La Química y nosotros 1
Summary
TLDREl guion ofrece una visión fascinante de cómo la química está intrínsecamente ligada a la existencia del universo y la vida. Desde el Big Bang hasta la formación de los primeros átomos, la evolución química ha dado lugar a las estrellas, planetas e incluso la vida en la Tierra. La química no es solo una ciencia, sino una parte esencial de nuestra cotidianidad, desde los elementos en nuestro cuerpo hasta los productos que usamos. La historia de la química muestra su progreso desde los griegos y árabes hasta los descubrimientos modernos, como la tabla periódica. La química también es fundamental en la alimentación, la conservación y la producción de alimentos, siendo crucial para abordar los desafíos futuros de alimentar a una población en crecimiento.
Takeaways
- 💥 La química está presente desde el Big Bang, que generó los primeros átomos de hidrógeno y helio.
- 🌌 El universo está compuesto por elementos químicos, y la Tierra y la vida que la habita provienen de estrellas y sus procesos nucleares.
- 🌱 La vida en la Tierra comenzó hace unos 4 mil millones de años, con la contribución de moléculas orgánicas traídas por cometas.
- 🔬 La química es una ciencia fundamental que estudia la transformación de la materia y ha mejorado significativamente la vida humana.
- 🌟 La química ha permitido duplicar la esperanza de vida de la humanidad en los últimos 100 años.
- 🔥 La historia de la química incluye el uso del fuego y la producción de metales, con importantes aportes de los griegos, egipcios y árabes antiguos.
- 📚 La invención de la imprenta y el método científico en los siglos 16 y 17 dieron un impulso definitivo a la investigación química.
- 📊 La tabla periódica de los elementos, establecida por Mendeléyev en 1869, sistematizó la naturaleza y predijo con precisión la existencia de elementos desconocidos.
- 🧬 Nuestro cuerpo humano está formado por una gran cantidad de átomos que se unen para formar moléculas, compuestos y sustancias que participan en reacciones complejas.
- 💧 El 90% del peso del cuerpo humano es agua, un compuesto químico simple formado por hidrógeno y oxígeno.
- 🍞 La química está presente en nuestra vida cotidiana, desde la fabricación de objetos hasta la conservación y producción de alimentos.
Q & A
¿Cuál fue el evento que dio inicio al universo según el script?
-El evento que marcó el inicio del universo fue el Big Bang, que ocurrió hace unos 15 mil millones de años.
¿Cuáles fueron los primeros átomos que se crearon después del Big Bang?
-Los primeros átomos que se crearon después del Big Bang fueron los de hidrógeno y helio.
¿Cuánto tiempo tomó para que las estrellas comenzaran a formarse desde el Big Bang?
-Las primeras estrellas comenzaron a formarse aproximadamente 300 millones de años después del Big Bang.
¿Cómo se producen nuevos átomos dentro de las estrellas?
-Dentro de las estrellas, se producen fusiones nucleares que permiten la formación de nuevos átomos.
¿Cómo contribuyeron los cometas a la vida en la Tierra?
-Los cometas aportaron agua y moléculas orgánicas esenciales para la formación de la vida en la Tierra primitiva hace unos 4 mil millones de años.
¿Qué elementos químicos componen el 75% de la materia del universo observable?
-El 75% de la materia del universo observable está compuesta por elementos químicos, aunque el script no especifica qué elementos son.
¿Cómo se relaciona la química con la vida cotidiana del ser humano?
-La química está presente en nuestra vida cotidiana a través de productos como el agua potabilizada con cloro, los productos de higiene personal, los textiles y los alimentos.
¿Qué importancia tienen los fertilizantes y los productos fitosanitarios en la agricultura moderna?
-Los fertilizantes y los productos fitosanitarios son fundamentales para proteger las cosechas de agentes nocivos y para mejorar la eficiencia en la producción agrícola.
¿Cómo ha evolucionado la conservación de alimentos gracias a la química?
-La química ha permitido la creación de procesos de conservación como la pasteurización, la congelación, la liofilización y el envasado al vacío, asegurando la calidad y la nutrición de los alimentos.
¿Cuál es el papel de la química en el futuro de la alimentación, según el script?
-El papel de la química en el futuro de la alimentación es crucial, ya que deberá contribuir a duplicar el rendimiento de las cosechas para alimentar a la creciente población mundial.
¿Cómo se relaciona la historia de la química con el desarrollo de la humanidad?
-La historia de la química está relacionada con el desarrollo de la humanidad a través de descubrimientos y avances que han mejorado la vida, como la producción del fuego, la fabricación de metales y la creación de la tabla periódica de los elementos.
