La Fazenda: Gigante colombiano que produce 880 mil cerdos al año en econ. circular(#1040 2023-07-15)
Summary
TLDRLa Fazenda es una empresa agroindustrial líder en Colombia, dedicada a la producción de cerdo de alta calidad. Con más de 50.000 hectáreas de cultivo y 25.500 cerdas, implementa un modelo de economía circular sostenible, que incluye la regeneración del suelo, la integración vertical y la reducción de costos logística. La empresa busca mejorar la nutrición de los colombianos y proveer alimentos de alta calidad, empleando tecnología y prácticas agrícolas innovadoras para un crecimiento futuro en ganadería y agricultura.
Takeaways
- 🏭 La Fazenda es la empresa agroindustrial más grande e importante de Colombia, con presencia en Puerto Gaitán.
- 🌾 Posee más de 50.000 hectáreas agrícolas dedicadas a la soja y el maíz, así como 25.500 madres cerdas que producen 880.000 cerdos al año.
- 🐷 Los cerdos son faenados en sus propias plantas y comercializados en locales, destacando un modelo de economía circular y sostenible.
- 📈 La empresa implementa la rotación intensiva de cultivos con carbono 4, lo que les permite controlar la fertilidad del suelo y mejorar la materia orgánica.
- 🌱 Se enfatiza en la importancia de las praderas para mejorar la fertilidad del suelo y promover una agricultura regenerativa.
- 🚜 La fascienda cuenta con una integración vertical que abarca desde la producción de alimentos para cerdos hasta el procesamiento y venta en tiendas propias.
- 📊 Con una visión hacia el futuro, la empresa busca incrementar su producción a 109.000 hectáreas y tener 75.000 madres cerdas en producción para más de dos millones de cerdos en el mercado.
- 🌐 La Fazenda se compromete con la nutrición de los colombianos, buscando ofrecer carnes de alta calidad a precios accesibles.
- 🛠️ La adopción de tecnologías avanzadas, robótica y digitalización es clave para el crecimiento y eficiencia de la empresa.
- 🌱 La economía circular se manifiesta en el aprovechamiento de subproductos, como la biodigestión de efluents para generar nutrientes para la agricultura.
- 👥 La empresa emplea a 2500 trabajadores directos y 500 contratistas, destacando su impacto en la comunidad local.
Q & A
¿Qué tipo de empresa es La Fascienda y qué productos comercializa?
-La Fascienda es una empresa agroindustrial colombiana dedicada a la producción, procesamiento y comercialización de productos derivados del cerdo de alta calidad.
¿Cuál es la ubicación principal de La Fascienda y cuál es su extensión en hectáreas agrícolas?
-La Fascienda está ubicada en Puerto Gaitán y posee más de 50.000 hectáreas agrícolas de soja y maíz.
¿Cuántas madres cerdas tiene La Fascienda y cuántos cerdos producen anualmente?
-La Fascienda tiene 25.500 madres que producen 880,000 cerdos por año.
¿Cómo describen el modelo de negocio de La Fascienda y cómo se integra verticalmente desde el campo a la góndola?
-El modelo de negocio de La Fascienda es innovador con una integración vertical que abarca desde la producción de alimentos balanceados hasta la faena y la comercialización en sus locales.
¿Cómo abordan La Fascienda el problema de la fertilidad del suelo y la producción de CO2 en sus tierras?
-La Fascienda trabaja en la mejora de la fertilidad del suelo mediante la neutralización del pH y la implementación de una agricultura regenerativa que incrementa la materia orgánica y reduce la emisión de CO2.
¿Qué estrategia de rotación de cultivos implementan en sus tierras para mejorar la fertilidad y reducir la producción de CO2?
-Implementan una rotación intensiva de cultivos con carbono 4, lo que les permite controlar la fertilidad del suelo y mejorar la materia orgánica.
¿Cuál es el modelo de crecimiento y expansión que persigue La Fascienda para el año 2027?
