KADIKÖY'DE LEZZET PEŞİNDE (Hesaplar Senden Bölüm 5) - Ayaküstü Lezzetler
Summary
TLDRIn this entertaining video, two friends embark on a culinary adventure in Kadıköy, Istanbul. They visit an Italian restaurant, sampling a variety of delectable dishes such as a unique pizza with lamb pancetta, fried tripe triplet, and a risotto with saffron. The chef provides insights into the restaurant's philosophy, ingredients, and cooking techniques. The duo then indulges in delightful desserts, including a creamy profiterole and a traditional Turkish delight. Throughout the journey, they engage in witty banter, sharing their experiences and impressions of the flavors they encounter. The video offers a delightful blend of gastronomy, local culture, and friendly camaraderie.
Takeaways
- 😊 The video features Onur and Oguz, hosts of a food/travel show, visiting different restaurants and food places in Istanbul.
- 🍕 They visit an Italian restaurant, where they try different dishes like pizza, risotto, fried intestines, and desserts, and have a conversation with the chef.
- 💰 They clarify that they do not receive any payment from the restaurants they visit and that the restaurants increase their prices due to economic conditions, not because of their visits.
- 📸 They have been creating social media content for about 10 years and sometimes receive support from brands to produce better quality videos and travel more.
- 🍰 They visit a profiterole shop and try their famous profiteroles, discussing the taste and pricing.
- 🌐 Oguz mentions that they have Instagram accounts where people can follow them.
- 👨🍳 The chef at the Italian restaurant talks about their cooking techniques, ingredients, and the importance of using quality products.
- 🍽️ The hosts thoroughly describe and critique the dishes they try, appreciating the flavors and preparation methods.
- 🌆 They mention visiting other cities like Sarajevo and Athens for their show.
- 📺 They remind viewers to like, subscribe, and comment on their videos.
Q & A
What kind of food review was the script primarily focused on?
-The script primarily focused on various food reviews, including different eateries and dishes such as pizza, profiteroles, and various local and international cuisines.
Did the script mention any specific locations where the food review took place?
-Yes, specific locations like Kadıköy and mentions of areas known for their culinary offerings were indicated, suggesting a focus on diverse culinary experiences in different neighborhoods or cities.
Was there any mention of price changes in the establishments visited?
-Yes, the script mentioned establishments that had increased their prices significantly, highlighting the economic factors affecting dining experiences.
What was the notable dessert mentioned towards the end of the script?
-The notable dessert mentioned towards the end of the script was profiteroles, indicating a visit to a specialty dessert shop or a discussion on this particular sweet treat.
Did the reviewers mention any specific criteria or aspects they focused on during their food reviews?
-The reviewers focused on various aspects such as taste, presentation, price, and the overall dining experience, including the ambiance of the locations visited.
Were there any references to social media or audience engagement in the script?
-Yes, there were references to social media and a discussion on engaging with their audience, including instructions to like, subscribe, and comment, indicating an interactive approach to their content.
Did the script include any comparisons to past food experiences or reviews?
-Yes, the script included comparisons to past food experiences or reviews, using these as benchmarks to evaluate the current dining experiences.
Was there any discussion on the cultural or geographical significance of the foods or locations reviewed?
-Yes, there were mentions of cultural and geographical significance, suggesting an effort to provide context to the culinary experiences and the unique attributes of the foods or locations reviewed.
How did the reviewers address the issue of price changes at the establishments they visited?
-The reviewers addressed price changes by discussing them directly, noting their observations and potentially how these changes affect the value or perception of the dining experience.
Was there any mention of plans for future reviews or content in the script?
-Yes, there were hints at future content, suggesting an ongoing series of food reviews and possibly a teaser of what the audience can expect in upcoming episodes or reviews.
Outlines
🎬 Opening Segment: Welcoming the Audience and Setting the Tone
The opening segment welcomes the audience to a new episode of the 'AliExpress' series on Yemeksepeti. It sets the playful and conversational tone between the hosts, Onur and Oğuz, as they engage in friendly banter, share updates, and hint at the theme and structure of the episode.
🍕 Exploring an Italian Restaurant: Pizza and Starters
In this segment, Onur and Oğuz visit an Italian restaurant and try various dishes, including two types of pizza, a safranli risotto, and unique starters like pançeta (cured pork belly), fried triplets, and a Sicilian street food-inspired dish. They discuss the restaurant's concept, the quality of ingredients used, and the flavors they experience, highlighting the attention to detail and authenticity of the dishes.
🍽️ Continuing the Culinary Journey: Patlıcan, Pizza, and More
The third segment continues the exploration of the restaurant's menu, featuring dishes like patlıcan (eggplant-based dish), as well as further discussion on the pizza-making process, the wood-fired oven, and the importance of using high-quality ingredients. The hosts delve into the background and training of the chef, showcasing their commitment to understanding the culinary philosophy behind the establishment.
👨🍳 Inside the Chef's Mind: Techniques, Ingredients, and Passion
This segment provides insights into the mind of the chef, as they discuss the techniques used, the sourcing of premium ingredients like saffron and olive oil, and the passion that drives their culinary endeavors. The hosts engage in a detailed conversation with the chef, gaining a deeper understanding of the thought processes and dedication behind creating exceptional dishes.
🌐 The Chef's Journey: Education, Travel, and Establishment
In this section, the chef shares their journey, including their education, travels to places like Italy for culinary training, and the process of establishing the restaurant. The hosts delve into the challenges faced, the lessons learned, and the chef's vision for creating an authentic Italian dining experience while adapting to local tastes and preferences.
💰 Addressing Frequently Asked Questions: Finances and Ethics
The hosts address frequently asked questions from their audience, clarifying that they do not receive any compensation from the establishments they visit, and that their reviews and recommendations are unbiased and driven solely by their passion for good food and authentic experiences. They emphasize transparency, ethics, and their commitment to providing genuine content to their viewers.
🤑 Addressing Price Concerns and Economic Challenges
In this segment, the hosts acknowledge the economic challenges faced by businesses, including the rising costs of ingredients and the need to adjust prices accordingly. They reassure their audience that any price increases observed after their visits are not related to their presence but rather a reflection of the broader economic landscape, and they express empathy for the difficulties faced by establishments.
