Geografías - La expansión sojera, parte I
Summary
TLDREl guion del video narra la historia de Pergamino, una ciudad declarada capital Nacional de la Semilla en 1997, y su evolución agrícola desde la llegada de inmigrantes al cambio a cultivos agroexportadores. Se destaca la introducción de la soja como un cultivo rentable que transformó la economía local, pero también generó controversia por el monocultivo y el uso de herbicidas. La revolución verde y la adopción de soja transgénica (RR) simplificaron la producción, pero también plantearon cuestiones ambientales y de equidad en la distribución de ganancias.
Takeaways
- 🌾 El 4% de la superficie agrícola de la región se dedicó al cultivo de soja, lo que resultó en una ganancia y un cambio permanente en las prácticas de siembra.
- 🏙️ Pergamino es una ciudad ubicada en la provincia de Buenos Aires, conocida por su rol significativo en la agricultura y su historia vinculada a la producción de semillas.
- 📜 La historia de Pergamino está estrechamente ligada a la inmigración europea y la transformación de las tierras agrícolas a través del tiempo.
- 🐄 La economía de Pergamino se basó inicialmente en la ganadería, con un enfoque en la cría de vacunos y ovinos antes de cambiar hacia la producción de granos y cereales.
- 🌱 La introducción de la soja en Pergamino fue inicialmente desconfiada, pero eventualmente se adoptó y se convirtió en un cultivo dominante en la región.
- 🌿 La 'Revolución Verde' se refiere al progreso genético que permitió la lucha contra la hambruna y la adopción de nuevas especies como la soja.
- 🌱 La soja es un cultivo de alto rendimiento originario de China, que se ha expandido con éxito en América del Sur y se usa para obtener aceite y harina para la alimentación del ganado.
- 📈 La introducción de la soja transgénica en 1996, resistente al herbicida Roundup, simplificó la producción y aumentó significativamente la superficie cultivada.
- 🚜 El avance del cultivo de soja ha llevado a un cambio en la estructura productiva de la región, desplazando otros cultivos y reduciendo la diversidad agrícola.
- 🐮 La ganadería ha sido afectada negativamente por el predominio del cultivo de soja, lo que ha llevado a una mayor producción de carne de animales confinados en corrales.
- 💰 Aunque la soja ha traído prosperidad y ha impulsado la inversión y el desarrollo en áreas rurales, también ha generado desigualdades y concentración de tierras.
Q & A
¿Cuál es el porcentaje de la superficie agrícola de Pergamino dedicado a la soja?
-El 60% de la superficie agrícola de Pergamino está dedicado a la soja.
¿En qué año fue Pergamino declarada capital Nacional de la Semilla?
-Pergamino fue declarada capital Nacional de la Semilla en 1997.
¿Qué tipo de inmigrantes llegaron a las tierras que conforman Pergamino a fines del siglo XIX?
-A fines del siglo XIX, las tierras que conforman Pergamino recibieron inmigrantes europeos, inicialmente productores irlandeses y escoceses, y luego colonos de España, Francia e Italia.
¿Qué evento ocurrió el 23 de octubre de 1895 en Pergamino?
-El 23 de octubre de 1895, Pergamino fue declarada ciudad por la ley del Senado y la Cámara de Diputados de la provincia de Buenos Aires.
¿Cómo cambió la producción de Pergamino con la llegada de la revolución verde?
-La revolución verde permitió la revalorización de algunas especies como el trigo y el adopción de la soja como segundo cultivo, cambiando así el perfil productivo de Pergamino.
¿Qué significó la revolución verde en términos de producción agrícola?
-La revolución verde significó el progreso genético que incluyó la incorporación de genes de trigos mexicanos y la adopción de la soja como cultivo, lo que permitió una mayor productividad y una distribución más amplia de los cultivos.
¿Cuál fue el impacto de la soja transgénica en la producción agrícola de Pergamino y la región pampeana?
-La soja transgénica, o RR (resistente al Round Up), simplificó el modo de producción, redujo los costos y aumentó la superficie cultivada, cambiando así el mapa agrícola de la Pampa húmeda y desplazando a otros cultivos y a la ganadería.
¿Cómo afectó el avance de la soja a la ganadería en la región de Pergamino?
-El avance de la soja desplazó a la ganadería, haciendo que los animales dejaran de pastorear y se crieran en corrales, lo que tuvo consecuencias en la calidad de la carne producida.
