Less salt, better health ⏲️ 6 Minute English

Summary

在BBC Learning English的《6分钟英语》节目中，Neil和Georgie探讨了盐对食物味道的重要性以及过量摄入盐对健康的潜在风险。节目介绍了世界卫生组织建议的每日盐摄入量应少于5克，并讨论了盐在食品保存中的作用。通过哈萨克斯坦的例子，节目揭示了盐在传统食品中的重要性以及现代加工食品中盐过量的问题。节目最后提出了减少盐摄入的建议，并介绍了一些相关的英语词汇和表达。

Takeaways

• 🍽️ 食物的五种基本味道是甜、酸、苦、咸和鲜。
• 🧂 盐能增强食物成分的味道，但世界卫生组织建议每日摄入量不超过5克。
• 🚫 过量摄入盐分会增加高血压和心脏病的风险。
• 🌐 哈萨克斯坦人平均每天摄入17克盐，是世界卫生组织建议量的三倍以上。
• 🐂 肉类是日常食物中含盐量最高的，其次是面包和意大利面。
• 🧳 历史上，哈萨克斯坦的游牧民族通过加盐来保存食物。
• 💧 过量摄入盐会导致身体保留水分，心脏需要更努力地泵血，从而可能导致高血压。
• 🌏 各国政府正通过不同的方式应对高盐摄入带来的健康风险。
• 🍲 减少盐和加工食品的摄入可以帮助大多数人享受更长久的健康生活。
• 🌿 如果不喜欢无盐食物，可以尝试添加草药和香料来增加风味。

Q & A

BBC Learning English的节目《6 Minute English》中提到的五种基本味道是什么？

节目中提到的五种基本味道是甜、酸、苦、咸和鲜。

世界卫生组织（WHO）建议的每日盐摄入量是多少？

世界卫生组织建议的每日盐摄入量应少于5克，大约相当于一茶匙。

为什么人们在食谱中经常看到'Add a pinch of salt'这样的建议？

这是因为盐可以增强食物中其他成分的味道，使食物更美味。

为什么很难知道我们摄入了多少盐？

盐很难被准确计量，因为它通常隐藏在加工食品中，我们很难直观地知道摄入量。

哈萨克斯坦首都阿斯塔纳的人们平均每天摄入多少克盐？

哈萨克斯坦首都阿斯塔纳的人们平均每天摄入17克盐，这是世界卫生组织推荐量的三倍以上。

为什么哈萨克斯坦人会摄入这么多盐？

哈萨克斯坦人摄入大量盐是因为他们的历史传统，作为游牧民族，他们需要用盐来保存肉类和乳制品，以供长途旅行和冬季食用。

摄入过多的盐会导致哪些健康问题？

摄入过多的盐会导致身体保留水分来稀释盐分，这会增加心脏的负担，可能导致高血压和心脏病。

澳大利亚政府对每日盐摄入量的建议是多少？

澳大利亚政府建议每日盐摄入量为6克。

英国政府为了减少盐的摄入量采取了哪些措施？

英国政府通过法律强制食品公司减少使用盐的量，并推荐每天摄入不超过5克的盐。

如果不喜欢无盐的食物，节目中建议用什么来增加食物的味道？

如果不喜欢无盐的食物，可以尝试添加草药和香料来增加食物的味道。

节目中提到的三种日常食物中，哪一种含有最多的盐？

节目中提到的三种日常食物中，肉类含有最多的盐，其次是面包，最后是意大利面。