Episodio #1612 Tus Células Son Como Tu Casa
Summary
TLDRFrank Suárez, especialista en obesidad y metabolismo, revela en este video la importancia de entender el funcionamiento de las células para mantener la salud. Expone que el exceso de ácidos grasos omega 3 puede debilitar las células, mientras que los aceites omega 6 procesados son dañinos. Defiende la necesidad de grasas saturadas, comparando la estructura celular con la de una casa que requiere fuerza y protección, y sugiere una proporción adecuada de grasas saturadas a omega 3 y omega 6 para una buena salud celular.
Takeaways
- 🏠 El cuerpo humano está compuesto de células, y mantener la salud de las células es esencial para la salud general.
- 🧬 Cada célula es como una unidad vital que respira y utiliza alimentos como combustible para su funcionamiento.
- 🐟 Los aceites omega 3, como el de pescado y de lino, son saludables, pero en exceso pueden debilitar las células y crear un ambiente tóxico.
- 🌾 Los aceites omega 6, provenientes de plantas como el maíz, son importantes pero los que se encuentran en el mercado a menudo están procesados y muertos.
- 🚪 Los aceites omega 3 y 6 actúan como ventanas y puertas en las células, permitiendo el paso de sustancias, pero en exceso pueden dejar las células vulnerables.
- 🧱 La grasa saturada, como la del aceite de coco y la carne, es como el bloque y el cemento de las células, proporcionando protección y estabilidad.
- 🔢 La proporción adecuada de grasas en la dieta es fundamental, con una recomendación de cuatro partes de grasas saturadas por una parte de omega 3 y una pequeña cantidad de omega 6.
- 🏡 Las células, al igual que las casas, necesitan tener una estructura sólida para protegerse de enfermedades y agentes externos.
- 🌱 Se recomienda obtener omega 6 de fuentes vivas, como vegetales frescos, en lugar de aceites procesados.
- 🤔 La información sobre la salud y el metabolismo a menudo no se difunde adecuadamente debido a la influencia del dinero y los intereses comerciales.
- 🚫 No seguir las modas alimentarias sin precaución, ya que un exceso de omega 3 puede resultar en un deterioro de la protección de las células.
Q & A
¿Qué es el metabolismo y cómo está relacionado con la salud?
-El metabolismo es el conjunto de reacciones químicas que ocurren en las células del cuerpo para mantener la vida. Está relacionado con la salud porque el correcto funcionamiento del metabolismo es esencial para mantener la homeostasis y prevenir enfermedades.
¿Por qué es importante entender cómo funciona el cuerpo humano para entender la salud?
-Es importante entender el funcionamiento del cuerpo humano para poder identificar y prevenir problemas de salud, ya que cada célula y su metabolismo contribuyen a la integridad y el bienestar general del organismo.
¿Cuál es la relación entre la salud de las células y la salud del cuerpo en general?
-La salud del cuerpo en general depende de la salud de las células, ya que cada célula es un componente vivo del organismo que realiza funciones esenciales para su funcionamiento y mantenimiento.
¿Por qué según Frank Suárez, el exceso de ácidos grasos omega 3 puede ser perjudicial para las células?
-Según Frank Suárez, el exceso de ácidos grasos omega 3 puede debilitar las células, ya que al ser altamente permeables, pueden crear una situación tóxica en el cuerpo al permitir que pasen demasiadas sustancias que podrían ser dañinas.
¿Qué es el ácido graso omega 6 y por qué es importante su fuente en la dieta?
-El ácido graso omega 6 es una grasa esencial que se encuentra en alimentos como el maíz y otros vegetales. Es importante su fuente porque las versiones procesadas y oxidadas pueden ser menos saludables, por lo que se recomiendan fuentes frescas y no procesadas.
¿Por qué los aceites omega 6 procesados pueden ser menos beneficiosos para la salud?
-Los aceites omega 6 procesados pueden ser menos beneficiosos porque durante el proceso de producción, se les quita la vida y se oxidan, lo que los hace menos efectivos para el cuerpo y potencialmente dañinos.
¿Qué es la grasa saturada y por qué no debería ser demonizada?
-La grasa saturada es una grasa que se encuentra en alimentos como la carne, el queso, la mantequilla y el aceite de coco. No debería ser demonizada porque, según la ciencia, es una parte importante de la construcción de las células y proporciona protección contra virus y bacterias.
¿Cómo se compara la estructura de una célula con la construcción de una casa según Frank Suárez?