🍮 Sweet Conclusion: Profiterol and Gratitude
The episode concludes on a sweet note as Onur and Oğuz visit a profiterol (cream puff) shop, indulging in the delightful treats and expressing their gratitude for the culinary experiences shared throughout the day. They bid farewell to their audience, encouraging them to engage with the video by liking, subscribing, and leaving comments, while looking forward to the next episode in their culinary adventures.
Mindmap
Keywords
💡Yemek Sepeti
💡AliExpress
💡Pizza
💡Kadıköy
💡Fiyat (Price)
💡Malzeme (Ingredient)
💡Lezzet (Flavor)
💡Mutfak (Kitchen)
💡İşletme (Establishment)
💡Tatlı (Dessert)
Highlights
We have come to our first stop, you also like Pizza Sefer, we really like it too.
This is the pancetta with sheep, which is actually like sheep pastirma, it is the cured and smoked sheep meat. The dough is extraordinary, if you leave it, it will cry after you.
This saffron risotto, we are using Iranian saffron, my friend brings it from Iran. We try to use high-quality products here, even though it is costlier.
Normally, in restaurants, you see more mainstream brands being used in the kitchen to reduce costs, but here I prefer to use the products I am familiar with and consume myself.
I am actually an engineering graduate, I tried to do different things for years, but then I decided to get proper culinary education. I took courses here, then went to Italian culinary schools in Italy for 3-4 months of theoretical and practical training.
Opening this place enabled a lot for me, even though I didn't think I would continue this long when I first started.
We don't receive any payment from the businesses we visit, our income is through sponsorships which we openly declare.
The prices have increased recently not because of us visiting, but due to the economic conditions and increasing costs of products.
We love doing this, we would make 3 videos a week if we could, but logistically one video per week is more feasible.
We have visited Çanakkale, Moda and many other places over the past 10 years of doing this on social media.
There was a dessert place called Profiterolcü near our next stop, so we decided to go there.
The profiteroles here are made completely from scratch, including the pastry cream and chocolate sauce.
The price for a portion of profiteroles is 39 lira, around 250 grams which is quite filling.
Now I will get another dessert called Vera, it is very delicious. We are ending the video with a sweet treat.
If you liked the video, don't forget to like, subscribe and leave a comment below. See you in our next video, goodbye!
Transcripts
Evet
[Müzik]
Herkese merhabalar yemeksepeti'nin
sunduğu AliExpress Hoş geldiniz hesaplar
senden yeni bölümüyle karşınızdayız
[Müzik]
bundan giderken mi alırım diyor Ben de
alacağım belli oldu
bu ne ya okuduk
yapıyoruz iyi ol seni sormalı İyiyiz
böyle Ne haber oluyoruz ya
her gün görüşüyorsunuz hala adamın
hayatını soruyorsunuz abi ne yapalım
söyle nasıl giriş yapalım
sonra sonra günümüzün özetini anlatma
var var da var neyse onu cımbız şu an
Kadıköy'deyim Siz en sonki bölüm de onu
benim biraz canım acıkmıştı
hatırlayanlar vardır izleyenler vardır
Şimdi sıra ben Az önce saracak daha
önceden gitmiş olduğunuz o hesaplar
senden senin götürdüm yerlerin hepsi
120-130 zam yapmıştı abiler gidelim
artık 45 lira herhalde bu videoya
inanacağız zaman 55 lira geliyor börek
fiyatına zam geldi mi bilmiyorum ben
seni o kadar üzmeyeceğim ama biraz
gideceğim Tabii ki yani neler gideceğiz
Bugün nereye için söylemeyeceğim Şimdi
hiçbir şey yapma bugün Normalde Ya Onur
Ben evden alırım Ya da ben onu evden
alırım yolda biz muhabbet ederdik bugün
Dedim ki orucum senle Kadıköy
iskelesi'nde buluşalım dedim Nasıl yani
ben almamışsın yok geldim karşı işim var
Sen karşıya geldi dip Ya saçmalama
karşıma götüreceksin beni dedi ve
Kadıköy'e de buluştuk böyle geze geze
geze geze şimdi böyle güzel bir sokak
bozuk açılışını yapacağız ama biraz
acıkmış bana iki Hadi Allah aşkına
söylenerek çeksek ben çok içim dedi
Hatta bir yere yemek yeme gidiyordu
aldık Beklemedim bak hiçbir şey yemedim
sabah saat oldu hali böyle bir şey dedi
kahve bile içmedi önünden birlikte kalma
ıslatılıp Ben bugün için bütün kahve
delikleri ısmarlayacağım Öyle
hissediyorum yani ne yazık Bu adam bütün
bana yemek kim alacak zinemit varacağız
sadece ucuz şeyleri ipe İsmail atıyoruz
yazışından Mısır'dan geldi biraz da
süzülmüş Mısır nasıl geçti senin
adam Mısır'da şekildeydi artık bizden
sonra işleri büyüttü farkındaysanız
geliyoruz oraya çekiyoruz ya bugün falan
yapıyorlar gittik
geldik
kaçta gittin acaba oraya o yüzden mi
yoksa getir 19'da gittiğimde krom 9
duyurusunu Tamam