¿Qué consecuencias ambientales podría traer el uso del glifosato con la siembra de la soja RR?
-El uso del glifosato con la siembra de la soja RR podría representar una amenaza para el medio ambiente y el suelo debido al empobrecimiento del suelo por falta de rotación de cultivos y la presión que ejerce el monocultivo.
¿Cómo se relaciona la producción de soja con la distribución de las ganancias y la concentración de tierras en Argentina?
-La producción de soja, aunque genera prosperidad y rentas que dinamizan la inversión estatal y la población, también reproduce el modelo de concentración de tierras, con la mayoría de las ganancias terminando en pocas manos y generando desigualdad.
¿Qué impacto ha tenido la producción de soja en las pequeñas y medianas ciudades de la región pampeana?
-La producción de soya ha generado vitalidad en las pequeñas y medianas ciudades, incrementando la inversión inmobiliaria, los servicios y el comercio, mejorando las comunicaciones y el transporte y aumentando las fuentes de trabajo.
Outlines
🌱 La transformación agrícola de Pergamino
El primer párrafo narra la historia de la agricultura en Pergamino, una ciudad importante en la provincia de Buenos Aires, Argentina. Se destaca cómo la soja, inicialmente vista con desconfianza, se convirtió en el cultivo principal, representando el 60% de la superficie agrícola de la región. La narrativa incluye la llegada de inmigrantes y la evolución de la producción agrícola, desde la ganadería a la agricultura de granos y cereales, y finalmente a la predominancia de la soja tras la 'Revolución Verde' de los años 70, que incluyó la introducción de variedades genéticamente modificadas resistentes a herbicidas.
🌾 La expansión de la soja y su impacto económico
Este párrafo explora el impacto que tuvo la soja en la economía y la producción agrícola de la región pampeana. Se menciona la introducción exitosa de la soja en Pergamino hace 40 años y cómo, con el tiempo, esta ha reemplazado a otros cultivos y a la ganadería. La soja transgénica, resistente al herbicida Roundup, simplificó la producción y aumentó la superficie cultivada, lo que llevó a un cambio significativo en la estructura productiva de la región. Además, se discuten las consecuencias económicas, como la reducción de costos y el aumento de la rentabilidad, y cómo estos factores influyeron en la expansión de la soja.
🐄 El impacto ambiental y social de la sojización
El tercer párrafo aborda los efectos ambientales y sociales de la intensificación de la producción de soja. Se señala cómo la ganadería ha sido relegada y cómo el mono-cultivo de soja y el uso intensivo de herbicidas podrían amenazar el suelo y el medio ambiente. A pesar de que la soja ha traído prosperidad y ha impulsado la inversión estatal y la infraestructura, también se critica la concentración de las ganancias en pocas manos y la perpetuación del modelo de concentración de tierras, lo que genera desigualdad. La sección concluye reflexionando sobre las ventajas y desafíos de la producción de soja, y cómo divide opiniones en la sociedad.
Mindmap
Keywords
💡Soja
💡Revolución Verde
💡Transgénica
💡Monocultivo
💡Glifosato
💡Pergamino
💡Ciclo de cultivos
💡Agriculturización
💡Desigualdad
💡Siembra
Highlights
El 4% del grano de soja es arriesgado y se ganó una rentabilidad que permitió su cultivo continuo.
El 60% de la superficie agrícola de la región está dedicado a la soja.
Pergamino fue declarada capital Nacional de la Semilla en 1997 por su rol en la agricultura.
La historia de Pergamino está estrechamente vinculada con la agricultura y su desarrollo.
Inmigrantes europeos contribuyeron a la formación de las tierras de Pergamino a fines del siglo XIX.
La ganadería era el pilar inicial de la producción en Pergamino, con un cambio a la agricultura a fines del siglo XIX.
La Revolución Verde en la década de 1970 permitió la revalorización de especies como el trigo y la adopción de la soja.
La soja fue vista con desconfianza al principio, pero pronto se convirtió en un cultivo dominante.
La introducción de la soja transgénica en 1996 cambió drásticamente la producción agrícola, con un aumento en la superficie cultivada.
La soja RR, resistente al herbicida Round Up, simplificó la producción y redujo los costos.
La expansión de la soja desplazó a otros cultivos y a la ganadería, cambiando la estructura productiva de la región.
La ganadería se vio afectada por el avance del cultivo de la soja, lo que cambió la producción de carne en Argentina.
