Molienda Harinas Elizondo

Summary

El video ofrece un vistazo detallado al proceso de producción de harinas Elizondo, destacando la calidad y rigor tecnológico desde la selección de trigo hasta la distribución. Se describe la molienda como un proceso meticuloso que involucra clasificación, limpieza y mezcla de trigos de diferentes orígenes. La limpieza y acondicionamiento del trigo se automatizan para garantizar la pureza y humedad óptimas. La molienda se lleva a cabo en línea con un sistema de rodillos de acero, seguido de clasificación de partículas. La harina se puede enriquecer con aditivos y se personaliza para clientes específicos. La producción está controlada por PLC para mantener la consistencia y se somete a pruebas rigurosas para cumplir con normas de calidad.

Takeaways

• 🌾 La calidad de los productos de Harinas Elizondo es el resultado de un proceso meticuloso que incluye la selección de trigos y su transformación.
• 🛠 El proceso de molienda es de alta tecnología y riguroso, asegurando la calidad desde la selección de los trigos hasta la distribución.
• 📦 Los trigos provienen de diversos proveedores, desde pequeños productores hasta grandes compañías exportadoras y entidades gubernamentales.
• 🧑‍🔬 En las plantas de producción, el trigo es clasificado según sus cualidades y propiedades en un laboratorio.
• 🚜 El trigo recibido en tolvas de ferrocarril se somete a pre-limpieza con capacidad de 100 toneladas por hora.
• 🔄 El proceso es manejado por sistemas computarizados, lo que garantiza una mezcla precisa de diferentes tipos de trigo para la producción de harina.
• 🌱 La limpieza del trigo es muy específica, con máquinas que separan impurezas y realizan una clasificación por peso específico.
• 💧 El acondicionamiento del trigo implica ajustar su humedad para un molido óptimo, utilizando equipos automatizados.
• 🔄 La molienda de trigo es un proceso en línea que incluye la separación, reducción y compresión del grano para obtener harina.
• 🔍 El proceso de molienda utiliza pares de rodillos de acero fundido de alta precisión y se controla sanitariamente mediante transporte neumático.
• 📊 La producción es monitoreada en tiempo real con PLCs y balanzas electrónicas para garantizar una consistencia uniforme en los productos.
• 🧪 Harinas Elizondo realiza pruebas físicas, químicas y microbiológicas para asegurar que los productos cumplan con las normas requeridas.
• 📦 La harina se envía a tolvas de almacenamiento y posteriormente se envasa en sacos o pipas para su distribución.
• 👥 El equipo humano de Harinas Elizondo está comprometido con la calidad e higiene de los productos y la satisfacción del cliente.

Q & A

¿Cuál es el proceso que sigue Harinas Elizondo para garantizar la calidad de sus productos?

Harinas Elizondo asegura la calidad de sus productos a través de un meticuloso proceso que incluye la selección de trigos, su transformación, empaque y distribución, utilizando tecnología de molienda de alta precisión.

¿De dónde proviene el trigo que utiliza Harinas Elizondo para sus productos?

El trigo que utiliza Harinas Elizondo proviene de diversos proveedores, incluyendo pequeños productores, asociaciones de agricultores, grandes compañías exportadoras y entidades gubernamentales tanto nacionales como internacionales.

¿Cómo clasifican el trigo en las plantas de producción de Harinas Elizondo?

El trigo recibido en tolvas de ferrocarril se clasifica en un laboratorio de acuerdo a sus cualidades y propiedades.

¿Cuál es la capacidad de las secciones de pre limpieza en las plantas de Harinas Elizondo?

Cada una de las dos secciones de pre limpieza tiene una capacidad de 100 toneladas por hora.

¿Cómo se maneja el proceso de limpieza del trigo en Harinas Elizondo?

El trigo pasa por máquinas que eliminan impurezas como material extraño, polvo, arena y se separa por diferencia de pesos específicos para retirar piedras y fracciones pesadas y ligeras.

¿Cómo se realiza el acondicionamiento del trigo en Harinas Elizondo antes de la molienda?

El acondicionamiento del trigo implica elevar la humedad del grano a un nivel óptimo para ser molido, utilizando equipos autómatas que miden la humedad de entrada y calculan la cantidad de agua necesaria.

¿Qué es la molienda de trigo y cómo se realiza en Harinas Elizondo?

La molienda de trigo es el proceso de separar la parte exterior del grano (salvado) de la parte interior (endospermo) y reducirlo a tamaño de harina. Se realiza en línea y de manera gradual, utilizando rodillos de acero fundido de alta precisión.

¿Cómo se controla la calidad de la harina producida por Harinas Elizondo?

La calidad se controla mediante PLC (programadores lógicos controlables) que interactúan con autómatas y balanzas electrónicas, y se realizan pruebas físicas, químicas, geológicas y microbiológicas para garantizar el cumplimiento de normas.

¿Qué tipo de pruebas realiza Harinas Elizondo para evaluar la calidad de sus productos?

Las pruebas incluyen análisis físico-químicos como humedad, ceniza, proteína, color y tamaño de partícula, así como pruebas geológicas y microbiológicas.

¿Cómo personaliza Harinas Elizondo sus productos para los clientes?

Harinas Elizondo puede crear harinas específicas a la medida del cliente mediante un sistema automático de control de recetas computarizado, balanzas de pérdida de peso electrónicas y mezclado de harinas en línea.

¿Cómo se distribuyen los productos de Harinas Elizondo después del proceso de producción?

La harina se transfiere a tolvas de empaque o carga a granel, y se envasan en empacadoras automáticas en sacos de polipropileno, papel o en pipas para su transporte.