-El modelo de crecimiento de La Fascienda para 2027 incluye sembrar 109.000 hectáreas, tener 75.000 madres de cerdos en producción y más de dos millones de cerdos en el mercado.
¿Cómo se aseguran de que la producción de cerdos sea sostenible y equilibrada en La Fascienda?
-La Fascienda se asegura de que la producción sea equilibrada mediante el diseño de plantas de sacrificio con la misma capacidad de producción y la implementación de sistemas de producción que se ajustan a las necesidades de los animales.
¿Qué tipo de tecnologías y asesorías internacionales está adoptando La Fascienda para mejorar su eficiencia y sostenibilidad?
-La Fascienda está adoptando tecnologías y asesorías de alta eficiencia provenientes de Brasil, Alemania y Estados Unidos, enfocándose en la agricultura regenerativa y la robótica.
¿Cómo se enfoca La Fascienda en la economía circular y el manejo de subproductos?
-La Fascienda se enfoca en la economía circular a través del aprovechamiento de subproductos como eje y carne, implementando procesos de biodigestión y reciclaje de nutrientes en la agricultura para mejorar la fertilidad del suelo.
¿Cuál es el impacto ambiental y social de las prácticas de La Fascienda en términos de reducción de CO2 y mejoramiento de la calidad de vida de las comunidades locales?
-Las prácticas de La Fascienda buscan reducir la emisión de CO2 a través de la agricultura regenerativa y mejorar la calidad de vida de las comunidades locales mediante el trabajo y la implementación de prácticas sostenibles.
Outlines
🏭 Innovación Agroindustrial en Colombia
La Fazenda es una empresa líder en la producción, procesamiento y comercialización de productos porcinos de alta calidad en Colombia. Ubicada en Puerto Gaitán, posee más de 50,000 hectáreas de cultivo de soja y maíz y 25,500 cerdas madres que producen 880,000 cerdos al año. La empresa implementa un modelo de negocio integrado y sostenible, desde la siembra hasta la venta en tiendas locales, mejorando la fertilidad del suelo a través de prácticas agrícolas regenerativas y utilizando la rotación de cultivos para incrementar la materia orgánica. Además, decide invertir en cerdo por su bajo consumo y potencial de mercado, logrando un crecimiento en el consumo per cápita de 3,5 a 13 kilos.
🚛 Economía Circular y Minimización de Costos
La Fazenda ha desarrollado un sistema de economía circular que aprovecha los subproductos de su producción porcina, como los ejeas, transformándolos en bioenergía y biol, un fertilizante rico en nitrógeno y potasio. Esta práctica no solo reduce los costos asociados con el manejo de residuos, sino que también mejora la fertilidad del suelo y genera pasturas con alto contenido proteico. La empresa se enfoca en la reducción de costos de logística, manteniendo todas sus operaciones en una área compacta para minimizar el flete y maximizar la eficiencia. Además, la producción de harinas para alimentos para mascotas y leche en el tambo también contribuye a la economía circular y a la autosuficiencia de la empresa.
🌱 Tecnología y Agronegocios Sostenibles
La Fazenda se apunta a la adopción de tecnología, robótica y digitalización para mejorar la eficiencia y productividad en los próximos años. Con 1,350 vacas en producción, la empresa busca llegar a los 100,000 litros de leche diarios en seis años, implementando sistemas de ordeño automatizados que ofrecen libertad a las vacas y reducen el estrés. Todo el proceso es parte de un enfoque en la sostenibilidad y la economía circular, donde se aprovecha al máximo cada recurso y se minimiza la contaminación. La fascienda también busca mejorar la nutrición de los colombianos ofreciendo alimentos de alta calidad a precios accesibles, contribuyendo a la seguridad alimentaria del país.
🛒 Comercialización y Acceso al Mercado
La Fazenda comercializa su producción en locales propios y de terceros, adaptándose a las oportunidades del mercado y a las necesidades de los consumidores. El desafío principal es mantener un equilibrio en la venta de los diferentes cortes de cerdo, asegurando una oferta equitativa en todas las partes del animal. La empresa ofrece productos que abarcan una amplia gama de estratos socioeconómicos, desde carnes más costosas hasta opciones más económicas con alto contenido proteico, como la carne molida. La fascienda se ha expandido a 1,800 puntos de venta a lo largo de Colombia, incluyendo tiendas propias, almacenes, supermercados y hoteles, asegurando que su producto sea accesible para todos los estratos de la población.