Outlines
🌌 El Origen Químico del Universo
El primer párrafo introduce la química como un elemento fundamental del universo, desde el Big Bang hasta la formación de estrellas y planetas. Se describe cómo, tras la explosión inicial, las partículas que dieron lugar a los átomos de hidrógeno y helio se crearon en la primera hora. Con el tiempo, la fusión nuclear dentro de las estrellas produjo nuevos átomos y, con la muerte de estas, se esparcieron por el cosmos, contribuyendo a la formación de otros cuerpos celestes, incluida la Tierra. La vida en la Tierra, que se desarrolló hace unos 4 mil millones de años, también se originó a partir de moléculas orgánicas traídas por cometas, como el agua, que son esenciales para la síntesis de ADN y proteínas, lo que llevó a la materia viva.
🔬 La Evolución de la Química como Ciencia
El segundo párrafo explora la historia de la química, desde sus inicios en la antigua Grecia, con hipótesis sobre la composición de la materia, hasta el trabajo de los egipcios en la conservación de cuerpos y la influencia árabe en la química. La química como una ciencia sistemática se retoma en Europa en el siglo 11, impulsada por los árabes y la invención de la imprenta. Los avances continuan en los siglos 16 y 17, con el desarrollo del método científico y la creación de la tabla periódica por Mendeléyev en 1869, que no solo sistematizó los elementos conocidos sino que también predijo la existencia de elementos aún por descubrir, lo cual fue confirmado con el tiempo.
🧪 La Química en la Vida Cotidiana y su Impacto
El tercer párrafo destaca la presencia de la química en nuestra vida diaria, desde la fabricación de objetos hasta la producción de alimentos y la conservación del medio ambiente. Se menciona el uso de plásticos como el policloruro de vinilo, el tratamiento del agua con cloro, los avances en la higiene personal con productos como jabones y pasta de dientes, y la revolución de los materiales sintéticos en la moda. La química también se destaca en la producción y conservación de alimentos, con procesos como la fermentación, la pasteurización y la congelación, y su importancia futura para aumentar la productividad de las cosechas ante el crecimiento de la población mundial.
Mindmap
Keywords
💡Big Bang
💡Partículas
💡Fusiones nucleares
💡Estrellas
💡Nebulosas
💡Bioquímica
💡DNA
💡Evolución
💡Química
💡Tabla periódica
💡Conservación de alimentos
Highlights
El universo nació con la química, con los primeros átomos de hidrógeno y helio.
Las fusiones nucleares en las estrellas producen nuevos átomos y elementos químicos.
La Tierra y todo lo que conocemos proviene de las estrellas.
La vida en la Tierra comenzó hace unos 4 mil millones de años con la ayuda de elementos químicos.
El ADN y el ARN son moléculas esenciales para la síntesis de proteínas y la vida.
La química es la ciencia que estudia la transformación de la materia.
La química ha contribuido a mejorar la vida, la salud y el bienestar humano.
El hombre ha utilizado la química para producir fuego y metales desde la prehistoria.
Los griegos y los árabes contribuyeron significativamente a la teoría y la práctica química.
La tabla periódica de los elementos, establecida por Mendeléyev en 1869, es un hito en la química.
La química está presente en el 90% del peso del cuerpo humano, que es agua.
El agua potabilizada con cloro elimina bacterias y patógenos, garantizando la salud.
La química ha revolucionado el mundo textil con materiales sintéticos como el nylon y el poliéster.
Los alimentos son un compendio de elementos químicos y la química ha mejorado su producción y conservación.
La fermentación es un proceso químico que ha permitido la creación de alimentos como el pan y el vino.
La química en la alimentación incluye técnicas como la pasteurización, congelación y liofilización.
En el futuro, la química será crucial para duplicar el rendimiento de las cosechas y alimentar a una población en crecimiento.
