GESTION DES STOCKS - PEPS

LOGISTIQUE GESTION LP CEVERT

13 Sept 201503:09

Summary

TLDRCe script introduit la méthode de gestion des stocks 'PEPS' (Première Entrée Première Sortie), utilisée couramment pour les denrées périssables. Il explique le processus à travers un exemple de stock de polo, montrant comment gérer les entrées et les sorties pour suivre l'ordre d'arrivée des produits. Le cas pratique illustre comment le stock initial de 30 polos à 8 € est augmenté par une entrée de 100 polos à 10,38 €, puis comment une sortie de 32 polos est traitée selon la méthode PEPS, laissant un stock de 98 polos à différents prix.

Takeaways

😀 La méthode PEPs (Première Entrée Première Sortie) est utilisée pour gérer les stocks, en particulier pour les produits périssables.
📅 La gestion des stocks commence par une fiche de stock initiale, par exemple 30 polos à 8 € le 1er janvier.
📦 Lorsque de nouveaux produits arrivent, ils sont enregistrés comme entrée et ajoutés au stock existant, par exemple 100 polos à 10,38 € le 10 juin.
🔍 Dans la méthode PEPs, les produits les plus anciens sont sortis en premier, donc les 30 polos à 8 € sont prioritaires pour la vente.
📈 L'exemple illustre comment les stocks sont mis à jour avec les nouvelles entrées, en prenant en compte la date d'arrivée des produits.
💼 La valeur des stocks est calculée en multipliant le nombre de produits par leur coût unitaire, comme 30 x 8 € pour les 30 polos initialement.
📉 Lorsqu'une sortie de stock est effectuée, les produits les plus anciens sont d'abord retirés, suivis par les plus récents si nécessaire.
📅 Le 18 juin, une sortie de 32 polos est effectuée, en prioritisant les 30 polos à 8 €, puis en prenant 2 polos à 10,38 € du stock récent.
💡 La méthode PEPs permet de suivre l'évolution des stocks et de gérer efficacement les produits en fonction de leur date d'entrée.
📊 La fin de la gestion des stocks pour le jour du 18 juin montre que 98 polos restent en stock, avec une valeur ajustée en fonction des sorties effectuées.

Q & A

Quelle est la méthode de gestion des stocks abordée dans le script ?
-La méthode abordée dans le script est la méthode PEPS (Première Entrée Première Sortie).
Quel est l'objectif de la méthode PEPS ?
-L'objectif de la méthode PEPS est de faire sortir les marchandises par ordre d'entrée en stock.
Dans quel type d'entreprises la méthode PEPS est-elle particulièrement utilisée ?
-La méthode PEPS est particulièrement utilisée dans les entreprises qui utilisent des denrées périssables.
Quel est le stock initial mentionné dans le script ?
-Le stock initial mentionné dans le script est de 30 polo à 8 €.
Quelle est la date de l'entrée de 100 polos à 10,38 € ?
-L'entrée de 100 polos à 10,38 € a lieu le 10 juin.
Combien de polos étaient dans le stock avant l'entrée du 10 juin ?
-Avant l'entrée du 10 juin, il y avait 30 polos dans le stock.
Combien de polos étaient dans le stock après l'entrée du 10 juin ?
-Après l'entrée du 10 juin, il y avait 130 polos dans le stock (30 à 8 € et 100 à 10,38 €).
Quelle est la date de la sortie de 32 polos mentionnée dans le script ?
-La sortie de 32 polos a lieu le 18 juin.
Combien de polos étaient sortis du stock le 18 juin ?
-Le 18 juin, 32 polos ont été sortis du stock.
Combien de polos restait-il dans le stock après la sortie du 18 juin ?
-Après la sortie du 18 juin, il restait 98 polos dans le stock (100 à 10,38 € moins 2 sortis).
Quel est le coût total des polos restants dans le stock après la sortie du 18 juin ?
-Après la sortie du 18 juin, le coût total des polos restants dans le stock est de 107,24 €.

Outlines

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📚 Gestion des stocks et méthode PEPs

Le paragraphe introduit le sujet de la gestion des stocks, en se concentrant sur la méthode PEPs (Première Entrée Première Sortie). Cette méthode est utilisée pour gérer l'ordre de sortie des marchandises en fonction de leur date d'entrée en stock. Elle est particulièrement pertinente pour les entreprises qui travaillent avec des denrées périssables. L'accent est mis sur la définition de cette méthode et son application dans un exemple concret où l'on suit le mouvement des stocks de polo à travers différentes dates et prix.

Mindmap

Keywords

💡Écogestion

Écogestion est un terme qui fait référence à la gestion écologique des ressources et des matières premières dans une entreprise. Dans le contexte de cette vidéo, il est utilisé pour introduire le sujet de la gestion des stocks, soulignant l'importance de cette pratique dans une approche économique durable.

