Los 20 aminoácidos y sus funciones

Lifeder Educación

27 Jun 202021:40

Summary

TLDREste video explica qué son los aminoácidos, su importancia en la formación de proteínas, y su clasificación en esenciales y no esenciales. Se describen los 20 aminoácidos comunes que forman las proteínas de todos los seres vivos, destacando que los esenciales deben ser obtenidos a través de la dieta. Además, se detalla la estructura y función de varios aminoácidos, como la glicina, alanina, prolina, y valina, entre otros, mostrando su papel en procesos vitales como la síntesis de proteínas, neurotransmisores, y la regulación celular en diferentes organismos.

Takeaways

💡 Los aminoácidos son compuestos orgánicos que forman proteínas, cadenas de aminoácidos que contienen grupos amino (NH2) y carboxilo (COOH).
🔬 Existen más de 200 aminoácidos descritos, pero las proteínas de los seres vivos están formadas por solo 20 aminoácidos comunes.
🧬 Los 20 aminoácidos se dividen en dos grupos: esenciales (9) y no esenciales (11). Los esenciales deben obtenerse a través de la dieta.
🍽️ Los aminoácidos esenciales incluyen histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina.
🧪 Los aminoácidos no esenciales como alanina, asparagina, glutamina, glicina y prolina pueden ser sintetizados por el cuerpo humano.
🔗 Todos los aminoácidos comparten un esqueleto común, y sus cadenas laterales (grupo R) los diferencian entre sí, definiendo sus propiedades.
🌱 La glicina, por ejemplo, es el aminoácido más simple, y juega un papel clave en la síntesis de purinas y neurotransmisores.
⚗️ La prolina introduce giros o pliegues en las proteínas, como en el colágeno, y es importante en funciones celulares como la homeostasis.
🧠 Aminoácidos como el triptófano y la tirosina son precursores de neurotransmisores y hormonas cruciales, como la serotonina y la melanina.
⚙️ Los aminoácidos cumplen diversas funciones metabólicas y estructurales, como la regulación de proteínas, crecimiento celular y metabolismo energético.

Q & A

¿Qué son los aminoácidos y por qué son importantes?
-Los aminoácidos son compuestos orgánicos que forman las proteínas, las cuales son fundamentales para la estructura y función de todos los organismos. Estos compuestos contienen un grupo amino (NH2) y un grupo carboxílico (COOH), y son esenciales en la formación de diversas proteínas.
¿Cuál es la diferencia entre los aminoácidos esenciales y no esenciales?
-Los aminoácidos esenciales no pueden ser sintetizados por el cuerpo humano y deben obtenerse a través de la dieta. Los no esenciales, por otro lado, pueden ser producidos por el organismo.
¿Cuántos aminoácidos son utilizados por todos los seres vivos para formar proteínas?
-Los estudios han demostrado que, a pesar de que existen más de 200 aminoácidos descritos, las proteínas de todos los seres vivos están formadas por los mismos 20 aminoácidos.
¿Qué caracteriza la estructura de los aminoácidos y cómo se diferencian entre sí?
-Todos los aminoácidos comparten un esqueleto común formado por un grupo carboxilo (COOH) y un grupo amino (NH2), pero se diferencian por sus cadenas laterales, las cuales les otorgan propiedades únicas.
¿Cuáles son los 9 aminoácidos esenciales para el ser humano?
-Los 9 aminoácidos esenciales son: histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina.
¿Qué funciones principales tiene la glicina en el organismo?
-La glicina participa en la síntesis de purinas, porfirinas y neurotransmisores inhibitorios del sistema nervioso central. Además, es un aminoácido no esencial que puede ser sintetizado por el cuerpo a partir de serina y treonina.
¿Qué aminoácidos forman parte del ciclo de la glucosa-alanina y por qué es importante?
-La alanina es clave en el ciclo de la glucosa-alanina, un proceso que ocurre entre el hígado y otros tejidos animales. Este ciclo es importante para el catabolismo de proteínas y la producción de carbohidratos y energía en forma de ATP.
¿Qué características estructurales destacan en la prolina y cómo afecta a la estructura de las proteínas?
-La prolina tiene una estructura particular debido a su anillo de pirrolidina, lo que la hace útil para introducir giros o pliegues en proteínas como el colágeno. Su rigidez ayuda a mantener la estructura de estas proteínas.
¿Por qué es importante la tirosina en el cuerpo humano?
-La tirosina es esencial para la síntesis de neurotransmisores y hormonas como la adrenalina y la hormona tiroidea. También participa en la producción de melanina y en procesos como la fosforilación de proteínas.
¿Qué funciones principales tiene el triptófano en los animales?
-El triptófano es esencial para la síntesis de serotonina y melatonina, que influyen en los ciclos de sueño y vigilia. También participa en la síntesis de proteínas y es precursor de moléculas importantes en reacciones enzimáticas.