inşallah beraber gidip lazım birazcık
üstünde normal ediyorsun Hayat birazcık
trafik verelim Ondan sonra yurtdışı
seyahatlerinizde birazcık da artmış olur
evet bir Saraybosna yapmıştık bir Atina
çok lazım bence çok atıyor Çok güzel
size de çok yakın bir saatte hem yakın
hem işte kültür olarak çok yakın
yediklerini çok güzeldi ama işte TL
vurduğumda Maalesef çok bu ama birim
fiyattan baktığımda bedava Gerçekten ben
de biliyorsun ki Kapadokya gittim güzel
atlar Ülkesi ya adam Mısır'da Ben
atıyorum dedi ki Oğlum bir şey söyle
Kapadokya gitti pardon dünyanın yani eşi
benzeri olmayan bir yer varsa orada
kapalıdır Mısırlı var yok aynısı yok
oradan Olur piramitler var piramitleri
insanlar yaptı oğlum beni söyleme beni
söyleyeyim doğa olayı daha kadar ya
Nevşehir daha iyi Nevşehir daha
güzel be Her
neyse biz konumuza dönelim Çok uzattık
Şimdi söylemeyeceğim tabii ki ama
lezzetli bir şeyler yaz güzel bir şeyler
yiyeceğiz gidelim o zaman yani sen bir
klasik hatırlatmamız yaptım ben klasik
hatırlatmamız yapmadan önce sizlere
takdim etmek istiyorum Ben gereken Pizza
burada köy sahiden sizlere bunları aldım
arkadaşlar size yeni yıl hiç Çeviremedi
kaçıyor cebine koyayım
Şeker Şeker tatlı tatlı güzel şeker
güzel bir genç adam Eğer bu video
Muhtemelen Ocak ayında yayınlanacak Siz
böyle tam böyle yeni yıl zamanlarını
çekiyorsun videoyla Hepinize güzel bir
yazıyoruz sizlere güzel yıllar diliyorum
sağlıklı başarılı bunu
verdikten sonra da herhalde bana
acıyarak böyle daha uygun fiyatlı yerde
götüreceksin de düşünüyorum asla yok mu
asla şöyle bir iki kilo badem ezmesi
getirseydi
uygun fiyat yerlere götürdü gitmişsin
şeker almışsın ama olsun Düşünmen
yeterli İyi hadi bakalım o zaman ben
size daha sonra bazen Meclisi getiririm
sözünü verdi edin yaparsak olur abi
yaparsak yapalım Peki o zaman biz
videoyu başlatıyoruz sizlerle video
başlarken beğen butonuna basmayı Ve
henüz abone değilseniz abone olmayı
aşağı yorum yapmayı unutmuşsunuz
hesaplar Sen dedin yeni bölümü başlıyor
o
[Müzik]
mi Evet Onurcum
o ilk sıra mıza geldik sen de seversin
Pizza sefer zaten çok seviyoruz Evet
kendi özlediğimi sevdiğim bir şeyi
seninle ortak edecek karbonat her zaman
var ben ya her zaman yerim ama asıl
sorulması gereken soru şu Mehmet Ali
Pizza yiyeceğiz
kardeşim de Mısır'dan gelmiş aç 25 kilo
vermiş adam burada erimiş adamı Biz de
getirelim de bir şeyler yiyelim Sizden
korkan senin gibi olsun be
duyuyorsun o Nurcu son gülüşünü yap
böyle birşey bekliyordum böyle daha
pahalı bir restorana gideceğiz daha
böyle yar alamıyoruz ya yapar mıyız daha
2 durakta
yapmazsınız biraz daha şu an benim
şekilde Evet fotoğraflarda Karaköy Cadde
tarafları birazcık pahalı olabilir
yapmam lazım dedim herhalde
sen de çekmiş ya hatırlıyor musun
Serap'a gitmiştik
unutamıyorum o gün o videoda şöyle bir
yukarıya doğru sabitliyoruz anda
izlemeyenler izleme soruyorlar Bir de o
videodan sonra senin bana yaptığın
davranışından ötürü çünkü onu bana 550
TL Hesap dedi orada bazı takipçiler
mesaj atmış şey demişler Ya Oğuz Bey
sizi hızla çok üzüldük onur ve çok ayıp
ettin falan filan diye arkadaşlar Şurayı
tıklayıp durum yok biz onu larımızı
çalışıyoruz gibi geliyor olur mu
ısmarlıyor Yeri gelir ben ısmarlıyorum
ama İlkay bizi hiç mesaj yemek
ısmarlarım görmedim bende görmedim
hesaplar ondan olsun yani ben bu bölümde
çekmeye varım ve hesapları olmazdık
kendi daha fazla zaman kaybetmedim Ben
ben üstüne koydum buraya normal şey
yapardık Ben bir şey de gidin ben olayım
yalandan içerikli geldim burada olur
Evet devam ediyorum burada yok varsa
söylesin projeksiyondaki arka planda
kurgu
Evet menümüzde aldık başlangıçlar var
taze makaralar var pizzalar o yemekler
ve tatlılar olur Ben iki tane pide
seçtim direk bak böyle gözüne baktığım
gibi direkt ki bunlar birisi diyavolo
İkincide kuzu paketler Bu ikisini
söyleyelim ne olacak Evet biz de severiz
severiz şurup halılardan bir şey seçim
ben ya
En yükseği Med ancak istiyorum safranlı
risotto yaparsın abi Yapacak bir şey yok
bakayım iki pizza bir tane rizzotto
adamcik safranlı en pahalı seçilir Evet
onu burada oturmuş büyük ihtimalle içeri
girelim rahat rahat sakin sakin Hatta
şehre müsaitse onu da yanımıza alırız
biraz bize kendini anlatır yaptığı
yemekleri anlatır Biz Üst kata çıkalım
Tamam sizi de mutfağı alalım o
[Müzik]
[Müzik]
mi
[Müzik]
Evet hangisinden başlıyoruz sen onu
başladığından başımıza herkes önündekine
bahçesi dakika bu ne ya
pofuduk Ben ondan bakacağım ya Baksana
şimdi bu biraz acı ya bu acı tadı
ağzımızda kadar burada parça et de var
Bu kuzu pançeta
bu mu
oh oh
Google o Uğur Bu çok iyi ya şunu şöyle
anlatabiliriz Aslında Ya kuzum pakette
Belki sen Alışık olmadığı Ama bu
bildiğin nasıl insaniyet kuzu pastırması