Transcripts
[Música]
la química y nosotros
[Música]
les presentamos el universo hace unos 15
mil millones de años aparentemente en
nada
de repente se produce una tremenda
explosión el llamado big bang'
[Música]
media hora después al descender la
temperatura se crearon las partículas
que darán origen a los átomos y
elementos químicos que conocemos hoy
el universo ha nacido con la química al
término de la primera hora ya existen
los primeros átomos de hidrógeno y helio
deben transcurrir mil millones de años
para que se formen los primeros cuerpos
en forma de nebulosas un conglomerado de
gases y partículas las primeras
estrellas se forman a los tres mil
millones de años desde el big band
en el interior de las estrellas se
producen fusiones nucleares que permiten
la formación de nuevos átomos cuando una
estrella muere expande todos estos
átomos por el ros dando lugar a la
aparición de otros cuerpos como otras
estrellas o planetas
[Música]
entre ellos la tierra es decir todo lo
que conocemos procede de las estrellas
todo el universo es química y bioquímica
así por ejemplo toda la materia del
universo observable está constituida por
elementos químicos en un 75% toda la
materia de la nebulosa solar estaba
formada por elementos biogénicos los
cometas aportaron el agua y las
moléculas orgánicas de las que se formó
la vida en la tierra primitiva hace unos
4 mil millones de años
y la vida en la tierra se desarrolló al
conjugarse la acción del sol y los
diversos elementos presentes en ella se
sucedieron una serie de procesos
químicos hasta llegar a la formación de
moléculas como el adn y el rm esenciales
para la síntesis de proteínas es decir
para la síntesis de la materia viva
[Música]
a partir de aquí empezó una lenta y
constante evolución hasta llegar a
nuestros días
como vemos la química no es algo ajeno a
la naturaleza sino que forma parte
intrínseca del universo de las estrellas
de la propia vida
a nosotros y todo lo que nos rodea
somos químicas pero en realidad que es
la química
la definición es asombrosamente simple
ciencia que estudia la materia en su
transformación
efectivamente la palabra clave aquí es
ciencia
[Música]
la química es una ciencia como lo son la
biología la física o las matemáticas y
gracias al método científico podemos
saber más y conocer mejor nuestro
entorno
la labor de los científicos e
investigadores químicos a lo largo de la
historia ha contribuido decisivamente a
hacernos la vida mucho más larga mucho
más sana y mucho más cómoda que la que
tuvieron nuestros predecesores
gracias a la química en los últimos 100
años el hombre ha duplicado su esperanza
de vida
[Música]
a partir de qué momento el hombre empezó
a interesarse por estudiar investigar y
desarrollar esta ciencia el ser humano
siempre ha deseado saber más y conocer
la realidad que le rodea pero además la
química le ayudó a obtener un beneficio
inmediato de su entorno
[Música]
nos situamos en la prehistoria
en un momento dado el hombre fue capaz
de producir y mantener el fuego este
descubrimiento le permitió entre otras
cosas cocer barro para fabricar
ladrillos y recipientes
[Música]
gracias al fuego el hombre descubrió los
metales y aprendió a sacar provecho de
ellos primero el cobre y mil años
después el bronce un metal artificial
obtenido a partir del cobre y el estaño
la manera aleación
el hombre empezó a utilizar
deliberadamente la crítica
los primeros en estudiar los fenómenos
químicos desde un punto de vista teórico
fueron los griegos hacia el año 600
antes de cristo
aportaron numerosas hipótesis sobre la
composición de la materia
[Aplausos]
en alejandría hacia el año 300 antes de
cristo la maestría de los egipcios en
química aplicada sobre todo el
embalsamamiento de cadáveres se funde
con la teoría griega
en el siglo séptimo los árabes entran en
escena al encontrar en persia los restos
de la tradición científica griega
los árabes dominaron la investigación
química durante siglos
[Música]
en europa no se retoma el interés por la
química hasta el siglo 11 y fue a través
de los árabes durante las cruzadas
pero el empujón definitivo a la
investigación química llegará en los
siglos 16 y 17 con la invención de la
imprenta y el método científico creado
por descartes
desde entonces se han sucedido los
avances y descubrimientos entre todos
vamos a destacar los siguientes en
primer lugar la creación de la tabla
periódica de los elementos establecida
por mendeléyev en 1869
se trataba de buscar un orden para los
elementos conocidos es decir
sistematizar la naturaleza
mendel ayer tuvo el acierto de diseñar
su tabla desde el punto de vista de la
valencia
esto le condujo a dejar unos huecos que
corresponderían a elementos todavía no
descubiertos el mismo predijo las
características que tendrían tres de
estos nuevos elementos el tiempo le dio
la razón con una precisión asombrosa
fueron el escandio
el gallo y el germanio
[Música]
el núcleo atómico es de una sencillez es
sorprendente son protones y neutrones en
número que cambia según de qué elemento
estemos hablando los elementos más
sencillos como el hidrógeno que tiene
solo un protón el helio que tiene dos
protones y dos neutrones son la base que
compone todos los demás elementos
antes hemos dicho nosotros somos química
y no se trata de ninguna frase hecha con
sentido figurado lo hemos dicho en un
sentido bien literal
nuestro organismo está formado por un
considerable número de átomos una
agregación forma moléculas que unidas a
otras moléculas con distintas
propiedades forma distintos compuestos y