La soja se convirtió en el primer producto agrícola de Argentina, impulsando la agroindustria y la exportación.
La producción de soja ha generado vitalidad económica en ciudades pequeñas y medianas, mejorando infraestructuras y servicios.
La demanda de semillas de calidad para el cultivo de soja ha llevado al desarrollo de plantas de producción de semillas de última tecnología.
El monocultivo de soja y el uso de herbicidas pueden representar una amenaza para el futuro ambiental de la región.
La desigualdad en la distribución de las ganancias de la soja reproduce el modelo de concentración de tierras y genera pobreza y desigualdad.
La producción de soja en Argentina divide opiniones, con debates sobre sus consecuencias ambientales y beneficios económicos a corto plazo.
Transcripts
00:01[Música]
00:14[Música]
00:26el 4% del grano de soja es arriesgué y
00:31gané y nunca más dejé de sembrarla hasta
00:35hoy O sea que el 60 de nuestra
00:37superficie agrícola hoy es de soja 60 si
00:42se esparramar todo ese dinero en el
00:45Humano no tendría que andar revolviendo
00:47a nadie basura
00:48[Música]
01:01[Música]
01:04pergamino es una ciudad ubicada al norte
01:06de la provincia de Buenos Aires a 222 km
01:09de la ciudad de Buenos Aires y a 120 km
01:12de Rosario Santa
01:15Fe en
01:171997 fue declarada capital Nacional de
01:19la semilla debido a su importante rol en
01:22la agricultura su historia está
01:25íntimamente relacionada con esta
01:26actividad
01:27[Música]
01:31las tierras que conforman pergamino sus
01:33alrededores recibieron A fines del siglo
01:35XIX a inmigrantes europeos en una
01:38primera etapa a productores irlandeses y
01:40escoceses años después a colonos de
01:43España de Francia y sobre todo de
01:50Italia se realiza por el año
01:561895 un remate un loteo rural
02:00de una Estancia muy famosa de gente de
02:03más de 10,000 hectáreas que se hace
02:07loteo y caminos Rurales ahí llega mi
02:11abuelo de
02:13Italia y en el remate compra la fracción
02:18que hoy todavía pertenece al mismo grupo
02:21familiar el 23 de octubre de
02:241895 pergamino fue declarada ciudad por
02:27ley del senado y por la cámara de
02:29diputados de la provincia de Buenos
02:31Aires el ganado y la agricultura fue
02:34siempre el pilar de su
02:36producción los campos en un principio
02:39eran ganaderos primero de vacunos y
02:42luego de ovinos pero a finales del siglo
02:44XIX con la instalación del modelo
02:47agroexportador Argentina modificó su
02:49perfil productivo y se convirtió en uno
02:52de los mayores proveedores de granos y
02:53cereales del mundo para esa época
02:56pergamino comenzaba a destacarse por sus
02:58cosechas de maíz y de de trigo que aún
03:04perduran el maíz era
03:07obligatorio La cosecha de maíz ocupaba
03:10la mayor
03:11parte de la extensión de una de un
03:15predio de un campo después el trigo y
03:20después el girasol en esos tiempos se
03:23hacía por lo general se sembraba una
03:25pastura de base alfalfa con alguna otra
03:27gram esa pastura se en el mes de julio
03:31agosto y se salía con un maíz se
03:33sembraba maíz al año siguiente sobre ese
03:36lote se sembraba trigo al año siguiente
03:39se volvía a sembrar maíz o se sembraba
03:41girasol eventualmente
03:43el predominio de estos cultivos comenzó
03:46a cambiar Cuando surgió un nuevo
03:48protagonista La soja cuando esta llegó a
03:51pergamino fue vista con desconfianza y
03:54muy pocos apostaron a
03:56ella me la dijeron la conocí arriesgué y
04:01dije este año pierdo un lote hice una
04:05pequeña parcela de 25 hectáreas ese lote
04:10creyendo que estaba jugando un número a
04:13la
04:17lotería la revolución verde en la década
04:20de los 70 permitió revalorizar algunas
04:22especies como el trigo por su eficacia
04:25en la lucha contra el hambre la adopción
04:27de trigos de ciclo corto la entrada de
04:30la soja como segundo
04:33cultivo la revolución verde en realidad
04:36fue el título que se le dio a El
04:39Progreso genético que significó la
04:41incorporación de genes de trigos
04:43mexicanos a la producción de trigo
