Taking the caffeine out of Red Bull so I can drink it at night

Summary

Dans cette vidéo sponsorisée par Raycon, l'hôte exprime son amour pour les boissons énergisantes, en particulier Red Bull, malgré sa sensibilité au caféine. Après une réponse négative de Red Bull à sa demande de version sans caféine, il décide de créer lui-même une version réduite en caféine en utilisant un solvant organique pour extraire le caféine. Après de nombreux essais et des défis tels que la séparation des phases et la déshydratation, il obtient un sirop presque sans caféine. Il le transforme ensuite en soda en utilisant un système de carbonatation à domicile, concluant que le résultat a un goût similaire à Red Bull, mais avec moins de caféine.

Takeaways

• 🥤 L'auteur est un grand fan des boissons énergisantes, en particulier de Red Bull, mais il est sensible au caféine et a du mal à dormir si il en prend tard dans la journée.
• ✉️ Il a contacté Red Bull pour suggérer une version sans caféine, mais l'idée a été rejetée. Il a donc décidé de faire lui-même une version de Red Bull sans caféine.
• 🔬 Il a utilisé un solvant organique, le DCM (chlorure de dichlorométhane), pour extraire le caféine de la boisson en raison de sa faible solubilité dans l'eau et sa capacité à ne pas mélanger avec elle.
• 📊 Il a dû tenir compte du pH de Red Bull, qui est plus acide que le café, ce qui rend l'extraction du caféine plus difficile.
• 🔍 Il a utilisé la propriété chimique pKa du caféine pour calculer la quantité potentiellement extraitable, bien que les valeurs disponibles fussent incertaines.
• 🧪 Après avoir concentré la boisson en évacuant l'eau, il a procédé à l'extraction en utilisant le DCM, en étant très prudent pour éviter la formation d'émulsions.
• 🌀 Il a dû répéter l'extraction plusieurs fois pour augmenter l'efficacité, puis a séparé le caféine de l'DCM en utilisant un séparateur à trois voies.
• 🏜️ Il a utilisé un aspirateur pour évacuer le DCM restant du sirop, puis a vérifié la présence du caféine par des tests de point de fusion et de chromatographie en couche mince (TLC).
• 📊 Il a estimé que le caféine obtenu était à environ 90% de pureté et contenait probablement de l'eau, ce qui a conduit à une réduction du caféine de 24% dans la boisson finale.
• 🥤 Finalement, il a transformé le sirop en soda en utilisant un appareil à soda, et a comparé le goût de son Red Bull réduit en caféine avec le produit original.

Q & A

Pourquoi l'auteur a-t-il décidé de contacter Red Bull pour une idée?

L'auteur a toujours aimé le goût des boissons énergisantes et souhaitait une version de Red Bull sans caféine qu'il pourrait boire le soir sans problème pour dormir.

Quelle a été la réponse de Red Bull à l'auteur après son email?

Red Bull a répondu en moins de 24 heures, mais a rejeté complètement l'idée de l'auteur.

Quel est le problème principal que l'auteur a identifié pour créer une version de Red Bull sans caféine?

Le problème principal est que l'extraction du caféine pourrait dégrader ou modifier le goût de la boisson en changeant ses autres ingrédients.

Quel solvant organique a-t-il utilisé pour essayer d'extraire le caféine?

L'auteur a utilisé un solvant appelé DCM (Dichloromethane) pour essayer d'extraire le caféine de la boisson.

Pourquoi l'auteur a-t-il dû contrôler la température lors de l'utilisation du déshydrateur?

Il craignait que la chaleur excessive ne détériore le goût de la boisson, donc il a réglé le déshydrateur sur le plus bas paramètre de température.

Quelle est la différence de pH entre le café et Red Bull, et pourquoi est-elle importante?

Le café est légèrement acide avec un pH d'environ 5, tandis que Red Bull et d'autres sodas sont beaucoup plus acides. Cette différence est importante car le caféine n'est pas facile à extraire dans un environnement acide.

Quelle méthode a utilisé l'auteur pour déterminer la quantité de caféine qu'il pourrait extraire?

L'auteur a utilisé la valeur pKa du caféine, qui est une mesure de l'acidité d'une molécule, pour calculer la quantité de caféine qu'il pourrait extraire.

Quel a été le problème lors de la première tentative d'extraction avec DCM?

Le DCM a formé une émulsion avec la boisson, ce qui a rendu la séparation des couches difficile et a nécessité de redémarrer le processus.

Comment l'auteur a-t-il éliminé le DCM de la boisson après l'extraction?

En utilisant un vide et en agitant vigoureusement, l'auteur a permis au DCM de s'évacuer à cause de sa volatilité élevée.

Quelle a été la conclusion de l'auteur sur le résultat final de son expérience?

Bien que l'expérience n'ait pas abouti à une boisson complètement sans caféine, l'auteur a réussi à en faire une version réduite en caféine, ce qui lui permet de la boire plus tard dans la journée.