कैसे शुरू करे केले पकाने का व्यवसाय || How to Start Banana Ripening Business
Summary
TLDRThe video script discusses the process of preserving fruits and vegetables for long-distance transportation without spoilage. Initially, fruits are stored in cold chambers. The government promotes the use of ethylene over calcium carbide for health concerns. The script suggests that setting up a fruit preservation business can be profitable, with the market always in demand for such products. It outlines the technical process, including the use of water tanks, aluminum sulfate, and insulated ripening chambers with controlled temperature and humidity. The script also touches on the business aspect, including the investment required and the potential for subsidies under the Prime Minister's Employment Generation Program.
Takeaways
- 🏰 The script discusses a process for preserving fruits and vegetables, specifically mentioning the use of ethylene to maintain quality over long distances.
- 🍏 Initially, calcium carbide was used for fruit preservation, but due to health concerns, the government is promoting the use of ethylene instead.
- 🧊 Fruits are stored in a cold chamber upon arrival to ensure they are transported without spoilage to their final destination.
- 🔬 The preservation process involves a water tank with a specific concentration of aluminum sulfate, which is stirred and cleaned to remove impurities.
- 🍞 The fruits are then placed in a type C ripening chamber for ripening at a controlled temperature for 4 to 6 days.
- 🌡️ The ripening chamber is insulated and equipped with ethylene devices to maintain the temperature and ethylene concentration levels.
- 📈 The ripening process is carefully controlled to ensure the fruits turn yellow and are ready for consumption, with a focus on quality and shelf life.
- 💰 The script suggests that starting a ripening business can be profitable, with the potential to earn between ₹2500 to ₹3000 per ton of fruit.
- 🏢 The investment required to start a ripening chamber business is mentioned, with the possibility of financial assistance from the Prime Minister's Employment Generation Program (PMEGP).
- 🛠️ The script provides information on the necessary infrastructure, such as the size of the chamber, the area required, and the electrical connection needed to operate the chamber.
- 📚 It also mentions an industry documentary as a source of information for those interested in starting a ripening business, providing national-level details on the process.
Q & A
What is the purpose of transporting fruits in a cold chamber?
-The purpose of transporting fruits in a cold chamber is to ensure that they can be transported over long distances without spoiling, maintaining their quality from one location to another.
Why did the government promote the use of ethylene over calcium carbide in fruit preservation?
-The government promoted the use of ethylene over calcium carbide due to health concerns associated with the latter. Ethylene is considered to have no side effects and maintains the quality of the fruit for a longer period.
What is the benefit of using ethylene in fruit ripening for business purposes?
-Using ethylene in fruit ripening can be beneficial for business as it ensures that the fruits remain fresh and have a longer shelf life, which is always in demand in the market.
What is the initial process for ripening bananas in a ripening chamber?
-The initial process involves mixing aluminum sulfate with water in a water tank, then cleaning the bananas for 15 to 20 minutes to remove any dirt and dust.
How long does it take to complete the ripening process in the chamber?
-The ripening process takes about four to six days to complete, ensuring the bananas are ripe and ready for consumption.
What is the role of insulation in the ripening chamber?
-Insulation in the ripening chamber helps to control and maintain the temperature, which is crucial for the ripening process.
What are the temperature and humidity requirements for ripening bananas in the chamber?
-The temperature should be maintained between 14 to 16 degrees Celsius, and the humidity should be kept above 90 percent.
How is ethylene used in the ripening process of bananas?
-Ethylene is injected into the chamber at a concentration of about 100 to 150 ppm on the third day of the ripening process to accelerate the ripening.
What is the ventilation process and why is it necessary?
-Ventilation is the process of removing ethylene and carbon dioxide from the chamber and allowing fresh, cold air from the cold room to enter. This is necessary to prevent over-ripening and maintain fruit quality.
What are the investment and operational requirements for starting a banana ripening business?
-Starting a banana ripening business requires an investment of around 12 lakhs, including the cost of the ripening chamber and other equipment. Additionally, a 15 square feet area is needed to set up the chamber and operate it.
How can one benefit from government schemes for starting a banana ripening business?
-One can benefit from the Prime Minister's Employment Generation Program (PMEGP), which offers subsidies of 15 to 35 percent on loan amounts for starting such businesses.
Outlines
🍏 Fruit Preservation Process
This paragraph discusses the process of preserving fruits for long-distance transportation without spoilage. Initially, fruits are stored in a cold chamber to maintain their quality. The government promotes the use of ethylene over calcium carbide in fruit ripening due to health concerns. The document also suggests that using ethylene can result in no side effects and maintain fruit quality for a longer time. The preservation process involves cleaning fruits in a water tank with aluminum sulfate to remove dirt and then placing them in an insulated chamber for ripening at a controlled temperature and humidity for 4 to 6 days. Ethylene is injected at a specific concentration to ensure ripening, and the chamber's temperature is carefully regulated to achieve the desired quality.