🌱 Metas y Oportunidades de Producción Sostenible
Jaime Liévano, líder de la Fazenda, analiza las oportunidades de producción en tierras colombianas y presenta los objetivos de la empresa para 2027, que incluyen sembrar 109,000 hectáreas y tener 75,000 madres de cerdos en producción, con más de dos millones de cerdos en el mercado. La empresa busca demostrar que, a pesar de las dificultades y la falta de ayudas, es posible lograr una producción sostenible y eficiente con la voluntad y la tecnología adecuada. La Fazenda aspira a ser un ejemplo de cómo Colombia puede abastecerse a sí mismo y ser una gran proveedora de alimentos al mundo, utilizando prácticas agrícolas regenerativas que capturen carbono y sean amigables con el medio ambiente.
Mindmap
Keywords
💡Agroindustria
💡Economía circular
💡Regenerativa agricultura
💡Integración vertical
💡Materia orgánica
💡Rotación de cultivos
💡Biodiversidad
💡Fertilidad del suelo
💡Producción porcina
💡Sistema de producción integrado
Highlights
La Fazenda es la empresa agroindustrial más grande e importante de Colombia, dedicada a la producción, procesamiento y comercialización de productos derivados del cerdo de alta calidad.
Posee más de 50.000 hectáreas agrícolas de soja y maíz y 25.500 madres que producen 880.000 cerdos al año.
Implementa un modelo innovador y sustentable de economía circular en Puerto Gaitán.
Conversión exitosa de tierras de pastizales en suelos fértiles para la agricultura y la cría de cerdos.
La integración vertical del negocio abarca desde el campo hasta la góndola, con un enfoque en procesos trazados y trazabilidad.
La rotación intensiva de cultivos con carbono 4 permite un control de la fertilidad del suelo y una mejora continua.
Manejo de subproductos como eje de la economía circular, con la transformación de residuos en nutrientes para la agricultura.
Producción de 2500 toneladas diarias de eje, que se procesa para evitar impactos ambientales negativos.
El uso de biodigestión y la generación de metano como fuente de energía, contribuyendo a la sostenibilidad.
La Fazenda cuenta con 1400 vacas en producción y 22.000 litros de leche diarios, con planes de expansión.
Innovación en el sistema de ordeño con robots, mejorando la libertad y bienestar del ganado.
La adopción de tecnología, robótica y digitalización en la gestión del tambo y la producción de cerdos.
La Fazenda busca mejorar la nutrición de los colombianos con alimentos de alta calidad y asequibles.
La importancia de la seguridad alimentaria y la producción de alimentos nutritivos en Colombia.
El uso de maíz y soya como materias primas para la producción de alimentos para animales, reduciendo costos y mejorando la cadena de suministro.
La Fazenda tiene una red de 1800 puntos de venta en Colombia, asegurando un amplio alcance de mercado.
El compromiso con la agricultura regenerativa y la reducción de la huella de carbono en la producción.
El uso de pasturas mejoradas con alto contenido de proteínas, reduciendo la dependencia de ensilaje de maíz.
Planes futuros de expansión de la Fazenda para 2027, incluyendo el aumento de la producción y la implementación de nuevas tecnologías.