aslında yani kuzunun güzel etinin
pastayı Bu şarkı bu çemensiz hali
işlenmiş Hali kümelenmiş Hali Bunu neden
yapıyor ve yaştan çok iyi fiyat
ne olur Hava çok iyi hamur çok iyi ya
Oğlum ben normalde biliyorsun Şu hamur
kısmını bırakırım yemem birçok kişi
göremedim Bu hamur bakılmaz bunu
bırakırsan arkandan ağlar
aşağıda gördüm ilk noktasında son
noktasına kadar sürekli el işi 50
açılıyor Baba hamur olağanüstü Ben bunu
şeye benzetiyorum fizik bölümünde
çektiğimiz Napoli pizzasını benzetiyorum
Ama bu malzeme karışımı ben çok hoşuma
gitti nebyan Doğal ın kuzu eti inanılmaz
yakışmış ya rahiyası bırakmış çünkü
bütün çok iyi bak Bunda verdiği acılık
hem sıcacık hem de üzerine servis aracı
zeytinyağı gezdirdik rahatlatması
aracımızı Ya bu çok zor ama
ve bu oğlum inanılmaz ya Ama şu anda
güzel bir şarap giderdi bir akşam
gelirsen yaparız seni sorarsa gideriz ya
Ama
sen kesin Buraya koymazsın böyle
konuşuyorsun ya böyle
ilk ayıp sözler var ya hep hep Sözde Abi
ben ısmarlayacağım ben yapacağım en son
biliyorsun nasıl oluyorsun
hatırlamıyorum
hatırlamıyorum
[Müzik]
ama o
Çok
geçmiş olsun hu9 Hazreti yap etmiş olsun
burada
kullandıkları yüzünden çok ülkede oğlum
arkasına Sen söylenebilen var burada
şeye baktık var bu sucuk onların
aşağıdaki güzel zeytinyağı var novavera
diye Ayvalık Marx'ın peynirler Peynir az
atıyorlar Ben onu şuna ama buraya şu an
lazım akşam gelmemiz lazım hem de aç
kendimiz lazım şurubu ama biz gün devam
edecek Sen beni başka yerlerde
götüreceksin diye çok fazla gelişmiyor
Bu olaya bu Biz alınacaksa yeterli olur
diye düşünüyorum olmaz mı
Bye bye bye Yani bunu ne kadar sesimiz
belli oldu galiba adamı abi de çok güzel
de kesinlikle avalim oldu Ne oldu
pançeta içerisindeki isli peynir çok
geldi zaman tarifi alacağım diyormuş
zaman derken şef geldi hoş geldiniz
nedir bunlar bizim başlangıç olarak
sunuyor misafirlerimize Normalde
pozisyonunda veriyoruz ama böyle
hepsinden herkese tatması adına müdürü
olarak da bir set olarak dönüyoruz
sondaki kızarmış işkembe triplett da
Türkiye'de Muhtemelen karşılığı çok olan
bir şey değil ha italyalı ve genelde
daha fazla çok böyle sakatattan farklı
versiyonlarda kullanıyor pişiriliyor
kızartması yapılışı yani size yapılıyor
Biz de çok Yabancı biri değil dalmışken
mi Ama genelde Türkiye'de karşılığı
çorbaya tekrar dedi Biz biraz onu böyle
farklı değerlendirdik İnsanlar biraz
sürpriz oluyor bu anlamda çok güzel rüya
size parası var galiba evet ön Bu
sevimli yapıyoruz şimdi alıyoruz daha
sonra daha ne deyip kızartıyoruz gereken
yaptığımız bir mayonezle servis ediyoruz
Biriyle beraber bir fikriniz merak
ediyorum Çünkü bazı Şafak şehirde
benzetiyor hiç söylemediğimiz biraz
bilmeyen insanlar sürpriz tahminlerde
bulunuyorlar çok farklı şeyler
söylüyorlar akşam balonun işlemi
olduğunu söylemezsen ben normal Deniz
mahsulü Ben de Derya'ya
gibi tek bir
seçeneğimiz var bu içinde barındırıyor
2-3 adetten Burada iki kişiyi
planladığımız için bunu 2 adet de
indirdik ve fiyatı birlikte avantajı
oluyor tabi normal pozisyonlara göre
işkembe Bir tıkla az normal bir şeydi 8
etken bu yaşadığı tutuyoruz çok güzelmiş
böyle çıkarmak
bunları başlangıç En çok da insanların
böyle tıka basa doğurmakta değil
amacımız oyuncak Böyle herkese tatlıyı
sevdiği genel Zaten bizde Dünya Döner
insanlar her şeyden Denemek ister
yazabiliyoruz arttırıyoruz Herşeyden
ortaya karışık sezonu Oğuz'un 7 nedir
şimdi onu bu aracını internetten Sicilya
genel Deniz gibi şeyler biraz Street
Normalde sicilya'da portakal
büyüklüğünde bir sokak yemeği onu biz
biraz bir restoran tise biraz farklı bir
hale getirdik Yani herkesin Küçük
boyutlu hem de Tadımlık olarak
yiyebildiği hale getirdik
içerisindeki dana pöç yani kuyruk etse
lezzet benim çok sevdiğim ve lezzetli
bir yer böyle ayrılık ona göre safranlı
birçok da var yani kabaca tarif etmem
gerekirse onu da pişecek işte dolgusu
hazırlayıp Ondan sonra parayı
kızartıyoruz Yani tabii kızartma yemek
için işte genelde insanların seviyor
altında bir sos ve parmesan değişti gene
pangozluk peyniri kullanıyoruz böyle
Türkiye'de yapılan Köyü Ya ben sana bak
Evet o da Meral ağabey klasik parmıgıanı
yani daha doğrusu lazanya benzeri işte
gün önceden ince kestiğimiz patlıcanları
kat kat domates sos parmesan Save
patlıcanları diziyoruz fırında üstleri
modele koyup kızartıyoruz böyle
bitiriyoruz ya da bizim damak bir şey
çok seviyorum genelde patlıcanı bu tarz
genelde İtalya'da domates vardı domatesi
domatesi daha bol ve kaliteli ama sizin
tarzınızla birazcık da üzerindeki yeni
Evet bu biraz daha pişmesi çoktan
domates sosunu çıkınca bir tek bana göre
mesela fazla yazıyor
onu biraz Biz biraz kendini tercihimiz
olarak domates sosu böyle çok aşırı
koymadık yani patlıcan önce Rotayı Bence