sustancias que producen complejas
reacciones por ejemplo en el sistema
hormonal responsable de regular el
complejo equilibrio entre tantas células
y órganos de que consta nuestro cuerpo
vayamos ahora a ejemplos más simples el
90% del peso del cuerpo humano
corresponde a agua la fórmula del agua
h2o indica que cada molécula de agua
está compuesta por dos átomos de
hidrógeno y uno de oxígeno ya tenemos
pues dos elementos químicos muy
presentes en el cuerpo humano
pero hay más mucha gente sabe que la
vida se basa en el carbono y que los
huesos necesitan calcio que la falta de
hierro produce anemia o que el fósforo
es esencial
[Música]
ya hemos visto que la química está
presente en nuestro organismo pero hasta
qué punto estamos rodeados de química
quieren comprobarlo vean esta secuencia
de vida cotidiana
e
[Música]
y seguramente les parecerá que esta
persona no hace nada especial y es
verdad que está actuando como cualquiera
de nosotros en un día cualquiera pero
hasta qué punto la química está presente
en su vida cotidiana
para ello vamos a ver de nuevo esta
escena pero más despacio
[Música]
este simple gesto reúne suficientes
elementos para visualizar que todo es
química
la carcasa del despertador está
fabricada en policloruro de vinilo uno
de los plásticos más comunes en nuestro
entorno
las propiedades y la versatilidad del
pvc han permitido que sea usado en todo
tipo de aplicaciones desde la tubería
que lleva el agua hasta nuestros grifos
hasta la fabricación de material
sanitario y hospitalario
el agua un elemento fundamental para la
vida hoy gracias al cloro que se utiliza
para potabilizarla y eliminar bacterias
y otros agentes patógenos podemos
beberla con absolutas garantías de
salubridad sin este tratamiento
estaríamos expuestos a multitud de
enfermedades algunas tan devastadoras
como el cólera o la malaria
y el cuerpo humano uno de los más
complejos y perfectos sistemas de
reacciones químicas
y la investigación química ha permitido
que dispongamos de jabones pasta de
dientes geles de baño y champús que han
ido evolucionando a lo largo del tiempo
y han contribuido a mejorar las
condiciones higiénicas se han conseguido
por ejemplo productos aptos para las
pieles más sensibles por tener ph neutro
o champús pensados para cada tipo
específico de cabello
bien
hace ya mucho tiempo que nos
beneficiamos de la utilización de la
química en el mundo textil
nuevos materiales sintéticos como el
nylon ue el poliéster revolucionaron la
moda en la segunda mitad del siglo 20
a estos se han ido incorporando otros
materiales como la lycra son productos
que destacan por su mayor durabilidad y
resistencia a la vez que ofrecen una
gran libertad de diseño
el proceso de fabricación de tejidos
hace una notable aportación a la
conservación del medio ambiente así por
ejemplo una planta de acrilonitrilo con
una extensión de medio campo de fútbol
produce la misma cantidad de fibras que
un rebaño de 12 millones de ovejas para
cuya alimentación se requeriría una
extensión equivalente a bélgica
si este ejemplo lo extendemos a toda la
producción mundial de tejidos el
resultado es espectacular
por otra parte los tejidos naturales
como el algodón o el lino se benefician
de la química en varios aspectos así los
productos agroquímicos y fitosanitarios
garantizan la conservación de sus
plantaciones los colorantes dan alegría
a las prendas los detergentes las
limpian y los productos auxiliares
protegen la ropa del lavado y el uso sin
estos productos por ejemplo las prendas
se arrogaría no en cogerían después del
primer lavado
los alimentos tanto los naturales como
los sintéticos son química pura un
compendio de proteínas grasas sales
minerales vitaminas etcétera
por tanto no es extraño que donde la
química haya realizado una de sus
aportaciones más importantes sea
probablemente en la alimentación y la
nutrición
pensemos que una de cada tres barras de
pan se perdería si no llega a ser por
los productos fitosanitarios esto es los
insecticidas fungicidas y herbicidas
contribuyen a salvar cosechas de todo el
mundo
protegiendo las de agentes nocivos
por otra parte la investigación química
ha creado fertilizantes cada vez más
eficaces y se han desarrollado técnicas
que permiten optimizar la producción
agrícola pero no sólo hay que asegurar
las cosechas también es preciso
conservar bien los alimentos el papel de
la química la alimentación está fuera de
toda duda yo creo que no hay más que
mirar a la historia y ver qué es gracias
a un proceso químico como es la
fermentación pues disponemos del pan
disponemos del vino disponemos de queso
etcétera etcétera no también gracias a
la química podemos conservar los
alimentos de hecho en los procesos
tradicionales de conservación de los
alimentos como puede ser la salazón el
jurado el escabechado son también
procesos químicos
[Música]
desde la aparición de las conservas en
lata la tecnología alimentaria no ha
dejado de progresar hoy día ya no
resultan familiares procesos como la
pasteurización la congelación la
liofilización y el envasado al vacío o
el uso de conservantes y aditivos todo
ello garantiza que los alimentos lleguen
a nuestra boca en perfectas condiciones
sanitarias y nutritivas
en el futuro el papel de la química será
todavía más determinante en la
alimentación las causas son obvias en
los próximos 50 años habrá 5 mil
millones de habitantes más en nuestro
planeta y la química deberá aportar
soluciones para duplicar el rendimiento
de las cosechas
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