GERMINADOS en casa, facilísimos y con 800% más nutrientes

Summary

Este video muestra cómo hacer germinados de lenteja, linaza y chía en casa de manera fácil y práctica. Explica paso a paso el proceso de enjuagar, remojar y germinar las semillas, detallando cómo mantenerlas en un lugar adecuado para su crecimiento. Los germinados son ricos en nutrientes, con beneficios para la circulación sanguínea, el sistema digestivo y nervioso, y la salud en general, siendo hasta 400-800 veces más nutritivos que las semillas crudas. Además, ofrece consejos sobre su uso en ensaladas, sándwiches o batidos, y menciona un portal para acceder a más recetas veganas.

Takeaways

• 😀 Los germinados de lenteja, linaza y chía son fáciles de hacer en casa y son altamente nutritivos.
• 😀 Para germinar las lentejas, es necesario enjuagarlas, dejarlas en remojo por 24 horas y luego proceder con el proceso de germinación.
• 😀 Las semillas de linaza no deben dejarse en remojo, ya que liberan fibra soluble y se convertirían en una masa viscosa. Se deben germinar directamente sobre servilletas húmedas.
• 😀 Las semillas de chía se germinan de manera similar a la linaza, sin necesidad de remojo, colocándolas sobre servilletas húmedas en un lugar fresco y oscuro.
• 😀 Durante los primeros días, es importante mantener las semillas en un lugar sin luz directa y asegurarse de que las servilletas se mantengan húmedas.
• 😀 El proceso de germinación puede tomar de 3 a 5 días, y es necesario regar las semillas varias veces al día para mantener las servilletas húmedas.
• 😀 Cuando los germinados comienzan a crecer, es importante darles algo de luz (pero no luz solar directa) para permitirles realizar la fotosíntesis y volverse verdes.
• 😀 Los germinados de lenteja, linaza y chía son 400 a 800 veces más nutritivos que las semillas crudas debido a su alto contenido de nutrientes potenciados.
• 😀 Los germinados de lenteja son ricos en fibra, vitamina A y C, lo que beneficia la circulación sanguínea y el colesterol.
• 😀 Los germinados de chía contienen ácidos grasos Omega 3 y 6, que son excelentes para la salud del sistema nervioso y tienen propiedades antiinflamatorias.
• 😀 Los germinados de linaza también contienen ácidos grasos Omega 3 y 6, y son ricos en fibra soluble e insoluble, lo cual es bueno para el sistema digestivo y cardiovascular.
• 😀 Los germinados se pueden utilizar en sándwiches, ensaladas, licuados o simplemente como un snack saludable.

Q & A

¿Por qué es beneficioso hacer germinados de lenteja, linaza y chía en casa?

Los germinados de lenteja, linaza y chía son ricos en nutrientes, contienen más fibra y vitaminas, y son más fáciles de hacer en casa. Además, su proceso de germinación potencia los nutrientes hasta un 400-800%, lo que los hace mucho más nutritivos que las semillas sin germinar.

¿Cómo se deben preparar las semillas de linaza para germinar?

Las semillas de linaza no deben dejarse en remojo, ya que su fibra soluble puede formar un gel. Se deben colocar sobre servilletas de cocina humedecidas y dejar en un lugar fresco, seco y oscuro, cubriéndolas con un trapo limpio.

¿Es necesario remojar las semillas de chía antes de germinarlas?

No, las semillas de chía tampoco requieren remojo. Al igual que las de linaza, contienen fibra soluble que podría hacerlas viscosas. Se deben colocar sobre servilletas de cocina humedecidas y cubrir con un trapo limpio.

¿Qué se debe hacer después de que los germinados comienzan a crecer?

Una vez que los germinados comienzan a crecer y muestran las primeras hojas, se deben dejar en un lugar donde reciban algo de luz solar indirecta. Ya no deben estar cubiertos con un trapo, y es importante regarlos regularmente para mantener las servilletas húmedas.

¿Cuáles son los beneficios nutricionales de los germinados de lenteja?

Los germinados de lenteja son ricos en fibra, lo que ayuda a mantener niveles bajos de colesterol. También contienen nutrientes que favorecen la circulación sanguínea y son una excelente fuente de vitamina A y C.

¿Qué beneficios aportan los germinados de chía a la salud?

Los germinados de chía son ricos en ácidos grasos Omega 3 y Omega 6, que son excelentes para la salud del sistema nervioso. Además, tienen propiedades antiinflamatorias y contienen fibra que es beneficiosa para el sistema digestivo y cardiovascular.

¿Por qué las plantas de germinado se vuelven amarillas durante los primeros días?

Las plantas de germinado se vuelven amarillas debido a que no han recibido suficiente luz solar para realizar la fotosíntesis. Este color amarillo cambia a verde cuando las plantas comienzan a recibir luz solar indirecta.

¿Cómo afecta la luz solar a los germinados durante su crecimiento?

La luz solar es crucial para el proceso de fotosíntesis. Durante los primeros días, los germinados deben mantenerse en un lugar oscuro y cálido, pero después de que germinan, deben recibir algo de luz solar indirecta para desarrollar el color verde y continuar creciendo de manera saludable.

¿Cuántas veces al día se deben regar los germinados?

Los germinados deben regarse tres veces al día: por la mañana, por la tarde y por la noche. Esto es necesario para mantener las servilletas humedecidas y asegurar que las semillas no se deshidraten.

¿Qué consejos se dan para el cuidado de los germinados de lenteja, linaza y chía?

Es importante regar los germinados regularmente para mantener las servilletas húmedas. Además, se debe mantener a los germinados en un lugar fresco, seco, y oscuro durante los primeros días. Luego, se deben exponer a luz solar indirecta para permitir que realicen la fotosíntesis y adquieran su color verde.