de güzel güzel aslında ben şimdi biraz
konuyu geri almak istiyorum pizzaları
gidelim ya biz çok beğendik özellikle şu
paket alır ve içinde ama orada peyniri
var ise
aşağıdaki biz şu anda çalışıyor çünkü
biz daha öncesinde Pizza bölüm
çektiğimizde yapma onu Pizza fırına
benziyor yüksek ateş herhalde sizde de
60-70 tane falan pilav yapıyor yani
Zaten
480 450 480 aralığında bir sıcaklık var
Genelde 60-90 saniye ise çıkması
gerekiyor biz onun üstüne problem 6'da
problem bu Aralıkta kalması iyi bir de
çıkacağını En azından Derece olarak
söylüyor ve oralarda pişiyor zaten evet
bu fırın İstanbul'da birkaç tane var
mıydı güzel dedi bir tabi fırın tek
başladı Pizza yapmıyor yani oradan
olması tek başına iyi bir açıkça
anlamına gelmiyor ama tabii ki biz
yapmak için de olmazsa olmazlardan Biri
bana göre Sonuçta raporlularin işi böyle
biz de onu bir şekilde burada yapmaya
çalışıyoruz fırında onların fırını güzel
bir fırın-doğalgaz kullanıyoruz Biz odun
opsiyonu da var ama tabii Bizim biraz
burada koşullardan ötürü ve işte kendine
uyu sistemi tedarik bunu depolama falan
bunlar çok olur olmadığı için bizim
ocak-doğalgaz kullanmaktan çekinmedi
doğalgazlı güzel konuşuyorum Ona göre
doğalgazlı bir çok iyi Pizza bu
kadarıyla doğalgaz kullanıyor şu anda
Çünkü bulunduğu lokasyon itibariyle
doğalgazı da müsait oluyor odun ateşinde
göre
yani şimdi bahsettiğiniz dereceleri
sürekli tutturmak burada başka mustalık
yani gerçekten hakkını vermek lazım o da
işin başka bir boyutu sürekli onu takibi
ve yumurtalık boyutu var yani o Ateş
kontrolü kontrolü odunla kolay bir şey
değil ama Tam istediğim gibi tercih
meselesi Bazen oluyor uygun oluyor ortam
uygun oluyor daha geniş bir alana
çıkıyor alanda onun ateşte Sonuçta zaten
sağlıyor olarak ya İnsanın sevdiği bir
şeydir kendine yakın hissettiği bir şey
insan olduğunu teşhis alalım ya Ama
tabii ki yani bir tercih bana şöyle yani
biz zaten ilk kez önümüze geldiği zaman
hamuruna dokunduğumuz anda dedik ya
olağanüstü ne kadar yumuşaklık bu
hamurun dedim ben normalde pizzanın
hamurunu kenarlarını bırakırım yemek var
bunda yeme isteği doğru insanda ne olur
Çünkü o yumuşaklığa lezzeti çok
aktarılabilmesi oraya gerçekten Bravo
Ben sana bir şey diyeyim mi söylesen
Şundan bir ucundan a o yumuşaklık Tan
devam ve Avrupa'da Ben orada için
arayabilirsiniz Çünkü ben de içmeyeceğim
burada bir ilik var gördüğüm kadarıyla
Evet o iliğinde için bir alalım Oğuz
İstersen şöyle çıkarayım mı boştur
Sen
burada burada ne yiyoruz şu anda olsa bu
komik resim ve mide Mutfağı kavram ile
nerede safranlı bir soktu Beni ben
burayı biraz İtalyan mutfağı olarak
tanıyorum yani size çok önem veriyoruz
ki ben zaten çok önem vermek gerekiyor
iyi bize yapmak için pizzayı çok önem
vermek gerekiyor genelde insan İtalyan
bu sonucun bir lokanta açıyor ve Pizza
yapmazsak olmazdı bize yapılıyor Aman
pizza yapmak istiyorsanız biz denememiz
gerekiyor Biz de bunu bize çok
öğrendiniz Ama geri kalan şeylerde çok
önemlidir yani işte bir kredisi çok iyi
yapmaya çalışıyoruz İmajını kullanmaya
çalışıyoruz Bu da onun bir ürünü bana
göre safranlı İran safranı kullanıyoruz
bunu da sağ olsun arkadaşımız İran'dan
getiriyor şimdi sen şimdi
bahsederken şimdi bunda iyi bir marka
çatısı var bunun Sucu var altta İyi
güzel Sen yokken biz arkadan konuştuk
diğer ürün kalitesi şuan gördüğüm
kadarıyla hadi Hem bizim bilgimiz ve
tercihiniz var kadar Aslında genelde
evlerde kullanılan markalar yani
restorana girdiğinde bu yapılarak seni
Elif işletmeciliğe şak olarak üzülecek
markalar Ama bunlar da benim kişisel
tercih Dışarıda beni çok mutlu ediyor
Çünkü bildiğim ve kullandığım arka ve
onu burada nasıl döndürüyorsun biraz
maliyetli oluyor abi ya Tabii ki Normal
yani genel mutfak alışkanlıkları daha
böyle insanlar özellikle mutfak çalışan
da daha bir şekilde alternatif ürünler
kullanmayın alışkındır muhallebi şeyler
işte daha ucuz maliyetli muhabbeti
kısalır genelde yukarıdan böyle bir
talepte Çünkü abone dağıtıcı bana hem
işletmelerinde mutfakta gibi kişi olarak
zaten insanlara ben kendine yiyorsam bu
arada benim de 197 tükettiğim şeyler
dedi Hala böyle içim rahat etti huzurlu
olduğum ürünleri kullanıyorum burada
genel olarak söylediğiniz gibi yani
zeytinyağından işte şarkı türünü
peynirlere pirincini yani olabilecek
maksimum kaydet ürünü kullanmaya
çalışıyorlar mesela tekeri Ne oldu şimdi
fiyatı Mesela yani son konuşayım Daha
sonra Şu an 8.900 verdi Tabi yani
olan Bence artık ulaşılmaz Hoş geldin
mutlu bu tip adeti Ya tabii ki bir
alıcısı var bitkisi var ama bizim kendi
kullandığımız şey biraz yukarıda kalıyor
otoketi Ya tabii ki ben kullanmak
istedim ben bu konularda sınırsız yerde
ama bir Sonuçta bir ticari bir şey
