COMO se PRODUCEN MILLONES de CAMARONES🦐en una INDUSTRIA de 80.000 MILLONES de DÓLARES

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16 Mar 202409:26

Summary

TLDREl vídeo explica el proceso de cultivo de camarones de agua dulce, una industria de 80,000 millones de dólares. Desde la preparación de las granjas costeras hasta la cosecha, incluye el suministro de agua tratada, alimentación y monitoreo del crecimiento. Detalla la alimentación con dietas naturales, la clasificación por tamaño y calidad, y el proceso de procesamiento, incluyendo lavar, decapitar, pelar, desvenar y empanar antes de congelar y empaquetar para el mercado global.

Takeaways

🦐 **Producción de camarones**: Se cultivan aproximadamente 10 toneladas de camarones por año en la granja descrita.
🌾 **Proceso de cultivo**: Los camarones son cosechados mediante una máquina que los eleva y descarga en cestas de 40 kg.
🌍 **Industria global**: La industria de los camarones de agua dulce es de gran escala, con un valor de 80,000 millones de dólares.
📈 **Crecimiento de la demanda**: La demanda global de camarones ha crecido debido al aumento de la población y el consumo de mariscos.
🐟 **Acuicultura**: La acuicultura comercial surgió para satisfacer la creciente demanda y proveer una fuente de ingresos para comunidades costeras.
🌏 **Centro de producción**: Asia, con Tailandia, Vietnam y China, es el centro moderno de la acuicultura intensiva de camarones.
🏞️ **Preparación de la granja**: La preparación del terreno incluye nivelación, eliminación de obstáculos y compactación del suelo.
💧 **Agua de cultivo**: El agua de mar se trata para eliminar patógenos y se reduce su salinidad antes de ser usada en los estanques.
🦐 **Alimentación y crecimiento**: Los camarones se alimentan con una dieta natural que incluye probióticos y se monitorea el nivel de oxígeno en el agua.
📊 **Control de calidad**: Se realiza un control semanal de la calidad del agua para mantener niveles de amoníaco seguros y una alta tasa de supervivencia.
🍤 **Proceso posterior a la cosecha**: Los camarones son lavados, desvenados, pelados y en algunos casos empanados y fritos antes de ser congelados y empaquetados.

Q & A

¿Cuántas toneladas de camarones se cultivan en la granja anualmente?
-Se cultivan alrededor de 10 toneladas de camarones cada año.
¿Cómo se elevan y descargan los camarones en la granja?
-Una máquina cosechadora eleva los camarones y los descarga en cestas de 40 kg.
¿En qué tipo de tanque son sumergidos los camarones después de ser rebosados?
-Los camarones son sumergidos en un tanque lleno de aceite caliente.
¿Cuál fue el factor principal que impulsó la creciente demanda de camarones a finales de los años 60?
-El crecimiento de la población mundial y el aumento en el consumo de mariscos impulsaron la creciente demanda de camarones.
¿Cómo surgió la acuicultura comercial de camarones?
-La acuicultura comercial de camarones surgió para satisfacer la creciente demanda global de camarones cuando los pescadores ya no podían cumplir con la misma.
¿Qué continente se ha convertido en el centro moderno de la acuicultura intensiva de camarones?
-El continente asiático, gracias a su clima favorable, vastas extensiones de costa y larga historia en la cría de camarones.
¿Qué países lideran la producción mundial de camarones cultivados?
-Tailandia, Vietnam y China lideran la producción mundial de camarones cultivados.
¿Cómo se inicia el cultivo de camarones de agua dulce?
-El cultivo de camarones de agua dulce comienza en las granjas ubicadas en la costa, donde se accede fácilmente al agua de mar.
¿Cuál es el propósito del fertilizante orgánico aplicado en el fondo del estanque de cultivo?
-El fertilizante orgánico proporciona nutrientes necesarios para el crecimiento de fitoplancton, una fuente importante de alimento para los camarones.
¿Cómo se asegura la calidad del agua en los estanques de cultivo?
-Se trata el agua para eliminar patógenos y mejorar la calidad del agua, incluyendo la filtración, la aireación y la adición de productos químicos para desinfectar.
¿Cuál es el régimen alimenticio de los camarones durante su crecimiento en el estanque?
-Los camarones se alimentan cuatro veces al día con una dieta natural que incluye probióticos, mezclada con harina de pescado, aceite de pescado, pulva de soja y harina de arroz.