-Según Frank Suárez, la estructura de una célula se compara con la construcción de una casa en el sentido de que ambas necesitan ser fuertes y resistentes para protegerse de los daños externos, pero también necesitan tener entradas y salidas para permitir el intercambio de nutrientes y la eliminación de desechos.
¿Cuál es la proporción recomendada de grasas saturadas, omega 3 y omega 6 según el script?
-La proporción recomendada según el script es cuatro partes de grasas saturadas, una parte de omega 3 y un poco de omega 6 para mantener una 'casa' o célula fuerte y saludable.
¿Por qué es importante no seguir las modas alimentarias sin precaución?
-Es importante no seguir las modas alimentarias sin precaución porque pueden llevar a un exceso de ciertos nutrientes, como los ácidos grasos omega 3, lo que puede resultar en un deterioro de la salud celular y del cuerpo en general.
¿Cómo se puede entender la importancia de una dieta equilibrada según el script?
-La importancia de una dieta equilibrada se puede entender a través de la analogía de la construcción de una casa, donde se necesitan diferentes materiales para asegurar la fortaleza y la función adecuada, de manera similar a cómo el cuerpo necesita una combinación equilibrada de nutrientes para mantener la salud.
Outlines
📚 Introducción al Metabolismo y Salud Celular
El primer párrafo introduce el tema del video, enfocado en el metabolismo y la salud, presentando a Frank Suárez como especialista en obesidad y metabolismo. Se menciona la importancia de entender cómo funciona el cuerpo humano, compuesto de células, y cómo cada célula 'respira' y utiliza alimentos como combustible para la vida. Se destaca la necesidad de mantener la salud de las células para mantener la salud del cuerpo, y se critica la falta de información científica en el ámbito público debido a intereses económicos.
🍽️ Dieta y Balance de Ácidos Grasos
El segundo párrafo explora el tema de los ácidos grasos omega 3 y omega 6, y su influencia en la salud celular. Se cuestiona la tendencia de consumir grandes cantidades de aceites omega 3, como el de pescado y de lino, y se argumenta que esto puede debilitar las células y crear un ambiente tóxico en el cuerpo. También se discute la calidad de los aceites omega 6, que a menudo están procesados y, por lo tanto, 'muertos' cuando se adquieren en el mercado. Se enfatiza la importancia de una dieta equilibrada y la necesidad de consumir aceites omega 6 de fuentes vivas y omega 3 de suplementos, manteniendo proporcionalidad en la ingesta de estos ácidos grasos.
🏠 La Importancia de las Grasas Saturadas en la Salud Celular
El tercer párrafo desentraña los mitos en torno a las grasas saturadas, que comúnmente se asocian con alimentos como la carne, el queso, la mantequilla y el aceite de coco. Se argumenta que las grasas saturadas son esenciales para la integridad y la protección de las células, comparándolas con la estructura resistente de una casa hecha de bloques de cemento. Se explica que las células deben tener una membrana que permita el paso de nutrientes y oxígeno, pero que también impida la entrada de patógenos. Se sugiere una proporción ideal de grasas saturadas en relación con los ácidos grasos omega 3 y omega 6 para mantener una 'casa' celular fuerte y saludable.
Mindmap
Keywords
💡Metabolismo
💡Células
💡Omega 3
💡Omega 6
💡Grasas saturadas
💡Proporción
💡Membrana celular
💡Mitocondria
💡Ventilación
💡Permeabilidad
💡Suplementos
Highlights
El cuerpo humano está compuesto de células que son esenciales para la salud y el funcionamiento adecuado del organismo.
Cada célula respire y utiliza combustible (alimento) para crear vida, lo que mantiene al cuerpo vivo y saludable.
Existe una epidemia de personas que consumen grandes cantidades de aceites omega 3, lo que puede debilitar las células y crear un entorno tóxico en el cuerpo.
El exceso de omega 3 puede resultar en un desequilibrio que afecta negativamente la salud celular.
Los aceites omega 6, provenientes de fuentes vegetales, son importantes pero deben ser consumidos en cantidades moderadas y de calidad.
El procesamiento de los aceites omega 6 puede resultar en un producto que ya no es beneficioso para la salud, dado que pierde sus propiedades vitales.
Se recomienda la ingesta de omega 6 de fuentes vivas, como los vegetales frescos, para obtener los beneficios de estos ácidos grasos esenciales.
Los aceites omega 3, especialmente los de pescado, son saludables, pero en exceso pueden causar problemas de permeabilidad en las células.
La grasa saturada, a menudo demonizada, es esencial para la construcción de las células y proporciona protección contra enfermedades.