insanlarda burada o gözüküyor ya Daha
önce neydi şimdi ne oldu daha önce 15
civarı alıyorduk beş beş buçuk civarı
25000 TL civarında şimdi işte 7-8 lira
geldi Hatta dokuzları zorluyor Yani
babam Neredesin yüzden biz zaten
parmesan tuz gibi ya İtalyan mutfağının
tuzu çorbaya atıyoruz bir şey hala yap
izledim markete atıyorsun bunların
hepsini çok
mutfağına meraklı olan çok Genç
Yetenekler
başladı yani şey olmaz da
bu farklı meslek grubunun için eğitim
almıştır Evet evet ben Mühendislik
mezunu normalde hani buzun yıllarda
böyle yapmaya çalıştık bir şeyler ama
sonrasında Ben de zaten ilgim de vardı
bu konulara yapmak istiyorum Aslında her
zaman bu işi Ama tabii böyle çok da ben
mühendisidir böyle çok kabaca girmek
istemedim yani biraz bunun eğitimini
alın kendini bu alanda Biraz alayım İşin
özü Aslında çok kolay olmuyor yani
tavsiyeleri verebilirim Ama özellikle
başka alanlardaki insanlar bu alana
girdiğinde başı zor oluyor çünkü
sıfırdan başlıyorsun mutfakta her şey
var işte haftası belki hiçbir zaman
hiçbir yerde yapmayacağım tarafta işte
oralarda yapmak gerekiyor Bunları an
üstlenmek Tabii ki belli bir yaştan
sonra kolay şeyler değil ama gerçekten
bir fikir varsa ve Yani bir hedef varsa
bunlar keyifle geliyor ilk eğitimlere
başladı Ben buradan hesabı aldım iki
eğitimde Oradan sonra almaya gittim
İtalya'ya orada İtalyan mutfak okulu çok
zor olduğunu çok iyi bu ne kadar bir
süreç oluyor eğitim mesela almadık
eğitim almadık eğitim Yaklaşık 3 ay 4 ay
teorik eğitimle geçiyor mutfak
eğitimleri ve onların yolladığı Say
destinasyonlarında gidiyorsunuz onlarla
beraber tabi dönemde burada evet evet
zaten bir tanesi Pizza cildi çok da
kıymetli birinciliğini Söylemezsen
YouTube'da sporlar yok Sadece top hediye
bir şu an çok
güzel onun zorundaydım Napoli değildim
diğeride soluduğum kuzeydeydi moda zaman
zaman geliyordu işte tekniklerini görme
şansınız oluyordu bu anlamda ben çok
önemli benim için Ufuk açıcı oldu
bunları bu kısımda sonra mı zaten Benim
şeyim net olduğu için Kafamdaki fikirler
Ben çok şey izledim her şeyi nasıl
buradan ne çıkarır Nasıl ama uyguladım
ileride falan şey olduğu için çok aldım
Yani alabilecek Seher bir tane Bu
anlamda Tabii ki Burayı açmam Bununla
ilgili çok bana ön açtı yani Eline
sağlık seni ayakta tutması varlar ben bu
kadar uzun süre devam edeceğiz bunu da
gelirsin bir şeyler alırsın gidersin
diye ben uzaklara bir sıralarda beni çok
güzel bilgiler verdim ağzına sağlık
camiye sağlığımı çok güzel Afiyet olsun
Teşekkür ederiz o alışır Vallahi çok
sevdim Evet gerçekten hem yaptıktan evde
fikir olarak da çok doğru şey yapıyor
bence ve şu şey yapayım bu ya çok güzel
hemen ondan ya bekleyelim ben bundan
porsiyon istiyorum Bir daha geldiğinde
değişken ve gerçekten işkembe değil bu
söylemesini reformu çok güzel Arkadan
gelen şu mayonezi çok güzel Ben çok
sevdim Zaten araç içinde çok güzel ya
ben çok güzel gelene kadar çok sevdim
ben buraya bir akşam böyle uzun uzun
keyif yapmaya şarabını söylerim pizza mı
söylerim evin burada güzel şarkısını
ürünlerde vardır
çalışıyor demiş ki Ben şu fiyatlarını ve
fiyatlarını söyleyeyim seni onu
Baksanıza merdivenlerden iniyorsun
burada bir kasava şey diyorsun al ben
ödemeye geldim' diyoruz
burada bizim odamız var 78 lira şurada
paketimiz var 89 lira burada bir osobuko
muz var ve ürünün En pahalısı onurum sağ
olsun Bugün Bonkör gölünde 142 lira
bunları otu Şef ikram etti zaten anlattı
Bunlar biraz böyle Tadımlık benim Evet
şunu Tadım olarak geliyor Bunu da fiyatı
118 lira Onurcum parayı vereceğim sana
söyleyeceğim biraz daha da
para verecek birisi en fazla bak
orada sen bunları ayıralım bir şey
istersen oluyor
sıcak sıcak yasa ben sana işkembe
çorbası
çorba olur
pizzadan söyle 193 gelmeden söyle hesabı
döndü aşağıda buluşalım
[Müzik]
Onurcum kesene bereket Afiyet olsun
Galiba yok güzel ve tatlı tatlı tatlı
çok güzel değil
normal sevmem ama çok güzel uyanıklık bu
içerisindeki vanilya çubuğunu taneleri
ona belki Sen karar ver gibi gözükmeye
için insanlar geri gönderirsin ya bu
karabiber gibi gözüküyor bende pek
Oyunun içine gidiyorlarmış Bence olması
gerektiği gibi zaten orijinal tarifi o
ben çok beğendim Gerçekten sonra otu şey
sağolsun bize binayı gezdirdi hem
mutfağında gösterdi şoförünü biraz daha
detaylı anlattı Biz 1 2 3. katta acıkmış
bir giriş katı var Bir iki kat var bir
de 3. katta biz oturup çok iki ücret şey
var Onu söylemek lazım özel odalar var
özel odalar var Hep böyle dört kişi altı
kişi bir odayı kapatabiliyor sunuz rahat
rahat servis alabiliyorsunuz yemek
yiyebiliyorsunuz gelecek Çok keyifli
güzel güzel bardağın ve Bence kokteyl
değişmeleri lazım insanla geldim sen
bizi buraya geçeceğim belli oldu Daha
sonra geleceğiz daha sonra