04:45Entonces eso permitía que ese mismo
04:47trigo se sembrara prácticamente en todo
04:49el mundo y palear la hambruna de países
04:52como Pakistán y India y demás ahí
04:55comienza es cierto la revolución verde
05:01con todas sus ventajas y desventajas
05:04hace 40 años la soja entró en pergamino
05:07y llegó para
05:09quedarse en esta zona la revolución
05:11verde Además del trigo incluye la
05:14incorporación de la soja es decir los
05:16lotes que iban saliendo de la ganadería
05:19muchos de ellos eran lotes que se
05:20reservaban para los caballos se empiezan
05:22a cultivar con
05:24soja la soja es un cultivo originario de
05:27China que se introdujo con mucho éxito
05:29en los Estados Unidos y Desde allí se
05:32distribuyó América del Sur se encuentra
05:35en zonas templadas y
05:36subtropicales catalogada como de alto
05:38rendimiento su producto se utiliza para
05:41la obtención de aceite y harina Esta
05:43última destinada a la alimentación del
05:48ganado Esta es una
05:51planta no muy bien desarrollada de hoja
05:54en realidad porque esta rama verde no no
05:56debería estar pero ustedes ven tiene un
05:58eje central ramas y después tiene nudos
06:01donde se insertan las flores que después
06:03se transforman
06:05en en las
06:08chauchas estos se llaman nudos Estas son
06:10las
06:11[Música]
06:13chauchas la gran rentabilidad de la soja
06:16hizo que este cultivo avance de manera
06:18indiscriminada primero en el centro y
06:20norte de la región pampiana y más tarde
06:22en el norte del
06:24país en la Argentina entre 1970 y 2006
06:30la superficie dedicada a su explotación
06:32pasó de 38,000 a 16 millones de
06:35hectáreas sin embargo no tuvo un
06:37desarrollo regular para comprenderlo
06:40debemos tomar como clave el año
06:421996 año en que se dio el ingreso de la
06:45soja rr o
06:48transgénica se conoce con este nombre a
06:50una variedad de soja que fue modificada
06:52genéticamente para resistir a un
06:54herbicida barato como es el
06:56glifosato el nombre comercial de este
06:59herbicida es round up de allí surge la
07:02denominación de la soja como rr
07:05resistente al round up su irrupción
07:08simplificó el modo de producción abarató
07:11Los costos y fue uno de los motores de
07:13su
07:17crecimiento esto explica por qué entre
07:201970 y
07:221996 la superficie cultivada llegó a 4
07:25millones de hectáreas y entre 1996 y y
07:292008 aumentó a 17 millones el fenómeno
07:34no se
07:35detiene a partir del año 96 que es el
07:38momento en el cual las hojas rr es decir
07:41las hojas con un gen resistente al
07:44glifosato entran en la región digamos
07:47los primeros ensayos hicieron el inta
07:49por los años 94 95 en el 96 la
07:52secretaría agricultura aprueba el evento
07:56biotecnológico rr y comienza una nueva
07:59etapa dentro del cultivo de la soja que
08:01es la simplificación porque la
08:04utilización de glifosato resuelve todos
08:07los problemas o casi todos los problemas
08:08del mami de los
08:11lotes la llegada de la soja transgénica
08:14o soja rr terminó de cambiar el mapa
08:17agrícola de la Pampa
08:19húmeda la campaña pasada en realidad
08:21hubo 17 millones de hectas en el país
08:24sembradas con soja de las 29 millones de
08:28hectáreas agrícolas del país O sea el 60
08:31por. esto ha cambiado absolutamente la
08:35la eh la estructura productiva de la
08:38región pampeana lo que se hacía en esta
08:40zona era rotación de distintos cultivos
08:43este maíz trigo soja Centeno cebada y
08:48otros
08:50más 4 o 5 años un cultivo tras otro y
08:54luego 4 o 5 años de pasturas pasturas
08:59con especies forrajeras eh Para entre
09:03otras cosas la recuperación de los
09:06suelos del en el periodo agrícola la
09:09recuperación de materia Orgánica de los
09:11suelos de nitrógeno ahora viene la soja
09:15y desplaza a todos no queda ni trigo ni
09:19girasol Ni maíz y menos vaca a la vaca
09:23la saca de la Zona pregamino Roja Colón
09:27que es la zona creo
09:30ideal para hacer maíz la soja desplaza
09:34todo
09:35eso son muy claros los números es un la