Transcripts
[Música]
dedicado a la producción el
procesamiento y la comercialización de
productos derivados del cerdo de
altísima calidad la fascienda es la
empresa agroindustrial más grande e
importante de Colombia emplazado en
Puerto Gaitán posee más de 50.000
hectáreas agrícolas de soja y maíz
25.500 madres que producen 880.000
cerdos por año a 130 kilos que son
faenados en sus propias plantas y
comercializados en sus locales desde
Colombia acompáñenos a conocer Este
modelo innovador sustentable de economía
circular
en Puerto Gaitán se extiende una de las
mejores fincas productoras de Colombia
la fazenda una empresa que siembra
50.000 hectáreas de maíz y soja y posee
25.500 cerdas en producción un tambo de
1400 vacas plantas de alimento
balanceado y faena un cluster productivo
y un modelo de negocio innovador con una
integración vertical que va del campo a
la góndola y procesos trazados el sitio
que encontramos fue este este era un
sitio donde no había prácticamente nada
eran unas sábanas límites de la amazonía
con tierras ácidas con muy baja
fertilidad de suelo uno a uno y medio
por ciento de materia orgánica aquí no
se daba absolutamente nada más que unos
pastos de sabana naturales que se
quemaban todos los años para que el
rebrote le diera algo al ganado y cada
vez peores las tierras generadoras de
CO2 entonces empezamos a trabajar con
otro concepto es como convertir esas
tierras en unas tierras fértiles
arreglando la parte química porque el
aluminio en un medio ácido es un tóxico
el aluminio no lo podemos quitar pero lo
podemos neutralizar sin neutralizamos el
pH en eso tuvimos un una gran enseñanza
del cerrado brasilero la ventaja era que
podíamos tener la agricultura podríamos
tener los animales y tuvimos que escoger
si no seamos con pollo o si nos íbamos
con cerdo y decidimos irnos con cerdo
que era lo que menos conocíamos porque
ya veníamos de pollo pero era la menos
consumida y estaban buscando nuevas
oportunidades de comida y el consumo per
cápita de cerdo eran 3.5 kilos hoy ya lo
llevamos en 13 kilos en Colombia y cuál
es la superficie productiva que trabajan
en la fascienda y transforman con
conocimiento y precisión implementando
la rotación intensiva de cultivos con
carbono 4 controlamos vía arriendos vía
propiedad de socios vía tierras propias
unas 65 70 mil hectáreas de las cuales
hay 30.000 arregladas hoy para
agricultura que si se hacen dos ciclos
al año se podrían sembrar 60 pero como
tenemos que tener la rotaciones entonces
hoy sembramos 50.000 hectáreas y el
crecimiento cada año será de acuerdo a
las áreas que vayamos abriendo porque
aquí no es tierras que son de maíz y
soya porque hay que rotarlas en un
tiempo tendrá maíz en otro tendrá soya
habrá algodón habrá crotaláreas y habrá
praderas una de las cosas que más le
ayuda a estos suelos y sobre todo a
subir la materia orgánica son las
praderas Y entonces en la vida del suelo
está mejorando en una forma fantástica
cada vez es los suelos serán más
fértiles Y si logramos manejar un
equilibrio del suelo con este tipo de
agricultura regenerativa creo que va a
haber largo plazo hoy si una tierra de
las que tenemos se deja de manejar así
en poco tiempo vuelve a ser como era y
como tienen diseñado y constituido el
gran negocio integral y vertical de la
producción de cerdos que va del campo a
la góndola hoy tenemos
25.500 madres
en un programa de crecer todos los años
6000 madres Hoy está todo diseñado
equilibrado porque la planta de
sacrificio también va a tener que tener
la misma capacidad Hoy está diseñada
hasta 7.000 cerdos diarios y luego nos
toca empezar y hacer una nueva planta
porque ya no se puede desarrollar más
las 25.500 madres nos producen unos 880
mil cerdos al año de 130 kilos Hoy
estamos un poquitico más alto pero son
un millón y pico de toneladas es una
cosa muy importante pero a su vez porque
estén cerca a la planta de beneficio
entonces todo está centrado en un área
en que la mayor distancia entre un punto
y otro son unos 70 kilómetros yo soy