💼 Investment and Business Opportunities in Fruit Ripening
The second paragraph focuses on the investment aspect of the fruit ripening business. It mentions that starting this business does not require a significant amount of capital and encourages potential investors not to be discouraged by the investment required. The Prime Minister's Employment Generation Program (PMEGP) is highlighted as a source of financial support, offering subsidies of 15 to 35 percent of the loan amount. The profitability of the fruit ripening business is discussed, with an example that by converting raw materials, one can earn a profit of approximately 2500 to 3000 INR per ton. The paragraph ends with an invitation to subscribe to the channel for more business ideas and updates, and provides a website and call center contact for further inquiries.
Mindmap
Keywords
💡Cold Chamber
💡Calcium Carbide
💡Ethylene
💡Ripening Process
💡Insulated Chamber
💡Ethylene Concentration
💡Ventilation
💡Holding Period
💡Banana Ripening Business
💡PMJDY (Prime Minister's Employment Generation Program)
💡Profitability
Highlights
Fruits are transported long distances without spoilage using a specific preservation technique.
Initially, fruits were preserved using calcium carbide, but due to health concerns, the government is promoting the use of ethylene.
Ethylene is known for having no side effects and maintaining fruit quality for a long time.
The process of fruit preservation involves placing them in a cold chamber as soon as they arrive at the designated location.
The preservation process takes 4 to 6 days at a specific temperature to ensure the fruit is ready for consumption.
The ripening chamber is insulated to control temperature and uses ethylene equipment to maintain quality.
During the ripening process, the fruit's color turns yellow, and it becomes ready for consumption.
The temperature and humidity levels are carefully controlled throughout the preservation process.
Ethylene concentration is maintained at around 100 to 150 ppm during the preservation process.
Ventilation is performed on the third day to remove ethylene and carbon dioxide and allow fresh air into the cold room.
Investing in a fruit preservation business can be profitable, with a market always in demand for fresh produce.
Starting a fruit preservation business requires an initial investment and can be supported by government schemes.
The Prime Minister's Employment Generation Program (PMEGP) offers subsidies for such businesses.
A standard fruit preservation chamber can be purchased with an investment ranging from ₹5000 to more.
Different fruits and vegetables, such as bananas, papayas, pomegranates, and watermelons, can be preserved using this technique.
The preservation process is different for sugar-rich fruits and requires careful management.
Running a 5-ton plant requires approximately 3 manpower, and a 15-tank chamber requires about 15 square feet of area.
An electricity connection of 5 kilowatts is needed to start a fruit preservation chamber business.
With an investment of around ₹12,000, one can start a single fruit preservation chamber business.
The profitability of fruit preservation is estimated to be around ₹2500 to ₹3000 per ton, excluding conversion costs.
Transcripts
[संगीत]
mp3dj
इस किले बयानों से हमेशा तक चित्तौड़ कर
सप्लाई किए जाते हैं ताकि लंबी दूरी तक
बिना खराब हुए इन्हें transportation के
जरिए एक निश्चित स्थान से दूसरे स्थान पर
ले जाया जा सके इन की रखने के लिए इन्हें
सबसे पहले निर्धारित स्थान पर पहुंचते ही
कोल्ड चेंबर में रख दिया जाता है पहले
फलों को पकाने में कैल्शियम कार्बाइड का
इस्तेमाल किया जाता था पर इससे स्वास्थ्य
पर असर की चिंता को देखते हुए सरकार अभी
