Así se hacen las paletas más ricas de México

Summary

Dulces de la Rosa es una empresa con más de 70 años de historia, conocida por su deliciosa variedad de productos, especialmente los paletas La Rosa. En este video, se muestra el proceso de producción de estas famosas paletas, desde la mezcla de azúcar y sabores hasta el embalaje final. Con tecnología avanzada y un equipo disciplinado, la empresa asegura la calidad y sabor que han conquistado el paladar de miles de personas. Además, se destaca el cuidado en cada etapa del proceso, como la adición de goma de mascar y la envoltura de cada paleta, todo realizado con pasión y dedicación.

Takeaways

• 😀 Dulces de la Rosa tiene más de 70 años de historia, produciendo productos que conquistan los paladares de miles de personas.
• 😀 La empresa produce alrededor de 500,000 paletas al día, utilizando tecnología avanzada en sus instalaciones.
• 😀 El proceso de producción de las paletas La Rosa comienza con el azúcar, que se mezcla con glucosa y sacarosa en grandes recipientes.
• 😀 El azúcar se cocina a temperaturas de 135-140°C para eliminar microorganismos y agua, y se le agrega colorante rojo y sabor de fruta.
• 😀 Se utiliza un proceso de 'corte por troquel' para dar forma a las paletas, mientras se introduce el palito de papel.
• 😀 La goma que se usa en las paletas es preparada en una gran máquina que garantiza que sea suave y deliciosa.
• 😀 Durante la producción, se aplica azúcar en polvo para evitar que la goma se pegue a las máquinas y productos.
• 😀 El enfriamiento de las paletas es un paso clave para evitar que se deformen o pierdan su forma.
• 😀 Después del enfriamiento, las paletas pasan por una máquina detectora de metales para asegurar que no haya contaminantes extraños.
• 😀 Las paletas se empaquetan rápidamente, con una capacidad de hasta 1600 paletas por minuto, y luego se distribuyen en diferentes presentaciones.
• 😀 Dulces de la Rosa produce alrededor de 180 millones de paletas al año, las cuales se distribuyen a través de tiendas físicas y en línea.

Q & A

¿Cuántos años tiene Dulces de la Rosa y qué la ha hecho exitosa?

Dulces de la Rosa tiene más de 70 años y su éxito se debe a su constancia, sabor y la preferencia de los consumidores por sus productos.

¿Cuántos helados de La Rosa se producen al día?

Dulces de la Rosa produce medio millón de helados de La Rosa al día gracias a su tecnología avanzada y supervisión de calidad.

¿Qué papel juega el azúcar en la producción de los helados?

El azúcar es uno de los ingredientes principales que se mezcla con glucosa y sacarosa en la primera etapa del proceso, para luego ser cocido y preparado con otros ingredientes.

¿Qué se hace en el proceso de cocción del azúcar?

El azúcar se cocina a una temperatura de entre 135 y 140 grados Celsius para eliminar microorganismos y agua, además de incorporar el color rojo intenso y el sabor distintivo de fruta.

¿Qué sucede después de que el azúcar es cocinado?

Después de cocinarse, el azúcar se pasa a una máquina de die-cutting, donde se introduce el palito de papel y se le da la forma del helado de La Rosa.

¿Qué función tiene la máquina de die-cutting en la producción del helado?

La máquina de die-cutting corta el helado en la forma característica, le coloca el palito y añade goma dentro del helado, dándole su textura y forma final.

¿Cómo se asegura la calidad del helado durante la producción?

La calidad se asegura mediante un estricto control de salud y un proceso que incluye la incorporación de una máquina que detecta metales para asegurar que no haya impurezas en los helados.

¿Cuántos helados pueden ser envueltos por minuto en la máquina de embalaje?

La máquina de embalaje es capaz de envolver 1600 helados por minuto, lo que agiliza el proceso de empaque.

¿Qué innovaciones se incluyen en el empaque de los helados?

El empaque de los helados de La Rosa está diseñado para evitar que se dificulten al abrir, un pequeño secreto para que siempre se mantengan frescos.

¿Dónde se pueden comprar los helados de La Rosa?

Los helados de La Rosa pueden encontrarse en tiendas de dulces al por mayor, tiendas de autoservicio, y ahora también en la tienda en línea oficial, tienda de la Rosa.