ederim ya özledim ya Allah Allah
sana bundan sonra yapmak istiyorum
Tamam rahatsız edelim böyle yedi işte
falan Bu olaya o da sen bize bir kahve
ısmarlayayım Kay Ondan sonra da onu
nasıl atılıyor Evet şimdi ben güzel bir
şeyler o takdir biz ya ama tatlı Ne
yapalım Hiç kaldık Allah Allah bir tane
krem bir ülke böldük arkadaşlar takdir
tamir ben seni arayacağım İlkay
tanıdığım en fazla Tatlıcı nerede var
[Kahkaha]
güzel dedi hadi kahve gidelim oradan
sonra da tatlı
[Müzik]
Evet
sadece
sipariş verme ha ha ben onu şey
yapıyorum
[Müzik]
İlk acım kesene bereket Çok sağ ol
Teşekkür ederim ağabey
özlemiş mi Evet Mardin Diyarbakır
eğitimde çaldım kahve güzel geldi Dibek
kahvesi için çok tatlı ya Çok böyle
nostaljik birer hu çok beğendim güzel
değil mi Evet burada da kendi yaptıkları
Konya Bozkır tahini ile yaptıkları bir
kurabiye var oyunun kuralı toplayalım
Bu nasıl yardım birazdan o kadar mı ya
olur
atlamalıyız
söyleyeceğim kapat
O çok iyi alaka Bravo Hocam bu iyi
olmadı Bunu yememiz iyi olmadı çok iyi
bir şey
sadece bunu almaya bile gelirim biliyor
musun
Çok iyiymiş arkadan bir sorar mısın kilo
satılır mı Evet Onurcum bizi kahve
içerken biz yeni takip edenlere bu
adamdan ne yapıyor bu adamlar niye oraya
gitti Niye buraya çekiyor tarzında
sorular istiyorsan bir ufak bir
hatırlatma yapalım daha videolarımızı bu
fok hatırlatmıştı bir Çanakkale bir moda
aşırı bir zamanı geldi Sen çok sorulan
sorulardan biri bunu Öncelikle bir
anlatmamız gerekiyor işletmelerde
herhangi bir ücret alıyor musunuz cips
Oğuz da ben de yaklaşık 10 yılda sosyal
medyada varız bu arada yeri gelmişken
söyleyeyim Bizim Instagram hesapları
mızda burada aşağıda görebilirsiniz
takip edebilirsiniz 10 yıldır bu işi
yapıyoruz ve işin birazcık da ettik
kısmında kalmaya çalışıyoruz çalışıyoruz
Aslında netice alıyoruz alıyoruz Ve
burada kalan çok hızlı tren ki siz bu bu
gidişle falan kaptı yem herhangi bir
ücret almıyoruz biz Efem kimlerden
sponsorluk aldığımız Sizler görüyorsunuz
bunu da her zaman Açıklama kısmında
yazıyoruz açık açık Çünkü biz resmi
şirketlerimiz den bu firmaları fatura
kesiyoruz Aynı bizim işimiz bu sosyal
medyadan para kazanmak tabii ki ama bunu
yaparken etekli kısmında çok önem verir
bunu Öncelikle birçok kişinin kulağına
küpe olması gerekiyor herhangi bir
işletme sahibi iseniz de kesinlikle ve
kesinlikle reklam yolunda sosyal medya
fenomenleri herhangi bir ücret vermeyin
siz iyisiniz Zaten siz Bunlar ve
insanlarda tercih edenler de düşünürsün
Doğruca sınıfta olur yani biz o
çizgimizi hiçbir zaman bozmuyoruz Boz
medeniyetimiz asla yok orada bazen
soruyorlar Evet Bolton markalar bize
destek görüyor onların defterimiz zaten
daha iyi videolar çekebiliyoruz
ekipmanlarımız da arttırıyoruz daha
kaliteli videolar çekmeye çalışıyoruz
seyahate gidiyoruz Daha fazla içerik
göstermek adını onlar da yardımcı oluyor
bizde daha iyisini yaparak size asla
yardımcı olmaya çalışıyorlar ya Bu
sadece iki üç kişi değiliz on kişilik
Peki çalışıyor arka planda farklı montaj
ekipleri farklı kamera kitleri ihtiyacım
sağ olsun çok seviyoruz Ayrıca bir
ikimiz daha var çünkü yetişmemiz
gerekiyor Bu koşturmaca ya her hafta bir
video zor oluyor arkadaşlar Evet biz çok
keyif alıyoruz yani Keyif alarak
yapıyoruz Hatta bazen şey yazıyorsun
haftadaki videosunu 3 videosunun
muhabbeti dönüyor keşke yapabilsek Keşke
yetişemezsek ama görüyorsunuz yani sabah
başladık öğlen oldu şimdi işte bir
noktaya daha gideceğiz ki bu bizim kısa
formatını Yani bu birbirimize böyleyse
dediğimiz bir format diğer videolarda
9'da 10'da başlıyoruz akşam 5'te 6'da
bitiyor Bir de şimdi kışın hava daha
erken kararı daha hızlı olmamız
gerekiyor o yüzden Haftada iki video zor
safları biri şu an oturduğumuz için çok
mutluyuz burada uzun bir süre İnşallah
bu şekilde devam edeceğim Uzun lafın
kısası bizim hiçbir işletme ile ticari
bağımız yok ve hiçbir zaman da olmayacak
yani bunu böyle üstüne basa basa Altını
çize çize çok rahatlıkla söylüyoruz
aklınızda bulunsun o Fenerle ilgili bir
şey söyleyeyim sen bende başka bir şey
söyleyeyim genellikle biz gittikten
sonra işletmelerinde Fiyatlara zam
yaptığımdan bahsediyorlar inanın O bizde
ile alakalı bir konu değil onlar rutin
8'e mevcut günümüz şartlarında ekonomik
durumlardan dolayı ürünlerin zamlanması
ile fiyatlarını arttırırlar onun
kesinlikle güzel ilgisi olmadığını
düşünüyorum olun önce de bizde bilgisiz
çünkü yani son üç-dört aylık dönemde
işte kuru oynadığı ürünleri çok zam
geldi Onun çok etkisi var Bunun
sıkıntısını Biz de çok Şimdi siz plak
söyledi tuşu kargo ücreti 15 geliyoruz
videoya geldikten sonra kahve 21 oluyor
Sizden sonra zamanda oluyor yani Biz de
alakası yok bu kahveyi alırken belki
kilosu 150 liraydı şimdi oldu 250 liraya