09:41soja lleva muy poco inversión en cuanto
09:45a la siembra y cuando la
09:48cosecha el precio que tiene lo sobrepasa
09:52todo el maíz no tiene eh No puede
09:56competir con las hojas porque el maíz
09:59este lleva mucho gasto para para
10:05sembrarlo el trigo el maíz y el girasol
10:09no fueron los únicos productos del campo
10:11desplazados por la soja la ganadería
10:13también quedó
10:16relegada hoy justamente el valor de la
10:19Hacienda no no sirve para nada
10:24porque
10:26justamente Los costos son altísimos
10:30el personal si bien es
10:33cierto a nadie le alcanza lo que gana
10:37pero cuesta cuando un patrón tiene que
10:40sacar la plata del
10:43bolsillo le cuesta todo poner plata en
10:45el bolsillo hoy es sembrar soja y
10:48quedarse a tomar mate sentadito y
10:51esperar que le
10:52paguen la hoja y
10:55n El Avance de la hoja hizo que la
10:58ganadería cedir a sus campos de pastoreo
11:00para realizar cultivos por eso la
11:03mayoría de los animales se crían en
11:05Corrales este modo de producción tiene
11:07consecuencias directas sobre el tipo de
11:10carne que
11:16consumimos nosotros dejamos de ser eh
11:19ese país donde la la realidad en
11:22realidad decía que éramos el país de
11:26producción de carne de excelente calidad
11:28carne hecha a campo hoy eso es es pasado
11:33hoy no existe eso ya no existe Hoy
11:35estamos produciendo carne eh con
11:38animales confinados a
11:41Corral hoy la soja es el primer producto
11:44agrícola del Argentina y moviliza además
11:47una larga cadena agroindustrial al
11:49conectar la producción con la
11:51industrialización y la
11:53exportación los recursos que genera son
11:55una gran herramienta para el estado que
11:57redistribuye estos beneficios en las
12:00distintas regiones garantizando un
12:02crecimiento parejo y sostenido esto
12:05generó una notable vitalidad en las
12:06ciudades pequeñas y medianas que vieron
12:09a aumentar la inversión inmobiliaria
12:11crecer los servicios y el comercio
12:13mejorar las comunicaciones y el
12:14transporte y aumentar las fuentes de
12:18trabajo a mi izquierda estamos viendo
12:21una planta de de producción de semillas
12:24es decir esta agriculturización que que
12:27que cundió para toda la húmeda exige de
12:31buena calidad de semilla buena
12:33calidad semilla significa de tamaño
12:36homogéneo que sea de la variedad que se
12:38que se busca que tenga sanidad que tenga
12:40procesos incluso que faciliten el
12:43arraigo en el suelo por eso estas
12:45plantas de de producción de semillas son
12:47de última tecnología y en esta planta
12:49trabajan no menos de 100 personas es
12:52decir que muchos de los que este dejaron
12:55de estar arriba del tractor hoy están
12:56trabajando en estas plantas
12:59sin embargo toda la Bonanza que trajo la
13:01soja tiene contra caras por un lado el
13:05monocultivo y el uso de herbicidas son
13:07una presión altísima sobre el suelo y
13:10podrían representar una amenaza para el
13:12futuro Ambiental de la región por el
13:15otro la desigualdad en la distribución
13:17de las ganancias que este grano
13:25genera en pergamino como en varios
13:27lugares de la Argentina la soja es
13:30sinónimo de
13:31prosperidad sus rentas dinamizan la
13:33inversión Estatal y vuelven a la
13:35población en forma de servicios y obras
13:38de
13:39infraestructura pero el grueso de sus
13:41ganancias termina concentrado en pocas
13:43manos y reproduce el viejo modelo de
13:46concentración de tierras que genera
13:48tanto Progreso como pobreza y
13:51desigualdad la producción de soja en
13:53nuestro país divide las opiniones hay
13:56voces que denuncian las consecuencias
13:58que puede traer el Us del glifosato
14:00sobre el medio ambiente y el
14:01empobrecimiento del suelo por la falta
14:03de rotación de cultivos otros prefieren
14:07pensar en el volumen de las rentas y en
14:09los beneficios a corto plazo milagro
14:12verde o Espejismo económico hoy la soja
14:15produce tantas ganancias como deudas
14:18[Música]
14:43y
14:48[Música]
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