💡Gestion des stocks

La gestion des stocks est le processus de suivi et de contrôle des marchandises et des matières premières d'une entreprise. C'est un élément clé de la chaîne d'approvisionnement, qui permet de s'assurer que les stocks sont gérés efficacement pour minimiser les coûts et maximiser la disponibilité des produits. Dans la vidéo, cela est abordé en relation avec la méthode PEPS.

💡Méthode PEPS

PEPS est l'acronyme de 'Première Entrée Première Sortie'. C'est une méthode de gestion des stocks qui vise à faire sortir les marchandises dans l'ordre de leur arrivée. Cette méthode est particulièrement utilisée dans les entreprises qui gèrent des denrées périssables, car elle permet de minimiser les pertes et les coûts liés à la dégradation des produits.

💡Stock initial

Le stock initial est la quantité de produits ou de matières premières qu'une entreprise possède au début d'une période comptable. Dans l'exemple de la vidéo, le stock initial est de 30 polos à 8 €, ce qui représente une valeur de 240 €. Il est important de noter que ce n'est pas une entrée ou une sortie, mais simplement l'état des stocks au début de la période considérée.

💡Entrée de stock

Une entrée de stock se produit lorsque de nouveaux produits ou matières premières sont introduits dans les stocks d'une entreprise. Dans le script, une entrée de 100 polos à 10,38 € est mentionnée le 10 juin, ce qui représente une valeur de 1038 €. Cette entrée est cruciale pour la méthode PEPS, car elle détermine l'ordre dans lequel les produits seront sortis des stocks.

💡Sortie de stock

La sortie de stock est le processus par lequel des produits sont retirés des stocks pour être vendus ou utilisés dans la production. Dans la vidéo, une sortie de 32 polos est mentionnée le 18 juin. Cette sortie illustre la mise en œuvre de la méthode PEPS, où les produits les plus anciens (30 polos à 8 €) sont sortis en premier, suivis de deux polos à 10,38 €.

💡Denrées périssables

Les denrées périssables sont des produits qui ont une durée de vie limitée et qui peuvent se détériorer rapidement. La gestion des stocks de ces produits est particulièrement importante pour éviter les pertes. Dans la vidéo, la méthode PEPS est expliquée en contexte de gestion des denrées périssables, soulignant son utilité pour minimiser les pertes financières et matérielles.

💡Fiche de stock

Une fiche de stock est un document qui détaille les mouvements de produits dans les stocks d'une entreprise. Elle est utilisée pour suivre les entrées et les sorties, ainsi que pour calculer la valeur des stocks à tout moment. Dans la vidéo, la fiche de stock est utilisée pour illustrer la méthode PEPS, en montrant comment les différents lots de produits sont gérés selon leur date d'arrivée.

💡Valeur des stocks

La valeur des stocks représente la quantité de produits ou de matières premières multipliée par leur coût unitaire. Dans l'exemple de la vidéo, la valeur initiale des stocks est de 240 €, mais elle évolue avec les entrées et les sorties. La valeur des stocks est un indicateur important pour la gestion financière d'une entreprise, car elle affecte directement le bilan et les marges bénéficiaires.

💡Existant

L'existent est la quantité de produits ou de matières premières qui se trouvent dans les stocks d'une entreprise à un moment donné. Dans la vidéo, l'existent est mentionné en relation avec le stock initial et les mouvements de stocks qui se produisent par la suite. Il est crucial de bien comprendre l'existent pour effectuer une gestion efficace des stocks et pour prendre des décisions commerciales éclairées.

Highlights

La méthode de gestion des stocks PEPS (première entrée, premier sorti) est particulièrement utilisée pour les denrées périssables.

Le 1er janvier, le stock initial est de 30 polos à 8 € chacun, totalisant 240 €.

Le 10 juin, une entrée de 100 polos à 10,38 € chacun est enregistrée, ajoutant 1038 € au stock.

Les produits sont classés dans le stock selon leur date d'arrivée, les plus anciens étant priorisés pour la sortie.

Après l'entrée du 10 juin, le stock contient 30 polos à 8 € et 100 polos à 10,38 €.

Le 18 juin, une sortie de 32 polos est enregistrée.

Pour la sortie du 18 juin, 30 polos à 8 € sont sortis en premier, car ils sont les plus anciens.

Il reste encore 2 polos à sortir, qui sont pris parmi le stock à 10,38 €.

À la fin du 18 juin, le stock contient 98 polos à 10,38 €.

La méthode PEPS assure que les produits les plus anciens sont toujours sortis en premier.

Cette méthode est essentielle pour les entreprises manipulant des produits dont la durée de vie est limitée.

La fiche de stock montre clairement les différents produits et leurs dates d'entrée.

Le calcul des valeurs du stock est crucial pour une gestion précise des entrées et sorties.

La méthode PEPS aide à minimiser les pertes dues à la péremption des produits.

Merci de votre écoute, fin de la minute écogestion.