META 6.2: DIGESTION, ABSORCION Y TRANSPORTE DE LIPIDOS, VIDEO

Priscila Alexandra Rivera Contreras

14 May 201705:06

Summary

TLDREl proceso de digestión y absorción de los lípidos involucra varias etapas cruciales. Comienza con la acción de las enzimas lipasas en la boca y el estómago, seguida por la emulsificación de los ácidos grasos en el duodeno mediante la liberación de ácidos biliares. Este proceso aumenta la superficie lipídica, facilitando la acción de enzimas digestivas específicas como la lipasa y la fosfolipasa. Los productos resultantes, como los monoacilgliceroles y ácidos grasos libres, se absorben en el intestino delgado, se empaquetan en quilomicrones y se distribuyen por el cuerpo para cumplir funciones metabólicas, como el almacenamiento energético.

Takeaways

😀 Los lípidos son moléculas orgánicas insolubles en agua, compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno.
😀 Tienen funciones estructurales y funcionales, como formar parte de las membranas celulares y actuar como hormonas.
😀 Los lípidos pueden obtenerse mediante síntesis de novo o a través de la dieta con alimentos como nueces, aguacate, lácteos y pescado.
😀 La digestión de los lípidos comienza en la boca con la enzima lipasa lingual, que inicia el proceso débilmente.
😀 En el estómago, la lipasa gástrica continúa la digestión de los triglicéridos en un ambiente ácido.
😀 En el duodeno, la emulsificación de los lípidos ocurre a través de digestión mecánica y la liberación de ácidos biliares, como el ácido cólico.
😀 La colecistoquinina, una hormona secretada por el duodeno, estimula la liberación de ácidos biliares desde la vesícula biliar.
😀 La emulsificación genera melas, lo que aumenta la superficie lipídica para facilitar la acción de las enzimas digestivas.
😀 El páncreas, estimulado por la secretina, secreta bicarbonato y enzimas digestivas como la lipasa y la fosfolipasa.
😀 Los productos de la digestión, como el 2-monoacilglicerol, colesterol y ácidos grasos libres, son absorbidos en el yeyuno y transportados por quilomicrones a los tejidos, donde se almacenan como reserva energética.

Q & A

¿Qué son los lípidos?
-Los lípidos son un grupo heterogéneo de moléculas orgánicas insolubles en agua, compuestos principalmente por ácidos grasos, carbono, hidrógeno y oxígeno.
¿Cuál es la función principal de los lípidos en el cuerpo?
-Los lípidos tienen un papel estructural y funcional complejo, formando parte de las membranas celulares, actuando como segundos mensajeros y participando en la formación de algunas hormonas.
¿Cómo se obtienen los lípidos?
-Los lípidos pueden obtenerse a través de la síntesis de novo, que utiliza actil-CoA del piruvato, o mediante la dieta, consumiendo alimentos como nueces, aguacate, lácteos, aceites y pescado.
¿Qué papel juega la lipaza lingual en la digestión de lípidos?
-La lipaza lingual, producida en la parte posterior de la lengua, inicia débilmente el proceso de digestión de los lípidos y se transporta al estómago.
¿Cuál es la función de la lipaza gástrica?
-La lipaza gástrica continúa la digestión de los lípidos en el estómago, y requiere un pH ácido para funcionar, degradando principalmente triglicéridos.
¿Qué es la emulsificación de ácidos grasos y dónde ocurre?
-La emulsificación de ácidos grasos es un proceso que aumenta la superficie lipídica para facilitar la digestión y ocurre en el duodeno, mediada por la digestión mecánica y la liberación de ácidos biliares.
¿Qué rol juega la colecistoquinina en la digestión de lípidos?
-La colecistoquinina es una hormona que estimula la contracción de la vesícula biliar para liberar ácidos biliares hacia el duodeno, iniciando el proceso de emulsificación.
¿Qué es la secretina y cómo actúa en la digestión?
-La secretina es una hormona que actúa en el páncreas, estimulando la secreción de bicarbonato y la liberación de enzimas específicas como la lipasa.
¿Cuáles son los productos de la degradación de triglicéridos por la lipasa?
-Los productos de la degradación de triglicéridos son dos monoacilgliceroles y un ácido graso libre.
¿Qué son los quilomicrones y cuál es su función?
-Los quilomicrones son partículas lipídicas empaquetadas en el intestino delgado, compuestas por un centro lipídico rodeado de fosfolípidos, que permiten su transporte en la circulación sistémica hacia diferentes tejidos.