Las células requieren una membrana que permita el paso de ciertos nutrientes y bloquee a patógenos, similar a la estructura de una casa.
La grasa saturada es comparada con la estructura de bloques y cemento en la construcción de una casa, lo que resalta su importancia en la integridad celular.
Se debe mantener una proporción adecuada de grasas saturadas, omega 3 y omega 6 en la dieta para una función celular óptima.
La proporción recomendada es cuatro partes de grasas saturadas por una parte de omega 3, con una cantidad moderada de omega 6.
La moda de consumir grandes cantidades de aceite de pescado y otros suplementos omega 3 puede resultar en un exceso que perjudica la salud celular.
El autor enfatiza la importancia de no seguir las modas alimentarias sin fundamento científico y de buscar la información verdadera sobre la salud.
La ciencia a menudo no comunica información valiosa sobre la salud debido a intereses económicos que pueden obstruir la verdad.
El autor desea compartir información valiosa y científicamente fundamentada para mejorar la salud de sus oyentes, más allá de las modas y mitos.
Transcripts
[Música]
bienvenidos al metabolismo tv tu fuente
de información correcta sobre
metabolismo y la salud tus células son
como tu casa yo soy frank suárez
especialista en obesidad metabolismo
quiero explicarte hoy algo que he
descubierto en la investigación sobre el
metabolismo para uno entender la salud
tendría también que empezar a entender
cómo funciona el cuerpo y el cuerpo
humano está compuesto de células así que
voy un momentito a la pizarra para
explicarte algo muy importante que debes
saber sobre cómo mantener la salud de tu
cuerpo que tiene todo que ver con
mantener la salud de tus células voy a
la pizarra piense
siempre me sorprendo de la cantidad de
información que se puede encontrar
estudiando la ciencia muchas de esas
cosas que están en la ciencia pues no
necesariamente se las dejen saber
ustedes muchas veces porque no deja
dinero si dejara dinero automáticamente
usted lo iba a saber pero muchas de la
información verdadera que comunicamos
aquí en metabolismo tv está en la
ciencia
pero no ha habido un verdadero interés
de comunicárselo por eso quiero
comunicar este tipo de información que
es valiosa para su salud para su futuro
piense
el cuerpo
humano
desde mi perspectiva es perfecto más de
20 años estudiando el cuerpo y
trabajando con ellos ayudando a personas
he visto que todos los cuerpos se pueden
mejorar no hay excepciones ahora el
cuerpo está compuesto de
células
o sea un cuerpo tiene billones que son
mil millones de millones de células
y cada célula contiene vida y cada
célula respira y cada célula crea
utiliza combustible alimento para crear
su vida así que su cuerpo está vivo
porque su célula está en vivo si usted
tiene salud en el cual pues porque las
células están saludables qué pasa está
viendo
una
epidemia de gente que creen que deben
usar grandes cantidades de aceites omega
3 los aceites omega 3 omega 3
como aceite de pescado y demás o al
aceite de lino
pues son muy bueno
son aceites saludables pero hay un
problema que cuando usted usa demasiado
omega 3 usted está debilitando las
células y crea una situación tóxica para
su cuerpo porque está usando un exceso
de algo que es bueno o sea porque algo
sea bueno no quiere decir que ahora
usted se va a ahogar en ello sigue
porque entonces ahora deja de ser bueno
o sea todo en la vida tiene su
proporción correcta la gente está
utilizando tanto aceite de pescado
aceites
vegetales omega 3 como lino y demás
y que realmente están volviendo a los
cuerpos débiles por el exceso de omega 3
ahora además de los omega 3 están los
aceites omega 6
el omega 6 son los que vienen de maíz de
vegetal
que vienen de fuentes vegetales
y éstos
son de cadenas bien pequeñitas bien
pequeñas los omega 6 digamos que son de
cadenas medianas son más largos éstos
desgraciadamente los omega 6 que nos
venden en todos los países están bien
procesados o sea que son 7 que están
muertos cuando usted lo compra en el
supermercado ya está muerto porque está
muerto porque como son aceites que
cuando lo extraen está vivo y respira
cuando respira se oxida se pudre y el
fabricante no le conviene en eso porque
si se pudre no lo puede vender por lo
tanto lo pasan por unos procesos de
calor donde lo básicamente lo matan lo
matan y eso le vota a todos sus
electrones toda su vida y ahora es un
aceite que puede estar ahí año no se
daña pero no se daña porque está muerto
porque si estuviera vivo se dañaba se
podría
si usted puede por ejemplo comer
vegetales hacer un jugo de vegetales un
jugo de verde usted va a tener