absolutamente enemigo de los falsos
fletes porque son costosos los cargues Y
descargas costosos el riesgo en las vías
ya lo que tenemos demostrado es que si
estamos todo en el mismo sitio el único
flete que hacemos Es en llevárselo al
consumidor pero a su vez producimos
harinas por ejemplo los clientes más
importantes son los fabricantes de
alimento para mascotas las harinas Todas
están vendidas con anticipación el
mercado es muy estable sabemos que vamos
a poder exportar pero nunca exportaremos
cerdo exportaremos piezas de cerdo o
productos de cerdo
con 1400 vacas en producción y 22.000
litros por día La fascienda Apuesta a
crecer en los próximos años con
tecnología
robótica y digitalización en el tambo
otros Hoy estamos ordeñando 1.350 vacas
día más o menos los 22.000 diarios Pero
la idea es que lleguemos a los 100.000
litros en seis años y estamos cambiando
los sistemas de ordeño a robot para que
las vacas estén en completa libertad que
ellas hagan su día a día ellas comen
cuando les da hambre que salgan a tomar
el sol cuando quieran que vayan al
rascador cuando quieran que vayan a que
las ordeñen en los robots en la gran
ventaja de que es 24 horas al día muy
poca gente muy poco estrés y todo en lo
que eyectan también va a ser utilizado
porque aquí nada se pierde todo se va
utilizando y no hay contaminaciones de
ningún tipo hay agricultura hay
porcicultura hay ganadería hay
nutrientes para todos Hay biodiversidad
hay bosques de galería hay
hay abejas hay flores el Buscar ese
equilibrio y todo Nos mantiene a
nosotros aquí bastante ocupados y muy
divertidos y cuando se instalaron en
Puerto Gaitán ya tenían ideado el modelo
de economía circular que llevan adelante
Cómo está constituido este sistema que
aprovecha los subproductos de cada uno
de los eslabones aquí acabas de
mencionar la la economía circular qué es
lo que tenemos que hacer el principio de
cada proceso
es el fin de otro proceso hoy nosotros
producimos granos Ese es el principio
con que empieza una porcicultura pero la
porcicultura produce en grandes
volúmenes dos cosas La más importante
eyectos y segundo carne en eyectos hoy
en solo una de las grandes producimos
2500 toneladas diarias de eyectos se
imaginan lo que pasaría ambientalmente
si no lo manejamos sería un desastre
Entonces ahí es donde viene el inicio de
un nuevo proceso y es primero hay que
separarle el metano para evitar olores
ese metano a su vez es una fuente de
energía luego hay que hacer una
biodigestión o sea las bacterias tienen
que depurar completamente esas aguas y
eso se hace con la digestión pero luego
queda un biol que es el 95
seis por ciento del volumen y ese
volumen de agua Cómo se maneja qué tiene
nutricionalmente es básicamente
nitrógeno y potasio cada tonelada de ese
biol tiene el 1.5% de nitrógeno puro y
uno punto cinco por ciento de potasio
puro estudiamos cómo lo podríamos
utilizar pensamos que si lo podríamos
utilizar en las cosechas agrícolas como
estamos en Trópico qué es lo que se da
todo el año pasto como resultado para
hacer corto el cuento hoy tenemos unos
pastos con un nivel de proteína del 21%
que hacen que sea mejor que cualquier
ensilaje de maíz con una diferencia una
tonelada de ensilaje de maíz vamos a
decir que vale 30 dólares en pasto vale
la quinta parte
en la parte ambiental no se manejan
residuos en el agua esto se tratan y van
a regar las pasturas generando alimentos
más nutritivos y económicos que son
aprovechados integralmente en el tambo
por ejemplo nosotros solo alimentamos el
ganado en base pasto para producir leche
Entonces es muy económico porque la
comida que se come es mucho menor Por
supuesto que tenemos que como tenemos
una proteína alta tenemos que equilibrar
la energía Entonces le damos un
concentrado pero es algo que la misma
vaca se gana por cada 4 litros de leche
que produzca le damos un kilo en premio
de energía y con eso pues tenemos una
producción de leche fantástica con unos
evidencias muy importantes por encima
del 45% Y cómo crecemos en ganadería la
