en la forma en que giran la luz polarizada, lo que se mide en diferentes ángulos.
¿Cuál es la configuración de los monosacáridos en la mayoría de los procesos celulares?
-En la mayoría de los procesos celulares, los monosacáridos se encuentran en la configuración D.
¿Qué monosacárido tiene la misma fórmula química que el gliceraldehído pero con átomos acomodados de forma diferente?
-El glicolaldehído es el monosacárido que tiene la misma fórmula química que el gliceraldehído pero con una configuración diferente.
¿Cómo se diferencian los enantiómeros de la glucosa?
-Los enantiómeros de la glucosa se diferencian por la configuración de su último carbono asimétrico; el de la izquierda es D-glucosa y el de la derecha es L-glucosa.
¿Qué importancia tienen las enzimas en la diferenciación entre enantiómeros de monosacáridos?
-Las enzimas son específicas para una de las dos configuraciones de los monosacáridos, lo que significa que pueden tener actividad biológica diferente dependiendo de la configuración.
¿Qué ocurre si se cambia la posición de los grupos de un carbono asimétrico en un monosacárido?
-Si se cambia la posición de los grupos de un carbono asimétrico, se obtiene un monosacárido diferente, como ocurre con la inversión de los grupos en el carbono 4 de la glucosa, resultando en galactosa.
¿Qué se llaman los isómeros que difieren por la posición espacial de uno solo de sus carbonos asimétricos?
-Los isómeros que difieren por la posición espacial de uno solo de sus carbonos asimétricos se llaman epímeros.
Outlines
🔬 Propiedades de los monosacáridos y su estructura asimétrica
El primer párrafo explica que todos los monosacáridos, excepto la hidroxiacetona, tienen carbonos asimétricos en su estructura. Se centra en el gliceraldehído, el monosacárido más simple con este tipo de carbonos, y describe cómo el carbono 2 es asimétrico y está unido a cuatro grupos diferentes. El párrafo también introduce la noción de isómeros, específicamente los enantiómeros, que son moléculas que difieren únicamente en la orientación de los grupos alrededor de un carbono asimétrico. Los enantiómeros son isómeros ópticos que giran la luz polarizada en ángulos diferentes. Se menciona que la configuración de los monosacáridos se basa en la de gliceraldehído, y se diferencian en función de si siguen la configuración D o L. Además, se destaca la importancia de la configuración de los carbonos asimétricos para las propiedades biológicas y la actividad enzimática, ya que la mayoría de los monosacáridos están en la configuración D en procesos celulares.
Mindmap
Keywords
💡Monosacáridos
💡Carbonos asimétricos
💡Glicerol
💡Enantiómeros
💡Isómeros ópticos
💡Conformación D y L
💡Glucosa
💡Efímeros
💡Enzimas
💡Conformación de D
Highlights
Todos los monosacáridos, excepto la hidroxiacetona, contienen carbonos asimétricos en su estructura.
Un carbono asimétrico es un átomo de carbono unido a cuatro grupos diferentes.
El glicerol es el monosacárido más simple con un carbono asimétrico.
El carbono 2 del glicerol es un carbono asimétrico, unido a un grupo aldehído, un hidrógeno, un grupo hidroxilo y al resto de la estructura.
El primer carbono del glicerol tiene un doble enlace, y el último carbono está unido a dos hidrógenos.
Las moléculas con la misma fórmula química pero con átomos acomodados de forma diferente son isómeros.
Los isómeros que difieren en la forma de los átomos alrededor de un carbono asimétrico se llaman enantiómeros.
Los enantiómeros son también conocidos como isómeros ópticos, ya que giran la luz polarizada en diferentes ángulos.
La configuración de los enantiómeros se sigue de la del glicerol aldehído, donde una forma se llama D y la otra L.
La mayoría de los monosacáridos en procesos celulares están en la conformación D.
Los monosacáridos de cuatro o más carbonos pueden tener más de un carbono asimétrico.
La configuración de un monosacárido se determina por la posición de los grupos en el último carbono asimétrico.
Cualquier cambio en la posición de los grupos de un carbono asimétrico puede resultar en un monosacárido diferente.
Los isómeros que difieren solo en la posición espacial de uno de sus carbonos asimétricos se llaman epímeros.
Los esteroisómeros no son una imagen en espejo uno del otro, a diferencia de los enantiómeros.
Las enzimas son específicas para una de las dos conformaciones de un monosacárido, lo que afecta su actividad biológica.
La glucosa y la galactosa son ejemplos de isómeros epímeros, que difieren en la posición de los grupos en el carbono 4.
Transcripts
todos los monosacáridos exceptuando a la
de hidroxi acetona que es la sedosa más
simple contienen en su estructura
carbonos asimétricos que son átomos de
carbono en la molécula que están unidos
a cuatro grupos diferentes vamos a
analizar el monosacárido más simple con
estas características que es el glitter
aldehído el carbono 2 de esta molécula
es un carbono asimétrico que está unido
al grupo aldehído un hidrógeno un grupo
hidroxilo y al resto de la estructura de
los 3 carbonos del literal de ido este
es el único que está unido a cuatro
grupos diferentes pues el primer carbono
tiene un doble enlace y el último
carbono está unido a dos hidrógenos se
le llama y somero a una molécula que
tiene la misma fórmula química que otra
pero que tiene sus átomos acomodados de
forma diferente en la estructura cuando
una molécula tiene un carbono asimétrico
esta puede existir en dos formas
diferentes en la que una es la imagen en
espejo de la otra estos son un tipo
especial de isómeros llamados
enantiómero que se diferencian
únicamente en la forma en la que están
acomodados
del carbono asimétrico se les conoce
también como isómeros ópticos pues ambas
moléculas tienen las mismas propiedades
físicas con la excepción de que giran la
luz polarizada en diferente ángulo para
diferenciar a los enantiómero centre si
se sigue la configuración de l por
ejemplo de las dos formas del glicerol
de ido a una se le llama de glee será el
de ido y a la otra el glitter aldehído
los demás monosacáridos también siguen
la configuración de él y son nombrados
tomando el último carbono asimétrico de
la estructura cielo h está en la misma
dirección que el de glitter aldehído la
molécula está en conformación de si está
en la otra dirección hablaremos de la
conformación l por ejemplo estos son los
2 enantiómero de la glucosa de los
cuales el de la izquierda de la de
glucosa y el de la derecha es la l
glucosa las enzimas son específicas para
una de estas dos conformación es por lo
que ambas tienen distinta actividad
biológica en la naturaleza
los monosacáridos se encuentran casi en
su totalidad en la conformación de por
lo que cuando se habla de los
monosacáridos en el contexto de procesos
celulares se está refiriendo siempre a
la conformación de los monosacáridos de
cuatro o más carbonos tienen más de un
carbono asimétrico por ejemplo en la
glucosa 4 de los 6 carbonos son
asimétricos sin embargo sólo el último
de ellos es considerado para la
conformación de jehle si se cambia la
posición de los grupos de otro carbono
asimétrico estaremos hablando de un
monosacárido diferente por ejemplo si a
la de glucosa le invertimos los grupos
en el carbono 4 únicamente el
monosacárido resultante sería la de
galactosa la de glucosa y la de
galactosa son isómeros distintos
llamados efímeros en general los
'primeros se diferencian por la posición
espacial de uno solo de sus carbonos
asimétricos y a diferencia de los
esteros someros no son una imagen en
espejo uno del otro
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