suficiente omega 6 que está entrando
pero está vivo
y su cuerpo lo puede utilizar así que yo
recomiendo los omega 6 que vengan de
fuentes vivas
y recomiendo los omega 3 que vengan del
pescado que vengan de de suplementos
como decir lino pero no puede ser en
grandes cantidades y luego viene un tema
controversial que es los aceites y las
grasas saturadas
qué pasa que esto no nos han vendido
como un demonio la grasa saturada la
grasa saturada es la grasa que tiene la
carne la grasa que tiene el queso la
grasa que tiene la mantequilla la grasa
que tiene el aceite de coco esto no los
han demonizado la realidad es que cuando
miramos la ciencia nos damos cuenta de
que todo eso de la grasa saturada es una
mentira porque porque las células de su
cuerpo que es donde está la salud de su
cuerpo tienen que ser como su casa como
en su casa fíjese observe la lógica su
casa tiene que la casa deben ser fuertes
para protección o sea que si usted va a
ser una casa pues en vez de la de madera
en vez de acera de cartón
en vez de hacerla de barro pues por
favor trate de las celdas de
bloques
de cemento
de algo que sea resistente
y así si usted tiene una casa que puede
sobrevivir terremotos puede sobrevivir
huracanes usted necesita una casa fuerte
pues trate que la mayoría del material
de construcción sean bloques y se hace
lento porque ahora tiene una casa fuerte
de verdad ahora ninguna casa puede ser
una casa saludable si no tiene
ventilación entradas y salidas así que
la casa necesitan puertas y ventanas
para permitir entrada y salidas por lo
tanto este área de ventilación o este
área de entrar luz y este área de entrar
y salir que se llama la puerta o las
ventanas es vital en una casa pero usted
no quiere una casa que esté toda hecha
de ventanas ni de puertas porque tarios
está en la calle
usted quiere una casa que tenga mucho
cemento muchos bloques algo fuerte
resistente que le permita resistir las
inclemencias del tiempo que le proteja
del frío del calor de que le dé
protección
y quiere tener alguna entrada de luz y
entrada de tráfico de personas y demás
para que es una verdadera casa pero
fíjese que la gran mayoría de su casa
está construida de que pues si está bien
hecha de bloques de cemento de algo que
resista y algunas entradas y salidas
para la luz y para las personas que
entren y salgan para sí mismos son sus
células las células de su cuerpo tienen
una membrana alrededor dentro tienen sus
mitocondrias que es donde se crea la
energía entonces crea la vida como tal
pero esa membrana tiene que ser
que deje pasar algunas cosas y otras no
usted no quiere unas células donde
cualquier bacteria y demás puede entrar
no te quieres células que puedan
contener protección que sean fuertes
para que se pueda proteger de las
enfermedades
pero también necesitas células que
tengan entradas así que dentro de la
pared de una célula está construida de
un poco de omega3 porque los aceites
omega 3 son completamente permeables o
sea que todo pasa a través de ellos son
como como decir ventanas y puertas un
omega 3 como ventanas y puertas el
aceite omega 6 deja pasar un poquito de
cosas mucho menos que el omega 3
tener el omega-3 demasiado omega3 en el
cuerpo es como tener un cuerpo o una
casa
una célula llena de roto de ventanas y
de puertas y una casa que no sea más que
puertas y ventanas demasiado omega3
sería que está expuesto a todo las
células no tendrían protección omega 6
deja pasar algo pero como ya usted sabe
no puede ser grandes cantidades porque
casi todo lo megas y que nos venden
aceite de maíz aceite de canola aceite
vegetal todo eso está dañado eso está
muerto y sin embargo cuál es la
construcción principal que puede tener
una célula pues la la materia de
construcción principal de una célula en
la misma de su casa
la grasa saturada que es como el bloque
y el cemento porque este es fuerte esto
le da protección de los virus de las
bacterias y demás por lo tanto usted
necesita una proporción la proporción
correcta es cuatro partes
y grasas saturadas
contra una parte
omega 3 y un poquito de omega 6 así que
básicamente tiene que es una producción
de 4 a 1 para que su casa esté fuerte
cual es su casa sus células dónde está
la salud suya dentro de sus células y
ahí sistema en tiene esa proporción no
se vaya con la moda de estar consumiendo
grandes cantidades de aceite de pescado
de aceites omega 3 porque usted lo que
está causando es que todas sus células
van a estar abiertas con las puertas
abiertas a todos los ataques que puedan
venir y esto se lo comento porque la
verdad siempre triunfa
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