velocidad no la da crecimiento de cerdos
Y cómo creemos los cerdos el crecimiento
de la agricultura
una de las grandes problemáticas que se
presentan en Colombia es la seguridad
alimentaria la fascienda es una empresa
que desde 2007 se dedica a producir
procesar y comercializar alimentos de
las más alta calidad buscando que los
colombianos puedan acceder a una mejor
nutrición la fascienda sale de buscando
la nutrición de los colombianos
las carnes muy costosas porque todas las
carnes terminan usando como materia
prima el maíz y la soya hay algunas
otras alternativas pero tal vez no se
han logrado inventar un producto mejor
que el maíz para producir energía que
necesitan las dietas y un producto como
la proteína no hay nada mejor que la
soya como adquieren importados y además
de que importados tendríamos que pensar
que el precio sería por ejemplo un bolsa
de Chicago más bajarlo de Chicago hasta
el puerto de New Orleans llegar a un
gran silo de allá cargar un barco
llevarlo a un puerto de Colombia y luego
atravesar tres cordilleras para llegar a
las ciudades donde estaban las plantas
de concentrados y aquí pues siempre en
la lógica hizo que pusieran las fábricas
de concentrado en las ciudades donde no
hay animales Entonces los animales había
que llevarlo de nuevo a una granja donde
estuvieron los animales y las plantas de
sacrificio de beneficio la hicieron otra
vez en las ciudades entonces vuelva
entonces 30% del costo de un kilo de
carne eran fletes fletes falsos de los
cuales podrían ser un 5% entonces
estuvimos buscando un sitio donde
pudiéramos tener todo en el mismo sitio
si lo lográbamos ya de una vez
tendríamos una ventaja de 25% que en
estas producciones es muy alta con
50.000 hectáreas agrícolas y gran
producción de maíz y soja dónde están
procesando y elaborando los alimentos
nutritivos que luego forman parte de la
dieta de los cerdos y del tambo hoy
tenemos una una sola planta de
concentrados
una sola planta de extracción de aceites
y nos alcanza pero está en construcción
la segunda planta de concentrados que va
a estar no en el mismo sitio sino en la
otra zona agrícola y donde están también
los animales para que quede más cerca ya
pero es decir cuánto va a producir lo
que necesitan los animales Entonces el
cálculo lo hacemos Es cuántos animales
tenemos O sea no decir la producción
agrícola es la que necesiten los
animales Entonces si vamos a tener por
ejemplo cuando tengamos
50.000 madres pues entonces vamos a
tener un millón seiscientos mil cerdos
que se van a comer tanto entonces
necesitamos tanto maíz tanta soya y las
plantas de secamento tendrán que estar
dimensionadas para eso y las plantas de
procesado también están dimensionadas
para eso y todo va quedando en una
economía circular vamos a decir que es
muy sencilla la planeación planeé
cuántos animales va a tener y le sale en
el programa de una vez en el software le
sale exactamente todo lo que va a
necesitar de todo lo demás
[Música]
en la fafrenda es la empresa productora
de carnes integrada más grande de
Colombia hace años comercializa su
producción en locales propios y de
terceros
aprovechando las oportunidades del
mercado el 52% de los colombianos ganan
un diario o sea todos los días reciben
una plata luego todos los días tienen
que comprar la comida Entonces el
problema más difícil de vender el cerdo
no es si el cerdo gusta o no gusta lo
mismo para con pollo es Cómo hago para
venderlo equilibrado
porque tengo que vender igual número de
pezuñas de lomos de costillas porque los
animales todos traen las mismas
cantidades Entonces cómo hago para
mantenerlo equilibrado entonces tengo
que tener clientes que son grandes en
unas partes clientes de otras tengo que
tener productos de acuerdo a la
capacidad económica de la gente pero que
le llenen las necesidades de proteína
que necesita entonces pueden haber el
mismo producto que vale 5 veces más en
una pieza que en otra pero que tienen el
mismo nivel proteínico por ejemplo la
carne más costosa del cerdo seguramente
van a ser las costillas porque la