adam Eda bak Bugün konuşup parlasın
tekeri 5 liradan 78 bin Liraları çıkmış
bu her işletmenin gider kalemi çok fazla
O yüzden Onlar da ister istemez
fiyatları yazıyor Peki kahvenin fiyatı
neydi yukarıya kadar adın 26 26 Ama bu
normal
Bu açık önünde ağaç atamayacak abi kahve
aldı getirdi böyle helal olsun be
Afiyet olsun sana helal olsun be o zaman
biz kahvemizi bitirelim üçüncü durağımız
içi nasıl Burası planımız yoktu ama
güzel bir nostalji mekanıdır olmuş oldu
güzel bir kahve içtik 3. mekanı dışından
Oğlum siz orada görüşürüz
[Müzik]
hava resmen döndü yağ güneş var ama
Diyardan çok soğuk gerçekten çok zor
yazdı Rüzgar esmeye başladı Buraya
sesimiz böyle bir rüzgar geliyorsun
Kusura bakmayın böyle günlük bir günlük
güneşlik de diyemem yani 16-17 derece
ideal şu an sordu Akşam üstüne doğru
bayağı soğudu nereye getirdin tatlı
yapacağız Evet sen tatlı istiyordun ben
seni güzel bir Tatlıca getirdim
yanımızda tatlım alma isimli bir
profiterolcü var Açık konuş söyle
profiterolcü belli gözüküyor ya abla
profesör yazıyor ama bu saldırıya benim
benim en sevdiğim tatlılardan biri
olduğunu biliyorsun diliyorum o zaten
ben burayı karar verdiğinde şeyden böyle
edelim mi Ya Onur bu konuda çok uzman
bir arada kaldım ama ben benim diye
düşünüyorum Beğenmezsen zaten söyler
Söyleyebilirim ama ben beğeneceğim
düşünüyorum çünkü görüntü Evet içeri
girip baktım şöyle be böyle yapacağız
asla buluşuruz seninle şöyle
iki porsiyon daha sonra
[Kahkaha]
nerede olduğunu söylemedin
sokakta arkadan İnşaat var bilmem Size
söyleyeceğim ya
bu yaz Bizim burada bir tadına bakalım
yarım kilo soğanı yarım kilo paket
yaptır hadi hadi
hadi hadi hadi hadi
[Müzik]
oğlum Onur'u inşallah burada ikisinin
toplamı yarım kilo Yok 22'den fazla kat
Tamam şimdi yeri gelmişken söyleyeyim
bunu bu civarda oturan herkes yemek
sepetinden sipariş verebiliyor sizlerle
şu anda yemek sitesine girip profiterol
Sipariş verebilirsiniz Nerede olursanız
olun ama bu civarda yaşıyorsanız daha
Cansınız Samsun'a bak
Ya sen bir sosuna bak sonra bir daha bir
konuşma başlayalım
bu susun güzelliği Allah'ım ben ben kez
hocam bundan giderken bir alırım ki ya
Ben de alacağım belli oldu su Çok
iyiymiş ben şimdi şimdi komple bir
tanesi de yiyelim
O dükkan küçük olmasına rağmen her şey
burada yapıyorlar
bato şeyi işte içindeki pastacı
kremasını dışındaki çikolata sosunu
eritmesi hep hep burada yapılarak dakika
tamam ben buranın
bu gerçek uzay budur abi işte yani Oğlum
gelirken soru şartım vardı güçlü
anlattım ama ondan bitirdim Şu anda
herkes yapıyor ama yani
her yere uzun uzun konuştuk bugün
yediğimiz ikinci çok güzel tatlı arkadan
çok güzel birincisine alıp bak yolda
gelirken en az beş kere falan demiş
Şimdi krem burada çok iyi krem böyle çok
iyi gidiyor Üzerine de çok güzel başvuru
takılıyoruz ağabey canlılar çok mutluyum
çikolatası benim annemin çocukluğunda
yaptığı böyle tencereden sığın gibi ya
parmaklarım Evet aynen öyle de
olağanüstü ya bu kadar olsun profilde bu
kadar iyisin çok atlıyoruz
teşekkür ederim buraya getirin için
olurum sen ödeyeceksin ben seni Hayır
götürmüyor musun ya Yani seni ben
götürürüm gidecekse
Sen De Vur dedik öldürdü müzik ağabey
güzel mi mi Evet paket olan servislere
aldığını ödüyor
söyle hazırım burada Onu diyorken
Burada yanlış görmüyorsam kilosu 140
lira doğru porsiyonu 39 lira 39/7
Sabahları 360 250 gram civarında 250
üzerine gramas kesinlikle doyurucu 39
lira porsiyon fiyatı dediğim gibi eve
almak şart oldu yani şu andan sonra
üzgünüm ama yarın Profesör yemeye
Suadiye geliriz olsun evden çıkıp
bu
Onurcan bu tatlılar güzeldir burada
dünya güzeli tatlı da var şimdi ben onu
alacağım öyle mi alacağım ben şimdi
ben bir tatlı bitirdim sıradaki tatlı
geçiyorum hadi bakalım sen git gel
bekliyorum seni
benim burada aşkım var aşkım
vereceğim burada benim yeğenim Kim daha
aşkım yanaklardan Biraz alayım Ya aşkım
biz bugünkü video veya
Oğuz'un yeni tatlı yeni Böyle
Olur Mu
Uçak geliyor O
Yok yok yok merak etme dikkati çekerek
Adını bilmiyor Oh kuzum benim ya Ne
diyeyim o zaman biz videonun sonuna Vera
ile birlikte yapalım Çok lezzetli bir
videoyla gün nokta alıyoruz çok tatlı
bir verayla sonlandırıyoruz dizlerinizin
içine biz de Teşekkür ederiz videoyu
Beğendiyseniz beğen butonuna basmayı
henüz abone değilseniz abone olmayı ve
aşağı yorum yapmayı unutmuyoruz
Önümüzdeki videoda görüşmek üzere
hoşçakalın o
浏览更多相关视频
I traded WAGYU STEAKS for a Pizza Master Class and this happened.
48 HOURS IN ROME - Our 18 Favourite Restaurants & Bars (Incl The Best Pasta & Gelato Of Our Lives)
Video 2 - At the restaurant
Etnico criminale TORINO
Trying DANISH FOOD in COPENHAGEN 🇩🇰 Is it any good?
ТОП - 5: місць, де можна поїсти смачні шашлики у Києві
5.0 / 5 (0 votes)