इसकी जगह एथलीटों के प्रयोग को बढ़ावा दे
रही है एथलीट से पता होगा यह पलों में कोई
साइड इफेक्ट नहीं होता और इनकी गुणवत्ता
लंबे समय तक बनी रहती है बनाना रैपिंग
बिजनस आपके लिए करना भी काफी फायदेमंद
साबित हो सकता है क्योंकि बाजार में हमेशा
ही खेलों की मां खूब
रहती है तो यदि आप भी इस बिजनेस को करने
की इच्छा रखते हैं यह बिजनेस के बारे में
जानकारी प्राप्त करना चाहते हैं तो में
द्वारा लाई गई इस इंडस्ट्री डॉक्यूमेंट्री
के माध्यम से आप बनाना राष्ट्रीय से जुड़ी
सभी जानकारी प्राप्त कर सकते हैं आइए सबसे
पहले जान लेते हैं इसके बारे में
एक प्रोसेस है
को सबसे पहले वॉटर टैंक में 5pm
कंसंट्रेशन ऐलुमिनियम सल्फेट को पानी में
मिलाकर इससे 15 से 20 मिनट तक क्लॉक को
साफ किया जाता है जिससे उन पर मौजूद
चिपचिपाहट और धूल-मिट्टी हट जाती है अच्छी
तरह से इन्हें साफ करने के बाद जालीदार
कैरेट मिठाई लेकर एसी टाइपिंग चेंबर में
पकने के लिए रख दिया जाता है लोगों को
पकाने के लिए एक सुनिश्चित तापमान पर रखकर
इस प्रक्रिया को चार से छह दिन में पूरा
कर लिया जाता है इस प्रोसेस में कि लेकर
रंग पीला हो जाता है और यह खाने के लायक
तैयार हो जाते हैं राइटिंग चैंबर
इंसुलेटेड होते हैं इससे तापमान को
नियंत्रित किया जाता है और साथ में एथलीन
उपकरणों का इस्तेमाल भी किया जाता है
तापमान और आद्रता के स्तर को बनाए रखने के
लिए छत को इम्कां यह क्रेटर से माइंड
ज्यादा है जो बाहर लगी कंडेंसिंग यूनिट से
जुड़ा होता है किले की राशनिंग प्रोसेस
में यह ध्यान रखना जरूरी है कि एथलीट
एक्सपोज़र निर्धारित मात्रा में निश्चित
समय और नियंत्रित तापमान में हो चार से छह
दिन तक केक बनाना टाइपिंग साइकिल में
तापमान लगभग 1431 डिग्री सेल्सियस और
ह्यूमिडिटी 90 प्रतिशत से अधिक रखी जाती
है पहले दिन धीरे-धीरे 4 से 6 घंटे में
तापमान को संतुलित कर 18 डिग्री सेल्सियस
तक लाया जाता है फिर फुल डॉन टाइम में 16
से 20 घंटे तक इसे 16 डिग्री से 18 डिग्री
सेल्सियस के बीच में रखा जाता है और दूसरे
दिन एथलीन दिया जाता है एथलीट कंसंट्रेशन
लगभग सौ से डेढ़ सो पीएम रखा जाता है
इसलिए इंजेक्शन के तीसरे दिन वेंटिलेशन
किया जाता है जिससे एथलीटों और कार्बन
डायऑक्साइड बाहर निकलती है और फ्रेश एयर
कोल्ड रूम में अंदर जाती है यहां पर इस
अधीन रखा जाता है कि कार्बन डायऑक्साइड
राइटिंग प्रोसेस के दौरान ₹5000 से ज्यादा
ना हो उसके बाद तीन से चार दिनों के
होल्डिंग पीरियड के दौरान तापमान को 14 से
16 डिग्री के बीच नियंत्रित किया जाता है
जिससे किले की गुणवत्ता और उसके सेल्फ बढ़
सके तो जरूरत के अनुसार अ पांच से भी
स्टंट कैपिसिटी के स्टेंडर्ड टाइपिंग
चैंबर खरीद सकते हैं और साथ ही किले की
तरह और भी कई फल-सब्जी जैसे आम पपीता
अमरूद नाशपाती खरबूजे और संतरे अधिक बखूबी
इस तकनीक से पका सकते हैं लेकिन ध्यान रहे
कि शक्कर है अपनी प्रोसेस अलग-अलग होता है
मैनपावर है
है 5 टन के प्लांट को रन करने के लिए आपको
लगभग 3 मैन पावर की आवश्यकता होगी
कि तेरिया है
कि 15 टंकी चेंबर को लगाने और उसे ऑपरेट
करने के लिए आपको लगभग 15 स्क्वायर फीट
एरिया की जरूरत होगी इलेक्ट्रिसिटी अ
एक 5 किलो वॉट इलेक्ट्रिसिटी कनेक्शन की
सहायता से आप बनाना टाइटनिंग चेंबर को
आसानी से शुरू कर सकते हैं इनवेस्टमेंट
कि इस बिजनेस को 5 मिनट रिक्वेस्टेड सिटी
प्लांट से सिंगल बनाना टाइपिंग चैंबल
स्टार्ट करने के लिए आप इसको 12 लड़की
इनवेस्टमेंट के साथ शुरू कर सकते हैं इस
इनवेस्टमेंट को सुनकर आपको परेशान या
निराश होने की कोई आवश्यकता नहीं है
क्योंकि आपके सपने को साकार करेगा
प्रधानमंत्री रोजगार सृजन कार्यक्रम यानि
पीएमईजीपी जिसके तहत आप लोन की रकम का 15
से 35 फ़ीसदी तक की सब्सिडी पा सकते हैं
कि प्रॉफिटेबिलिटी जनरली बनाना राइटिंग का
चार दिन का एक साइकिल होता है और सभी रॉ
मटीरियल वह कनवर्जन कास्ट हटाकर हम एक टन
से लगभग 2500 ₹3000 तक का मुनाफा आसानी से
कमा सकते हैं तो आज आपने बनाना राइटिंग
बिजनेस के बारे में जाना अन्य नए बिजनेस
आइडिया के लिए आप हमारे चैनल उधम इंडिया
को सब्सक्राइब कर सकते हैं लेटेस्ट
अपडेट्स के लिए डाउनलोड करें हमारे उत्तमी
है तो अ ज्यादा जानकारी के लिए विजिट करें
हमारी वेबसाइट www.loopytime.com रिलेटिड
सवालों के लिए आप हमारे कॉल सेंटर श्योर
कॉल कर सकते हैं
[संगीत]
हो तुम
5.0 / 5 (0 votes)