relación carne hueso hace y una pulpa de
carne molida que nosotros cuando
manejamos eso es pensando siempre en la
nutrición no es lo que quedó que se
muela no es que tiene que ser por
ejemplo
cinco quince eso es 85% Macro 15% grasa
lo que da el equilibrio de una carne
molida entonces una carne molida es una
solución O bien para una hamburguesa o
una albóndiga o alguna cosa entonces
tiene que haber mercados en los estratos
1 2 3 4 5 6 y más allá de su red de
tiendas propias Cuántos son los puntos
de venta donde puede encontrarse los
deliciosos productos de la facenda hoy
Nosotros llegamos
a expendios llegamos a unos
1800 expendios en Colombia
pero no todos son la faceta otros son
por ejemplo
almacenes ara otros son famas que están
localizadas y que nosotros les
distribuimos otros serán los
supermercados
otros son los procesadores los hoteles y
todo entonces aquí como dicen hay que ir
con todas las formas de lucha porque el
mercado está en todo somos los
productores de estrato 1 2 3 4 5 y 6
todos tienen que tener la capacidad para
poder comprar y tener el producto
adoptar las últimas tecnologías es vital
para la fasenda que posee una estafa de
asesoría internacional de alta
eficiencia proveniente de Brasil y
Alemania estamos completamente
actualizados con toda la gente de los
asesores
por eso el próximo jueves está aquí la
gente de ground que es la gente de la
agricultura regenerativa de Estados
Unidos que son los son hoy como el
símbolo de la agricultura regenerativa
vienen cuatro días a Colombia van a
estar dos días en la fazenda y dos días
en Medellín porque esto hay que volverlo
algo endémico algo que sistémico que
esto no es que alguien haga un ensayo
estoy que hacer que rápidamente todo el
mundo vaya por acá y siempre va a haber
una motivación es si logramos hacerlo
económico es decir que no sea una carga
si nosotros logramos que sea negocio
secuestrar carbón si nosotros logramos
que sea negocio hacer la agricultura
regenerativa es como todo el mundo lo va
a hacer no como diciéndole Oiga Mártires
salgan unos que no usen abonos ni usen
defensivos nada No eso es un proceso
cada vez vamos más hacia lo biológicos
cada vez Vamos haciendo porque eso a su
vez tiene que ser rentable es igual que
como trabajamos con las comunidades
queremos que las comunidades mejoren
mucho tenemos equipos muy convencidos de
trabajo el equipo agrícola es fantástico
el equipo porcícola es fantástico hoy
tenemos de empleados directos
2500 y 500 contratistas que están Todo
el tiempo en construcción son
contratistas de estaciones de cerdo o de
plantas entonces hay unos 500 o sea son
3000 personas que que trabajan con con
nosotros
Jaime liévano analiza las oportunidades
de producir en tierras colombianas y
presenta los objetivos productivos de la
compañía al 2027
sembrar 109.000 hectáreas tener
75.000 madres de cerdos en producción y
más de dos millones de cerdos en el
mercado
duré 40 años de mi vida en que me decían
que no que no se podía
y ahora llevo 20 tratando de decir que
sí entonces lo que toca es venir y mirar
en un campo de estos y decir cómo sí se
puede
a pesar de no tener las ayudas y todo
Simplemente hay unas condiciones y la
capacidad humana es tan grande que puede
con la voluntad y con la tecnología que
hay y desarrollar Pero por
supuesto que se puede esto es una
belleza hoy pero no saben el trabajo que
ha costado lograrlo Pero lo importante
es que sí se pueden hacer las cosas hay
tecnología y Colombia puede no solamente
abastecerse a sí mismo sino que también
puede ser una de las despensas grandes
del mundo puede volverse como un Ucrania
como una Argentina como un cinturón del
Maíz porque lo que el mundo se iba a
necesitar es comida y buena comida y una
comida que sea producida con una
agricultura regenerativa que no produzca
CO2 sino que vaya capturando carbono que
cada vez sea más amigable con el medio
ambiente y todo se puede es un asunto de
tomar la decisión y decir vamos a
hacerlo
[Música]
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